Vien\u0105 sekmadienio ryt\u0105 nusprend\u017eiau \u0161eimai paruo\u0161ti gra\u017eius pusry\u010dius. Nupirkau \u0161vie\u017eios, dar \u0161iltos duonos, u\u017ekai\u010diau kav\u0105, i\u0161 \u0161aldytuvo i\u0161traukiau sviest\u0105 ir jau \u012fsivaizdavau, kaip visi m\u0117gausis gard\u017eiais sumu\u0161tiniais. Ta\u010diau vos paband\u017eiau u\u017etepti pirm\u0105j\u012f gabal\u0117l\u012f, duona tiesiog suply\u0161o, o sviestas liko gul\u0117ti ant jos kaip ma\u017eas ledkalnis. Vyras pa\u017evelg\u0117 \u012f mano pusry\u010di\u0173 k\u016brin\u012f ir paklaus\u0117, ar \u010dia sumu\u0161tinis, ar duonos ir sviesto statyb\u0173 aik\u0161tel\u0117. T\u0105 akimirk\u0105 nusprend\u017eiau, kad turi b\u016bti b\u016bdas rytais valgyti mink\u0161t\u0105 sviest\u0105 nekeliantis jo i\u0161 \u0161aldytuvo dar prie\u0161 au\u0161r\u0105.<\/p>\n
I\u0161 prad\u017ei\u0173 band\u017eiau \u012fvairiausius triukus: sviest\u0105 smulkindavau peiliu, tarkuodavau, net trumpam d\u0117davau prie \u0161ilto puodelio. Kartais pavykdavo, o kartais viena pus\u0117 jau b\u016bdavo i\u0161tirpusi, kol kita vis dar primin\u0117 akmenuk\u0105.<\/p>\n
Tuomet su\u017einojau apie pranc\u016bzi\u0161k\u0105 sviestin\u0119 su vandens u\u017etvara \u2013 nedidel\u012f keramin\u012f ind\u0105, kuriame sviestas laikomas apverstoje dalyje, o vanduo padeda suma\u017einti jo s\u0105lyt\u012f su aplinkos oru. Id\u0117ja man pasirod\u0117 tokia paprasta, kad i\u0161 prad\u017ei\u0173 net nepatik\u0117jau. Vis d\u0117lto prie\u0161 i\u0161bandydama nusprend\u017eiau pasidom\u0117ti ne tik tuo, kaip sviest\u0105 i\u0161laikyti mink\u0161t\u0105, bet ir kaip jo nesugadinti.<\/p>\n
Pranc\u016bzi\u0161ka sviestin\u0117 i\u0161 pirmo \u017evilgsnio primena nedidel\u012f keramin\u012f puodel\u012f su ne\u012fprastu dangteliu. Ji sudaryta i\u0161 dviej\u0173 dali\u0173: apatinio indo vandeniui ir vir\u0161utin\u0117s, \u012f kuri\u0105 \u012fspaud\u017eiamas sviestas. Vir\u0161utin\u0119 dal\u012f apvertus ir \u012fsta\u010dius \u012f apatin\u0119, vanduo sudaro u\u017etvar\u0105, kuri suma\u017eina oro patekim\u0105 prie sviesto. Taip sviest\u0105 galima laikyti kambario temperat\u016broje, kad jis b\u016bt\u0173 mink\u0161tesnis ir lengviau tepamas.<\/p>\n
Pirmiausia \u0161var\u0173 sviestin\u012f ind\u0105 gerai i\u0161plaunu ir nusausinu. Nedidel\u012f kiek\u012f sumink\u0161t\u0117jusio sviesto \u0161auk\u0161teliu tvirtai \u012fspaud\u017eiu \u012f vir\u0161utin\u0119 dal\u012f, kad nelikt\u0173 dideli\u0173 oro tarp\u0173 ir sviestas nei\u0161krist\u0173. \u012e apatin\u012f indel\u012f \u012fpilu tiek \u0161varaus geriamojo vandens, kiek nurodo gamintojas, ir atsargiai \u012fstatau vir\u0161utin\u0119 dal\u012f. Vanduo turi sudaryti u\u017etvar\u0105, bet neturi i\u0161silieti ant stalo.<\/p>\n
Sviestin\u0119 laikau v\u0117siausioje virtuv\u0117s vietoje, toliau nuo virykl\u0117s, radiatoriaus ir tiesiogini\u0173 saul\u0117s spinduli\u0173. Vanden\u012f kei\u010diu kasdien arba pagal gamintojo rekomendacij\u0105, o prie\u0161 papildydama sviesto ind\u0105 kruop\u0161\u010diai j\u012f i\u0161plaunu. Kadangi m\u016bs\u0173 virtuv\u0117je temperat\u016bra kartais greitai pakyla, \u012f sviestin\u0119 dedu tik nedidel\u0119 porcij\u0105, kuri\u0105 planuojame netrukus sunaudoti. Likusi\u0105 pakuot\u0117s dal\u012f laikau \u0161aldytuve.<\/p>\n
