\u0160iuos sausainius pirm\u0105 kart\u0105 kepiau visi\u0161kai spontani\u0161kai, tiesiog nor\u0117josi ka\u017eko saldaus prie arbatos. Net negalvojau, kad jie gausis tokie geri. Vos tik i\u0161traukiau i\u0161 orkait\u0117s, namai prisipild\u0117 tokio malonaus sviestinio kvapo, kad visi i\u0161 karto susirinko \u012f virtuv\u0119. Ir, \u017einoma, dar nesp\u0117jus jiems visi\u0161kai atv\u0117sti, pus\u0117 j\u0173 jau buvo ding\u0119.<\/p>\n
Man jie patinka tuo, kad yra labai paprasti, bet kartu atrodo jaukiai ir \u201enam\u0173 stiliaus\u201c. Tokie sausainiai, kuriuos gali kepti bet kada \u2013 tiek savaitgal\u012f, tiek paprast\u0105 vakar\u0105.<\/p>\n
Te\u0161lai imu apie 200 g mink\u0161to sviesto, 100 g cukraus, truput\u012f vanilinio cukraus, vien\u0105 kiau\u0161in\u012f, apie 300\u2013320 g milt\u0173, \u0161iek tiek kepimo milteli\u0173 ir \u017eiupsnel\u012f druskos.<\/p>\n
Vir\u0161ui ruo\u0161iu trupinius i\u0161 milt\u0173, cukraus ir \u0161alto sviesto. O pabaigoje visada pabarstau cukraus pudra \u2013 ji suteikia t\u0105 galutin\u012f, gra\u017e\u0173 vaizd\u0105.<\/p>\n
Pirmiausia pasir\u016bpinu sviestu \u2013 jis turi b\u016bti mink\u0161tas, bet ne i\u0161tirp\u0119s. \u012e duben\u012f dedu sviest\u0105, cukr\u0173 ir vanilin\u012f cukr\u0173. Visk\u0105 gerai i\u0161suku, kol mas\u0117 tampa \u0161viesi ir puri. \u0160itas \u017eingsnis labai svarbus, nes b\u016btent nuo jo priklauso sausaini\u0173 tekst\u016bra.<\/p>\n
Tada \u012fmu\u0161u kiau\u0161in\u012f, \u012fdedu \u017eiupsnel\u012f druskos ir dar kart\u0105 visk\u0105 i\u0161mai\u0161au. Mas\u0117 tampa dar \u0161velnesn\u0117, beveik kremi\u0161ka.<\/p>\n
Toliau po truput\u012f dedu miltus, sumai\u0161ytus su kepimo milteliais. Nem\u0117gstu j\u0173 berti vis\u0173 i\u0161 karto \u2013 visada dedu dalimis, kad geriau jaus\u010diau te\u0161l\u0105. Galiausiai gaunu mink\u0161t\u0105, elasting\u0105 te\u0161l\u0105, kuri nelimpa prie rank\u0173, bet i\u0161lieka labai \u0161velni.<\/p>\n
Labai svarbu \u0161ios te\u0161los neperminkyti. Jei per ilgai j\u0105 minkysi, sausainiai gali tapti kietesni, o ne trap\u016bs.<\/p>\n
Kai te\u0161la paruo\u0161ta, suvynioju j\u0105 \u012f pl\u0117vel\u0119 ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 ma\u017edaug 15\u201320 minu\u010di\u0173. Tai padeda jai \u201esusistov\u0117ti\u201c, ir v\u0117liau j\u0105 daug lengviau formuoti.<\/p>\n
Kol te\u0161la \u0161\u0105la, pasiruo\u0161iu trupinius. \u012e duben\u012f dedu miltus, cukr\u0173 ir \u0161alt\u0105 sviest\u0105. Pir\u0161tais visk\u0105 trinu, kol susidaro smulk\u016bs trupiniai. Jie turi b\u016bti lengvi, bir\u016bs \u2013 b\u016btent jie suteikia t\u0105 gra\u017ei\u0105, tra\u0161ki\u0105 vir\u0161utin\u0119 dal\u012f.<\/p>\n
At\u0161aldyt\u0105 te\u0161l\u0105 i\u0161ko\u010dioju ma\u017edaug centimetro storio. Man patinka, kai sausainiai b\u016bna ne per ploni \u2013 tada jie i\u0161lieka mink\u0161ti viduje.<\/p>\n
Supjaustau kvadrat\u0117liais arba sta\u010diakampiais. I\u0161d\u0117lioju ant kepimo popieriumi i\u0161klotos skardos. Ant kiekvieno sausainio gausiai u\u017eberiu trupini\u0173 ir \u0161iek tiek juos prispaud\u017eiu, kad kepant nenubyr\u0117t\u0173.<\/p>\n
Kepu iki 180 \u00b0C \u012fkaitintoje orkait\u0117je apie 12\u201315 minu\u010di\u0173. Visada stebiu spalv\u0105 \u2013 jie turi tik lengvai pagelsti, ne per daug apskrusti. Jei perkepsi, jie praras t\u0105 \u0161veln\u0173 trapum\u0105.<\/p>\n
Kai i\u0161traukiu i\u0161 orkait\u0117s, leid\u017eiu jiems visi\u0161kai atv\u0117sti. Tada apibarstau cukraus pudra.<\/p>\n
Sausainiai gaunasi labai trap\u016bs, lengvai l\u016b\u017etantys, su \u0161velniu sviestiniu skoniu. Vir\u0161us maloniai tra\u0161kus, o vidus \u2013 mink\u0161tas ir tiesiog tirpstantis burnoje.<\/p>\n
