Jeigu mėgstate naminius gaiviuosius gėrimus, šis receptas tikrai vertas vietos jūsų užrašinėje. Kvapnus peletrūnas, gaivi citrina ir vos keli paprasti ingredientai sukuria nepaprastai aromatingą gėrimą, kuris savo skoniu primena populiarųjį „Mojito“. Jis puikiai tinka tiek karštomis vasaros dienomis, tiek žiemą, kai norisi prisiminti vasaros kvapus.
Man šis receptas patinka tuo, kad jo paruošimas užima vos kelias minutes. Belieka viską sudėti į stiklainius, užpilti verdančiu vandeniu ir palaukti, kol gėrimas subręs. Rezultatas – ryškios spalvos, gaivus ir natūralus gėrimas be jokių dirbtinių priedų.
Ingredientai
- 2 ryšeliai peletrūnų
- 2 citrinos
- 320 g cukraus
- Verdantis vanduo
Nurodytas kiekis skirtas 4 stiklainiams po 2 litrus.
Kaip gaminu žingsnis po žingsnio
Peletrūnus kruopščiai nuplaunu po tekančiu vandeniu, o citrinas supjaustau plonais griežinėliais. Stiklainius iš anksto gerai išplaunu ir sterilizuoju, kad gėrimas puikiai išsilaikytų visą sezoną.
Į kiekvieną 2 litrų stiklainį dedu maždaug pusę ryšelio peletrūnų ir 3 citrinos griežinėlius. Jeigu neturiu citrinų, kartais naudoju šiek tiek citrinų rūgšties – skonis taip pat būna labai gaivus.
Į kiekvieną stiklainį suberiu po 80 g cukraus. Tuomet viską atsargiai užpilu verdančiu vandeniu iki pat viršaus ir iš karto sandariai užsuku sterilizuotais dangteliais.
Stiklainius apverčiu, apklostau rankšluosčiu ir palieku visiškai atvėsti. Atvėsus gėrimą perkeliu į vėsią, tamsią vietą, kur jis gali būti laikomas iki žiemos.
Svarbiausi patarimai iš mano patirties
Geriausią skonį suteikia šviežias, kvapnus peletrūnas. Citrinos griežinėlių nereikėtų dėti per daug, kad gėrimas netaptų kartokas. Jeigu mėgstate saldžiau, cukraus kiekį galima šiek tiek padidinti, o mėgstantiems gaivesnį skonį – sumažinti.
Dažniausios klaidos
Viena dažniausių klaidų – nesterilizuoti stiklainiai, dėl kurių gėrimas gali greičiau sugesti. Taip pat nereikėtų naudoti pažeistų ar pernokusių citrinų. Verdant vandeniui svarbu juo užpilti stiklainius iš karto, kad konservavimas būtų sėkmingas.
Kaip laikyti ir kiek išsilaiko
Laikomas vėsioje ir tamsioje vietoje šis gėrimas puikiai išsilaiko iki kito sezono. Atidarytą stiklainį reikėtų laikyti šaldytuve ir suvartoti per 3–5 dienas.
Su kuo skaniausia gerti
Prieš patiekiant gėrimą verta gerai atšaldyti. Labai skanu į stiklinę įmesti ledukų, kelis šviežios mėtos lapelius ir citrinos griežinėlį. Jis puikiai dera prie vasaros patiekalų, kepsnių ar tiesiog kaip gaivus gėrimas karštą dieną.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar galima naudoti citrinų rūgštį vietoje citrinų?
Taip, galima. Ji suteiks malonų rūgštumą ir padės išsaugoti gėrimą, tačiau su šviežia citrina aromatas bus sodresnis.
Ar galima sumažinti cukraus kiekį?
Taip, tačiau reikėtų žinoti, kad cukrus ne tik saldina, bet ir padeda konservuoti gėrimą. Jei jo mažinate, laikykite gėrimą ypač vėsiai.
Kodėl šis gėrimas primena „Mojito“?
Peletrūno aromatas kartu su citrina sukuria gaivų ir lengvą skonį, kuris daugeliui primena populiarųjį nealkoholinį „Mojito“, nors recepte nėra mėtų ar gazuoto vandens.
