Ne\u017einau, kaip j\u016bs\u0173 namuose, bet pas mus su bulvi\u0173 ko\u0161e visada b\u016bdavo ta pati istorija. Vakarienei jos i\u0161virdavau didesn\u012f puod\u0105, visi skaniai pavalgydavo, o kit\u0105 dien\u0105 \u012f liku\u010dius niekas nebenor\u0117davo net pa\u017ei\u016br\u0117ti. Pa\u0161ildyta bulvi\u0173 ko\u0161\u0117 jau neb\u016bdavo tokia puri ir skani, tod\u0117l ilgai sukdavau galv\u0105, kur j\u0105 panaudoti. Kol vien\u0105 dien\u0105 nusprend\u017eiau i\u0161 jos i\u0161kepti paprastus bulvi\u0173 kotletukus.<\/p>\n
Prisipa\u017einsiu, nesitik\u0117jau, kad i\u0161 vakaryk\u0161t\u0117s ko\u0161\u0117s i\u0161eis toks gardus patiekalas. Kai keptuv\u0117je kotletukai gra\u017eiai apskrudo, o virtuv\u0117je pasklido kepam\u0173 bulvi\u0173 ir s\u016brio kvapas, vyras i\u0161kart at\u0117jo pasi\u017ei\u016br\u0117ti, k\u0105 gaminu.<\/p>\n
Paragav\u0119s tik paklaus\u0117, kod\u0117l toki\u0173 nekepiau anks\u010diau, o vaikai netrukus papra\u0161\u0117 antros porcijos. Nuo tada bulvi\u0173 ko\u0161\u0117s liku\u010diai man tapo ne problema, o puikia proga paruo\u0161ti greit\u0105 ir so\u010di\u0105 vakarien\u0119.<\/p>\n
\u0160iems bulvi\u0173 kotletams nereikia joki\u0173 ne\u012fprast\u0173 produkt\u0173. Svarbiausia, kad bulvi\u0173 ko\u0161\u0117 b\u016bt\u0173 pakankamai tir\u0161ta ir prie\u0161 gaminim\u0105 gerai atv\u0117sinta. Jei ko\u0161\u0117je jau yra sviesto, pieno ir druskos, papildomai j\u0173 d\u0117ti gali visai nereik\u0117ti. I\u0161 nurodyto kiekio paprastai pagaminu apie 8\u201310 nedideli\u0173 kotletuk\u0173, priklausomai nuo j\u0173 dyd\u017eio.<\/p>\n
Pirmiausia paruo\u0161iu bulvi\u0173 ko\u0161\u0119.<\/strong> I\u0161imu j\u0105 i\u0161 \u0161aldytuvo ir sudedu \u012f didesn\u012f duben\u012f. \u0160akute gerai i\u0161mai\u0161au, kad nelikt\u0173 labai stambi\u0173 sukiet\u0117jusi\u0173 gabal\u0117li\u0173 ir mas\u0117 b\u016bt\u0173 kuo vientisesn\u0117. Jei ko\u0161\u0117 \u0161alta ir tir\u0161ta, kotletukus i\u0161 jos formuoti paprastai b\u016bna lengviau. Labai skystos ko\u0161\u0117s \u0161iam receptui nenaudoju, nes tuomet reik\u0117t\u0173 gerokai daugiau milt\u0173.<\/p>\n Tuomet sudedu priedus.<\/strong> \u012e bulvi\u0173 mas\u0119 \u012fmu\u0161u kiau\u0161in\u012f, suberiu smulkintus svog\u016bn\u0173 lai\u0161kus arba krapus ir, jei turiu, \u012ftarkuoju kietojo s\u016brio. Pagardinu juodaisiais pipirais ir visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au. Druskos dedu atsargiai, nes bulvi\u0173 ko\u0161\u0117 jau gali b\u016bti pakankamai s\u016bri. Ypa\u010d atid\u017eiai ragauju, jei naudoju ry\u0161kesnio skonio s\u016br\u012f.<\/p>\n Po truput\u012f \u012fmai\u0161au miltus.<\/strong> I\u0161 prad\u017ei\u0173 suberiu tris valgomuosius \u0161auk\u0161tus ir patikrinu, ar mas\u0117 jau pakankamai tvirta formuoti. Jei ji vis dar labai limpa ir nelaiko formos, \u012fdedu dar vien\u0105 \u0161auk\u0161t\u0105 milt\u0173. Neskubu j\u0173 berti daugiau, nes per didelis kiekis kotletukus gali padaryti kietus ir miltingus. Jei mas\u0117 tik \u0161iek tiek mink\u0161ta, ver\u010diau palaikau j\u0105 \u0161aldytuve apie 15\u201320 minu\u010di\u0173.<\/p>\n Tada formuoju kotletukus.