Svarbu d\u0117l marinato:<\/strong> recepte naudoju vienod\u0105 kiek\u012f 5 % acto ir vandens. Taip pasirinkau tod\u0117l, kad patikimose \u0161aldytuve marinuojam\u0173 dar\u017eovi\u0173 rekomendacijose naudojamas b\u016btent toks santykis. \u0160ie pomidorai skirti trumpam laikymui \u0161aldytuve, o ne konservavimui \u017eiemai kambario temperat\u016broje. Marinato gali likti \u0161iek tiek daugiau arba jo gali prireikti papildomai \u2013 svarbiausia i\u0161laikyti t\u0105 pa\u010di\u0105 acto ir vandens proporcij\u0105.<\/p>\nKaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n1. Atrinkusi pomidorus juos supjaustau<\/h3>\n
Pirmiausia pomidorus kruop\u0161\u010diai nuplaunu po tekan\u010diu vandeniu ir ap\u017ei\u016briu kiekvien\u0105 vaisi\u0173. Marinuoti renkuosi tik sveikus, tvirtus pomidorus be pel\u0117sio, mink\u0161t\u0173 pa\u017eeist\u0173 viet\u0173 ar gedimo po\u017eymi\u0173. Ma\u017eesnius perpjaunu pusiau, o stambesnius \u2013 \u012f keturias dalis, kad marinatas lengviau pasiekt\u0173 mink\u0161tim\u0105. Stengiuosi gabal\u0117li\u0173 nesusmulkinti pernelyg smulkiai, nes noriu, kad pomidorai likt\u0173 tra\u0161k\u016bs ir gra\u017eiai atrodyt\u0173 stiklainyje.<\/p>\n
2. Paruo\u0161iu paprikas, \u010desnakus ir krienus<\/h3>\n
Sald\u017ei\u0105j\u0105 paprik\u0105 perpjaunu, pa\u0161alinu kotel\u012f bei s\u0117klas ir supjaustau nedideliais gabal\u0117liais. Aitri\u0105j\u0105 paprik\u0105 ruo\u0161iu m\u016bv\u0117dama pir\u0161tines, nes jos sultys gali sudirginti od\u0105, o nety\u010dia palietus akis sukelti stipr\u0173 deginim\u0105. \u010cesnakus nulupu, krieno \u0161akn\u012f nuvalau ir nuplaunu. B\u016btent \u0161ie trys ingredientai suteiks u\u017ekand\u017eiui t\u0105 stipr\u0173, nos\u012f kutenant\u012f aromat\u0105, d\u0117l kurio jis ir gavo \u201eUgnel\u0117s\u201c vard\u0105.<\/p>\n
3. Pagaminu kvapn\u0173 a\u0161tr\u0173 pagard\u0105<\/h3>\n
\u012e smulkintuv\u0105 sudedu sald\u017ei\u0105j\u0105 paprik\u0105, aitri\u0105j\u0105 paprik\u0105 ir \u010desnakus. Visk\u0105 trumpai susmulkinu, ta\u010diau nesistengiu pagaminti visi\u0161kai vientisos tyr\u0117s \u2013 man labiau patinka, kai matosi ma\u017ei dar\u017eovi\u0173 gabal\u0117liai. Krien\u0105 sutarkuoju smulkia tarka ir \u012fmai\u0161au \u012f gaut\u0105 mas\u0119. Galiausiai suberiu smulkiai supjaustytus krapus bei petra\u017eoles ir visk\u0105 dar kart\u0105 i\u0161mai\u0161au.<\/p>\n
Vos prad\u0117jus tarkuoti krien\u0105, virtuv\u0117je pasklinda toks stiprus kvapas, kad akys gali prad\u0117ti a\u0161aroti. Tod\u0117l \u0161\u012f darb\u0105 patogiausia atlikti gerai v\u0117dinamoje patalpoje, o jei turiu smulkintuv\u0105 su dang\u010diu, mieliau naudoju j\u012f. Pagardas turi b\u016bti gana tir\u0161tas, spalvingas ir ai\u0161kiai kvep\u0117ti \u010desnakais bei krienais. Jei atrodo pernelyg a\u0161trus, daugiau aitriosios paprikos nededu \u2013 marinavimo metu jos skonis dar persiduos pomidorams.<\/p>\n
