Žyma

#Daržovių patiekalai

Daržovių patiekalai – ką pagaminti iš daržovių kasdienai: burokėlių, kopūstų, moliūgų, cukinijų, paprikų, baklažanų ir grybų receptai, apkepai, troškiniai, salotos ir ruošiniai žiemai.

Nespėjau net atvėsinti salotų Karalienės, o dubuo jau buvo beveik tuščias

Marinuoti agurkai čia pakeičia visą skonį – švelnus salotų dubuo sotus kaip vakarienė

Traškūs moliūgų traškučiai orkaitėje su rozmarinais – paprastas rudeniškas receptas

Štai kodėl bulviniai blynai su pievagrybiais ir šonine man tapo vakarienės numeris 1

Bulviniai blynai nebeatrodo nuobodūs: viena gudrybė su sūriu įdaru padaro juos sočius

Salotos „Imperija“: sluoksniuotas derinys, kuris ant mano stalo nustelbė „Šubą“

Majonezą sumaišau su grietine: viena smulkmena šias daržovių salotas padaro švelnesnes

Orkaitėje keptos marinuotos paprikos su medumi ir česnakais – gardus receptas šaldytuvui

Burokėlių salotos Julija: gaminu jas visus metus, net ir pasninko metu

Vienas burokėlis, 180 g žirnelių ir garstyčių padažas: salotos, kurios gelbsti pasninko dieną

Moliūgų pyragas su grietininiu kremu, kurį kepu kiekvieną rudenį

Sultingos įdarytos paprikos su mėsa ir ryžiais – troškintos pomidorų ir medaus padaže

Balandėliai orkaitėje su faršu, bulvėmis ir sūriu – sultingi ir gražiai apskrudę

Orkaitėje keptos paprikų puselės su sūriu, pomidorais ir česnakais

Paprastas paprikas paverčiu nuostabia vakariene: užpilu šiuo mišiniu ir pašaunu į orkaitę

Barščių ruošinys žiemai: 3 receptai su burokėliais, pomidorais ir kopūstais šaldymui

Vyras stebėjosi, kaip taip greitai išverdu barščius – paslaptis slypi trijuose mano šaldiklio ruošiniuose

Marinuoti baklažanai su česnakais, paprika ir morkomis – gardus užkandis per 24 valandas

Baklažanų daugiau nebekepu aliejuje: su česnakais ir daržovėmis jie tokie skanūs, kad dingsta pirmieji

Baklažanų salotos su pomidorais ir paprika be majonezo – paprastas ir gardus receptas

Daržovių ruošinys sriuboms žiemai su morkomis, svogūnais ir pomidorais – receptas šaldymui

Kai šeima prašo sriubos, nebereikia pjaustyti svogūnų ir tarkuoti morkų – mane gelbsti šis rudens ruošinys

Moliūgų uogienė 3 būdais: su apelsinais, obuoliais ir džiovintais abrikosais

Kopūstų lapai balandėliams žiemai – kaip paruošti ir užšaldyti

Tiršta paprikų pasta žiemai su česnakais ir svogūnais – šaldomas naminis padažas

Ką gaminti iš topinambų: 3 receptai su žemės kriaušėmis – marinatas, džemas ir keptas garnyras

Vyras juokėsi iš mano kibiro topinambų, kol neparagavo šių 3 patiekalų – dabar pats prašo pakartoti

Moliūgų tortas „Napoleonas“ iš lavašo su plikytu kremu – paprastas receptas

Ternopilio kopūstienė su raugintais kopūstais, soromis ir kiaulienos šonkauliukais

Į kopūstienę įbėriau pusę stiklinės sorų – namiškiai iš pradžių stebėjosi, o paskui prašė pakartoti

Burokėlių salotos su česnaku ir grietine – paprastas receptas per 5 minutes

Kaip laikyti kopūstus žiemą, kad nesupūtų: 7 derliaus paruošimo ir laikymo taisyklės

Morkų salotos su paprikomis ir pomidorais žiemai – gardus daržovių mišrainės receptas

Morkų salotas žiemai gaminu pagal šį receptą: kiek paruošiu, tiek ir pritrūksta

Kelmučiai su grietine ir svogūnais keptuvėje – švelnūs grybai kreminiame padaže

Daržovės – sveikos, nebrangios ir labai įvairios, todėl iš jų galima paruošti beveik bet kokį patiekalą: nuo lengvų salotų iki sočių apkepų, troškinių ar net desertų. Šioje kategorijoje surinkti visi daržovių patiekalų receptai, o konkrečios daržovės receptus patogiausia rasti jai skirtoje kategorijoje. Jei svarstote, ką pagaminti iš daržovių, kurias turite šaldytuve ar darže, čia tikrai rasite idėjų.

🥕 Ką pagaminti iš daržovių?

Receptai su daržovėmis skirstomi pagal pagrindinę daržovę:

Burokėlių patiekalai – salotos, mišrainės, barščiai, užtepėlės.
Kopūstų patiekalai – balandėliai, troškinti ir rauginti kopūstai, apkepai.
Moliūgų patiekalai – blynai, pyragai, cukatai, uogienės.
Cukinijų patiekalai – blyneliai, apkepai, ruošiniai.
Paprikų ir baklažanų patiekalai – įdarytos paprikos, lečas, užkandžiai.
Grybų patiekalai – padažai, salotos, marinuoti grybai.

🥗 Receptai su daržovėmis kasdienai

Kasdien daržoves lengviausia patiekti kaip garnyrą, salotas ar apkepą. Daržovių apkepas su brokoliais, cukinijomis ir sūriu, troškinti kopūstai, kepti moliūgo griežinėliai ar morkų salotos su kiaušiniais paruošiami greitai ir tinka prie mėsos ar žuvies. Daržovių patiekalai be mėsos – puikus pasirinkimas pasninko dienomis.

🫙 Daržovių ruošiniai žiemai

Rudenį daržovių būna tiek daug, kad jas verta paruošti žiemai: lečas iš paprikų ir pomidorų, burokėlių salotos stiklainiuose, rauginti kopūstai, marinuoti grybai ar užšaldytas daržovių mišinys sriuboms. Daugiau tokių receptų rasite receptų žiemai kategorijoje.

🌱 Mažiau žinomos daržovės

Verta išbandyti ir rečiau gaminamas daržoves: topinambus, žiedinius kopūstus ar sviestinį moliūgą. Jie suteikia kasdieniam meniu įvairovės, o paruošti juos ne sunkiau nei įprastas daržoves.

💡 Patarimai gaminant daržoves

Rinkitės sezonines daržoves. Jos skaniausios ir pigiausios.
Nepervirkite. Trumpiau virtos ar keptos daržovės išlaiko daugiau skonio ir spalvos.
Kepkite orkaitėje. Keptos daržovės įgauna saldumo ir gilesnio skonio.
Derinkite su prieskoniais. Česnakas, žolelės ir citrina pagyvina net paprasčiausią patiekalą.

Naršykite šioje kategorijoje surinktus daržovių patiekalų receptus ir atraskite, kiek skanių patiekalų galima pagaminti iš paprastų daržovių.