{"id":6177,"date":"2026-11-09T20:36:00","date_gmt":"2026-11-09T18:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=6177"},"modified":"2026-11-07T23:41:39","modified_gmt":"2026-11-07T21:41:39","slug":"350-g-bulviu-sutarkuoju-blynams-bet-idaras-su-pievagrybiais-ir-sonine-pakeicia-visa-vakariene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/350-g-bulviu-sutarkuoju-blynams-bet-idaras-su-pievagrybiais-ir-sonine-pakeicia-visa-vakariene\/","title":{"rendered":"350 g bulvi\u0173 sutarkuoju blynams, bet \u012fdaras su pievagrybiais ir \u0161onine pakei\u010dia vis\u0105 vakarien\u0119"},"content":{"rendered":"<p>\u0161is receptas i\u0161sprend\u0117 mano vakarienes, kai virtuv\u0117je tur\u0117jau ma\u017eai laiko, ma\u017e\u0105 biud\u017eet\u0105 ir kelis liku\u010dius \u0161aldytuve. Tokiais vakarais man norisi ko nors sotaus, bet ne sud\u0117tingo, o \u0161ie bulviniai blynai b\u016btent tokie.<\/p>\n<p>Labiausiai man patinka, kad i\u0161 paprast\u0173 produkt\u0173 gaunasi visai rimtas patiekalas. Pievagrybiai, \u0161onin\u0117 ir s\u016bris \u010dia susijungia \u012f \u0161veln\u0173, sulting\u0105 \u012fdar\u0105, tod\u0117l l\u0117k\u0161t\u0117s da\u017eniausiai i\u0161tu\u0161t\u0117ja dar tada, kai pats tik sp\u0117ju pasid\u0117ti sav\u0105j\u0105.<\/p>\n<h2>Ko man prireik\u0117 \u0161iam patiekalui<\/h2>\n<p><strong>Bulviniams blynams:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Bulv\u0117s \u2013 350 g<\/li>\n<li>Svog\u016bnas \u2013 1 vnt. (pus\u0117 \u012f te\u0161l\u0105, pus\u0117 \u012f \u012fdar\u0105)<\/li>\n<li>Kiau\u0161iniai \u2013 2 vnt.<\/li>\n<li>Pienas \u2013 1 stiklin\u0117<\/li>\n<li>Druska, juodieji pipirai, raudon\u0117lis \u2013 pagal skon\u012f<\/li>\n<li>Miltai \u2013 150 g<\/li>\n<li>Aliejus \u2013 kepimui<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u012edarui:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pievagrybiai \u2013 300 g<\/li>\n<li>Kiau\u0161inis \u2013 1 vnt.<\/li>\n<li>\u0160onin\u0117 \u2013 50 g<\/li>\n<li>Druska, juodieji pipirai, raudon\u0117lis \u2013 pagal skon\u012f<\/li>\n<li>Krapai \u2013 1 ry\u0161ul\u0117lis<\/li>\n<li>Kreminis s\u016bris \u2013 150 g<\/li>\n<li>Tvirtas s\u016bris \u2013 50 g<\/li>\n<li>Aliejus + sviestas \u2013 kepimui<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip a\u0161 juos gaminu<\/h2>\n<h3>Bulvin\u0117 te\u0161la<\/h3>\n<p><strong>1.<\/strong> Bulves supjaustau kubeliais, sudedu pus\u0119 smulkiai supjaustyto svog\u016bno, 2 kiau\u0161inius ir pien\u0105, tada visk\u0105 sutrinu blenderiu iki vientisos mas\u0117s. A\u0161 \u0161it\u0105 \u017eingsn\u012f darau kruop\u0161\u010diai, nes nuo to priklauso, ar blynai bus glotn\u016bs ir vienodai i\u0161keps.<\/p>\n<p><strong>2.<\/strong> \u012e mas\u0119 \u012fberiu druskos, juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 ir raudon\u0117lio, i\u0161mai\u0161au, o tada suberiu 150 g milt\u0173. Mai\u0161au tol, kol te\u0161la tampa visi\u0161kai vientisa, be gumuliuk\u0173, nes tik tada ji gra\u017eiai pasiskirsto keptuv\u0117je.<\/p>\n<p><strong>3.<\/strong> \u012ekaitinu keptuv\u0119, \u012fpilu aliejaus ir supilu te\u0161l\u0105. Tada j\u0105 tolygiai paskirstau per vis\u0105 pavir\u0161i\u0173, kad blynas b\u016bt\u0173 plonas ir gra\u017eus, o kra\u0161tai neprad\u0117t\u0173 saus\u0117ti dar prie\u0161 vidui sp\u0117jant i\u0161kepti.