Vien\u0105 penktadienio vakar\u0105 sulaukiau draug\u0117s skambu\u010dio. Ji prane\u0161\u0117, kad u\u017esuks su dar dviem m\u016bs\u0173 bi\u010diul\u0117mis arbatos, o a\u0161, \u017einoma, i\u0161kart prad\u0117jau galvoti, kuo jas pavai\u0161inti. Parduotuv\u0117n eiti jau nesinor\u0117jo, tod\u0117l atidariau \u0161aldytuv\u0105 ir prad\u0117jau inventorizacij\u0105.<\/p>\n
Radau du virtus burok\u0117lius, gabal\u0117l\u012f s\u016brio, majonezo ir kelias \u010desnako skilteles, o spintel\u0117je dar gul\u0117jo saujel\u0117 graikini\u0173 rie\u0161ut\u0173. \u201eNa, i\u0161 toki\u0173 atsarg\u0173 karali\u0161kos vakarien\u0117s nebus\u201c, \u2013 pagalvojau, bet nusprend\u017eiau pagaminti bent jau gard\u017ei\u0173 salot\u0173.<\/p>\n
Po pusvaland\u017eio draug\u0117s jau s\u0117d\u0117jo prie stalo, o a\u0161 atne\u0161iau nedidel\u012f duben\u012f sodriai raudon\u0173 burok\u0117li\u0173 salot\u0173. Viena bi\u010diul\u0117 i\u0161kart pasak\u0117, kad burok\u0117lius valgo tik su silke, tod\u0117l paragavo labai atsargiai. Ta\u010diau po pirmo \u0161auk\u0161to ji nutilo, po antro paklaus\u0117, koki\u0173 rie\u0161ut\u0173 \u012fd\u0117jau, o po tre\u010dio jau trauk\u0117 telefon\u0105 u\u017esira\u0161yti recepto.<\/p>\n
Juokingiausia, kad brangesni u\u017ekand\u017eiai, kuriuos draug\u0117s buvo atsine\u0161usios, liko beveik nepaliesti, o mano kuklus salot\u0173 duben\u0117lis greitai i\u0161tu\u0161t\u0117jo. Nuo tada \u0161ias salotas gaminu ne tik kasdieniams pietums, bet ir tada, kai noriu paprasto, gra\u017eaus u\u017ekand\u017eio sve\u010diams.<\/p>\n
Paruo\u0161imo laikas:<\/strong> apie 15 minu\u010di\u0173, jei burok\u0117liai jau i\u0161virti arba i\u0161kepti. Atv\u0117sinimas:<\/strong> 20\u201330 minu\u010di\u0173 \u0161aldytuve. Porcijos:<\/strong> 3\u20134 nedidel\u0117s porcijos.<\/p>\n Pirmiausia pasiruo\u0161iu burok\u0117lius. Jeigu turiu laiko, m\u0117gstu juos i\u0161kepti orkait\u0117je, nes taip j\u0173 skonis da\u017enai b\u016bna sodresnis, o mink\u0161timas \u2013 ma\u017eiau vandeningas. Burok\u0117lius nuplaunu, suvynioju \u012f kepimo popieri\u0173 ir folij\u0105 arba dedu \u012f u\u017edengt\u0105 kar\u0161\u010diui atspar\u0173 ind\u0105, o tada kepu ma\u017edaug 180\u2013190 \u00b0C temperat\u016broje, kol sumink\u0161t\u0117ja. Priklausomai nuo dyd\u017eio, tai gali u\u017etrukti apie 45\u201375 minutes, tod\u0117l da\u017eniausiai juos i\u0161sikepu i\u0161 anksto.<\/p>\n Jeigu burok\u0117liai jau i\u0161virti, viskas dar papras\u010diau. Leid\u017eiu jiems visi\u0161kai atv\u0117sti, nulupu ir sutarkuoju stambia tarka. Jei tarkuojant i\u0161siskiria labai daug sul\u010di\u0173, dal\u012f j\u0173 atsargiai nupilu, kad salotos netapt\u0173 vandeningos. Ta\u010diau stipriai burok\u0117li\u0173 nespaud\u017eiu, nes noriu i\u0161saugoti j\u0173 nat\u016bral\u0173 sultingum\u0105.<\/p>\n Tuomet pasiruo\u0161iu graikinius rie\u0161utus. Suberiu juos \u012f saus\u0105 keptuv\u0119 ir ant nedidel\u0117s kaitros pakepinu ma\u017edaug 2\u20133 minutes, nuolat pamai\u0161ydama. Kai rie\u0161utai pradeda maloniai kvep\u0117ti, i\u0161kart juos i\u0161imu, nes prideg\u0119 gali tapti kart\u016bs. Atv\u0117susius pasmulkinu peiliu, ta\u010diau nesutrinu \u012f miltus \u2013 man labai patinka, kai salotose jau\u010diami nedideli tra\u0161k\u016bs gabal\u0117liai.