4. Pomidorus sluoksniuoju stiklainiuose<\/h3>\n
Paruo\u0161iu \u0161varius, kar\u0161tam marinatui tinkamus stiklainius ir ant dugno \u012fdedu po \u0161auk\u0161t\u0105 a\u0161traus dar\u017eovi\u0173 pagardo. Tuomet sudedu sluoksn\u012f pomidor\u0173, ant j\u0173 paskirstau dar \u0161iek tiek paprik\u0173, \u010desnak\u0173 ir krien\u0173 mi\u0161inio. Taip sluoksniuoju, kol sunaudoju dar\u017eoves, stengdamasi, kad pagardo tekt\u0173 ne tik vir\u0161utiniams gabal\u0117liams. Pomidorus sudedu gana glaud\u017eiai, bet nespaud\u017eiu taip stipriai, kad jie sutr\u016bkin\u0117t\u0173 ar i\u0161leist\u0173 sultis.<\/p>\n
Man patinka, kad jau \u0161iame etape stiklainis atrodo labai gra\u017eiai. Tarp \u017eali\u0173j\u0173 pomidor\u0173 matyti raudoni aitriosios paprikos gabal\u0117liai, \u0161vies\u016bs \u010desnakai ir smulkinti \u017ealumynai. Sluoksniavimas naudingas ne vien d\u0117l i\u0161vaizdos \u2013 taip aromatingas pagardas tolygiau pasiskirsto tarp dar\u017eovi\u0173. Jei visk\u0105 sud\u0117\u010diau tik ant vir\u0161aus, apatiniai pomidor\u0173 gabal\u0117liai i\u0161 prad\u017ei\u0173 b\u016bt\u0173 gerokai \u0161velnesnio skonio.<\/p>\n
5. I\u0161verdu marinat\u0105<\/h3>\n
\u012e puod\u0105 supilu vanden\u012f ir 5 % act\u0105, suberiu drusk\u0105 bei cukr\u0173. \u012ededu juod\u0173j\u0173 ir kvapi\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirnelius, laur\u0173 lap\u0105, tada visk\u0105 kaitinu mai\u0161ydama, kol cukrus ir druska i\u0161tirpsta. U\u017evirus marinat\u0105 dar ma\u017edaug dvi minutes palaikau ant nedidel\u0117s kaitros, kad prieskoniai atiduot\u0173 daugiau aromato. Tuomet nukeliu nuo virykl\u0117s ir pasiruo\u0161iu pilstyti.<\/p>\n
\u0160ioje vietoje niekada nekei\u010diu acto kiekio vien tod\u0117l, kad marinatas pasirodo labai r\u016bg\u0161tus. Pomidorai ir kitos dar\u017eov\u0117s v\u0117liau dal\u012f r\u016bg\u0161ties su\u0161velnina savo sultimis bei nat\u016braliu skoniu. Jei norisi \u0161velnesnio u\u017ekand\u017eio, geriau ma\u017einti aitriosios paprikos ar krien\u0173 kiek\u012f, o ne savavali\u0161kai skiesti marinat\u0105 papildomu vandeniu. R\u016bg\u0161tingumas svarbus ne tik skoniui, bet ir tinkamam marinuot\u0173 dar\u017eovi\u0173 laikymui.<\/p>\n
6. U\u017epilu pomidorus ir atv\u0117sinu<\/h3>\n
Kar\u0161t\u0105 marinat\u0105 atsargiai supilu ant paruo\u0161t\u0173 pomidor\u0173, kad jis pasiekt\u0173 visus tarpus ir visi\u0161kai apsemt\u0173 dar\u017eoves. Stiklainius pilu ant kar\u0161\u010diui atsparaus pavir\u0161iaus, naudodama kar\u0161tam skys\u010diui tinkamus indus, kad stiklas d\u0117l temperat\u016bros skirtumo nesutr\u016bkt\u0173. Jeigu pomidor\u0173 gabal\u0117liai kyla \u012f vir\u0161\u0173, juos \u0161velniai prispaud\u017eiu \u0161variu marinuoti skirtu svareliu. Trumpai leid\u017eiu stiklainiams atv\u0117sti tiek, kad juos b\u016bt\u0173 saugu perkelti, ir nedelsdama dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 \u2013 ilgam ant stalo j\u0173 nepalieku.<\/p>\n
