Vos tik prasideda karšti orai, šį arbūzų limonadą gaminu kone kas savaitę. Jis ne tik nuostabiai gaivina, bet ir atrodo labai gražiai – sodri rožinė spalva iš karto sukuria vasarišką nuotaiką. Man patinka, kad receptui nereikia nei sudėtingų produktų, nei daug laiko.
Prinokęs arbūzas suteikia natūralaus saldumo, citrinų sultys – malonios gaivos, o truputis cukraus sirupo sujungia visus skonius į vieną harmoningą gėrimą. Tai puikus pasirinkimas šeimos pietums, iškyloms ar tiesiog atsigaivinti po karštos dienos.
Ingredientai
- 300 g arbūzo minkštimo
- 160 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 3 valg. š. cukraus sirupo
- Ledo kubelių
- Citrinos griežinėlių ir mėtos lapelių papuošimui (nebūtina)
Kaip gaminu žingsnis po žingsnio
Arbūzą supjaustau nedideliais kubeliais ir pašalinu visas sėklas. Sudedu į trintuvą, supilu citrinų sultis ir cukraus sirupą. Viską sutrinu iki visiškai vientisos, lengvai putojančios masės.
Jei noriu itin švelnios tekstūros, gėrimą perkošiu per smulkų sietelį. Į aukštas stiklines dedu daug ledo kubelių ir supilu limonadą. Papuošiu citrinos griežinėliu arba šviežia mėta – atrodo labai vasariškai.
Svarbiausi patarimai iš mano patirties
Skaniausias limonadas gaunasi iš labai saldaus, gerai sunokusio arbūzo, todėl cukraus sirupo kartais prireikia net mažiau. Citrinų sultis visada pilu palaipsniui ir paragauju, nes kiekvienas arbūzas skiriasi savo saldumu.
Jeigu norisi dar gaivesnio gėrimo, prieš plakdama arbūzo gabalėlius trumpam palaikau šaldytuve. Taip limonadas iš karto būna maloniai šaltas.
Dažniausios klaidos
Per daug citrinų sulčių gali nustelbti natūralų arbūzo skonį, todėl geriau jų įpilti mažiau ir prireikus papildyti. Taip pat nereikėtų ilgai laikyti paruošto gėrimo kambario temperatūroje – jis greitai praranda gaivumą.
Kaip laikyti ir kiek išsilaiko
Paruoštą limonadą laikau sandariame ąsotyje šaldytuve iki 24 valandų. Prieš patiekdama jį gerai išmaišau, nes natūrali vaisių minkštimo dalis nusėda į dugną. Jei lieka daugiau, dalį galima užšaldyti ledukų formelėse ir vėliau naudoti kitiems gėrimams.
Su kuo skaniausia gerti
Šis limonadas puikiai dera prie kepsnių, salotų, lengvų vasariškų užkandžių ar vaisinių desertų. Jis taip pat puikiai tinka vaikų šventėms, piknikams ar tiesiog tingiam savaitgalio vakarui terasoje.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar galima naudoti laimą vietoj citrinos?
Taip, laimo sultys suteiks ryškesnį ir kiek egzotiškesnį skonį. Galima naudoti vien laimą arba maišyti su citrina.
Ar galima gaminti be cukraus?
Jeigu arbūzas labai saldus, cukraus sirupo galima visai atsisakyti. Tokiu atveju gėrimas bus dar natūralesnis.
Ar galima įpilti gazuoto vandens?
Žinoma. Dalį limonado pakeitus gazuotu mineraliniu vandeniu, gausite lengvai putojantį, itin gaivų vasarišką gėrimą.
