Prisimenu, kaip anks\u010diau net bijodavau gaminti salceson\u0105. Atrod\u0117, kad tai ka\u017ekas labai sud\u0117tingo \u2013 su \u017earnomis, ilgais virimais ir daug vargo. Bet kai atradau \u0161it\u0105 paprast\u0105 b\u016bd\u0105 su plastikiniu buteliu, viskas pasikeit\u0117. Dabar tai vienas da\u017eniausiai mano gaminam\u0173 patiekal\u0173, ypa\u010d kai noriu ka\u017eko nat\u016bralaus ir sotaus.<\/p>\n
Man labai patinka, kad \u010dia n\u0117ra joki\u0173 \u201epaslapting\u0173\u201c ingredient\u0173. Tik vi\u0161tiena, prieskoniai ir \u0161iek tiek \u017eelatinos. Rezultatas \u2013 tvirtas, gra\u017eiai pjaustomas salcesonas, kuris puikiai tinka tiek pusry\u010diams, tiek u\u017ekand\u017eiams.<\/p>\n
Papildomai: <\/strong>\u0161varus plastikinis 1,5 l talpos butelis.<\/p>\n Pirmiausia vi\u0161tien\u0105 gerai nuplaunu. Jei noriu liesesnio varianto, nuimu od\u0105, bet kartais palieku \u2013 ji suteikia daugiau skonio. M\u0117s\u0105 dedu \u012f puod\u0105, u\u017epilu vandeniu, \u012fdedu druskos ir lauro lap\u0173.<\/p>\n Verdant svarbu neskub\u0117ti \u2013 po u\u017evirimo suma\u017einu ugn\u012f ir verdu apie pusantros valandos. Per t\u0105 laik\u0105 m\u0117sa tampa labai mink\u0161ta, lengvai atsiskiria nuo kaul\u0173. Jei virsite per trumpai, salcesonas nebus toks \u0161velnus.<\/p>\n I\u0161virusi\u0105 vi\u0161tien\u0105 i\u0161traukiu ir leid\u017eiu \u0161iek tiek atv\u0117sti. Tada rankomis j\u0105 i\u0161ardau \u012f gabaliukus arba pl\u0117\u0161au skaidulomis. Man asmeni\u0161kai patinka, kai yra \u012fvairaus dyd\u017eio gabaliukai \u2013 tada tekst\u016bra \u012fdomesn\u0117.<\/p>\n \ud83d\udc49 Labai svarbu kruop\u0161\u010diai pa\u0161alinti visus kaulus \u2013 net ma\u017eiausius.<\/p>\n Atskirai pasilieku stiklin\u0119 \u0161ilto sultinio ir jame i\u0161tirpinu \u017eelatin\u0105. Gerai i\u0161mai\u0161au, kad nelikt\u0173 gumuliuk\u0173.<\/p>\n Tada m\u0117s\u0105 sumai\u0161au su smulkintu \u010desnaku, pipirais ir supilu \u017eelatinos mi\u0161in\u012f. Mas\u0117 turi b\u016bti dr\u0117gna, bet ne skysta. Jei matote, kad skys\u010dio per daug \u2013 geriau jo \u0161iek tiek suma\u017einti.<\/p>\n Nupjaunu plastikinio butelio vir\u0161\u0173 ir \u012f j\u012f dedu vis\u0105 m\u0117sos mas\u0119. \u0160auk\u0161tu visk\u0105 gerai suspaud\u017eiu, kad nelikt\u0173 oro tarp\u0173.<\/p>\n \ud83d\udc49 \u0160itas momentas labai svarbus \u2013 jei liks tu\u0161tum\u0173, salcesonas gali byr\u0117ti pjaustant.<\/p>\n Vir\u0161\u0173 u\u017edengiu pl\u0117vele ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 bent 6 valandoms, bet geriausia \u2013 per nakt\u012f.<\/p>\n Kai salcesonas sustingsta, tiesiog perkerpu butel\u012f ir i\u0161imu j\u012f lauk. Gaunasi tvirtas, gra\u017eios formos m\u0117sos \u201evyniotinis\u201c.<\/p>\n Pjaustosi labai lengvai, nesubyra, o skonis \u2013 nat\u016bralus, \u0161iek tiek \u010desnakinis. Man labiausiai patinka valgyti su juoda duona ir \u0161vie\u017eiu agurku.<\/p>\n Per laik\u0105 i\u0161mokau kelis svarbius dalykus. Pirmiausia \u2013 nepadauginkite skys\u010dio. Jei bus per daug sultinio, salcesonas taps \u201edrebutinis\u201c ir ne toks tvirtas.<\/p>\n Taip pat verta paragauti mas\u0117s prie\u0161 dedant \u012f form\u0105 \u2013 jei tr\u016bksta druskos ar prieskoni\u0173, geriau pataisyti i\u0161 karto.<\/p>\n Kartais \u012fdedu ir papildom\u0173 prieskoni\u0173 \u2013 \u0161iek tiek paprikos ar net morkos spalvai. Bet klasikinis variantas man vis tiek skaniausias.