{"id":8359,"date":"2026-11-15T04:22:00","date_gmt":"2026-11-15T02:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=8359"},"modified":"2026-11-10T13:59:39","modified_gmt":"2026-11-10T11:59:39","slug":"turguje-pardaveja-ikalbejo-nupirkti-kiaules-liezuvi-dabar-is-jo-darau-svenciu-misraine-su-zirneliais-ir-krienais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/turguje-pardaveja-ikalbejo-nupirkti-kiaules-liezuvi-dabar-is-jo-darau-svenciu-misraine-su-zirneliais-ir-krienais\/","title":{"rendered":"Turguje pardav\u0117ja \u012fkalb\u0117jo nupirkti kiaul\u0117s lie\u017euv\u012f: dabar i\u0161 jo darau \u0161ven\u010di\u0173 mi\u0161rain\u0119 su \u017eirneliais ir krienais"},"content":{"rendered":"<p>Kiaul\u0117s lie\u017euvio pirm\u0105 kart\u0105 nusipirkau visai nety\u010dia. Kalvarij\u0173 turguje stov\u0117jau prie m\u0117sos prekystalio ir ie\u0161kojau ko nors pigesnio sriubai, kai pardav\u0117ja, \u017eila moteris baltu chalatu, parod\u0117 \u012f lie\u017euv\u012f ir pasak\u0117: \u201eImk, vaikeli, i\u0161 jo i\u0161eis geriausios j\u016bs\u0173 \u0161ventin\u0117s salotos.\u201c Turb\u016bt pamat\u0117 mano abejon\u0119, nes dar penkias minutes pasakojo, kaip j\u012f i\u0161virti, kada nulupti ir kod\u0117l prie jo b\u016btinai reikia krien\u0173.<\/p>\n<p>T\u0105 vakar\u0105 lie\u017euv\u012f viriau su lauro lapais ir pipirais, lupau dar \u0161ilt\u0105, o kit\u0105 dien\u0105 i\u0161 jo pagaminau mi\u0161rain\u0119 su \u017eirneliais ir marinuotais agurkais. Vyras, kuris iki tol sak\u0117, kad subprodukt\u0173 nevalgo, papra\u0161\u0117 antros porcijos. Nuo tada \u0161i lie\u017euvio mi\u0161rain\u0117 pas mus atsiranda ne tik per K\u016b\u010dias ar Naujuosius metus, bet ir paprast\u0105 savaitgal\u012f.<\/p>\n<h2>Kod\u0117l verta gaminti su lie\u017euviu<\/h2>\n<p>Gerai i\u0161virtas lie\u017euvis yra labai \u0161velnus, beveik tirpstantis, o skonis primena geriausi\u0105 virt\u0105 kump\u012f. Jame n\u0117ra gysl\u0173 ar kaul\u0173, tod\u0117l j\u012f lengva supjaustyti tvarkingais kubeliais, kurie mi\u0161rain\u0117je atrodo gra\u017eiai.<\/p>\n<p>Be to, lie\u017euvis kainuoja nedaug, o i\u0161 vieno nedidelio i\u0161eina dubuo salot\u0173 keturiems. Mano recepte majonez\u0105 \u0161iek tiek atskied\u017eiu grietine ir krienais \u2013 taip mi\u0161rain\u0117 tampa lengvesn\u0117, o krienai suteikia t\u0105 a\u0161trum\u0105, kur\u012f lie\u017euvis m\u0117gsta labiausiai.<\/p>\n<h2>K\u0105 naudoju keturioms porcijoms<\/h2>\n<ul>\n<li>1 nedidelis kiaul\u0117s lie\u017euvis (apie 300\u2013400 g)<\/li>\n<li>2 kiau\u0161iniai<\/li>\n<li>80\u2013100 g konservuot\u0173 \u017eali\u0173j\u0173 \u017eirneli\u0173<\/li>\n<li>3 vidutiniai marinuoti agurkai<\/li>\n<li>\u00bc raudonojo svog\u016bno<\/li>\n<li>Sauja krap\u0173<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Lie\u017euviui virti<\/h2>\n<ul>\n<li>1 morka<\/li>\n<li>1 svog\u016bnas<\/li>\n<li>2 lauro lapai<\/li>\n<li>5\u20136 juod\u0173j\u0173 ir kvapi\u0173j\u0173 pipir\u0173 gr\u016bdeliai<\/li>\n<li>1 arb. \u0161. druskos<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pada\u017eui<\/h2>\n<ul>\n<li>3 valg. \u0161. majonezo<\/li>\n<li>1 valg. \u0161. grietin\u0117s<\/li>\n<li>1 arb. \u0161. tarkuot\u0173 krien\u0173<\/li>\n<li>\u00bd arb. \u0161. garsty\u010di\u0173<\/li>\n<li>\u017diupsnelis juod\u0173j\u0173 pipir\u0173<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p><strong>1.