<\/strong> Rankas truput\u012f sudr\u0117kinu vandeniu arba patepu la\u0161eliu aliejaus, kad bulvi\u0173 mas\u0117 ma\u017eiau lipt\u0173 prie pir\u0161t\u0173. Paimu nedidel\u0119 porcij\u0105, susuku rutuliuk\u0105 ir \u0161velniai suplok\u0161tinu, kad kotletukas b\u016bt\u0173 ma\u017edaug 1,5\u20132 cm storio. Kiekvien\u0105 ruo\u0161in\u012f i\u0161 abiej\u0173 pusi\u0173 apvolioju d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117liuose. B\u016btent jie kepant padeda suformuoti gra\u017ei\u0105, tra\u0161ki\u0105 plutel\u0119.<\/p>\n Galiausiai kotletukus i\u0161kepu.<\/strong> Keptuv\u0117je \u012fkaitinu nedidel\u012f kiek\u012f aliejaus ir atsargiai sudedu paruo\u0161tus bulvi\u0173 kotletus. Kepu ant vidutin\u0117s kaitros ma\u017edaug po 3\u20134 minutes i\u0161 kiekvienos pus\u0117s, kol pavir\u0161ius tampa gra\u017eiai auksinis. Neapkraunu keptuv\u0117s ir kotletukus apver\u010diu tik tada, kai pirmoji pus\u0117 pakankamai sutvirt\u0117ja. Jei kotletukai storesni, suma\u017einu kaitr\u0105 ir kepu ilgiau, kad vidus, kuriame yra kiau\u0161inio, taip pat gerai i\u0161kept\u0173.<\/p>\n I\u0161kepusius kotletukus trumpam padedu ant popierinio rank\u0161luos\u010dio, kad susigert\u0173 aliejaus perteklius. Tada i\u0161kart ne\u0161u ant stalo, nes kar\u0161ti jie b\u016bna patys skaniausi. I\u0161or\u0117je susidaro tra\u0161ki plutel\u0117, o viduje lieka mink\u0161ta bulvi\u0173 mas\u0117. Jei \u012fd\u0117jau s\u016brio, jis suteikia dar malonesn\u012f skon\u012f ir \u0161iek tiek t\u0105si\u0105 tekst\u016br\u0105.<\/p>\n Per kelis bandymus supratau, kad did\u017eiausi\u0105 \u012ftak\u0105 rezultatui turi bulvi\u0173 ko\u0161\u0117s tir\u0161tumas. Jei vakare jau \u017einau, kad kit\u0105 dien\u0105 i\u0161 liku\u010di\u0173 kepsiu kotletukus, stengiuosi ko\u0161\u0117s nepadaryti pernelyg skystos. Ta\u010diau net jei ji mink\u0161tesn\u0117, neb\u016btina i\u0161 karto berti daug milt\u0173. Kartais pakanka mas\u0119 gerai at\u0161aldyti, kad j\u0105 b\u016bt\u0173 lengviau formuoti.<\/p>\n Man patinka ir tai, kad recept\u0105 galima \u0161iek tiek keisti. Kartais \u012f vidur\u012f \u012fdedu ma\u017e\u0105 s\u016brio gabal\u0117l\u012f, o kartais panaudoju nuo vakarien\u0117s likusius pakepintus svog\u016bnus ar grybus. Tik svarbu, kad toks \u012fdaras neb\u016bt\u0173 vandeningas, nes tuomet kotletukai gali pras\u010diau laikyti form\u0105. Jei dedu papildom\u0173 pried\u0173, kotletukus formuoju kiek storesnius ir kepu atsargiau.<\/p>\n Mano m\u0117gstamiausia gudryb\u0117:<\/strong> jei bulvi\u0173 mas\u0117 limpa prie rank\u0173, pirmiausia palaikau j\u0105 \u0161aldytuve 15\u201320 minu\u010di\u0173 ir tik tada bandau formuoti kotletukus. Taip da\u017enai i\u0161vengiu bereikalingo milt\u0173 kiekio, o i\u0161kep\u0119 kotletai lieka mink\u0161tesni.<\/p>\n Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 \u2013 per skysta bulvi\u0173 ko\u0161\u0117. Jei joje daug pieno ar sviesto, suformuoti tvirtus kotletukus gali b\u016bti sunkiau. Tokiu atveju dal\u012f problemos padeda i\u0161spr\u0119sti at\u0161aldymas ir nedidelis milt\u0173 kiekis. Ta\u010diau nerekomenduoju bandyti labai skystos ko\u0161\u0117s i\u0161gelb\u0117ti suberiant vis\u0105 stiklin\u0119 milt\u0173, nes tuomet patiekalas praras savo \u0161velnum\u0105.