Kai \u0161aldytuve lieka keli virti burok\u0117liai, o norisi ko nors greito, sotoko ir nebanalaus, a\u0161 i\u0161kart pagalvoju apie \u0161ias salotas. Jas man visada smagu gaminti tada, kai reikia be dideli\u0173 pastang\u0173 paruo\u0161ti gra\u017e\u0173 u\u017ekand\u012f ir nepra\u017e\u016bti virtuv\u0117je tarp daugyb\u0117s puod\u0173.<\/p>\n
\u0160ios burok\u0117li\u0173 salotos, kurias namuose kartais vadinu D\u017eulija, man patinka d\u0117l labai paprastos prie\u017easties: jos paruo\u0161iamos greitai, i\u0161 \u012fprast\u0173 produkt\u0173, o skonis b\u016bna toks subalansuotas, kad tinka ir kasdienai, ir \u0161ventiniam stalui. Kai noriu patiekalo, kuris atrodo tvarkingai, bet nereikalauja jokio sud\u0117tingo pasiruo\u0161imo, renkuosi b\u016btent jas.<\/p>\n
1.<\/strong> Pirmiausia i\u0161siverdu burok\u0117lius, juos visi\u0161kai atv\u0117sinu, nulupu ir sutarkuoju stambia tarka. Lygiai taip pat sutarkuoju virtus kiau\u0161inius ir lydytus kreminius s\u016brelius, tik juos prie\u0161 tai a\u0161 visada \u0161iek tiek palaikau \u0161aldytuve, kad b\u016bt\u0173 tvirtesni ir netapt\u0173 lipnia mase. Man labai padeda toks paprastas \u017eingsnis, nes tada salotos i\u0161laiko maloni\u0105 tekst\u016br\u0105 ir neatrodo per daug sutrintos.<\/p>\n 2.<\/strong> Tuomet \u012f duben\u012f suberiu visus sutarkuotus ingredientus, \u012fdedu smulkint\u0105 \u010desnak\u0105, beri\u0173 druskos, juod\u0173j\u0173 malt\u0173 pipir\u0173 ir \u012fmai\u0161au 2\u20133 v. \u0161. majonezo. \u010cesnako kiek\u012f a\u0161 visada reguliuoju pagal savo skon\u012f, nes b\u016btent jis duoda \u0161iam patiekalui ry\u0161kesn\u012f, \u0161iek tiek a\u0161tresn\u012f charakter\u012f. Jei gaminu \u0161eimai ar sve\u010diams, \u010desnak\u0105 dedu atsargiai, o paskui paragauju ir prireikus \u012fspaud\u017eiu dar truput\u012f.<\/p>\n 3.<\/strong> Visk\u0105 kruop\u0161\u010diai i\u0161mai\u0161au, kol mas\u0117 tampa vientisa ir tolygiai susijungia. Man svarbu mai\u0161yti ne skubant, o l\u0117tai, kad majonezas tolygiai apgaubt\u0173 kiekvien\u0105 gabal\u0117l\u012f ir salotos tur\u0117t\u0173 gra\u017ei\u0105, vientis\u0105 i\u0161vaizd\u0105. Jei burok\u0117liai buvo labai sultingi, prie\u0161 galutinai mai\u0161ydama galiu leisti masei trumpai pastov\u0117ti, kad perteklinis skystis susigul\u0117t\u0173, nes taip skonis b\u016bna sodresnis, o konsistencija tvarkingesn\u0117.<\/p>\n 4.<\/strong> Paruo\u0161tas salotas patiekiu dubenyje arba u\u017etepu ant duonos riek\u0117s. Man \u0161is patiekalas ypa\u010d patogus tada, kai reikia greito u\u017ekand\u017eio: vien\u0105 dien\u0105 j\u012f tiekiu kaip salotas, kit\u0105 \u2014 kaip u\u017etep\u0117l\u0119 ant duonos, o abu variantai sulaukia labai gero \u012fvertinimo. Toks paprastas patiekalas man dar kart\u0105 primena, kad i\u0161 keli\u0173 \u012fprast\u0173 produkt\u0173 galima pagaminti tikrai jauk\u0173 ir \u0161venti\u0161kai atrodant\u012f valg\u012f.<\/p>\n Pirmas dalykas, kurio a\u0161 niekada nepraleid\u017eiu, yra visi\u0161kai atv\u0117sinti burok\u0117liai ir kiau\u0161iniai. Jei jie dar \u0161ilti, salotos gali tapti per mink\u0161tos, o majonezas pradeda skyst\u0117ti grei\u010diau, nei nor\u0117\u010diau. D\u0117l to a\u0161 visada geriau palaukiu, negu v\u0117liau taisau per dr\u0117gn\u0105 mas\u0119.