1,5 arb. \u0161. citrinos r\u016bg\u0161ties<\/li>\n<\/ul>\nKaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h3>\n
Moli\u016bg\u0105 supjaustau ma\u017eais kubeliais, suberiu \u012f puod\u0105 ir u\u017eberiu cukrumi. Palieku kelioms valandoms, kad i\u0161siskirt\u0173 sul\u010di\u0173 ir cukrus prad\u0117t\u0173 tirpti. Tuo metu d\u017eiovintus abrikosus nuplaunu, u\u017epilu kar\u0161tu vandeniu ir palaikau ma\u017edaug valand\u0105. Tada vanden\u012f nupilu, abrikosus nusausinu ir supjaustau juostel\u0117mis.<\/p>\n
Puod\u0105 su moli\u016bgais kaitinu ant ma\u017eos ugnies, kol mas\u0117 u\u017everda, ir verdu apie 10 minu\u010di\u0173. Tuomet sudedu d\u017eiovintus abrikosus bei citrinos r\u016bg\u0161t\u012f ir dar ma\u017edaug 20 minu\u010di\u0173 l\u0117tai verdu, vis pamai\u0161ydama. Jei moli\u016bgai i\u0161leido ma\u017eai sul\u010di\u0173, prad\u017eioje galima \u012fpilti nedidel\u012f \u0161lakel\u012f vandens, kad neprisvilt\u0173. Paruo\u0161ta uogien\u0117 b\u016bna tir\u0161ta, kvapni ir \u0161velniai r\u016bg\u0161tel\u0117jusi.<\/p>\n
Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
Visiems trims receptams renkuosi gerai sunokus\u012f moli\u016bg\u0105 su ry\u0161kiai oran\u017einiu mink\u0161timu. Toks moli\u016bgas paprastai b\u016bna aromatingesnis ir suteikia desertui gra\u017eesn\u0119 spalv\u0105. Labai svarbu gabal\u0117lius pjaustyti pana\u0161aus dyd\u017eio, kad jie i\u0161virt\u0173 vienodai. Jei uogien\u0119 verdu puode plonu dugnu, turiu nuolat stov\u0117ti \u0161alia, tod\u0117l dabar visada imu storadugn\u012f.<\/p>\n
Taip pat neskubu didinti kaitros vien tod\u0117l, kad noriu grei\u010diau baigti. Saldus d\u017eemas gana lengvai prisvyla, o per stipriai verdant gabal\u0117liai gali subyr\u0117ti. Citrinos r\u016bg\u0161ties kiek\u012f i\u0161laikau pagal recept\u0105, ta\u010diau \u017einau, kad vien jos buvimas dar nerei\u0161kia, jog uogien\u0117 tinkama konservuoti be \u0161aldymo. Skonis ir konservavimo saugumas \u2013 du skirtingi dalykai.<\/p>\n
Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n
Da\u017eniausia klaida \u2013 naudoti labai vandening\u0105, ma\u017eai sunokus\u012f moli\u016bg\u0105. Tokiu atveju d\u017eem\u0105 gali tekti virti ilgiau, kol i\u0161garuos perteklinis skystis. Kita klaida \u2013 retai mai\u0161yti tir\u0161t\u0117jan\u010di\u0105 mas\u0119, ypa\u010d kai joje daug cukraus. Tod\u0117l paskutin\u0117mis virimo minut\u0117mis nuo puodo beveik nesitraukiu.<\/p>\n
Dar viena svarbi klaida \u2013 manyti, kad kar\u0161t\u0105 uogien\u0119 u\u017etenka supilti \u012f i\u0161kaitintus stiklainius ir j\u0105 jau galima laikyti spintel\u0117je. Moli\u016bgas yra ma\u017eai r\u016bg\u0161tus produktas, o tir\u0161t\u0173 jo d\u017eem\u0173 konservavimui namuose n\u0117ra nustatyt\u0173 universali\u0173 saugi\u0173 apdorojimo re\u017eim\u0173. Net apelsin\u0173 ar citrinos r\u016bg\u0161ties prid\u0117jimas \u0161i\u0173 recept\u0173 nepaver\u010dia patikrintais konservais. Tod\u0117l gaminu juos \u0161aldytuvui arba \u0161aldikliui.<\/p>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n
Paruo\u0161t\u0105 uogien\u0119 padaliju \u012f ma\u017eus \u0161varius indelius ir greitai atv\u0117sinu. \u012e \u0161aldytuv\u0105, kuriame temperat\u016bra nevir\u0161ija 4 \u00b0C, perkeliu ne v\u0117liau kaip per dvi valandas. Ten laikau iki 3\u20134 dien\u0173, o didesn\u012f kiek\u012f i\u0161kart u\u017e\u0161aldau. \u0160aldiklyje, ma\u017edaug \u201318 \u00b0C temperat\u016broje, geriausiam skoniui stengiuosi suvartoti per 3\u20134 m\u0117nesius.<\/p>\n
Svarbu:<\/strong> \u0161ie trys moli\u016bg\u0173 uogien\u0117s receptai n\u0117ra skirti laikyti kambario temperat\u016broje. Moli\u016bg\u0173 d\u017eem\u0173 ir tyreli\u0173 konservavimas namuose \u012fprastu kar\u0161to vandens b\u016bdu nerekomenduojamas, nes j\u0173 r\u016bg\u0161tingumas ir tir\u0161tumas gali skirtis. \u017diemai saugiausia \u0161iuos naminius desertus u\u017e\u0161aldyti.<\/p>\nSu kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n
Apelsinin\u0119 moli\u016bg\u0173 uogien\u0119 m\u0117gstu patiekti su lietiniais ir var\u0161k\u0117\u010diais. Moli\u016bg\u0173 bei obuoli\u0173 d\u017eemas puikiai tinka pyrag\u0117liams, o variantas su d\u017eiovintais abrikosais labai skanus ant paskrudintos duonos. Kartais \u0161auk\u0161tel\u012f \u012fmai\u0161au \u012f nat\u016bral\u0173 jogurt\u0105 arba ko\u0161\u0119. Smagiausia, kad tie patys moli\u016bgai kiekviename recepte atsiskleid\u017eia vis kitu skoniu.<\/p>\n