Kartais teigiama, kad pranc\u016bzi\u0161koje sviestin\u0117je produktas gali stov\u0117ti net 10\u201314 dien\u0173. Ta\u010diau tokiu pa\u017eadu aklai nepasitik\u0117\u010diau, nes saugus laikymo laikas priklauso nuo sviesto r\u016b\u0161ies, kambario temperat\u016bros, \u0161varos ir gamintojo nurodym\u0173. Vandens u\u017etvara suma\u017eina oro patekim\u0105, bet nesustabdo vis\u0173 gedimo proces\u0173 ir nepaver\u010dia sviesto negendan\u010diu produktu. Ypa\u010d \u0161iltoje virtuv\u0117je sviest\u0105 geriau laikyti \u0161aldytuve ir i\u0161siimti tik tiek, kiek reik\u0117s artimiausiam valgymui.<\/p>\n
Ilgesniam laikymui kambario temperat\u016broje s\u016bdytas sviestas paprastai yra atsparesnis gedimui nei nes\u016bdytas, ta\u010diau tai n\u0117ra garantija. Pati pirmiausia patikrinu pakuot\u0117je pateiktas laikymo s\u0105lygas ir j\u0173 laikausi. Jeigu gamintojas nurodo produkt\u0105 laikyti \u0161aldytuve, did\u017eiosios dalies sviesto ant stalo nepalieku. Taip pat nenaudoju sviesto, kurio kvapas pasikeit\u0117, atsirado pel\u0117sio arba jau\u010diamas ai\u0161kiai apkart\u0119s skonis.<\/p>\n
Internete esu ma\u010diusi patarim\u0173 \u012f sviestin\u0117s vanden\u012f \u012fberti \u017eiupsnel\u012f druskos. Neva taip vanduo tampa antiseptinis ir neleid\u017eia daugintis bakterijoms. Vis d\u0117lto nedidelis druskos kiekis tokios patikimos apsaugos neu\u017etikrina, tod\u0117l pati \u0161io triuko nenaudoju. Daug svarbiau reguliariai keisti vanden\u012f, \u0161variai pri\u017ei\u016br\u0117ti ind\u0105 ir neleisti sviestui ilgai stov\u0117ti \u0161iltoje patalpoje.<\/p>\n
Jeigu neturiu pranc\u016bzi\u0161kos sviestin\u0117s, tiesiog i\u0161siimu nedidel\u012f gabal\u0117l\u012f sviesto i\u0161 \u0161aldytuvo prie\u0161 pusry\u010dius ir leid\u017eiu jam trumpai sumink\u0161t\u0117ti kambario temperat\u016broje. Skub\u0117dama sviest\u0105 supjaustau plonomis riekel\u0117mis arba sutarkuoju stambia tarka \u2013 taip jis grei\u010diau tampa tinkamas tepti. Kartais naudoju ir mink\u0161tesn\u0117s tekst\u016bros tep\u0173 sviesto gamin\u012f, jei noriu pusry\u010diauti be jokio laukimo. Man svarbiausia, kad pasirinktas b\u016bdas b\u016bt\u0173 ne tik patogus, bet ir saugus.<\/p>\n
Man \u0161i sviestin\u0117 patinka d\u0117l paprastos id\u0117jos ir patogumo, ypa\u010d kai namuose da\u017enai valgome \u0161vie\u017ei\u0105 duon\u0105. Ta\u010diau jos nelaikau stebuklingu indu, kuriame sviestas gali stov\u0117ti neribot\u0105 laik\u0105. Jei virtuv\u0117je v\u0117su, o sviesto sunaudojame nedaug ir greitai, ji gali b\u016bti prakti\u0161kas pasirinkimas. Jei namuose \u0161ilta arba sviest\u0105 vartojame retai, \u012fprastas laikymas \u0161aldytuve man atrodo patikimesnis.<\/p>\n