<\/p>\n \u010cesnak\u0105 nulupu ir sutarkuoju smulkia tarka arba i\u0161spaud\u017eiu per \u010desnak\u0173 spaudykl\u0119. Jei salotas ruo\u0161iu pirm\u0105 kart\u0105 ragaujantiems sve\u010diams, pradedu nuo vienos skiltel\u0117s, nes \u010desnako a\u0161trumas gali skirtis. \u012e duben\u012f sudedu burok\u0117lius, rie\u0161utus ir \u010desnak\u0105, \u012fdedu \u0161auk\u0161t\u0105 majonezo, truput\u012f druskos bei pipir\u0173. Visk\u0105 i\u0161mai\u0161au ir tik tada sprend\u017eiu, ar reikia antro \u0161auk\u0161to majonezo.<\/p>\n Paruo\u0161tas salotas u\u017edengiu ir ma\u017edaug 20\u201330 minu\u010di\u0173 palaikau \u0161aldytuve. Per t\u0105 laik\u0105 \u010desnakas tolygiau paskleid\u017eia aromat\u0105, o skoniai gra\u017eiai susijungia. Prie\u0161 patiekdama dar kart\u0105 paragauju ir, jei reikia, pakoreguoju prieskonius. Kartais ant vir\u0161aus u\u017eberiu kelis pasmulkintus graikinius rie\u0161utus, kad salotos atrodyt\u0173 puo\u0161niau.<\/p>\n Did\u017eiausias skirtumas, kur\u012f pasteb\u0117jau gamindama \u0161ias salotas, yra rie\u0161ut\u0173 paruo\u0161imas. Anks\u010diau juos berdavau tiesiai i\u0161 pakuot\u0117s, bet trumpai paskrudinti jie tampa daug kvapnesni. Tik labai svarbu nepalikti keptuv\u0117s be prie\u017ei\u016bros, nes nedideli rie\u0161ut\u0173 gabal\u0117liai greitai apskrunda. Man patinka dal\u012f rie\u0161ut\u0173 \u012fmai\u0161yti \u012f salotas, o dal\u012f u\u017eberti prie\u0161 pat patiekiant, kad i\u0161likt\u0173 daugiau tra\u0161kumo.<\/p>\n Dar vienas patarimas \u2013 nepadauginti majonezo. Burok\u0117liai patys yra sultingi, tod\u0117l kartais visi\u0161kai pakanka vieno \u0161auk\u0161to. Jei norisi lengvesnio skonio, majonez\u0105 galima i\u0161 dalies arba visi\u0161kai pakeisti tir\u0161tu nat\u016braliu jogurtu su trupu\u010diu garsty\u010di\u0173. Tokiu atveju salotos bus \u0161velnesn\u0117s ir tur\u0117s malonios r\u016bg\u0161tel\u0117s.<\/p>\n Kai noriu salotoms suteikti daugiau saldumo, \u012fdedu kelias smulkiai supjaustytas d\u017eiovintas slyvas. Jas pirmiausia patikrinu, ar n\u0117ra kauliuk\u0173, o jei labai kietos, trumpai pamirkau \u0161iltame vandenyje ir nusausinu. Slyvos puikiai dera su burok\u0117liais bei graikiniais rie\u0161utais, tod\u0117l toks variantas ypa\u010d patinka per \u0161ventes. Kartais \u012fdedu ir truput\u012f tarkuoto kietojo s\u016brio, ta\u010diau tuomet salotos jau tampa sotesn\u0117s.<\/p>\n Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 \u2013 salotas gaminti i\u0161 dar \u0161ilt\u0173 burok\u0117li\u0173. \u012e \u0161iltus burok\u0117lius \u012fmai\u0161ytas majonezas pakei\u010dia konsistencij\u0105, o pa\u010dios salotos nebeatrodo taip gaiviai. Kita klaida \u2013 per smulkiai sumalti graikinius rie\u0161utus, nes tada prarandamas malonus tekst\u016br\u0173 kontrastas. Taip pat nerekomenduoju i\u0161kart d\u0117ti daug \u010desnako, ypa\u010d jei salotas valgys ir tie, kurie nem\u0117gsta labai a\u0161tri\u0173 patiekal\u0173.