Žyma
#Mėsos patiekalai
Mėsos patiekalai – vištiena, kiauliena, jautiena ir faršas: kepsniai, troškiniai, balandėliai, kukuliai, mėsos vyniotiniai ir kepenėlės. Čia rasite sočių receptų vakarienei ir šventiniam stalui.
Šias salotas svečiai visada išvalgo pirmiausia: vištiena, pievagrybiai ir vienas pikantiškas priedas
Naminis mėsos kepaliukas – sultingas, kvapnus ir puikiai tinkantis sumuštiniams
Kopūstų ir maltos jautienos apkepas keptuvėje su sūriu ir česnakiniu sviesto padažu
Vietoj įprastos vakarienės gaminu šį vienos keptuvės jautienos ir bulvių troškinį – šeima prašo pakartoti kas savaitę
Kodėl daugiau nebededu ryžių į įdarytas paprikas? Šis paprastas pakeitimas visiškai pakeitė patiekalo skonį
Cukinijos su faršu keptos tešloje – traškus ir labai skanus vakarienės receptas
Havajietiška Huli Huli vištiena su ananasais – sultingos orkaitėje keptos vištienos receptas
😲 Mėsa stiklainiuose ilgiau nei metus? Štai kaip ją konservuodavo mūsų seneliai ir ką apie tai sako šiuolaikinė maisto sauga
😍 Tiesiog sudedu cukinijas su faršu į formą ir kepu – vakarienė, kurią šeima suvalgo iki paskutinio kąsnio!
Šitaip mėsos kukulius gaminu jau daugelį metų – visi prašo pakartoti receptą!
🥔 Vienas kepimo indas ir tobula vakarienė: sultingi kotletai su bulvėmis ir grietinės padažu
Kiaulienos vyniotinis su grybais ir mocarela orkaitėje – sultingas receptas su traškiomis bulvėmis
😍 1Paprasti produktai, bet rezultatas kaip restorane: sultingi mėsos suktinukai, kuriuos visi giria
Kiaulienos medalionai kreminiame padaže su puria bulvių koše
Traški vištiena „Cordon Bleu“ su kumpiu ir lydytu sūriu
Šį bulgarišką žiemos patiekalą paragavę svečiai prašo recepto dar nebaigę valgyti 😍
1Ši orkaitėje kepta kiauliena su padažu tiesiog tirpsta burnoje 😍
Šis vištienos receptas privertė pamiršti visus kitus – padažas tiesiog nepakartojamas! 🍗🍄
Naminiai mėsos kukuliai pomidorų padaže – paprastas ir labai skanus receptas
Paruošiau vieną kartą iš smalsumo, o dabar be šių salotų neapsieina nė vienas šeimos susibūrimas
Perpjoviau per pusę ir visi sustingo: viduje slėpėsi tai, dėl ko šių trikampių neįmanoma atsivalgyti
Sultingi mėsos kukuliai auksiniame padaže – o pagaminau iš visiškai paprastų produktų
Bulvių pyragas su mėsa, pievagrybiais ir sūriu
Barščiai tokie raudoni ir kvapnūs, kad kaimynai klausia, ką dedu į puodą: sena gudrybė, kuri veikia visada
Mėsos patiekalai – sočios lietuviškos virtuvės pagrindas. Iš tos pačios mėsos galima paruošti greitą vakarienę keptuvėje, ilgai troškintą sekmadienio patiekalą ar įspūdingą šventinį kepsnį. Šioje kategorijoje surinkti visi mėsos patiekalų receptai: iš vištienos, kiaulienos, jautienos, faršo ir subproduktų. Kad būtų patogiau ieškoti, vištienos ir kiaulienos patiekalus, taip pat kotletus rasite ir atskirose kategorijose.
🍖 Kokių mėsos patiekalų rasite?
Mėsos patiekalus patogiausia skirstyti pagal mėsos rūšį ir gaminimo būdą:
- Vištienos patiekalai – filė, šlaunelės, sparneliai, sriubos ir mišrainės.
- Kiaulienos patiekalai – kepsniai, karbonadai, šonkauliai, karka ir šoninė.
- Jautienos patiekalai – troškiniai, apkepai ir kotletai.
- Faršo patiekalai – balandėliai, kukuliai, zrazai ir mėsos vyniotiniai.
- Kepenėlės ir subproduktai – kepenėlių tortas, širdelės, šaltiena.
🐔 Vištiena ir kiauliena
Vištiena ir kiauliena lietuviškose virtuvėse gaminamos dažniausiai. Vištienos filė tampa sultinga orkaitėje po sūrio ir grietinės sluoksniu, o kiaulienos išpjova – su medaus ir garstyčių padažu. Rasite ir tradicinių receptų: močiutės troškintą kiaulieną, karką tamsiame aluje, kiaulienos karbonadus su marinatu ar vokiškus šnicelius. Daugiau receptų – vištienos ir kiaulienos patiekalų kategorijose.
🥩 Jautiena
Jautiena reikalauja daugiau kantrybės, tačiau atsilygina sodriu skoniu. Kietesnę mėsą galima suminkštinti rytietišku būdu su jogurtu, o malta jautiena puikiai tinka cannelloni su pieno padažu, vienos keptuvės bulvių troškiniui ar kopūstų apkepui su sūriu.
🥬 Faršo patiekalai
Faršas – universaliausias mėsos produktas. Iš jo gaminami balandėliai su ryžiais pomidorų padaže, tinginio balandėliai orkaitėje, sultingi mėsos kukuliai, mėsos vyniotiniai su kumpiu ir sūriu, bulvių zrazai ar įdarytos paprikos. Sotūs ir bulvių apkepai su faršu, „9 kišenėlės“ ar makaronų lizdai su mėsa.
🫀 Kepenėlės, šaltiena ir mėsos ruošiniai
Vištienos kepenėlės – nebrangus ir maistingas produktas: iš jų kepamas užkandžių tortas su daržovėmis ar ruošiamos kepenėlės su bulve ir citrina. Šventėms tinka skaidri šaltiena be želatinos, o mėsos troškinys savo sultyse ir šoninė stiklainiuose leidžia turėti mėsos atsargų visai žiemai.
💡 Patarimai, kad mėsa būtų sultinga
- Mėsą išimkite iš šaldytuvo iš anksto. Kambario temperatūros mėsa kepa tolygiau.
- Nusausinkite prieš kepdami. Sausa mėsa greičiau apskrunda ir neišleidžia sulčių.
- Nepersistenkite mušdami. Per plonai išmušta mėsa tampa kieta ir sausa.
- Leiskite pailsėti. Iškeptą mėsą palikite kelias minutes – sultys pasiskirstys tolygiai.
- Sūdykite saikingai. Druskos kiekį skaičiuokite pagal mėsos svorį ir gaminimo būdą, o padažus ragaukite pabaigoje.
Naršykite šioje kategorijoje surinktus mėsos patiekalų receptus ir išsirinkite, ką pagaminti šiandien – nuo greitų faršo patiekalų iki šventinių kepsnių.