Ilg\u0105 laik\u0105 man atrod\u0117, kad tokie patiekalai kaip \u201eCordon Bleu\u201c yra skirti tik restoranams. Galvojau, kad tai sud\u0117tinga, brangu ir reikalauja daug laiko. Bet kai paband\u017eiau \u0161\u012f paprastesn\u012f variant\u0105, supratau, kad viskas gali b\u016bti daug lengviau.<\/p>\n
Dabar \u0161\u012f patiekal\u0105 gaminu tada, kai noriu ka\u017eko skanaus, sotesnio, bet nenoriu ilgai stov\u0117ti virtuv\u0117je. I\u0161 paprast\u0173 ingredient\u0173 gaunasi tikrai \u012fsp\u016bdingas rezultatas \u2013 tra\u0161ki plutel\u0117, mink\u0161ta m\u0117sa ir viduje tirpstantis s\u016bris.<\/p>\n
\u0160iam patiekalui imu apie 500 gram\u0173 vi\u0161tienos fil\u0117, paprastai tai b\u016bna dvi didesn\u0117s kr\u016btin\u0117l\u0117s. Taip pat reikia ma\u017edaug 100 gram\u0173 kumpio ar bet kokios m\u0117gstamos de\u0161ros, tiek pat kietojo s\u016brio, kuris gerai lydosi. Naudoju du kiau\u0161inius, apie tris \u0161auk\u0161tus milt\u0173, stiklin\u0119 d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173, \u0161iek tiek druskos ir pipir\u0173 bei aliejaus kepimui.<\/p>\n
Pirmiausia nuplaunu vi\u0161tien\u0105 ir gerai nusausinu popieriniu rank\u0161luos\u010diu. Tada kiekvien\u0105 fil\u0117 perpjaunu i\u0161ilgai \u012f kelias plonesnes dalis. Stengiuosi, kad jos neb\u016bt\u0173 per storos \u2013 taip jos grei\u010diau ir tolygiau i\u0161keps.<\/p>\n
Kiekvien\u0105 gabal\u0117l\u012f lengvai pamu\u0161u per maistin\u0119 pl\u0117vel\u0119. Svarbu nepersistengti \u2013 m\u0117sa turi suplon\u0117ti, bet neturi suply\u0161ti. Po to i\u0161 abiej\u0173 pusi\u0173 pas\u016bdau ir papipirinu.<\/p>\n
Ant kiekvieno m\u0117sos gabal\u0117lio kra\u0161to dedu gabal\u0117l\u012f kumpio ir pailg\u0105 s\u016brio juostel\u0119. Tada visk\u0105 atsargiai susuku \u012f tvirt\u0105 rulon\u0105. Kra\u0161tus \u0161iek tiek u\u017elenkiu \u012f vid\u0173, kad kepant s\u016bris nei\u0161b\u0117gt\u0173.<\/p>\n
\u0160iame etape svarbu visk\u0105 susukti kuo sandariau, kad forma laikyt\u0173si kepant.<\/p>\n
Pasiruo\u0161iu tris duben\u0117lius. \u012e vien\u0105 suberiu miltus, \u012f kit\u0105 i\u0161plaku kiau\u0161inius su \u017eiupsneliu druskos, o \u012f tre\u010di\u0105 suberiu d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117lius.<\/p>\n
Kiekvien\u0105 rulon\u0117l\u012f pirmiausia apvolioju miltuose, tada pamirkau kiau\u0161inyje ir galiausiai gerai apvolioju d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117liuose. Svarbu, kad paniruot\u0117 padengt\u0173 vis\u0105 pavir\u0161i\u0173 \u2013 taip kepant susidarys gra\u017ei ir tra\u0161ki plutel\u0117.<\/p>\n
\u012e keptuv\u0119 \u012fpilu aliejaus ir gerai \u012fkaitinu. Rulon\u0117lius dedu si\u016ble \u017eemyn, kad jie nei\u0161siskleist\u0173. Kepu ant vidutin\u0117s ugnies, neskub\u0117dama.<\/p>\n
Kiekvien\u0105 pus\u0119 kepu po kelias minutes, kol pavir\u0161ius tampa gra\u017eiai auksinis ir tra\u0161kus. Svarbu nepadidinti ugnies \u2013 kitaip i\u0161or\u0117 greitai sudegs, o vidus liks nei\u0161kep\u0119s.<\/p>\n
I\u0161kepti rulon\u0117liai turi tra\u0161ki\u0105, auksin\u0119 plutel\u0119. Viduje m\u0117sa mink\u0161ta ir sultinga, o s\u016bris i\u0161lieka tirpstantis. Perpjovus jis gra\u017eiai i\u0161b\u0117ga, o tai visada sukuria t\u0105 \u201ewow\u201c efekt\u0105.<\/p>\n
Skonis tikrai primena restoranin\u012f patiekal\u0105, nors viskas pagaminta i\u0161 labai paprast\u0173 produkt\u0173.<\/p>\n