Stiklainius u\u017edarau \u0161variais dangteliais ir ant j\u0173 u\u017era\u0161au paruo\u0161imo dat\u0105. \u0160is \u017eingsnis man padeda nepasimesti tarp kit\u0173 \u0161aldytuve esan\u010di\u0173 u\u017ekand\u017ei\u0173 ir laiku sunaudoti turin\u012f. Nesistengiu stiklaini\u0173 u\u017ekonservuoti ar sukurti vakuumo, nes tai n\u0117ra kambario temperat\u016broje laikom\u0173 konserv\u0173 receptas. Vis\u0105 laik\u0105 pomidorus laikau \u0161altai, ne auk\u0161tesn\u0117je kaip 4 \u00b0C temperat\u016broje.<\/p>\n
Kada marinuotus pomidorus \u201eUgnel\u0117\u201c jau galima ragauti?<\/h2>\n
Pirm\u0105 kart\u0105 stiklain\u012f paprastai atidarau po dviej\u0173 ar trij\u0173 dien\u0173. Per \u0161\u012f laik\u0105 supjaustyti pomidorai sp\u0117ja prisigerti r\u016bg\u0161toko marinato, \u010desnak\u0173, krien\u0173 ir aitriosios paprikos aromato. J\u0173 tekst\u016bra i\u0161lieka gana tvirta, o skonis tampa gerokai \u012fdomesnis nei k\u0105 tik u\u017epylus. Man labiausiai patinka ragauti ma\u017e\u0105 gabal\u0117l\u012f kartu su trupu\u010diu pagardo i\u0161 stiklainio dugno.<\/p>\n
Jeigu pomidorai buvo didesni ir supjaustyti stambiais ketvir\u010diais, j\u0173 vidus gali b\u016bti kiek \u0161velnesnio skonio nei pavir\u0161ius. Tokiu atveju galima palaukti dar vien\u0105 dien\u0105, ta\u010diau nereikia tik\u0117tis, kad u\u017ekandis bus toks pat kaip ilgai brandinti \u017eieminiai konservai. \u0160is receptas skirtas greitam marinavimui ir valgymui per trump\u0105 laik\u0105. B\u016btent d\u0117l to j\u012f da\u017eniau ruo\u0161iu nedidel\u0117mis porcijomis.<\/p>\n
Kiek aitriosios paprikos d\u0117ti, kad b\u016bt\u0173 skanu?<\/h2>\n
Aitriosios paprikos kiek\u012f visada derinu pagal tai, kas valgys pomidorus. Jei ruo\u0161iu u\u017ekand\u012f \u0161eimai, kurioje ne visi m\u0117gsta a\u0161tr\u0173 maist\u0105, pradedu nuo pus\u0117s nedidel\u0117s paprikos. Taip i\u0161lieka malonus pikanti\u0161kumas, ta\u010diau \u010desnakai, krienai ir \u017ealumynai n\u0117ra visi\u0161kai u\u017ego\u017eiami. Jeigu m\u0117gstate gerokai a\u0161tresn\u012f skon\u012f, galima naudoti vis\u0105 paprik\u0105, tik verta prisiminti, kad skirting\u0173 veisli\u0173 aitrumas labai nevienodas.<\/p>\n
Krienai taip pat turi savito a\u0161trumo, kuris skiriasi nuo aitriosios paprikos deginimo. Jie suteikia stipresn\u012f, trumpai nos\u012f kutenant\u012f poj\u016bt\u012f ir labai dera su \u010desnakais. Tod\u0117l nepridedu vis\u0173 a\u0161tri\u0173 ingredient\u0173 maksimaliais kiekiais i\u0161 karto. Geriau pirm\u0105 kart\u0105 pagaminti subalansuot\u0105 u\u017ekand\u012f, o kit\u0105 partij\u0105 pakoreguoti pagal savo skon\u012f.<\/p>\n
Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
Did\u017eiausias mano patarimas \u2013 rinktis tvirtus, sveikus pomidorus ir j\u0173 nesupjaustyti per smulkiai. Jeigu gabal\u0117liai bus labai ploni, kar\u0161tas marinatas ir v\u0117lesnis laikymas gali juos pernelyg sumink\u0161tinti. Man gra\u017eiausiai atrodo pusel\u0117s ir stamb\u016bs ketvir\u010diai, nes jie i\u0161laiko form\u0105 ir juos patogu patiekti prie m\u0117sos. Dar svarbu negr\u016bsti dar\u017eovi\u0173 \u012f stiklain\u012f per j\u0117g\u0105, kad neprad\u0117t\u0173 skirtis daug sul\u010di\u0173.<\/p>\n
Taip pat pasteb\u0117jau, kad pagardo nereikia smulkinti iki vientisos ko\u0161\u0117s. Kai paprikos, \u010desnak\u0173 ir \u017ealumyn\u0173 gabal\u0117liai lieka atskiri, u\u017ekandis atrodo apetiti\u0161kiau, o ragaujant jau\u010diama \u012fdomesn\u0117 tekst\u016bra. Krienus geriausia \u012fmai\u0161yti paskutinius, kad j\u0173 aromatas kuo ma\u017eiau i\u0161garuot\u0173 ruo\u0161iant kitus ingredientus. O jei \u0161aldytuve turiu kelis stiklainius, pirmiausia ragauju seniausiai paruo\u0161t\u0105.<\/p>\n
Da\u017eniausios klaidos marinuojant \u017ealiuosius pomidorus<\/h2>\n
Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 \u2013 netinkamai pasirinkti pomidorai. Pernelyg mink\u0161ti, pa\u017eeisti ar prad\u0117j\u0119 gesti vaisiai n\u0117ra tinkami marinuoti, nes actas nepadaro sugedusi\u0173 dar\u017eovi\u0173 saugi\u0173 vartoti. Kita klaida \u2013 sugr\u016bsti stiklain\u012f taip stipriai, kad pomidorai sutr\u016bkt\u0173 ir netekt\u0173 savo tra\u0161kumo. Geriau palikti \u0161iek tiek vietos marinatui ir u\u017etikrinti, kad jis apsemt\u0173 visas dar\u017eoves.<\/p>\n
Dar viena svarbi klaida yra manyti, kad u\u017esuktas stiklainis automati\u0161kai tinka laikyti sand\u0117liuke. \u0160is receptas n\u0117ra skirtas konservuoti \u017eiemai kambario temperat\u016broje, net jei marinatas kar\u0161tas ir jame yra acto. Norint gaminti tikrus ilgai laikomus konservus, b\u016btinas patikrintas receptas su tiksliai nustatytomis proporcijomis ir tinkamu terminio apdorojimo b\u016bdu. Tod\u0117l \u0161iuos pomidorus visada laikau \u0161aldytuve ir nesistengiu j\u0173 i\u0161laikyti iki pavasario.<\/p>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko?<\/h2>\n
Paruo\u0161tus pomidorus \u201eUgnel\u0117\u201c laikau tik \u0161aldytuve, ne auk\u0161tesn\u0117je kaip 4 \u00b0C temperat\u016broje. \u0160iam \u0161aldytuve marinuojam\u0173 dar\u017eovi\u0173 variantui taikau trump\u0105 laikymo laikotarp\u012f \u2013 rekomenduoju sunaudoti per dvi savaites nuo paruo\u0161imo. Kiekvien\u0105 kart\u0105 dar\u017eoves imu \u0161variu \u012frankiu ir pasir\u016bpinu, kad lik\u0119 pomidorai b\u016bt\u0173 panardinti \u012f marinat\u0105. Jeigu atsiranda pel\u0117sio, ne\u012fprastas gleiv\u0117tumas ar kit\u0173 gedimo po\u017eymi\u0173, vis\u0105 stiklainio turin\u012f i\u0161metu.<\/p>\n