<\/strong> Lie\u017euv\u012f gerai nuplaunu \u0161altu vandeniu, nu\u0161vei\u010diu \u0161epet\u0117liu. Sudedu \u012f puod\u0105, u\u017epilu \u0161altu vandeniu ir u\u017evirinu. Po 5 minu\u010di\u0173 vanden\u012f nupilu, lie\u017euv\u012f nuplaunu ir u\u017epilu nauju \u0161altu vandeniu \u2013 taip sultinys b\u016bna skaidresnis, o skonis \u0161varesnis.<\/p>\n<p><strong>2.<\/strong> Antr\u0105 kart\u0105 u\u017evirus, suma\u017einu ugn\u012f, sudedu mork\u0105, svog\u016bn\u0105, lauro lapus ir pipirus. Verdu vos burbuliuojant apie 1,5\u20132 valandas, kol lie\u017euvis tampa mink\u0161tas ir \u0161akut\u0117 lengvai \u012fsminga \u012f storiausi\u0105 viet\u0105. Druskos \u012fberiu tik paskutin\u012f pusvaland\u012f.<\/p>\n<p><strong>3.<\/strong> I\u0161virt\u0105 lie\u017euv\u012f i\u0161kart perkeliu \u012f duben\u012f su lediniu vandeniu ir palaikau 1\u20132 minutes. Tada odel\u0117 nusilupa labai lengvai, tarsi pir\u0161tin\u0117. Jei lie\u017euvis atv\u0117s per daug, oda v\u0117l prilips, tod\u0117l \u0161\u012f \u017eingsn\u012f darau greitai.<\/p>\n<p><strong>4.<\/strong> Nulupt\u0105 lie\u017euv\u012f gr\u0105\u017einu \u012f sultin\u012f ir leid\u017eiu jame atv\u0117sti. \u0160is ma\u017eas triukas padeda m\u0117sai i\u0161likti sultingai ir neapd\u017ei\u016bti.<\/p>\n<p><strong>5.<\/strong> Kiau\u0161inius i\u0161verdu kietai (apie 9 minutes), atv\u0117sinu ir nulupu.<\/p>\n<p><strong>6.<\/strong> Atv\u0117sus\u012f lie\u017euv\u012f, kiau\u0161inius ir marinuotus agurkus supjaustau vienodais nedideliais kubeliais. Raudon\u0105j\u012f svog\u016bn\u0105 supjaustau labai smulkiai, o krapus susmulkinu.<\/p>\n<p><strong>7.<\/strong> Atskirame indelyje sumai\u0161au majonez\u0105, grietin\u0119, krienus ir garsty\u010dias. Dubenyje sudedu lie\u017euv\u012f, kiau\u0161inius, agurkus, svog\u016bn\u0105, nusausintus \u017eirnelius ir krapus, u\u017epilu pada\u017eu ir \u0161velniai i\u0161mai\u0161au. Paragauju, ar nereikia druskos ar pipir\u0173.<\/p>\n<p><strong>8.<\/strong> Mi\u0161rain\u0119 u\u017edengiu ir palaikau \u0161aldytuve bent 30 minu\u010di\u0173, kad skoniai susijungt\u0173.<\/p>\n<h2>Mano patarimai<\/h2>\n<p>Lie\u017euv\u012f visada perku \u0161vie\u017ei\u0105 ir verdu pati, nes tada galiu kontroliuoti jo mink\u0161tum\u0105. Bet jei laiko ma\u017eai, parduotuv\u0117se galima rasti jau virto ar r\u016bkyto lie\u017euvio \u2013 su r\u016bkytu mi\u0161rain\u0117 \u012fgauna dar ry\u0161kesn\u012f skon\u012f.<\/p>\n<p>Marinuotus agurkus prie\u0161 pjaustydama \u0161iek tiek nusausinu popieriniu rank\u0161luos\u010diu. Taip mi\u0161rain\u0117 nesuleid\u017eia skys\u010dio ir net kit\u0105 dien\u0105 i\u0161lieka tvarkinga.