Žyma

#Užkandžiai

Užkandžiai – karšti ir šalti sumuštiniai, užtepėlės, kanapėlės, lavašo suktinukai, rutuliukai ir kiti greiti užkandžiai šventiniam stalui ir svečiams.

Galicijos sumuštiniai su kiaušiniais ir žalumynais, kuriuos mėgstu gaminti

3 virti kiaušiniai ir bagetė: per kelias minutes paruošiu traškius sumuštinius su česnaku

Marinuotos kiaulių ausytės korėjietiškai su česnaku – pikantiškas užkandis

Kiaulių ausytės su česnaku ir prieskoniais: viena gudrybė, kad būtų maloniai traškios

Burokėlių užtepėlė su silke ant skrudintos duonos – šventinių sumuštinukų receptas

Karštas sumuštinis su tunu, avokadu ir mocarela – sotūs pusryčiai su traškia duona

Silkės užtepėlė su korėjietiškomis morkomis, kiaušiniais ir lydytu sūriu

Silkė, kiaušiniai ir lydytas sūris – bet netikėčiausias ingredientas čia yra visai ne žuvis

Karšti sumuštiniai orkaitėje su kumpiu, sūriu ir pomidorais

Ne įprasti karšti sumuštiniai: tarp duonos dedu sūrį su kumpiu, o prieš orkaitę padarau dar vieną dalyką

Sumuštinukai su silkės ir lydyto sūrio užtepėle

Šitie sumuštinukai atrodo puošniai, bet jų pagrindas išties labai paprastas

Greitai marinuoti pomidorai su svogūnais, česnaku ir medumi

Pomidorus sudedu su svogūnais ir palieku 3 valandoms – o marinatas padaro visą darbą

Lavašo vyniotinis su morkomis, kiaušiniais ir sūriu – greitas šaltas užkandis

Nieko nekepu: įdarą paskirstau ant 2 lavašo lakštų ir susuku – paprastesnio užkandžio sunku sugalvoti

Aštri varškės užtepėlė su česnakais ir paprika – karpatiškas „liutyi syr“ receptas

Varškę sumaišau su česnakais ir 3 šaukštais grietinės – tinka ant juodos duonos

Kepenėlių tortas su pievagrybiais, morkomis ir svogūnais

600 g kepenėlių iškepu plonais blyneliais, o tarp jų dedu šį sultingą grybų įdarą

Traškūs cukinijų sumuštiniai su lydyto sūrio, kiaušinių ir pomidorų įdaru

„Uošvės liežuvėliai“ iš cukinijų su krabų lazdelių įdaru – lengvas ir gardus vasaros užkandis

Cukinijų sumuštiniai su kumpiu ir sūriu orkaitėje – traškus ir sotus receptas

Po šio recepto paprastų sumuštinių nebenorėsite: cukinijos, kumpis ir sūris sukuria neįtikėtiną skonį

Marinuotos cukinijos su citrina ir česnaku

Visi mano pažįstami dabar cukinijas ruošia tik taip: paragavę prašo recepto iš karto

Baklažanų suktinukai su graikiniais riešutais – gardus gruziniškas užkandis

Lašinių ir kiaulienos užtepėlė žiemai: receptas, kurį gaminu jau ne vienerius metus

Dabar pusryčiams gaminu tik taip: karšti sumuštiniai su tįstančiu sūriu, kurie namuose sukelia tikrą kovą 🤤

Sūrio rutuliukai šventiniam stalui: dingsta pirmi ir visų prašomi pakartoti

Neįprasti lavašo suktinukai pusryčiams: sotus receptas, kurį mano šeima tiesiog dievina

Traškus lavašas ir tįstantis įdaras viduje 🤤 Šie pusryčių suktinukai dingo greičiau nei spėjau padėti į lėkštę

Pigi ir be galo skani užkandėlė, kurią pagaminsite per pusvalandį – šeima prašys papildymo!