Ir \u0161tai kas juokingiausia: kai pagaliau atradau b\u016bd\u0105 pusry\u010diams tur\u0117ti mink\u0161tesnio sviesto, vyras parei\u0161k\u0117, kad dabar duon\u0105 tepti pernelyg lengva ir nebeliko apie k\u0105 pajuokauti. O kaip j\u016bs laikote sviest\u0105 namuose?<\/strong> Ar visada \u0161aldytuve, ar turite speciali\u0105 sviestin\u0119, o gal \u017einote kit\u0105 gudryb\u0119, kaip greitai sumink\u0161tinti sviest\u0105? Para\u0161ykite komentaruose \u2013 labai \u012fdomu su\u017einoti j\u016bs\u0173 patirt\u012f!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vien\u0105 sekmadienio ryt\u0105 nusprend\u017eiau \u0161eimai paruo\u0161ti gra\u017eius pusry\u010dius. Nupirkau \u0161vie\u017eios, dar \u0161iltos duonos, u\u017ekai\u010diau kav\u0105, i\u0161 \u0161aldytuvo i\u0161traukiau sviest\u0105 ir jau \u012fsivaizdavau, kaip visi m\u0117gausis gard\u017eiais sumu\u0161tiniais. Ta\u010diau vos paband\u017eiau u\u017etepti pirm\u0105j\u012f gabal\u0117l\u012f, duona tiesiog suply\u0161o, o sviestas liko gul\u0117ti ant jos kaip ma\u017eas ledkalnis. Vyras pa\u017evelg\u0117 \u012f mano pusry\u010di\u0173 k\u016brin\u012f ir paklaus\u0117, ar \u010dia sumu\u0161tinis, ar duonos ir sviesto statyb\u0173 aik\u0161tel\u0117. T\u0105 akimirk\u0105 nusprend\u017eiau, kad turi b\u016bti b\u016bdas rytais valgyti mink\u0161t\u0105 sviest\u0105 nekeliantis jo i\u0161 \u0161aldytuvo dar prie\u0161 au\u0161r\u0105. I\u0161 prad\u017ei\u0173 band\u017eiau \u012fvairiausius triukus: sviest\u0105 smulkindavau peiliu, tarkuodavau, net trumpam d\u0117davau prie \u0161ilto puodelio. Kartais pavykdavo, o kartais viena pus\u0117 jau b\u016bdavo i\u0161tirpusi, kol kita vis dar primin\u0117 akmenuk\u0105. Tuomet su\u017einojau apie pranc\u016bzi\u0161k\u0105 sviestin\u0119 su vandens u\u017etvara \u2013 nedidel\u012f keramin\u012f ind\u0105, kuriame sviestas laikomas apverstoje dalyje, o vanduo padeda suma\u017einti jo s\u0105lyt\u012f su aplinkos oru. Id\u0117ja man pasirod\u0117 tokia paprasta, kad i\u0161 prad\u017ei\u0173 net nepatik\u0117jau. Vis d\u0117lto prie\u0161 i\u0161bandydama nusprend\u017eiau pasidom\u0117ti ne tik tuo, kaip sviest\u0105 i\u0161laikyti mink\u0161t\u0105, bet ir kaip jo nesugadinti. Kas yra pranc\u016bzi\u0161ka sviestin\u0117? Pranc\u016bzi\u0161ka sviestin\u0117 i\u0161 pirmo \u017evilgsnio primena nedidel\u012f keramin\u012f puodel\u012f su ne\u012fprastu dangteliu. Ji sudaryta i\u0161 dviej\u0173 dali\u0173: apatinio indo vandeniui ir vir\u0161utin\u0117s, \u012f kuri\u0105 \u012fspaud\u017eiamas sviestas. Vir\u0161utin\u0119 dal\u012f apvertus ir \u012fsta\u010dius \u012f apatin\u0119, vanduo sudaro u\u017etvar\u0105, kuri suma\u017eina oro patekim\u0105 prie sviesto. Taip sviest\u0105 galima laikyti kambario temperat\u016broje, kad jis b\u016bt\u0173 mink\u0161tesnis\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5564,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-5563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-daryk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5563"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6872,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5563\/revisions\/6872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}