<\/p>\n Kita klaida \u2013 kotletukus d\u0117ti \u012f nepakankamai \u012fkaitusi\u0105 keptuv\u0119 arba bandyti juos apversti per anksti. Tuomet jie gali prilipti ir subyr\u0117ti, o d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173 plutel\u0117 nesp\u0117ja susiformuoti. A\u0161 leid\u017eiu pirmajai pusei gra\u017eiai apskrusti ir tik tada atsargiai apver\u010diu pla\u010dia mentele. Taip pat nekepu ant pernelyg stiprios kaitros, kad i\u0161or\u0117 nesudegt\u0173, kol vidus dar nesp\u0117jo \u012fkaisti.<\/p>\n \u0160iam receptui naudoju tik toki\u0105 vakaryk\u0161t\u0119 bulvi\u0173 ko\u0161\u0119, kuri po gaminimo buvo laiku atv\u0117sinta ir pad\u0117ta \u012f \u0161aldytuv\u0105. Jei ko\u0161\u0117 vis\u0105 nakt\u012f stov\u0117jo ant virtuv\u0117s stalo, jos kotletukams nenaudoju, net jei kvapas atrodo normalus. Paruo\u0161t\u0173 virt\u0173 bulvi\u0173 liku\u010dius geriausia laikyti ne auk\u0161tesn\u0117je kaip 4 \u00b0C temperat\u016broje ir suvartoti per 3\u20134 dienas nuo pradinio pagaminimo. Kepimas nepadaro netinkamai laikyto maisto saugaus.<\/p>\n Jei i\u0161kept\u0173 kotletuk\u0173 lieka, juos greitai atv\u0117sinu ir sudedu \u012f sandar\u0173 ind\u0105 \u0161aldytuve. Kit\u0105 dien\u0105 pa\u0161ildau keptuv\u0117je arba orkait\u0117je, kol vidus gerai \u012fkaista. Labiausiai m\u0117gstu \u0161ildyti keptuv\u0117je su visai nedideliu kiekiu aliejaus, nes taip plutel\u0117 v\u0117l tampa tra\u0161kesn\u0117. Vis d\u0117lto geriausias j\u0173 skonis b\u016bna i\u0161kart po kepimo.<\/p>\n Man \u0161ie bulvi\u0173 kotletukai skaniausi su grietine ir \u0161vie\u017eiais krapais. Kartais sumai\u0161au grietin\u0119 su smulkintu \u010desnaku, trupu\u010diu druskos ir citrin\u0173 sul\u010di\u0173 \u2013 gaunasi labai paprastas, bet gardus pada\u017eas. \u0160alia patiekiu agurk\u0173 ir pomidor\u0173 salot\u0173 arba marinuot\u0173 dar\u017eovi\u0173. Toks patiekalas visai tinka so\u010diai vakarienei, net jei jokio m\u0117sos garnyro neruo\u0161iu.<\/p>\n Jeigu kotletukus gaminu pietums, jie puikiai dera ir su tro\u0161kintais grybais ar lengvu jogurtiniu pada\u017eu. Svarbiausia juos patiekti dar kar\u0161tus, kol d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173 plutel\u0117 tra\u0161ki. Man labiausiai patinka tas momentas, kai pirm\u0105 kotletuk\u0105 perlau\u017eiu pusiau ir pamatau mink\u0161t\u0105 vid\u0173. Sunku patik\u0117ti, kad vos vakar tai buvo paprasta bulvi\u0173 ko\u0161\u0117.<\/p>\n O j\u016bs k\u0105 gaminate i\u0161 vakaryk\u0161t\u0117s bulvi\u0173 ko\u0161\u0117s? Gal kepate bulvinius blynelius, virtinukus ar tokius auksinius kotletukus? Pasidalykite savo m\u0117gstamiausiais receptais komentaruose \u2013 man labai \u012fdomu su\u017einoti, kaip j\u016bs\u0173 namuose panaudojami vakarien\u0117s liku\u010diai!<\/strong><\/p>\n Kod\u0117l bulvi\u0173 kotletai kepant subyra?<\/strong> Da\u017eniausiai taip nutinka, kai bulvi\u0173 mas\u0117 per skysta arba kotletukai apver\u010diami dar nesusiformavus plutel\u0117s sluoksniui. Gali pad\u0117ti nedidelis papildomas milt\u0173 kiekis ir trumpas mas\u0117s at\u0161aldymas. Taip pat patariu formuoti ne per didelius kotletus, nes juos lengviau apversti.<\/p>\n Ar galima bulvi\u0173 kotletus gaminti be s\u016brio?<\/strong> \u017dinoma, s\u016bris \u0161iame recepte n\u0117ra b\u016btinas. Be jo kotletukai vis tiek bus mink\u0161ti ir skan\u016bs, ypa\u010d jei \u012fd\u0117site \u0161vie\u017ei\u0173 krap\u0173 ar svog\u016bn\u0173 lai\u0161k\u0173. A\u0161 s\u016br\u012f naudoju tada, kai noriu sodresnio skonio ir turiu jo \u0161aldytuve.