Traškūs svogūnų žiedai: paprastas užkandis iš kelių ingredientų

🧅 20 minučių – ir kalnas užkandžio: vaikai valgo dar karštus

Mini sumuštiniai su krabų lazdelėmis – paprastas užkandis, kuris visada tampa pagrindiniu akcentu

7 ingredientai ir maksimalus efektas: šie mini sumuštiniai pavergia visus

Iš varškės per 20 minučių pagaminu traškius užkandžius – dingsta dar neatvėsę

Užkandžiai – tai pirmas dalykas, kuris atsiranda ant šventinio stalo, ir pirmas, kuris nuo jo dingsta. Jie tinka svečiams, vakarėliams, pusryčiams ar tiesiog greitam užkandžiui vakare. Šioje kategorijoje surinkti įvairūs užkandžių receptai: sumuštiniai, užtepėlės, kanapėlės, rutuliukai ir suktinukai. Toliau apžvelgiame, kokių užkandžių rasite ir kaip juos paruošti greitai.

🥪 Kokių užkandžių rasite?

Užkandžius patogu skirstyti į kelias grupes:

Karšti sumuštiniai – su sūriu, kumpiu, kiaušiniais ar krabų lazdelėmis.
Užtepėlės – silkės, vištienos, varškės, burokėlių, svogūnų.
Kanapėlės ir sumuštinukai – šventiniam stalui.
Rutuliukai ir suktinukai – sūrio, tuno, lavašo, baklažanų.
Daržovių užkandžiai – cukinijos, marinuotos daržovės, svogūnų žiedai.

🔥 Karšti sumuštiniai

Karšti sumuštiniai su sūriu ir kumpiu orkaitėje paruošiami vos per 15 minučių. Rasite ir traškių sumuštinių su česnaku ir virtais kiaušiniais, sumuštinių su krabų lazdelėmis, sūriu ir česnaku ar net cukinijų „sumuštinių“ su kumpiu. Pabodus įprastiems pusryčiams, verta išbandyti karštų pusryčių sumuštinių idėjas.

🧈 Užtepėlės

Užtepėlė ant juodos duonos ar bagetės – greitas ir sotus užkandis. Populiarios silkės užtepėlė su korėjietiškomis morkomis, prancūziška skumbrės užtepėlė, vištienos užtepas su keptais svogūnais, varškės užtepėlė su česnakais ar netikėta svogūno, obuolio ir riešutų užtepėlė. Ant traškios duonos skanu tepti ir burokėlių užtepėlę su silke.

🎉 Kanapėlės ir šventiniai užkandžiai

Šventiniam stalui tinka puošnūs sumuštinukai su silke ir lydytu sūriu, varškės kanapėlės, krekeriai su krabų lazdelėmis ar sūrio rutuliukai su vištiena ir pievagrybiais. Įspūdingai atrodo ir kepenėlių blynelių tortas su daržovėmis.

🥒 Daržovių ir kiti užkandžiai

Daržovės – puikus užkandžių pagrindas: gruziniški baklažanų suktinukai su riešutais, „Uošvės liežuvėliai“ iš cukinijų, marinuotos cukinijos su citrina ar traškūs svogūnų užkandžiai. Sotesniems užkandžiams priskiriami tuno ir bulvių rutuliukai, lavašo suktinukai, varškės traškučiai su sezamu ar kiaulių ausytės su česnaku.

💡 Patarimai, kad užkandžiai pavyktų

Ruoškite iš anksto. Užtepėles ir įdarus galima paruošti dieną prieš šventę.
Duoną paskrudinkite. Skrudinta duona nesuminkštėja nuo užtepėlės.
Derinkite spalvas. Žalumynai, pomidorai ar paprika paverčia užkandį šventišku.
Laikykite vėsiai. Užkandžius su majonezu ar žuvimi laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Rinkitės kąsnio dydį. Mažus užkandžius patogiau valgyti stovint ir jie atrodo tvarkingiau.

Naršykite šioje kategorijoje surinktus užkandžių receptus ir paruoškite stalą, prie kurio svečiai norės užsibūti.