Jeigu vaikyst\u0117je kas nors b\u016bt\u0173 pasak\u0119s, kad vien\u0105 dien\u0105 pati pra\u0161ysiu perlini\u0173 kruop\u0173 ko\u0161\u0117s, b\u016b\u010diau tik nusijuokusi. Prisimenu mokyklos valgykl\u0105, didel\u012f \u0161auk\u0161t\u0105 ir l\u0117k\u0161t\u0117je gulin\u010dius pilk\u0161vus gr\u016bdelius, kuriuos stumdydavau i\u0161 vienos pus\u0117s \u012f kit\u0105, tik\u0117damasi, kad mokytoja nepasteb\u0117s. Man tada atrod\u0117, jog perlin\u0117s kruopos sukurtos vien tam, kad vaikai labiau vertint\u0173 bulvi\u0173 ko\u0161\u0119.<\/p>\n
O dabar, pra\u0117jus tiek met\u0173, pati stoviu prie virykl\u0117s ir laukiu, kol jos i\u0161virs. Vyras, pirm\u0105 kart\u0105 pamat\u0119s mane verdan\u010di\u0105 perlines kruopas, net paklaus\u0117, ar m\u016bs\u0173 virtuv\u0117je prasid\u0117jo taupymo programa.<\/p>\n
Viskas pasikeit\u0117 vien\u0105 ruden\u012f, kai tvarkydama spintel\u0119 radau seniai pamir\u0161t\u0105 perlini\u0173 kruop\u0173 pakel\u012f. Griki\u0173 t\u0105 vakar\u0105 jau buvome atsivalg\u0119, bulvi\u0173 skusti nenor\u0117jau, tad nusprend\u017eiau suteikti vaikyst\u0117s nem\u0117gtai ko\u0161ei antr\u0105 \u0161ans\u0105. I\u0161 vakaro kruopas u\u017emerkiau, kit\u0105 dien\u0105 i\u0161viriau ir keptuv\u0117je sumai\u0161iau su svieste apkepintais svog\u016bnais bei pievagrybiais. Vyras paragavo, kur\u012f laik\u0105 tyl\u0117jo, o paskui paklaus\u0117, kod\u0117l tokio garnyro negaminau anks\u010diau.<\/p>\n
Nuo tada perlin\u0117s kruopos m\u016bs\u0173 namuose neb\u0117ra u\u017emir\u0161tas produktas, o tikras atradimas, ypa\u010d kai norisi so\u010diai pavalgyti nei\u0161leid\u017eiant daug pinig\u0173.<\/p>\n
Perlin\u0117s kruopos gaminamos i\u0161 nu\u0161lifuot\u0173 mie\u017ei\u0173 gr\u016bd\u0173. Jose yra angliavandeni\u0173, augalini\u0173 baltym\u0173, skaidul\u0173 ir \u012fvairi\u0173 mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173. Man labiausiai patinka tai, kad jos gana so\u010dios ir tinka tiek prie m\u0117sos, tiek prie dar\u017eovi\u0173 patiekal\u0173. \u017dinoma, perlin\u0117s kruopos n\u0117ra stebuklingas maistas, ta\u010diau jos gali b\u016bti puiki \u012fvairios ir subalansuotos mitybos dalis.<\/p>\n
Vienas vertingiausi\u0173 mie\u017ei\u0173 komponent\u0173 yra beta gliukanai \u2013 tirpiosios skaidulos. Jos vir\u0161kinamajame trakte sudaro klampi\u0105 mas\u0119, kuri gali pad\u0117ti l\u0117\u010diau pasisavinti angliavandenius ir palaikyti palankesn\u012f cholesterolio kiek\u012f kraujyje. Toks poveikis priklauso nuo suvartojamo beta gliukan\u0173 kiekio ir bendros mitybos. Tod\u0117l neb\u016bt\u0173 teisinga sakyti, kad vien duben\u0117lis perlini\u0173 kruop\u0173 i\u0161spr\u0119s visas cukraus ar cholesterolio problemas.<\/p>\n
Pasteb\u0117jau ir labai paprast\u0105 dalyk\u0105: po perlini\u0173 kruop\u0173 patiekalo ne taip greitai norisi v\u0117l sukti ratus aplink \u0161aldytuv\u0105. \u017dinoma, sotumas priklauso ir nuo porcijos dyd\u017eio, ir nuo to, su kuo jas valgau. Jeigu kruopas pagardinu dar\u017eov\u0117mis, \u0161iek tiek baltym\u0173 turin\u010dio maisto ir nepadauginu riebi\u0173 pada\u017e\u0173, gaunu visavert\u012f bei sot\u0173 valg\u012f. B\u016btent d\u0117l \u0161ios prie\u017easties jas m\u0117gstu \u012ftraukti \u012f savait\u0117s meniu.<\/p>\n