<\/p>\n Lydyt\u0105 kremin\u012f s\u016brel\u012f taip pat verta laikyti \u0161altai iki pat sutarkavimo. Tada jis gra\u017eiai susimai\u0161o su kitais ingredientais, o ne limpa prie tarkos ar rank\u0173. Man patinka, kad \u0161is s\u016brelis suteikia salotoms \u0161velnumo, tod\u0117l net ir su \u010desnaku skonis i\u0161lieka apvalus, ne per grie\u017etas.<\/p>\n Jeigu m\u0117gstate ry\u0161kesn\u012f skon\u012f, galite naudoti 4 skilteles \u010desnako, o jei norite \u0161velnesnio varianto, prad\u0117kite nuo 3 skilteli\u0173 ir tik tada spr\u0119skite, ar reikia daugiau. A\u0161 visada ragauju jau sumai\u0161ytas salotas, nes burok\u0117liai, kiau\u0161iniai ir s\u016brelis gali labai gerai su\u0161velninti \u010desnako a\u0161trum\u0105, bet kiekviena galva vis tiek skirtinga. Tas pats galioja ir druskai: geriau \u012fd\u0117ti ma\u017eiau, o po to pataisyti pagal save.<\/p>\n Dar vienas mano triukas \u2014 neperkrauti majonezu. \u0160iam kiekiui u\u017etenka 2\u20133 v. \u0161., o daugiau jau gali u\u017ego\u017eti nat\u016bral\u0173 burok\u0117li\u0173 skon\u012f. Jei noriu, kad salotos b\u016bt\u0173 \u0161velnesn\u0117s ir vientisesn\u0117s, imu 3 v. \u0161., o jei m\u0117gstu kiek sausesn\u0119 tekst\u016br\u0105, pakanka 2 v. \u0161. Taip lengviau prisitaikyti prie to, kaip jos bus patiekiamos: salot\u0173 dubenyje ar ant duonos.<\/p>\n Man patinka ir tai, kad \u0161ios salotos yra universalios. Jos tinka tiek greitiems pietums, tiek u\u017ekand\u017ei\u0173 stalui, tiek tada, kai \u012f namus netik\u0117tai u\u017esuka sve\u010diai. Jeigu noriu tvarkingesnio pateikimo, sudedu jas \u012f ma\u017e\u0105 duben\u0117l\u012f, o jeigu laukiu \u0161eimos vakarien\u0117s, tiesiog tepam\u0105 mas\u0119 patiekiu su duona, kad kiekvienas gal\u0117t\u0173 pasid\u0117ti tiek, kiek nori.<\/p>\n Galima, bet skonis ir tekst\u016bra jau bus kitokie. A\u0161 pati tokiose salotose labiausiai vertinu b\u016btent \u0161veln\u0173, neutral\u0173 lydyt\u0105 s\u016br\u012f, nes jis nesusipyksta nei su burok\u0117liais, nei su \u010desnaku.<\/p>\n Jei pasirinksite kit\u0105 s\u016br\u012f, verta rinktis tok\u012f, kuris gerai tarkuojasi ir n\u0117ra labai s\u016brus. Kietesnis ar a\u0161tresnio skonio s\u016bris suteiks daugiau charakterio, bet tada patiekalas taps nebe toks \u0161velnus, koks yra originaliai. Mano patirtis rodo, kad b\u016btent paprastas lydytas s\u016brelis \u010dia duoda t\u0105 mink\u0161t\u0105, malon\u0173 skon\u012f, d\u0117l kurio receptas taip patinka.<\/p>\n Geriausio skonio jos b\u016bna t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105, kai paruo\u0161iamos, bet sandariame inde \u0161aldytuve jas galima laikyti apie 1 dien\u0105. Kadangi recepte yra kiau\u0161ini\u0173 ir majonezo, a\u0161 pati nelinkusi j\u0173 laikyti labai ilgai, nes \u0161vie\u017eumas \u010dia tikrai svarbus.<\/p>\n Jeigu \u017einau, kad salotas valgysime ne i\u0161 karto, a\u0161 jas laikau \u0161altai ir prie\u0161 patiekiant dar kart\u0105 trumpai pamai\u0161au. Taip skonis i\u0161lieka malonus, o tekst\u016bra neatrodo pavandenijusi. Geriausia tokius patiekalus gaminti i\u0161 anksto tik tiek, kiek b\u016btina.<\/p>\n Pirmiausia prad\u0117\u010diau nuo ma\u017eesnio kiekio ir d\u0117\u010diau ne visas 3\u20134 skilteles i\u0161 karto. A\u0161 da\u017enai darau taip, kad pirmiausia \u012fmai\u0161au ma\u017eiau \u010desnako, salotas paragauju ir tik tada nusprend\u017eiu, ar reikia dar truput\u012f papildyti.