Žyma
#Pyragai
Pyragai – nuo obuolių šarlotės, slyvų ir vyšnių pyragų iki keksų, sūrio pyragų ir sočių pyragų su mėsa ar daržovėmis. Čia rasite naminių pyragų receptų kasdienai ir šventėms.
Moliūgų ir obuolių pyragas orkaitėje – minkštas, drėgnas ir kvapnus
😍 4Mama išmokė šį pyragą kepti didelėje skardoje: dedu 720 g varškės, o viršų tiesiog sutarkuoju
Apvolioju kakavoje ir užpilu geltona tešla – perpjovus pyragą atsiveria visas grožis
😍 4Mama išmokė šį slyvų pyragą užberti 3 ingredientų trupiniais – dabar kepu jį vietoj torto
😍 1Obuolius supjaustau labai plonai ir sumaišau su tešla – šeima šį pyragą suvalgo iki paskutinio gabalėlio
2😮 2Obuolių pyragas su cinamonu ir traškiais sviestiniais trupiniais
1😍 1Šokoladinis pyragas keptuvėje be orkaitės – greitas receptas iš 1 kiaušinio
Šarlotę kepu 35–40 minučių, bet pirmąsias 25 minutes orkaitės durelių neliečiu
Obuolių nesumetu į tešlą iš karto – sluoksniuoju juos formoje ir gaunu drėgną, švelnų pyragą
Avižas užpilu vandeniu, įdedu bananų ir obuolį – po 40 minučių ant stalo minkštas pusryčių pyragas
Šokoladinį pyragą perpjaunu pusiau ir pertepu vyšnių džemu – kavos mėgėjai prašo dar vieno gabalėlio
😍 1Į pyrago tešlą supilu 130 ml stiprios kavos: su šokoladu ir riešutais skonis tiesiog nuostabus
400 g graikiško jogurto ir 3 kiaušiniai: šiam švelniam vaisių pyragui miltų visai nereikia
😍 1Sultingas obuolių pyragas su daug obuolių ir mažai tešlos
Nematomas obuolių pyragas – daug obuolių ir mažai tešlos
😍 Iškepiau šį marmurinį keksą ir po valandos liko tik trupiniai – šeima jau prašo pakartoti!
Sumaišiau obuolius su kremine tešla – dabar šį pyragą kepu beveik kiekvieną savaitę!
Traški filo tešla ir šilkinis vanilinis kremas – desertas, kuris pavergia nuo pirmo kąsnio
Abrikosų pyragas su švelniu kremu – minkštas ir kvapnus naminis desertas
Vanilinis trapios tešlos pyragas su kremu – nepaprastai švelnus desertas prie arbatos
Į tešlą įpyliau apelsinų sulčių ir truputį kakavos – rezultatas nustebino net mane pačią
Marmurinis šokoladinis keksas su glajumi – purus ir drėgnas naminis receptas
Kai turiu daug cukinijų, visada kepu tik šį pyragą – recepto prašo kiekvienas paragavęs
Šį pigų pyragą kepu jau 10 metų – svečiai vis dar galvoja, kad tai brangaus konditerio receptas
Naminis pyragas – tai kvapas, kuris akimirksniu sušildo namus. Lietuviškose virtuvėse pyragai kepami ir kasdienai prie arbatos, ir svečiams, ir didžiosioms šventėms. Šioje kategorijoje surinkti įvairiausi pyragų receptai: vaisių ir uogų pyragai, keksai, varškės ir sūrio pyragai, vyniotiniai bei sūrūs pyragai su mėsa ar daržovėmis. Toliau apžvelgiame, kokių pyragų rasite ir kaip juos iškepti, kad būtų purūs ir drėgni.
🥧 Kokių pyragų rasite?
Pyragų pasirinkimas platus, todėl juos patogu skirstyti į kelias grupes:
- Vaisių ir uogų pyragai – obuolių, slyvų, vyšnių, abrikosų.
- Keksai – marmuriniai, citrininiai, aguonų, apelsininiai.
- Varškės ir sūrio pyragai – švelnūs, kreminiai, su trupiniais.
- Vyniotiniai ir štrudeliai – su kremu, uogomis ar vyšniomis.
- Sūrūs pyragai – su mėsa, cukinijomis, špinatais ar sūriu.
🍎 Obuolių ir kitų vaisių pyragai
Obuolių pyragai – rudens klasika: purios šarlotės, „nematomas“ pyragas su daug obuolių ir mažai tešlos ar pyragas „Dolce Vita“ su citrinos žievele. Sezono metu verta iškepti slyvų pyragą su varškine tešla, vyšnių pyragą su kefyru ar abrikosų pyragą su švelniu kremu. Daugiau obuolių pyragų rasite atskiroje obuolių pyragų kategorijoje.
🍋 Keksai ir greiti pyragai
Keksas – patikimas kepinys, kurio tešla užmaišoma per kelias minutes. Rasite marmurinių keksų su šokoladu, aguonų ir varškės keksą, apelsininį keksą su kakava ar citrininį pyragą su trapiu pagrindu. Greiti pyragai su jogurtu, kefyru ar manų kruopomis puikiai tinka, kai svečiai jau pakeliui, o Zebra su šokoladinėmis juostomis visada nustebina vaikus.
🧀 Varškės ir sūrio pyragai
Varškė suteikia pyragui švelnumo ir drėgmės. Populiarus pyragas „Sekmadienis“ su varške, didelis varškės pyragas skardoje su tarkuota tešla ar pyragas su sviestiniais trupiniais. Šventėms tinka orkaitėje kepti sūrio pyragai – šokoladinis su ganache glaistu ar su obuoliais ir karamele.
🍫 Šokoladiniai ir bananiniai pyragai
Šokolado mėgėjams skirti drėgni braunis, šokoladinis pyragas, kuris skęsta padaže, ar pyragas su kava. Pernokusius bananus verta paversti bananiniu ar šokoladiniu avižiniu pyragu – jie išeina drėgni ir kvepia kaip tortas, o kai kurie iškepami net be miltų ir cukraus.
🥬 Sūrūs pyragai ir vyniotiniai
Pyragas gali būti ir soti vakarienė: cukinijų pyragas su feta, špinatų pyragas be tešlos, „Chrizantemos“ pyragas su mėsa ar trisluoksnis pyragas su faršu ir bulvių koše. Saldžiųjų mėgėjams – biskvitiniai vyniotiniai su kremu, šokoladiniai vyniotiniai, vyšnių štrudelis ir tradicinis vokiškas štolenas Kalėdoms.
💡 Patarimai, kad pyragas pavyktų
- Nepermaišykite tešlos. Sudėjus miltus, maišykite tik tol, kol masė tampa vientisa – pyragas bus purus.
- Vaisius apvoliokite miltuose. Taip jie nenugrims į pyrago dugną.
- Patikrinkite mediniu pagaliuku. Jei įsmeigtas pagaliukas lieka sausas, pyragas iškepęs.
- Leiskite atvėsti formoje. Bent 10–15 minučių – pyragas nesutrūkinės ištraukiant.
- Varškę pertrinkite. Per sietelį pertrinta varškė suteikia pyragui kreminę tekstūrą.
Naršykite šioje kategorijoje surinktus pyragų receptus ir atraskite savo šeimos mėgstamiausią – nuo paprastos obuolių šarlotės iki šventinio štoleno.