Kit\u0105 dien\u0105 jie tampa dar skanesni \u2013 skoniai susijungia ir tekst\u016bra tampa dar geresn\u0117.<\/p>\n
Jei nori dar \u0161velnesn\u0117s tekst\u016bros, galima dal\u012f milt\u0173 pakeisti krakmolu \u2013 tai sausainius padaro dar trapesnius.<\/p>\n
Svarbu naudoti geros kokyb\u0117s sviest\u0105, nes b\u016btent jis lemia pagrindin\u012f skon\u012f. Su pigesniu sviestu skirtumas tikrai jau\u010diasi.<\/p>\n
Te\u0161l\u0105 visada laikyk \u0161aldytuve prie\u0161 formuojant \u2013 jei ji bus per \u0161ilta, sausainiai gali prarasti form\u0105.<\/p>\n
Jei nori \u012fdomesnio skonio, galima \u012f te\u0161l\u0105 \u012fd\u0117ti \u0161iek tiek citrinos \u017eievel\u0117s arba cinamono \u2013 tai suteikia labai malon\u0173 aromat\u0105.<\/p>\n
Sausainius geriausia laikyti sandariame inde \u2013 taip jie i\u0161lieka trap\u016bs kelias dienas. Jei paliksi atvirai, jie gali sudr\u0117kti.<\/p>\n
Jei kepi didesn\u012f kiek\u012f, galima dal\u012f te\u0161los u\u017e\u0161aldyti ir panaudoti v\u0117liau \u2013 tai labai patogu.<\/p>\n
Kepant svarbu neperkrauti skardos \u2013 tarp sausaini\u0173 palik \u0161iek tiek vietos, kad jie kept\u0173 tolygiai.<\/p>\n
Taip pat verta i\u0161bandyti skirtingas formas \u2013 net paprasti sausainiai atrodo daug \u012fdomiau, jei juos \u0161iek tiek \u201epa\u017eaisi\u201c formuojant.<\/p>\n
Ir dar vienas dalykas \u2013 \u0161ie sausainiai labai tinka ne tik prie arbatos ar kavos, bet ir kaip ma\u017eas saldus u\u017ekandis sve\u010diams. Paprasti, bet visada suveikia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0160iuos sausainius pirm\u0105 kart\u0105 kepiau visi\u0161kai spontani\u0161kai, tiesiog nor\u0117josi ka\u017eko saldaus prie arbatos. Net negalvojau, kad jie gausis tokie geri. Vos tik i\u0161traukiau i\u0161 orkait\u0117s, namai prisipild\u0117 tokio malonaus sviestinio kvapo, kad visi i\u0161 karto susirinko \u012f virtuv\u0119. Ir, \u017einoma, dar nesp\u0117jus jiems visi\u0161kai atv\u0117sti, pus\u0117 j\u0173 jau buvo ding\u0119. Man jie patinka tuo, kad yra labai paprasti, bet kartu atrodo jaukiai ir \u201enam\u0173 stiliaus\u201c. Tokie sausainiai, kuriuos gali kepti bet kada \u2013 tiek savaitgal\u012f, tiek paprast\u0105 vakar\u0105. Ingredientai Te\u0161lai imu apie 200 g mink\u0161to sviesto, 100 g cukraus, truput\u012f vanilinio cukraus, vien\u0105 kiau\u0161in\u012f, apie 300\u2013320 g milt\u0173, \u0161iek tiek kepimo milteli\u0173 ir \u017eiupsnel\u012f druskos. Vir\u0161ui ruo\u0161iu trupinius i\u0161 milt\u0173, cukraus ir \u0161alto sviesto. O pabaigoje visada pabarstau cukraus pudra \u2013 ji suteikia t\u0105 galutin\u012f, gra\u017e\u0173 vaizd\u0105. Kaip a\u0161 gaminu \u0161iuos sausainius Pirmiausia pasir\u016bpinu sviestu \u2013 jis turi b\u016bti mink\u0161tas, bet ne i\u0161tirp\u0119s. \u012e duben\u012f dedu sviest\u0105, cukr\u0173 ir vanilin\u012f cukr\u0173. Visk\u0105 gerai i\u0161suku, kol mas\u0117 tampa \u0161viesi ir puri. \u0160itas \u017eingsnis labai svarbus, nes b\u016btent nuo jo priklauso sausaini\u0173 tekst\u016bra. Tada \u012fmu\u0161u kiau\u0161in\u012f, \u012fdedu \u017eiupsnel\u012f druskos ir dar kart\u0105 visk\u0105 i\u0161mai\u0161au. Mas\u0117 tampa dar \u0161velnesn\u0117, beveik kremi\u0161ka. Toliau po truput\u012f dedu miltus, sumai\u0161ytus su kepimo milteliais. Nem\u0117gstu j\u0173 berti vis\u0173 i\u0161 karto \u2013 visada dedu dalimis, kad geriau jaus\u010diau te\u0161l\u0105. Galiausiai gaunu mink\u0161t\u0105, elasting\u0105 te\u0161l\u0105, kuri nelimpa prie rank\u0173,\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":850,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=847"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":851,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/847\/revisions\/851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}