<\/p>\n Dar vienas naudingas dalykas \u2014 leisti salotoms trumpai pastov\u0117ti po sumai\u0161ymo. Per kelias minutes \u010desnako a\u0161trumas \u0161iek tiek susilieja su kitais skoniais ir tampa \u0161velnesnis. Tada daug lengviau pajusti tikr\u0105j\u012f balans\u0105, o ne vien pradin\u012f a\u0161trum\u0105.<\/p>\n A\u0161 da\u017eniausiai renkuosi arba paprast\u0105 salot\u0173 duben\u012f, arba u\u017etepu mas\u0119 ant duonos riek\u0117s. Abu variantai yra geri, bet jei noriu \u0161venti\u0161kesnio vaizdo, dedu salotas \u012f nedidel\u012f indel\u012f arba formuoju tvarking\u0105 kaupel\u012f l\u0117k\u0161t\u0117je.<\/p>\n Jeigu patiekal\u0105 planuojate ne\u0161ti \u012f sve\u010dius, svarbu, kad jis b\u016bt\u0173 gerai at\u0161aldytas ir transportuojamas sandariai u\u017edarytas. Taip jis i\u0161lieka tvarkingas, nesusitepa mai\u0161ant ir i\u0161laiko gra\u017ei\u0105 spalv\u0105. Tokios salotos atrodo kukliai, bet labai patikimai, o b\u016btent d\u0117l to jas da\u017enai ir noriu gaminti tada, kai reikia gero rezultato be papildom\u0173 r\u016bpes\u010di\u0173.<\/p>\n Da\u017eniausiai padeda labai paprasti dalykai: visi\u0161kai atv\u0117sinti ingredientai, saikingas majonezo kiekis ir \u0161iek tiek kantryb\u0117s prie\u0161 patiekiant. Jei burok\u0117liai buvo ypa\u010d sultingi, mas\u0117 i\u0161 prad\u017ei\u0173 gali atrodyti mink\u0161tesn\u0117, bet pastov\u0117jusi ji da\u017enai tampa tankesn\u0117.<\/p>\n Jeigu reikia, galima prid\u0117ti truput\u012f daugiau sutarkuoto lydyto s\u016brelio arba vien\u0105 papildom\u0105 kiau\u0161in\u012f, ta\u010diau a\u0161 pirmiausia visada vertinu konsistencij\u0105 jau po sumai\u0161ymo. Kartais u\u017etenka tiesiog dar kart\u0105 gerai i\u0161mai\u0161yti ir palikti trumpam \u0161aldytuve, kad skoniai susigul\u0117t\u0173. Man tokioje paprastoje mi\u0161inyje labai svarbu neskub\u0117ti, nes b\u016btent ramus paruo\u0161imas ir duoda geriausi\u0105 rezultat\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Greitas burok\u0117li\u0173 salotas sumai\u0161au su virtais kiau\u0161iniais, lydytu s\u016breliu ir \u010desnaku. Be jokio vargo tinka ir kasdienai, ir \u0161ventiniam stalui.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6227,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[76,75,86,60,87],"class_list":["post-6226","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-burokeliu-patiekalai","tag-darzoviu-patiekalai","tag-kalediniai-patiekalai","tag-misraines","tag-misraines-kaledoms"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6226","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6226"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8630,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6226\/revisions\/8630"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Mano pasteb\u0117jimai, kad salotos visada pavykt\u0173<\/h2>\n
Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n
Ar vietoje lydyto kreminio s\u016brelio galima d\u0117ti kit\u0105 s\u016br\u012f?<\/h3>\n
Kiek laiko \u0161ios salotos i\u0161silaiko \u0161aldytuve?<\/h3>\n
Kaip suma\u017einti \u010desnako a\u0161trum\u0105, jei bijau, kad skonis bus per stiprus?<\/h3>\n
Kaip patiekti \u0161ias salotas, kad jos atrodyt\u0173 gra\u017eiau ant stalo?<\/h3>\n
K\u0105 daryti, jei salotos atrodo per skystos?<\/h3>\n