<\/p>\n<p><strong>4.<\/strong> Kepu 1\u20132 minutes i\u0161 vienos pus\u0117s ir dar 1 minut\u0119 i\u0161 kitos, kol blynas tampa auksin\u0117s spalvos. A\u0161 visada \u017ei\u016briu, kad pirmoji pus\u0117 b\u016bt\u0173 jau tvirtai apskrudusi, nes tada apversti daug saugiau ir blynas neskyla.<\/p>\n<h3>\u012edaras<\/h3>\n<p><strong>5.<\/strong> \u012e keptuv\u0119 \u012fpilu aliejaus ir \u012fdedu \u0161iek tiek sviesto, tada kepu supjaustytus pievagrybius, kol visi\u0161kai i\u0161garuoja skystis. \u0160itoje vietoje neverta skub\u0117ti: kuo geriau nugaruoja dr\u0117gm\u0117, tuo sodresnio skonio gaunasi \u012fdaras.<\/p>\n<p><strong>6.<\/strong> Kai pievagrybiai jau b\u016bna parudav\u0119, dedu smulkiai supjaustyt\u0105 likusi\u0105 svog\u016bno pus\u0119 ir dar pakepinu. Man patinka laukti, kol svog\u016bnas tampa mink\u0161tas ir saldesnis, nes tada visas \u012fdaras \u012fgauna daug jaukesn\u012f skon\u012f.<\/p>\n<p><strong>7.<\/strong> Sudedu smulkiai supjaustyt\u0105 \u0161onin\u0119 ir visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au. \u010cia kvapas virtuv\u0117je pasikei\u010dia akimirksniu, tod\u0117l \u0161\u012f etap\u0105 visada darau ant vidutin\u0117s ugnies, kad \u0161onin\u0117 sp\u0117t\u0173 i\u0161skirti skon\u012f, bet nesudegt\u0173.<\/p>\n<p><strong>8.<\/strong> Paskaninu druska, juodaisiais pipirais ir raudon\u0117liu, tada vis\u0105 mas\u0119 perkeliu \u012f duben\u012f. \u012emai\u0161au smulkintus krapus, 150 g kreminio s\u016brio, 50 g tarkuoto tvirto s\u016brio ir 1 kiau\u0161in\u012f, o mai\u0161au tol, kol \u012fdaras tampa \u0161velnus, sultingas ir kvapnus, o s\u016bris pradeda po truput\u012f tirpti.<\/p>\n<p><strong>9.<\/strong> Ant kiekvieno blyno dedu \u012fdar\u0105 ir susuku voleliu arba u\u017elenkiu konvert\u0117liu. A\u0161 kartais kaitalioju form\u0105 pagal nuotaik\u0105: volelis patogesnis valgyti rankomis, o konvert\u0117lis l\u0117k\u0161t\u0117je atrodo tvarkingiau.<\/p>\n<p><strong>10.<\/strong> Kitoje keptuv\u0117je i\u0161tirpinu sviest\u0105, sudedu blynus ir kepu 1\u20132 minutes, tada juos apver\u010diu ir kepu dar 1\u20132 minutes. Po \u0161io paskutinio apkepimo jie b\u016bna ypa\u010d kvapn\u016bs, gra\u017eiai parudav\u0119 ir mink\u0161ti viduje, bet su malonia plutele i\u0161or\u0117je.<\/p>\n<p>Patiekiau juos kar\u0161tus, nes b\u016btent tada \u012fdaras b\u016bna pats skaniausias, o s\u016bris dar maloniai tempiasi. Man \u0161ie blynai visada atrodo kaip ta vakarien\u0117, kuri\u0105 norisi valgyti l\u0117tai, bet namuose taip beveik niekada nenutinka \u2013 dubenys i\u0161tu\u0161t\u0117ja labai greitai.<\/p>\n<p>Jei norisi dar tvarkingesnio rezultato, po kepimo a\u0161 blynus trumpai dedu ant l\u0117k\u0161t\u0117s ir palieku 1\u20132 minutes pastov\u0117ti. Tada \u012fdaras \u0161iek tiek susistovi, o pjaustant ar valgant niekas taip greitai nei\u0161b\u0117ga.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>K\u0105 daryti, jei noriu \u0161velnesnio skonio nei su \u0161onine?