<\/p>\n Dar pasteb\u0117jau, kad druskos geriausia berti tik visk\u0105 sumai\u0161ius. Jos \u0161iek tiek gali b\u016bti jau pa\u010diame majoneze, tod\u0117l i\u0161 anksto pas\u016bdyti burok\u0117liai kartais pasidaro per s\u016br\u016bs. Jei salotos atrodo per dr\u0117gnos, geriau prie\u0161 mai\u0161ym\u0105 pa\u0161alinti perteklines burok\u0117li\u0173 sultis, o ne bandyti visk\u0105 i\u0161taisyti didesniu rie\u0161ut\u0173 kiekiu. Taip i\u0161laikomas geras skoni\u0173 santykis.<\/p>\n Paruo\u0161tas burok\u0117li\u0173 salotas su majonezu laikau sandariame inde \u0161aldytuve, ne auk\u0161tesn\u0117je kaip 4 \u00b0C temperat\u016broje. Geriausia jas suvalgyti per 1\u20132 dienas, nes ilgiau laikant jos gali tapti vandeningesn\u0117s, o rie\u0161utai praranda tra\u0161kum\u0105. Jei planuoju salotas ruo\u0161ti i\u0161 anksto, burok\u0117lius ir rie\u0161utus laikau atskirai, o majonez\u0105 \u012fmai\u0161au prie\u0161 patiekiant. Ant \u0161ventinio stalo salot\u0173 nepalieku stov\u0117ti ilgiau nei dvi valandas.<\/p>\n Man \u0161ios salotos labai skanios su virtomis bulv\u0117mis, kepta m\u0117sa ar vi\u0161tiena. Jos taip pat puikiai tinka ant riek\u0117s tamsios lietuvi\u0161kos rugin\u0117s duonos \u2013 toks u\u017ekandis paprastas, bet tikrai gardus. Per \u0161eimos susib\u016brimus jas kartais patiekiu nedideliuose duben\u0117liuose, papuo\u0161tas rie\u0161utais ir petra\u017eoli\u0173 lapeliais. Ry\u0161ki burok\u0117li\u0173 spalva gra\u017eiai atrodo ant stalo net ir be \u012fmantri\u0173 dekoracij\u0173.<\/p>\n Tinka abu variantai, tod\u0117l dr\u0105siai rinkit\u0117s t\u0105, kuris patogesnis. Orkait\u0117je kepti burok\u0117liai da\u017enai b\u016bna sodresnio skonio ir ma\u017eiau vandeningi, ta\u010diau ir tinkamai i\u0161virti puikiai tiks. Svarbiausia juos visi\u0161kai atv\u0117sinti prie\u0161 mai\u0161ant salotas.<\/p>\n Taip, majonez\u0105 galima pakeisti tir\u0161tu nat\u016braliu jogurtu, o skoniui suteikti \u0161iek tiek garsty\u010di\u0173 ar citrinos sul\u010di\u0173. Toks pada\u017eas bus gaivesnis ir lengvesnis, nors salot\u0173 skonis \u0161iek tiek skirsis nuo tradicinio varianto. A\u0161 kartais gaminu abu b\u016bdus, priklausomai nuo to, su kuo patieksiu salotas.<\/p>\n Dabar, kai prie\u0161 draugi\u0173 susitikim\u0105 \u0161aldytuve randu kelis burok\u0117lius, jau nebesuku galvos, k\u0105 pagaminti. \u017dinau, kad su saujele rie\u0161ut\u0173 ir trupu\u010diu \u010desnako galima paruo\u0161ti u\u017ekand\u012f, kuris neatrodys kukliai net ant \u0161ventinio stalo. O draug\u0117, kuri anks\u010diau sakydavo nem\u0117gstanti burok\u0117li\u0173, dabar pati kartais pasiteirauja, ar bus \u201etos raudonos salotos su rie\u0161utais\u201c. O j\u016bs kaip gaminate burok\u0117li\u0173 salotas \u2013 su graikiniais rie\u0161utais, d\u017eiovintomis slyvomis ar visai kitais priedais?<\/strong> Para\u0161ykite komentaruose savo m\u0117gstamiausi\u0105 variant\u0105, nes labai m\u0117gstu atrasti naujus paprast\u0173 patiekal\u0173 skonius!