Žyma
#Varškės patiekalai
Varškės patiekalai – varškės apkepai, naminis sūris ir lydytas sūris iš varškės, naminė varškė, varškės užtepėlės, sausainiai ir kepiniai. Čia rasite paprastų receptų iš varškės.
Tik 4 ingredientai naminiam kreminiam sūriui: paprastas būdas, bet viena detalė labai svarbi
1😮 12Lydytą sūrį gaminu pati – paprasta, nebrangu, o skonis geresnis už bet kurį pirktinį!
😍 73Minkšti sausainiai su varškės įdaru – paprastas receptas per 20 minučių
3😮 6Ne kotletai ir ne varškėčiai: sumaišau varškę su 4 kiaušiniais ir po keliolikos minučių lėkštė jau tuščia
200 g varškės sumaišau su sviestu ir miltais – po 25 minučių iš orkaitės traukiu 18 įdarytų vamzdelių
Naminį lydytą sūrį pasigaminu pati – vieną pagrindą padaliju ir paruošiu kelių skirtingų skonių
😂 1Aštri varškės užtepėlė su česnakais ir paprika – karpatiškas „liutyi syr“ receptas
Naminis lydytas sūris iš varškės su česnaku ir žalumynais
500 g varškės ir 3 kiaušiniai: šį pyragą kepu vėl ir vėl, o miltų jam visai nereikia
😍 2Kepti obuoliai su varške, graikiniais riešutais, razinomis ir medumi
😂 1Orkaitėje keptos paprikos su varškės, fetos ir sūrio įdaru
😍 1Šiuos varškės sausainius kepu kas savaitę – dingsta greičiau nei atvėsta 😍
Tokie skanūs, kad dingsta dar karšti: paprastas receptas iš kelių ingredientų
🍰 Vaikystės skonis be klaidų: purus varškės apkepas kaip darželyje
Iš paprastos varškės – švelniausias lydytas sūris namuose
Pamiršau keptą varškę: dabar iš jos darau traškius „čipsus“, kurių visi prašo dar
Turi 100 g varškės? Pasigaminsi tiek skanumynų, kad neliks nė vieno
Varškė – vienas universaliausių lietuviškos virtuvės produktų. Iš jos galima pagaminti saldų apkepą pusryčiams, sūrią užtepėlę ant duonos, naminį sūrį ar švelnius sausainius prie arbatos. Šioje kategorijoje surinkti įvairūs varškės patiekalų receptai, taip pat naminio sūrio ir varškės gaminimo būdai. Toliau apžvelgiame, ką pagaminti iš varškės ir kaip ją tinkamai naudoti.
🧀 Ką pagaminti iš varškės?
Iš varškės galima pagaminti beveik viską:
- Varškės apkepai – purūs, su manais, vaisiais ar uogomis.
- Naminis sūris – kreminis, lydytas, pjaustomas.
- Užtepėlės ir užkandžiai – su česnakais, kanapėlės, traškučiai.
- Varškės kepiniai – sausainiai, kepinukai, bandelės.
- Naminė varškė – pasigaminta iš pirktinio pieno.
🥧 Varškės apkepai
Varškės apkepas – mėgstami pusryčiai ar vakarienė. Rasite receptą, kad apkepas būtų purus, o ne guminis, apkepą su manų kruopomis ir spanguolėmis ar švelnų varškės kepinį su obuoliu, kuris primena apkepą. Saldžiam stalui tinka ir kepti obuoliai su varške bei riešutais.
🧈 Naminis sūris
Naminį sūrį pasigaminti paprasčiau, nei atrodo. Kreminis sūris iš varškės paruošiamas per 10 minučių, naminis lydytas sūris – iš varškės, kiaušinių ir sviesto, o iš vieno pagrindo galima paruošti kelių skirtingų skonių sūrelių. Rasite ir pjaustomo naminio sūrio iš pieno ir grūdėtos varškės bei kreminio sūrio vos iš keturių ingredientų receptą.
🥖 Užtepėlės ir užkandžiai
Varškė su česnakais ir grietine – greita užtepėlė ant juodos duonos. Varškės kanapėlės su sviestu ir paprika tinka šventiniam stalui, o traškūs varškės ir sūrio užkandžiai su sezamu iškepa per 20 minučių. Paprikos su varškės ir fetos įdaru – sotus ir spalvingas patiekalas.
🍪 Varškės kepiniai
Varškė suteikia kepiniams minkštumo: iš jos kepami švelnūs varškės sausainiai su džemu, kepinukai su virtais kiaušiniais ar daugybė skanumynų net iš 100 g varškės. Daugiau varškės kepinių rasite pyragų bei pyragėlių ir bandelių kategorijose.
🥛 Naminė varškė
Varškę galima pasigaminti ir namuose iš pirktinio pieno: iš 3 litrų pieno gaunama apie 500 g varškės, grietinėlės ir išrūgų, kurias galima panaudoti blynams ar kepiniams.
💡 Patarimai gaminant iš varškės
- Pertrinkite varškę. Per sietelį pertrinta varškė apkepams ir kremams suteikia švelnumo.
- Rinkitės riebumą pagal patiekalą. Apkepams tinka 5–9 %, sūriui – riebesnė varškė.
- Nusausinkite drėgną varškę. Per daug drėgna varškė gali sugadinti tešlą.
- Nepersistenkite su miltais. Per daug miltų padaro varškės patiekalus kietus.
- Naudokite šviežią. Varškė greitai genda, todėl ją sunaudokite per kelias dienas.
Naršykite šioje kategorijoje surinktus varškės patiekalų receptus ir atraskite, kiek daug galima pagaminti iš vienos varškės pakuotės.