<\/h3>\n<p>\u0160onin\u0119 a\u0161 palik\u010diau, jei noriu i\u0161laikyti original\u0173 skon\u012f, nes ji \u010dia duoda labai daug charakterio. Ta\u010diau jeigu gaminu jautresniam skoniui, galiu jos d\u0117ti ma\u017eiau, o skon\u012f sustiprinti geriau i\u0161kepus pievagrybius ir svog\u016bn\u0105.<\/p>\n<p>Dar vienas b\u016bdas su\u0161velninti patiekal\u0105 \u2013 patiekti j\u012f su paprastu \u0161vie\u017ei\u0173 dar\u017eovi\u0173 garnyru. Taip vakarien\u0117 i\u0161lieka soti, bet tampa lengvesn\u0117 poj\u016b\u010diu.<\/p>\n<h3>Ar galima \u0161iuos blynus pasiruo\u0161ti i\u0161 anksto?<\/h3>\n<p>Taip, ir man tai labai patogu, kai \u017einau, kad vakarien\u0117 bus v\u0117liau. Pievagrybius, svog\u016bn\u0105 ir \u0161onin\u0119 galima pasiruo\u0161ti i\u0161 anksto, o prie\u0161 pat valgant tik \u012fmai\u0161yti krapus, kremin\u012f s\u016br\u012f, tvirt\u0105 s\u016br\u012f ir 1 kiau\u0161in\u012f.<\/p>\n<p>Toki\u0105 \u012fdaro dal\u012f laikau \u0161aldytuve sandariame inde, o blynus apkepu tik tada, kai jau noriu juos patiekti. Taip viskas lieka kvapnu ir \u0161vie\u017eia, o paskutinis apkepimas u\u017etrunka labai trumpai.<\/p>\n<h3>Kaip i\u0161vengti, kad blynas ply\u0161t\u0173 vartant?<\/h3>\n<p>Mano patirtis rodo, kad da\u017eniausiai ply\u0161ta per plonai nei\u0161kep\u0119s arba per anksti apverstas blynas. Tod\u0117l visada leid\u017eiu pirmajai pusei gerai sutvirt\u0117ti ir tik tada imu j\u012f versti.<\/p>\n<p>Dar padeda tai, kad te\u0161la b\u016bt\u0173 vientisa ir tolygiai paskleista. Jei mas\u0117 keptuv\u0117je pasiskirsto lygiai, blynas i\u0161kepa gra\u017eiau, o jo kra\u0161tai nesusidaro trap\u016bs dar iki vartymo.<\/p>\n<h3>K\u0105 dar svarbu \u017einoti apie laikym\u0105?<\/h3>\n<p>Likus\u012f patiekal\u0105 a\u0161 atv\u0117sinu ir dedu \u012f sandar\u0173 ind\u0105 \u0161aldytuve. Jis geriausias per pirmas 2 dienas, o prie\u0161 valgant man patinka j\u012f trumpai pa\u0161ildyti keptuv\u0117je su trupu\u010diu sviesto.<\/p>\n<p>Kar\u0161t\u0173 blyn\u0173 \u012f \u0161aldytuv\u0105 nededu, nes tada jie susigeria garais ir praranda t\u0105 gra\u017ei\u0105 tekst\u016br\u0105. Geriau palaukti, kol atv\u0117s, ir tik tada sandariai laikyti.<\/p>\n<h3>Ar galima naudoti kit\u0105 s\u016br\u012f vietoj kreminio ir tvirto?<\/h3>\n<p>Galima, jei tik norisi prisitaikyti prie to, k\u0105 turiu namuose, bet a\u0161 vis tiek steng\u010diausi i\u0161laikyti t\u0105 pat\u012f kremi\u0161kumo ir tirpstan\u010dio s\u016brio derin\u012f. B\u016btent jis suteikia \u012fdarui \u0161velnumo ir padaro j\u012f sulting\u0105.<\/p>\n<p>Jei kei\u010diu s\u016br\u012f, visada ragauju \u012fdar\u0105 prie\u0161 sukim\u0105. Taip lengviau pataikyti \u012f drusk\u0105 ir i\u0161laikyti balans\u0105 tarp \u0161onin\u0117s, pievagrybi\u0173 ir krap\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Greitai paruo\u0161iami bulviniai blynai su pievagrybi\u0173, \u0161onin\u0117s ir s\u016bri\u0173 \u012fdaru: tra\u0161k\u016bs kra\u0161tai, mink\u0161tas vidus ir kar\u0161ta vakarien\u0117 ant stalo.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-6177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6177"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8265,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6177\/revisions\/8265"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}