<\/p>\n \u0160is patiekalas yra gana lengvas \u2013 apie 160 kcal 100 gram\u0173. Jame daug baltym\u0173, tod\u0117l jis puikiai tinka sotiems, bet ne per sunkiems pusry\u010diams ar vakarienei.<\/p>\n Riebal\u0173 kiekis priklauso nuo to, ar naudojate od\u0105, bet net ir su ja tai vis tiek daug nat\u016bralesnis pasirinkimas nei parduotuvin\u0117 de\u0161ra.<\/p>\n Man patinka, kad tai yra ne tik skanus, bet ir ai\u0161kus patiekalas \u2013 \u017einau, k\u0105 valgau.<\/p>\n \u0160itas salcesonas man yra tikras atradimas. Paprastas, pigus, nat\u016bralus ir labai universalus.<\/p>\n Kai noriu ka\u017eko m\u0117sinio be jokios chemijos \u2013 visada renkuosi b\u016btent j\u012f. Ir dar nei karto nebuvo taip, kad kas nors nepapra\u0161yt\u0173 pakartoti \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Prisimenu, kaip anks\u010diau net bijodavau gaminti salceson\u0105. Atrod\u0117, kad tai ka\u017ekas labai sud\u0117tingo \u2013 su \u017earnomis, ilgais virimais ir daug vargo. Bet kai atradau \u0161it\u0105 paprast\u0105 b\u016bd\u0105 su plastikiniu buteliu, viskas pasikeit\u0117. Dabar tai vienas da\u017eniausiai mano gaminam\u0173 patiekal\u0173, ypa\u010d kai noriu ka\u017eko nat\u016bralaus ir sotaus. \ud83c\udf57 Naminis salcesonas butelyje \u2013 nat\u016brali de\u0161ros alternatyva Man labai patinka, kad \u010dia n\u0117ra joki\u0173 \u201epaslapting\u0173\u201c ingredient\u0173. Tik vi\u0161tiena, prieskoniai ir \u0161iek tiek \u017eelatinos. Rezultatas \u2013 tvirtas, gra\u017eiai pjaustomas salcesonas, kuris puikiai tinka tiek pusry\u010diams, tiek u\u017ekand\u017eiams. \ud83e\udd63 Ingredientai vi\u0161tiena (\u0161launel\u0117s arba visa vi\u0161ta) \u2013 1,5 kg \u017eelatina \u2013 30 g \u010desnakas \u2013 3\u20134 skiltel\u0117s druska \u2013 apie 1 \u0161auk\u0161tas juodieji pipirai \u2013 0,5 \u0161auk\u0161telio lauro lapai \u2013 2 vnt. vanduo \u2013 2 litrai Papildomai: \u0161varus plastikinis 1,5 l talpos butelis. \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Paruo\u0161imas \u2013 viskas papras\u010diau nei atrodo Pirmiausia vi\u0161tien\u0105 gerai nuplaunu. Jei noriu liesesnio varianto, nuimu od\u0105, bet kartais palieku \u2013 ji suteikia daugiau skonio. M\u0117s\u0105 dedu \u012f puod\u0105, u\u017epilu vandeniu, \u012fdedu druskos ir lauro lap\u0173. Verdant svarbu neskub\u0117ti \u2013 po u\u017evirimo suma\u017einu ugn\u012f ir verdu apie pusantros valandos. Per t\u0105 laik\u0105 m\u0117sa tampa labai mink\u0161ta, lengvai atsiskiria nuo kaul\u0173. Jei virsite per trumpai, salcesonas nebus toks \u0161velnus. \ud83c\udf56 M\u0117sos paruo\u0161imas \u2013 svarbus \u017eingsnis I\u0161virusi\u0105 vi\u0161tien\u0105 i\u0161traukiu ir leid\u017eiu \u0161iek tiek atv\u0117sti. Tada rankomis j\u0105 i\u0161ardau \u012f gabaliukus arba pl\u0117\u0161au skaidulomis. Man asmeni\u0161kai\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":604,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-602","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=602"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":605,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions\/605"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Paruo\u0161imas \u2013 viskas papras\u010diau nei atrodo<\/h2>\n
\ud83c\udf56 M\u0117sos paruo\u0161imas \u2013 svarbus \u017eingsnis<\/h2>\n
\ud83e\uddc4 Skonis ir \u017eelatina<\/h2>\n
\ud83e\uddf4 Formavimas butelyje<\/h2>\n
\u2744\ufe0f Sustingimas ir pateikimas<\/h2>\n
\u2b50 Mano patarimai i\u0161 praktikos<\/h2>\n
\ud83c\udf7d Maistin\u0117 vert\u0117 ir nauda<\/h2>\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Pabaigai<\/h2>\n