<\/p>\n<h2>Kaip i\u0161sirinkti lie\u017euv\u012f<\/h2>\n<p>Turguje ar parduotuv\u0117je rinkit\u0117s lie\u017euv\u012f, kurio pavir\u0161ius \u0161viesiai rausvas, be d\u0117mi\u0173 ir be stipraus kvapo. Ma\u017eesni kiaul\u0117s lie\u017euviai, sveriantys apie 300 g, b\u016bna \u0161velnesni ir i\u0161verda grei\u010diau nei dideli.<\/p>\n<p>Jei perkate \u0161aldyt\u0105 lie\u017euv\u012f, at\u0161ildykite j\u012f l\u0117tai \u0161aldytuve per nakt\u012f. Staigiai at\u0161ildytas \u0161iltame vandenyje jis praranda dal\u012f sul\u010di\u0173 ir i\u0161virus b\u016bna kietesnis.<\/p>\n<h2>Lie\u017euvio sultinio nei\u0161pilu<\/h2>\n<p>Sultinys, lik\u0119s i\u0161virus lie\u017euv\u012f, yra puikus sriubos pagrindas. A\u0161 j\u012f perko\u0161iu ir kit\u0105 dien\u0105 i\u0161verdu paprast\u0105 dar\u017eovi\u0173 sriub\u0105 arba bar\u0161\u010dius \u2013 skonis b\u016bna sodrus, nors papildomos m\u0117sos nededu.<\/p>\n<p>Jei sriubos tuo metu neplanuoju, sultin\u012f u\u017e\u0161aldau porcijomis. Jis praver\u010dia tro\u0161kiniams ar pada\u017eams.<\/p>\n<h2>Su kuo patiekiu<\/h2>\n<p>\u0160i lie\u017euvio mi\u0161rain\u0117 puikiai tinka \u0161ventiniam stalui \u0161alia silk\u0117s ir \u0161altienos, bet ne ma\u017eiau skani ir ant skrudintos juodos duonos riekel\u0117s. Sve\u010diams kartais j\u0105 dedu \u012f ma\u017eas taurel\u0117s formos indelius \u2013 atrodo labai eleganti\u0161kai.<\/p>\n<p>Prie jos patiekiu atskir\u0105 indel\u012f krien\u0173 \u2013 tiems, kas m\u0117gsta a\u0161triau. Kasdienai mi\u0161rain\u0119 m\u0117gstame valgyti su kar\u0161tomis virtomis bulv\u0117mis ir \u0161vie\u017ei\u0173 agurk\u0173 grie\u017ein\u0117liais, o likusi\u0105 dal\u012f kit\u0105 ryt\u0105 sutepame ant sumu\u0161tini\u0173.<\/p>\n<h2>DUK<\/h2>\n<h3>Kaip suprasti, kad lie\u017euvis jau i\u0161vir\u0119s?<\/h3>\n<p>\u012esmeikite \u0161akut\u0119 ar peilio galiuk\u0105 \u012f storiausi\u0105 lie\u017euvio dal\u012f. Jei jis \u012fsminga lengvai ir nei\u0161teka rausv\u0173 sul\u010di\u0173, lie\u017euvis paruo\u0161tas.<\/p>\n<p>Kiaul\u0117s lie\u017euvis paprastai verdamas 1,5\u20132 valandas, jautienos \u2013 ilgiau, net iki 3\u20134 valand\u0173, priklausomai nuo dyd\u017eio.<\/p>\n<h3>Ar galima naudoti jautienos lie\u017euv\u012f?<\/h3>\n<p>Taip, jautienos lie\u017euvis tinka puikiai, tik jis didesnis ir verdamas ilgiau. Mi\u0161rainei pakaks ma\u017edaug pus\u0117s vidutinio jautienos lie\u017euvio.<\/p>\n<p>Jautienos lie\u017euvis turi \u0161iek tiek sodresn\u012f skon\u012f, tod\u0117l krien\u0173 pada\u017ee galima \u012fd\u0117ti daugiau.<\/p>\n<h3>Kuo pakeisti majonez\u0105?<\/h3>\n<p>Jei norite lengvesn\u0117s mi\u0161rain\u0117s, majonez\u0105 galima visi\u0161kai pakeisti tir\u0161ta grietine ar graiki\u0161ku jogurtu su garsty\u010diomis. Skonis bus gaivesnis ir r\u016bg\u0161tesnis.<\/p>\n<p>A\u0161 vis d\u0117lto palieku bent \u0161auk\u0161t\u0105 majonezo, nes jis suteikia mi\u0161rainei kremi\u0161kumo.