Kartais perlines kruopas vadina nat\u016braliu riebal\u0173 degintoju, bet toks apib\u016bdinimas gerokai perd\u0117tas. Joks atskiras gr\u016bdas nepriver\u010dia organizmo automati\u0161kai tirpdyti sukaupt\u0173 riebal\u0173. Ta\u010diau daug skaidul\u0173 turintys produktai gali pad\u0117ti ilgiau jaustis sotiems, tod\u0117l kai kuriems \u017emon\u0117ms lengviau reguliuoti bendr\u0105 suvartojamo maisto kiek\u012f. Jei norima ma\u017einti svor\u012f, svarbiausia visa mityba, o ne vienas tariamai stebuklingas garnyras.<\/p>\n
Griki\u0173 tikrai nenura\u0161y\u010diau, nes ir jie turi verting\u0173 maistini\u0173 med\u017eiag\u0173. Perlin\u0117s kruopos i\u0161siskiria mie\u017eiams b\u016bdingais beta gliukanais, o grikiai yra nat\u016braliai be glitimo ir turi sav\u0173 maistini\u0173 privalum\u0173. Tod\u0117l man patinka juos kaitalioti, o ne ie\u0161koti vieno visais at\u017evilgiais geriausio produkto. Svarbu prisiminti, kad perlin\u0117se kruopose yra glitimo, tod\u0117l jos netinka sergantiems celiakija.<\/p>\n
Did\u017eiausia mano ankstesn\u0117 klaida buvo bandyti perlines kruopas virti paskutin\u0119 minut\u0119, kai \u0161eima jau laukia vakarien\u0117s. Dabar da\u017eniausiai jas i\u0161 vakaro nuplaunu ir u\u017epilu \u0161altu vandeniu, o duben\u012f laikau \u0161aldytuve. Kit\u0105 dien\u0105 vanden\u012f nupilu, kruopas dar kart\u0105 perplaunu ir sudedu \u012f puod\u0105. Vienai daliai saus\u0173 kruop\u0173 paprastai imu ma\u017edaug tris dalis vandens, nors tikslus kiekis priklauso nuo j\u0173 r\u016b\u0161ies.<\/p>\n
Verdu ant nedidel\u0117s kaitros, kol gr\u016bdai sumink\u0161t\u0117ja, da\u017eniausiai apie 40\u201360 minu\u010di\u0173. Jei kruopos nebuvo mirkytos, gali prireikti daugiau laiko ir vandens. I\u0161virus\u012f puod\u0105 keliolikai minu\u010di\u0173 palieku u\u017edengt\u0105, kad kruopos tolygiai i\u0161brinkt\u0173. Man patinka, kai jos i\u0161lieka birios, bet viduje jau b\u016bna mink\u0161tos ir nebereikia j\u0173 ilgai kramtyti.<\/p>\n
M\u016bs\u0173 namuose labiausiai pasiteisino perlin\u0117s kruopos su keptais svog\u016bnais, pievagrybiais ir trupu\u010diu sviesto. Kartais \u012fmai\u0161au tarkuot\u0173 mork\u0173, \u010desnako arba \u0161vie\u017ei\u0173 petra\u017eoli\u0173, o kit\u0105 dien\u0105 likusias kruopas panaudoju sriubai. Jeigu noriu lengvesnio patiekalo, patiekiu jas su keptomis dar\u017eov\u0117mis ir \u0161auk\u0161tu nat\u016bralaus jogurto pada\u017eo. Taip tas pats nebrangus produktas kiekvien\u0105 kart\u0105 \u012fgauna vis kitok\u012f skon\u012f.<\/p>\n
V\u0117sinant virtus krakmolingus produktus dalis krakmolo gali virsti atspariuoju krakmolu, kuris plonajame \u017earnyne vir\u0161kinamas sunkiau. Vis d\u0117lto nereikia tik\u0117tis, kad d\u0117l to perlin\u0117s kruopos staiga taps nekaloringos ar prad\u0117s deginti riebalus. Jeigu i\u0161verdu didesn\u012f kiek\u012f, kruopas greitai atv\u0117sinu, sudedu \u012f u\u017edar\u0105 ind\u0105 ir laikau \u0161aldytuve. Paprastai stengiuosi jas suvalgyti per 3\u20134 dienas, o prie\u0161 patiekdama tinkamai pa\u0161ildau.<\/p>\n