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vien\u0105 penktadienio vakar\u0105 sulaukiau draug\u0117s skambu\u010dio. Ji prane\u0161\u0117, kad u\u017esuks su dar dviem m\u016bs\u0173 bi\u010diul\u0117mis arbatos, o a\u0161, \u017einoma, i\u0161kart prad\u0117jau galvoti, kuo jas pavai\u0161inti. Parduotuv\u0117n eiti jau nesinor\u0117jo, tod\u0117l atidariau \u0161aldytuv\u0105 ir prad\u0117jau inventorizacij\u0105. Radau du virtus burok\u0117lius, gabal\u0117l\u012f s\u016brio, majonezo ir kelias \u010desnako skilteles, o spintel\u0117je dar gul\u0117jo saujel\u0117 graikini\u0173 rie\u0161ut\u0173. \u201eNa, i\u0161 toki\u0173 atsarg\u0173 karali\u0161kos vakarien\u0117s nebus\u201c, \u2013 pagalvojau, bet nusprend\u017eiau pagaminti bent jau gard\u017ei\u0173 salot\u0173. Po pusvaland\u017eio draug\u0117s jau s\u0117d\u0117jo prie stalo, o a\u0161 atne\u0161iau nedidel\u012f duben\u012f sodriai raudon\u0173 burok\u0117li\u0173 salot\u0173. Viena bi\u010diul\u0117 i\u0161kart pasak\u0117, kad burok\u0117lius valgo tik su silke, tod\u0117l paragavo labai atsargiai. Ta\u010diau po pirmo \u0161auk\u0161to ji nutilo, po antro paklaus\u0117, koki\u0173 rie\u0161ut\u0173 \u012fd\u0117jau, o po tre\u010dio jau trauk\u0117 telefon\u0105 u\u017esira\u0161yti recepto. Juokingiausia, kad brangesni u\u017ekand\u017eiai, kuriuos draug\u0117s buvo atsine\u0161usios, liko beveik nepaliesti, o mano kuklus salot\u0173 duben\u0117lis greitai i\u0161tu\u0161t\u0117jo. Nuo tada \u0161ias salotas gaminu ne tik kasdieniams pietums, bet ir tada, kai noriu paprasto, gra\u017eaus u\u017ekand\u017eio sve\u010diams. Ingredientai 2 vidutinio dyd\u017eio virti arba orkait\u0117je kepti burok\u0117liai, apie 350\u2013400 g 50 g graikini\u0173 rie\u0161ut\u0173 1\u20132 \u010desnako skiltel\u0117s 1\u20132 valgomieji \u0161auk\u0161tai majonezo Druskos pagal skon\u012f \u0160vie\u017eiai malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f Paruo\u0161imo laikas: apie 15 minu\u010di\u0173, jei burok\u0117liai jau i\u0161virti arba i\u0161kepti. Atv\u0117sinimas: 20\u201330 minu\u010di\u0173 \u0161aldytuve. Porcijos: 3\u20134 nedidel\u0117s porcijos. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia pasiruo\u0161iu burok\u0117lius. Jeigu turiu laiko, m\u0117gstu juos i\u0161kepti\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5718,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[76,75,86,60,87],"class_list":["post-5717","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-burokeliu-patiekalai","tag-darzoviu-patiekalai","tag-kalediniai-patiekalai","tag-misraines","tag-misraines-kaledoms"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5717"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8644,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5717\/revisions\/8644"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n
Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
Kaip pa\u012fvairinu burok\u0117li\u0173 salotas?<\/h2>\n
Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n
Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n
Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n
Ar geriau naudoti virtus, ar orkait\u0117je keptus burok\u0117lius?<\/h3>\n
Ar galima \u0161ias salotas gaminti be majonezo?<\/h3>\n