Šios salotos žavi ne tik skoniu, bet ir išvaizda. Švelnus lydytas sūris, sultingas obuolys, aromatingas kumpis, krabų lazdelės ir traškūs žemės riešutai sukuria puikų skonių bei tekstūrų derinį.
Ant stalo jos atrodo tarsi tortas, todėl puikiai tinka tiek šventėms, tiek ypatingoms progoms.
Ingredientai
- 200 g kumpio
- 200 g krabų lazdelių
- 2 lydyti sūreliai
- 6 kiaušiniai
- 1 didelis saldžiarūgštis obuolys
- 1 svogūnas
- 100 g skrudintų smulkintų žemės riešutų
- 300–350 g majonezo
- druska ir baltieji pipirai pagal skonį
Marinadui
- 2 valg. š. vandens
- 1,5 valg. š. acto
- 1 arb. š. cukraus
- ½ arb. š. druskos
Paruošimas
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais arba smulkiais kubeliais. Sumaišykite su marinato ingredientais ir palikite 10 minučių pasimarinuoti. Vėliau gerai nuspauskite.
Kiaušinius išvirkite kietai. Baltymus atskirkite nuo trynių ir sutarkuokite atskirai.
Kumpį ir krabų lazdeles supjaustykite smulkiais kubeliais.
Obuolį nulupkite ir sutarkuokite prieš pat salotų surinkimą.
Salotų sluoksniavimas
Salotas patogiausia formuoti konditeriniame žiede arba gilesnėje formoje.
Sluoksnius dėkite tokia tvarka:
- Tarkuotas lydytas sūris ir plonas majonezo sluoksnis.
- Kiaušinių tryniai ir šiek tiek majonezo.
- Marinuotas svogūnas.
- Krabų lazdelės ir majonezas.
- Tarkuotas obuolys.
- Kumpis ir majonezas.
- Smulkinti žemės riešutai.
- Pusė baltymų, sumaišytų su majonezu.
- Viršų užbaikite likusiais baltymais.
Kiekvieną sluoksnį lengvai prispauskite, kad salotos išlaikytų gražią formą.
Svarbu
Paruoštas salotas laikykite šaldytuve bent 3 valandas, o dar geriau – per naktį. Tuomet visi skoniai susijungs, o salotas bus lengviau pjaustyti porcijomis.
Maža gudrybė
Į obuolių sluoksnį įmaišykite pusę arbatinio šaukštelio medaus ir kelis lašus citrinos sulčių. Skonis taps sodresnis, gaivesnis ir dar labiau šventiškas.
Naudingas patarimas
Jeigu salotas ruošiate šventei, surinkite jas iš vakaro. Kitą dieną jos bus dar skanesnės, stabilesnės ir gražiau atrodys pjaustant. 🍽️🥗