Dabar kartais prisimenu t\u0105 ma\u017e\u0105 mergait\u0119 mokyklos valgykloje, kuri n\u0117 u\u017e k\u0105 nenor\u0117jo valgyti perlini\u0173 kruop\u0173. Jeigu gal\u0117\u010diau, pavai\u0161in\u010diau j\u0105 savo ko\u0161e su grybais \u2013 gal pagaliau pakeist\u0173 nuomon\u0119. O j\u016bs m\u0117gstate perlines kruopas, ar jos jums irgi primena vaikyst\u0117s valgykl\u0105?<\/strong> Para\u0161ykite komentaruose, su kuo jas gaminate ir kok\u012f recept\u0105 j\u016bs\u0173 \u0161eima labiausiai m\u0117gsta. Labai lauksiu j\u016bs\u0173 id\u0117j\u0173!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jeigu vaikyst\u0117je kas nors b\u016bt\u0173 pasak\u0119s, kad vien\u0105 dien\u0105 pati pra\u0161ysiu perlini\u0173 kruop\u0173 ko\u0161\u0117s, b\u016b\u010diau tik nusijuokusi. Prisimenu mokyklos valgykl\u0105, didel\u012f \u0161auk\u0161t\u0105 ir l\u0117k\u0161t\u0117je gulin\u010dius pilk\u0161vus gr\u016bdelius, kuriuos stumdydavau i\u0161 vienos pus\u0117s \u012f kit\u0105, tik\u0117damasi, kad mokytoja nepasteb\u0117s. Man tada atrod\u0117, jog perlin\u0117s kruopos sukurtos vien tam, kad vaikai labiau vertint\u0173 bulvi\u0173 ko\u0161\u0119. O dabar, pra\u0117jus tiek met\u0173, pati stoviu prie virykl\u0117s ir laukiu, kol jos i\u0161virs. Vyras, pirm\u0105 kart\u0105 pamat\u0119s mane verdan\u010di\u0105 perlines kruopas, net paklaus\u0117, ar m\u016bs\u0173 virtuv\u0117je prasid\u0117jo taupymo programa. Viskas pasikeit\u0117 vien\u0105 ruden\u012f, kai tvarkydama spintel\u0119 radau seniai pamir\u0161t\u0105 perlini\u0173 kruop\u0173 pakel\u012f. Griki\u0173 t\u0105 vakar\u0105 jau buvome atsivalg\u0119, bulvi\u0173 skusti nenor\u0117jau, tad nusprend\u017eiau suteikti vaikyst\u0117s nem\u0117gtai ko\u0161ei antr\u0105 \u0161ans\u0105. I\u0161 vakaro kruopas u\u017emerkiau, kit\u0105 dien\u0105 i\u0161viriau ir keptuv\u0117je sumai\u0161iau su svieste apkepintais svog\u016bnais bei pievagrybiais. Vyras paragavo, kur\u012f laik\u0105 tyl\u0117jo, o paskui paklaus\u0117, kod\u0117l tokio garnyro negaminau anks\u010diau. Nuo tada perlin\u0117s kruopos m\u016bs\u0173 namuose neb\u0117ra u\u017emir\u0161tas produktas, o tikras atradimas, ypa\u010d kai norisi so\u010diai pavalgyti nei\u0161leid\u017eiant daug pinig\u0173. Kod\u0117l perlin\u0117s kruopos vertos d\u0117mesio? Perlin\u0117s kruopos gaminamos i\u0161 nu\u0161lifuot\u0173 mie\u017ei\u0173 gr\u016bd\u0173. Jose yra angliavandeni\u0173, augalini\u0173 baltym\u0173, skaidul\u0173 ir \u012fvairi\u0173 mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173. Man labiausiai patinka tai, kad jos gana so\u010dios ir tinka tiek prie m\u0117sos, tiek prie dar\u017eovi\u0173 patiekal\u0173. \u017dinoma, perlin\u0117s kruopos n\u0117ra stebuklingas maistas, ta\u010diau jos gali b\u016bti puiki \u012fvairios ir subalansuotos mitybos dalis. Kuo ypatingos perlini\u0173\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5570,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-5569","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zinok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5569"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6871,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5569\/revisions\/6871"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}