Labai svarbu prie\u0161 kepim\u0105 rulon\u0117lius trumpam palaikyti \u0161aldiklyje \u2013 apie 10\u201315 minu\u010di\u0173. Tai padeda jiems sutvirt\u0117ti ir kepant jie geriau i\u0161laiko form\u0105.<\/p>\n
Taip pat verta rinktis s\u016br\u012f, kuris gerai lydosi \u2013 tada vidus bus kremi\u0161kas, o ne sausas. Jei s\u016bris nelabai tirpsta, efektas bus visai kitoks.<\/p>\n
Kepant nereikia skub\u0117ti \u2013 vidutin\u0117 ugnis leid\u017eia m\u0117sai i\u0161kepti tolygiai ir i\u0161likti sultingai.<\/p>\n
\u0160is patiekalas yra gana sotus \u2013 apie 210 kcal 100 gram\u0173, su nema\u017eu baltym\u0173 kiekiu, tod\u0117l puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas. Garnyrui geriausiai tinka ka\u017ekas lengvesnio \u2013 salotos ar dar\u017eov\u0117s.<\/p>\n
Ir dar vienas dalykas \u2013 nors atrodo paprasta, svarbiausia \u010dia yra balansas tarp tra\u0161kumo ir sultingumo. Jei visk\u0105 padarysite ramiai ir be skub\u0117jimo, rezultatas tikrai nenuvils \ud83c\udf57\ud83d\udd25<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ilg\u0105 laik\u0105 man atrod\u0117, kad tokie patiekalai kaip \u201eCordon Bleu\u201c yra skirti tik restoranams. Galvojau, kad tai sud\u0117tinga, brangu ir reikalauja daug laiko. Bet kai paband\u017eiau \u0161\u012f paprastesn\u012f variant\u0105, supratau, kad viskas gali b\u016bti daug lengviau. Tinginio \u201eCordon Bleu\u201c keptuv\u0117je: sultinga vi\u0161tiena su tirpstan\u010diu s\u016briu Dabar \u0161\u012f patiekal\u0105 gaminu tada, kai noriu ka\u017eko skanaus, sotesnio, bet nenoriu ilgai stov\u0117ti virtuv\u0117je. I\u0161 paprast\u0173 ingredient\u0173 gaunasi tikrai \u012fsp\u016bdingas rezultatas \u2013 tra\u0161ki plutel\u0117, mink\u0161ta m\u0117sa ir viduje tirpstantis s\u016bris. Ingredientai \u0160iam patiekalui imu apie 500 gram\u0173 vi\u0161tienos fil\u0117, paprastai tai b\u016bna dvi didesn\u0117s kr\u016btin\u0117l\u0117s. Taip pat reikia ma\u017edaug 100 gram\u0173 kumpio ar bet kokios m\u0117gstamos de\u0161ros, tiek pat kietojo s\u016brio, kuris gerai lydosi. Naudoju du kiau\u0161inius, apie tris \u0161auk\u0161tus milt\u0173, stiklin\u0119 d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173, \u0161iek tiek druskos ir pipir\u0173 bei aliejaus kepimui. M\u0117sos paruo\u0161imas Pirmiausia nuplaunu vi\u0161tien\u0105 ir gerai nusausinu popieriniu rank\u0161luos\u010diu. Tada kiekvien\u0105 fil\u0117 perpjaunu i\u0161ilgai \u012f kelias plonesnes dalis. Stengiuosi, kad jos neb\u016bt\u0173 per storos \u2013 taip jos grei\u010diau ir tolygiau i\u0161keps. Kiekvien\u0105 gabal\u0117l\u012f lengvai pamu\u0161u per maistin\u0119 pl\u0117vel\u0119. Svarbu nepersistengti \u2013 m\u0117sa turi suplon\u0117ti, bet neturi suply\u0161ti. Po to i\u0161 abiej\u0173 pusi\u0173 pas\u016bdau ir papipirinu. \u012edaro formavimas Ant kiekvieno m\u0117sos gabal\u0117lio kra\u0161to dedu gabal\u0117l\u012f kumpio ir pailg\u0105 s\u016brio juostel\u0119. Tada visk\u0105 atsargiai susuku \u012f tvirt\u0105 rulon\u0105. Kra\u0161tus \u0161iek tiek u\u017elenkiu \u012f vid\u0173, kad kepant s\u016bris nei\u0161b\u0117gt\u0173. \u0160iame etape svarbu visk\u0105 susukti kuo\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":774,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-771","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=771"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":775,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/771\/revisions\/775"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}