Žyma
#Duona ir papločiai
Duona ir papločiai – naminė mielinė duona, duona be minkymo, su sėklomis ir riešutais, taip pat greiti papločiai su sūriu keptuvėje ir langošai. Čia rasite paprastų receptų vietoj parduotuvinės duonos.
😢 4Minkšti sūrio paplotėliai su žaliaisiais svogūnais ant kefyro
😍 11Be mielių ir be aliejaus keptuvėje: 12 sočių paplotėlių su sūriu, kurie atstoja picą
Miltų beriu tik tiek, kad tešla dar liktų minkšta – taip kepu aukštą duoną su puriu minkštimu
Naminė grūdėta duona su sėklomis, migdolais ir kreminiu sūriu
Naminė duona be minkymo – paprastas receptas su traškia plutele
Naminė pynės formos mielinė duona – puri, minkšta ir auksinės spalvos
🥖 Sumaišiau kefyrą su sėklomis ir iškepiau duoną – dabar parduotuvinę perku vis rečiau!
Greiti sūrio paplotėliai keptuvėje, kuriuos norisi kepti kasdien
Tik pabandžiau – dabar kepu nuolat: minkštas naan, kurį lengva pasigaminti namuose
1Nuo šiol duonos nebeperku: šitos naminės bandelės išeina minkštesnės nei parduotuvėje
Naminė duona – vienas paprasčiausių, bet labiausiai džiuginančių kepinių. Jos kvapas pripildo visus namus, o skonis nepalyginamas su parduotuvine. Šioje kategorijoje surinkti naminės duonos receptai – nuo mielinės duonos be minkymo iki duonos su sėklomis ir riešutais – bei greiti papločiai, kurie keptuvėje iškepa per kelias minutes. Toliau apžvelgiame, kokių receptų rasite ir kaip iškepti duoną su traškia plutele.
🍞 Kokių receptų rasite?
Šios kategorijos receptai skirstomi į dvi pagrindines grupes:
- Naminė duona – mielinė, be minkymo, pynės formos, su sėklomis.
- Papločiai – kefyro, su sūriu, su žaliaisiais svogūnais.
- Langošai – purūs vengriški papločiai su česnakiniu užpilu.
🥖 Mielinė duona ir duona be minkymo
Pradedantiesiems geriausia rinktis duoną be minkymo – tešla tiesiog sumaišoma, paliekama kilti, o orkaitėje ji įgauna traškią plutelę. Rasite ir aukštos, puraus minkštimo duonos receptą, duoną su jogurtu ar duoną vos iš penkių ingredientų. Šventiškai atrodo pynės formos mielinė duona, kuri iškepa auksinės spalvos.
🌻 Duona su sėklomis ir riešutais
Sveikesnės duonos mėgėjams skirta duona su sėklomis ir riešutais, kurią galima iškepti su kefyru be ilgo kildinimo, ar grūdėta duona su migdolais ir kreminiu sūriu. Tokia duona soti, ilgai išlieka šviežia ir puikiai tinka pusryčiams.
🧀 Papločiai keptuvėje
Kai duonos namuose nėra, gelbsti papločiai. Iš kefyro, miltų ir sūrio per kelias minutes iškepami minkšti papločiai, kurie atstoja net picą. Rasite papločių su žaliaisiais svogūnais, su sūriu be mielių ir aliejaus ar greitų sūrio paplotėlių, kurie iškepa kol užverda arbata.
🧄 Langošai
Langošai – vengriški mieliniai papločiai, kepami aliejuje ir patiekiami su česnakiniu užpilu, grietine ir sūriu. Jie puikiai tinka vietoj duonos prie sriubos, o jų vidus išlieka porėtas ir minkštas.
💡 Patarimai, kad duona pavyktų
- Nesuberkite visų miltų iš karto. Miltų drėgnumas skiriasi, todėl dėkite palaipsniui.
- Kantriai kildinkite. Tešla turi padvigubėti – nuo to priklauso duonos purumas.
- Kepkite karštoje orkaitėje. Indas su vandeniu orkaitėje padeda susidaryti traškiai plutelei.
- Patikrinkite pabeldę. Iškepusi duona, pabeldus į dugną, skamba dusliai.
- Nepjaukite karštos. Duona turi bent valandą atvėsti, kitaip minkštimas bus lipnus.
Naršykite šioje kategorijoje surinktus duonos ir papločių receptus ir išbandykite, kaip paprasta namuose iškepti duoną, kuriai parduotuvinė neprilygsta.