O j\u016bs esate vir\u0119 uogien\u0119 i\u0161 moli\u016bg\u0173? Kur\u012f variant\u0105 nor\u0117tum\u0117te paragauti pirmiausia \u2013 su apelsinais, obuoliais ar d\u017eiovintais abrikosais? Para\u0161ykite komentaruose, nes man labai \u012fdomu su\u017einoti j\u016bs\u0173 m\u0117gstamiausius rudens desertus!<\/strong><\/p>\nDa\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n
Ar galima moli\u016bg\u0173 uogien\u0119 gaminti i\u0161 \u0161aldyto moli\u016bgo?<\/strong> Taip, galima, ta\u010diau at\u0161ildytas moli\u016bgas da\u017enai i\u0161skiria daugiau skys\u010dio. D\u0117l to gali reik\u0117ti kiek ilgiau pavirti, kad d\u017eemas sutir\u0161t\u0117t\u0173. A\u0161 tok\u012f moli\u016bg\u0105 mieliau naudoju trintai uogienei.<\/p>\nAr galima suma\u017einti cukraus kiek\u012f?<\/strong> Galima, jei uogien\u0117 skirta greitam suvartojimui arba \u0161aldymui, ta\u010diau tuomet pasikeis jos skonis ir tir\u0161tumas. Suma\u017einus cukraus kiek\u012f gali tekti ilgiau garinti skyst\u012f. Bet kuriuo atveju toks d\u017eemas vis tiek turi b\u016bti laikomas \u0161altai.<\/p>\nAr tinka \u0161i\u0105 uogien\u0119 u\u017e\u0161aldyti stikliniuose indeliuose?<\/strong> Taip, jei stiklain\u0117liai pritaikyti \u0161aldymui ir paliekama pakankamai vietos masei pl\u0117stis. Ta\u010diau man patogesni nedideli plastikiniai arba silikoniniai \u0161aldymo indeliai. At\u0161ildau juos \u0161aldytuve ir sunaudoju per kelias dienas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kai pirm\u0105 kart\u0105 nusprend\u017eiau virti moli\u016bg\u0173 uogien\u0119, vyras \u012f mane pa\u017ei\u016br\u0117jo taip, lyg b\u016b\u010diau sugalvojusi desert\u0105 i\u0161 bulvi\u0173. \u201eMoli\u016bgas juk sriubai, o ne ant blyn\u0173\u201c, \u2013 nusijuok\u0117 jis, steb\u0117damas, kaip pjaustau oran\u017ein\u012f mink\u0161tim\u0105. Prisipa\u017einsiu, pati irgi \u0161iek tiek abejojau, nes iki tol i\u0161 moli\u016bg\u0173 da\u017eniausiai kepdavau pyragus arba virdavau trint\u0105 sriub\u0105. Ta\u010diau kai virtuv\u0117je pasklido apelsin\u0173 ir saldaus moli\u016bgo aromatas, supratau, kad atradau visai nauj\u0105 rudens skan\u0117st\u0105. Pirmasis bandymas buvo toks s\u0117kmingas, kad v\u0117liau nusprend\u017eiau i\u0161bandyti dar du variantus \u2013 su obuoliais ir d\u017eiovintais abrikosais. Kiekvienas d\u017eemas i\u0161\u0117jo kitoks: vienas gaivus, kitas \u0161velnus, o tre\u010dias primin\u0117 tir\u0161t\u0105 abrikos\u0173 uogien\u0119. Dabar ruden\u012f, kai namuose atsiranda didesnis moli\u016bgas, dal\u012f jo b\u016btinai pasilieku \u0161iems desertams. Tiesa, juos gaminu nedidel\u0117mis porcijomis, skirtomis \u0161aldytuvui ar \u0161aldikliui, nes tokia uogien\u0117 n\u0117ra \u012fprastas ilgai sand\u0117liuke laikomas konservas. 1. Moli\u016bg\u0173 uogien\u0117 su apelsinais \u0160is variantas mano namuose pats populiariausias. Apelsinai suteikia moli\u016bgui gaivios r\u016bg\u0161tel\u0117s ir ry\u0161k\u0173 citrusin\u012f aromat\u0105, tod\u0117l desert\u0105 mielai valgo net tie, kurie paprastai moli\u016bg\u0173 nem\u0117gsta. Uogien\u0117 b\u016bna gra\u017eios gintarin\u0117s spalvos, o nedideli moli\u016bg\u0173 gabal\u0117liai primena mink\u0161tus vaisi\u0173 cukatus. Man ypa\u010d skanu j\u0105 valgyti su \u0161vie\u017eiai i\u0161keptais blynais. Ingredientai 1 kg nulupto ir i\u0161valyto moli\u016bgo 2 apelsin\u0173 1 kg cukraus 1,5 arb. \u0161. citrinos r\u016bg\u0161ties \u017diupsnelio cinamono, jei m\u0117gstate Moli\u016bgai (4 nuotr.)+1\u017di\u016br\u0117ti visas nuotraukas \u2192 Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Moli\u016bg\u0105 supjaustau nedideliais, ma\u017edaug vienodo dyd\u017eio\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5267,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[29,34],"class_list":["post-5266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-receptai-ziemai","tag-uogienes-ziemai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5266"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5266\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}