<\/p>\n Ar galima bulvi\u0173 kotletukus kepti orkait\u0117je?<\/strong> Taip, juos galima sud\u0117ti ant kepimo popieriumi i\u0161klotos skardos, lengvai patepti aliejumi ir kepti ma\u017edaug 200 \u00b0C temperat\u016broje apie 15\u201320 minu\u010di\u0173, kepimo metu apver\u010diant. Tikslus laikas priklausys nuo kotletuk\u0173 dyd\u017eio ir orkait\u0117s. Kepti keptuv\u0117je jie da\u017eniausiai b\u016bna tra\u0161kesni, ta\u010diau orkait\u0117 patogi, kai norisi sunaudoti ma\u017eiau aliejaus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ne\u017einau, kaip j\u016bs\u0173 namuose, bet pas mus su bulvi\u0173 ko\u0161e visada b\u016bdavo ta pati istorija. Vakarienei jos i\u0161virdavau didesn\u012f puod\u0105, visi skaniai pavalgydavo, o kit\u0105 dien\u0105 \u012f liku\u010dius niekas nebenor\u0117davo net pa\u017ei\u016br\u0117ti. Pa\u0161ildyta bulvi\u0173 ko\u0161\u0117 jau neb\u016bdavo tokia puri ir skani, tod\u0117l ilgai sukdavau galv\u0105, kur j\u0105 panaudoti. Kol vien\u0105 dien\u0105 nusprend\u017eiau i\u0161 jos i\u0161kepti paprastus bulvi\u0173 kotletukus. Prisipa\u017einsiu, nesitik\u0117jau, kad i\u0161 vakaryk\u0161t\u0117s ko\u0161\u0117s i\u0161eis toks gardus patiekalas. Kai keptuv\u0117je kotletukai gra\u017eiai apskrudo, o virtuv\u0117je pasklido kepam\u0173 bulvi\u0173 ir s\u016brio kvapas, vyras i\u0161kart at\u0117jo pasi\u017ei\u016br\u0117ti, k\u0105 gaminu. Paragav\u0119s tik paklaus\u0117, kod\u0117l toki\u0173 nekepiau anks\u010diau, o vaikai netrukus papra\u0161\u0117 antros porcijos. Nuo tada bulvi\u0173 ko\u0161\u0117s liku\u010diai man tapo ne problema, o puikia proga paruo\u0161ti greit\u0105 ir so\u010di\u0105 vakarien\u0119. Ingredientai \u0160iems bulvi\u0173 kotletams nereikia joki\u0173 ne\u012fprast\u0173 produkt\u0173. Svarbiausia, kad bulvi\u0173 ko\u0161\u0117 b\u016bt\u0173 pakankamai tir\u0161ta ir prie\u0161 gaminim\u0105 gerai atv\u0117sinta. Jei ko\u0161\u0117je jau yra sviesto, pieno ir druskos, papildomai j\u0173 d\u0117ti gali visai nereik\u0117ti. I\u0161 nurodyto kiekio paprastai pagaminu apie 8\u201310 nedideli\u0173 kotletuk\u0173, priklausomai nuo j\u0173 dyd\u017eio. 500 g vakaryk\u0161t\u0117s bulvi\u0173 ko\u0161\u0117s 1 kiau\u0161inio 3\u20134 valg. \u0161. kvietini\u0173 milt\u0173 70 g kietojo s\u016brio, jei norite Nedidelio ry\u0161ul\u0117lio svog\u016bn\u0173 lai\u0161k\u0173 arba krap\u0173 Druskos pagal skon\u012f Malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f 4\u20135 valg. \u0161. d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173 apvoliojimui Aliejaus kepimui Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia paruo\u0161iu bulvi\u0173 ko\u0161\u0119. I\u0161imu j\u0105 i\u0161 \u0161aldytuvo ir sudedu \u012f didesn\u012f\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5292,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-5291","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5291"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5291\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5892,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5291\/revisions\/5892"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n
Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n
Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n