#Kalėdiniai patiekalai

Kalėdos – metas, kai visa šeima susėda prie gausaus stalo, o šeimininkės dar prieš kelias savaites svarsto, ką pagaminti Kalėdoms. Pasibaigus adventui ir Kūčių pasninkui, per Kalėdas jau galima mėsa, majonezas, sūris ir saldumynai, todėl kalėdinis stalas būna pats sočiausias per visus metus. Šioje kategorijoje surinkti kalėdiniai patiekalai: nuo šventinių mišrainių ir užkandžių iki mėsos patiekalų ir tortų.

🎄 Ką pagaminti Kalėdoms?

Kalėdinio stalo receptus patogiausia rinktis pagal patiekalų rūšį:

• Mišrainės Kalėdoms – silkė pataluose, mišrainės su vištiena ir kumpiu, sluoksniuotos burokėlių ir krabų lazdelių salotos.
• Mėsos patiekalai – mėsos vyniotiniai, orkaitėje kepta kiauliena, karka, šaltiena.
• Šventiniai užkandžiai – sumuštinukai, sūrio rutuliukai, silkės užtepėlė ant traškios duonos.
• Kalėdiniai desertai – šventiniai tortai, štolenas, sausainiai „grybukai“.
• Kūčių patiekalai – žuvis, grybai, burokėlių ir kopūstų salotos be mėsos ir majonezo.

🥗 Mišrainės kalėdiniam stalui

Be mišrainių sunku įsivaizduoti Kalėdas. Klasikinė silkė pataluose, burokėlių mišrainė su džiovintomis slyvomis, sluoksniuotos salotos su saira, mišrainė su vištiena, bulvėmis ir žirneliais ar krabų lazdelės su apelsinu – tai receptai, kurių svečiai ieško pirmiausia. Visas kalėdines mišraines rasite atskiroje kategorijoje „Mišrainės Kalėdoms“.

🍖 Mėsos patiekalai Kalėdoms

Pagrindiniam kalėdiniam patiekalui dažniausiai renkamasi orkaitėje keptą mėsą. Kiaulės kulninės vyniotinis, faršo vyniotinis su kumpiu ir sūriu, aluje virta ir glajumi aptepta karka ar sultinga kiauliena po sūrio pluta pasotins visą šeimą. Šventiniam stalui verta pasigaminti ir skaidrios šaltienos be želatinos – ją patogu paruošti iš anksto.

🥪 Užkandžiai ir šventiniai sumuštinukai

Kol kepa mėsa, svečius pasitinka užkandžiai. Puošnūs sumuštinukai, traškūs sumuštiniai su krabų lazdelėmis, silkės užtepėlė su korėjietiškomis morkomis ar šventiniai sūrio rutuliukai su vištiena paruošiami greitai ir nuo stalo dingsta pirmieji.

🎂 Kalėdiniai desertai

Kalėdų vakarą vainikuoja desertas. Vokišką štoleną su marcipanu verta iškepti kelias dienas iš anksto, kad jis subręstų, o sausainiai „grybukai“ su aguonomis papuoš stalą ir patiks vaikams. Šventiniai tortai su biskvitu ar nekepti tortai be orkaitės padės sutaupyti laiko prieš šventes.

💡 Patarimai ruošiantis Kalėdoms

• Planuokite iš anksto. Šaltieną, štoleną ir marinuotą žuvį galima pagaminti prieš kelias dienas.
• Virkite daržoves iš vakaro. Bulvės, morkos ir burokėliai mišrainėms turi būti visiškai atvėsę.
• Nepersistenkite su kiekiu. Geriau mažiau patiekalų, bet visi – mėgstami šeimos.
• Derinkite sunkius ir lengvus patiekalus. Šalia majonezinių mišrainių patiekite gaivių daržovių salotų.

Naršykite šioje kategorijoje surinktus kalėdinius patiekalus ir susidarykite savo šventinį meniu – nuo užkandžių iki deserto.