<\/p>\n<h3>Kiek laiko mi\u0161rain\u0117 i\u0161silaiko?<\/h3>\n<p>U\u017edengta \u0161aldytuve lie\u017euvio mi\u0161rain\u0117 i\u0161silaiko iki dviej\u0173 dien\u0173. Kit\u0105 dien\u0105 ji net skanesn\u0117, nes skoniai susijungia.<\/p>\n<p>I\u0161virt\u0105 lie\u017euv\u012f be pada\u017eo galima laikyti sultinyje \u0161aldytuve iki trij\u0173 dien\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kiaul\u0117s lie\u017euvio pirm\u0105 kart\u0105 nusipirkau visai nety\u010dia. Kalvarij\u0173 turguje stov\u0117jau prie m\u0117sos prekystalio ir ie\u0161kojau ko nors pigesnio sriubai, kai pardav\u0117ja, \u017eila moteris baltu chalatu, parod\u0117 \u012f lie\u017euv\u012f ir pasak\u0117: \u201eImk, vaikeli, i\u0161 jo i\u0161eis geriausios j\u016bs\u0173 \u0161ventin\u0117s salotos.\u201c Turb\u016bt pamat\u0117 mano abejon\u0119, nes dar penkias minutes pasakojo, kaip j\u012f i\u0161virti, kada nulupti ir kod\u0117l prie jo b\u016btinai reikia krien\u0173. T\u0105 vakar\u0105 lie\u017euv\u012f viriau su lauro lapais ir pipirais, lupau dar \u0161ilt\u0105, o kit\u0105 dien\u0105 i\u0161 jo pagaminau mi\u0161rain\u0119 su \u017eirneliais ir marinuotais agurkais. Vyras, kuris iki tol sak\u0117, kad subprodukt\u0173 nevalgo, papra\u0161\u0117 antros porcijos. Nuo tada \u0161i lie\u017euvio mi\u0161rain\u0117 pas mus atsiranda ne tik per K\u016b\u010dias ar Naujuosius metus, bet ir paprast\u0105 savaitgal\u012f. Kod\u0117l verta gaminti su lie\u017euviu Gerai i\u0161virtas lie\u017euvis yra labai \u0161velnus, beveik tirpstantis, o skonis primena geriausi\u0105 virt\u0105 kump\u012f. Jame n\u0117ra gysl\u0173 ar kaul\u0173, tod\u0117l j\u012f lengva supjaustyti tvarkingais kubeliais, kurie mi\u0161rain\u0117je atrodo gra\u017eiai. Be to, lie\u017euvis kainuoja nedaug, o i\u0161 vieno nedidelio i\u0161eina dubuo salot\u0173 keturiems. Mano recepte majonez\u0105 \u0161iek tiek atskied\u017eiu grietine ir krienais \u2013 taip mi\u0161rain\u0117 tampa lengvesn\u0117, o krienai suteikia t\u0105 a\u0161trum\u0105, kur\u012f lie\u017euvis m\u0117gsta labiausiai. K\u0105 naudoju keturioms porcijoms 1 nedidelis kiaul\u0117s lie\u017euvis (apie 300\u2013400 g) 2 kiau\u0161iniai 80\u2013100 g konservuot\u0173 \u017eali\u0173j\u0173 \u017eirneli\u0173 3 vidutiniai marinuoti agurkai \u00bc raudonojo svog\u016bno Sauja krap\u0173 Lie\u017euviui virti 1 morka 1 svog\u016bnas 2 lauro lapai\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8363,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[86,82,37,67,60,87,83],"class_list":["post-8359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-kalediniai-patiekalai","tag-kepeneles-subproduktai","tag-kiaulienos-patiekalai","tag-mesos-patiekalai","tag-misraines","tag-misraines-kaledoms","tag-salotos-su-mesa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8359"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9004,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8359\/revisions\/9004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}