\u0160i\u0173 pomidor\u0173 nelaikau r\u016bsyje, sand\u0117liuke ar virtuv\u0117s spintel\u0117je, nes jie n\u0117ra u\u017ekonservuoti ilgalaikiam laikymui. Nepasitik\u0117\u010diau vien tuo, kad dangtelis stipriai u\u017esisuko arba po kar\u0161to marinato susidar\u0117 vakuumas. Tai ne\u012frodo, kad konservas saugus kambario temperat\u016broje. Jei nor\u0117\u010diau pomidor\u0173 atsarg\u0173 visai \u017eiemai, rink\u010diausi atskir\u0105 moksli\u0161kai patikrint\u0105 konservavimo recept\u0105.<\/p>\n
Su kuo skaniausia valgyti pomidorus \u201eUgnel\u0117\u201c?<\/h2>\n
Man \u0161ie pomidorai skaniausi prie kept\u0173 bulvi\u0173, \u0161a\u0161lyk\u0173 arba orkait\u0117je keptos kiaulienos. J\u0173 r\u016bg\u0161tel\u0117 ir a\u0161trumas puikiai subalansuoja sodresnius m\u0117sos patiekalus, tod\u0117l net paprasta vakarien\u0117 tampa \u012fdomesn\u0117. Labai gardu kartu patiekti juodos duonos, \u0161vie\u017ei\u0173 svog\u016bn\u0173 ir kelis \u0161auk\u0161tus a\u0161traus pagardo i\u0161 stiklainio. Tokiam deriniui, mano nuomone, net nereikia jokio papildomo pada\u017eo.<\/p>\n
Pomidorus taip pat m\u0117gstu patiekti kaip \u0161alt\u0105 u\u017ekand\u012f \u0161alia kit\u0173 marinuot\u0173 dar\u017eovi\u0173. Jie gra\u017eiai atrodo nedideliame duben\u0117lyje, ypa\u010d kai tarp \u017eali\u0173 gabal\u0117li\u0173 matyti paprikos ir \u017ealumynai. Jei norisi \u0161velnesnio k\u0105snio, prie j\u0173 tinka virtos bulv\u0117s arba paprastas ry\u017ei\u0173 garnyras. Ta\u010diau pati da\u017eniausiai renkuosi kept\u0105 m\u0117s\u0105, nes b\u016btent prie jos geriausiai atsiskleid\u017eia \u010desnak\u0173 ir krien\u0173 aromatas.<\/p>\n
Ar verta i\u0161bandyti \u0161\u012f a\u0161tri\u0173 pomidor\u0173 recept\u0105?<\/h2>\n
Jeigu ruden\u012f lieka neprinokusi\u0173, bet tvirt\u0173 pomidor\u0173, \u0161is u\u017ekandis gali b\u016bti puikus b\u016bdas juos panaudoti. Man patinka, kad \u010dia nereikia nei sud\u0117ting\u0173 ingredient\u0173, nei ilgo tro\u0161kinimo, o vis\u0105 skon\u012f sukuria \u0161vie\u017eios dar\u017eov\u0117s ir aromatingi prieskoniai. Po keli\u0173 dien\u0173 \u0161aldytuve pomidorai tampa pikanti\u0161ki, tra\u0161k\u016bs ir puikiai tinka prie \u012fvairi\u0173 patiekal\u0173. Svarbiausia juos ruo\u0161ti kaip greitai marinuojam\u0105 u\u017ekand\u012f, o ne kaip ilgalaik\u012f \u017eiemin\u012f konserv\u0105.<\/p>\n
O dabar labai nor\u0117\u010diau su\u017einoti j\u016bs\u0173 patirt\u012f!<\/strong> Ar ruden\u012f marinuojate \u017ealiuosius pomidorus, ar mieliau paliekate juos nokti namuose? Galb\u016bt turite \u0161eimos recept\u0105 su \u010desnakais, krienais arba aitri\u0105ja paprika, kurio niekada nekeistum\u0117te \u012f kit\u0105? Para\u0161ykite komentaruose, ar m\u0117gstate tikrai a\u0161trius u\u017ekand\u017eius ir k\u0105 da\u017eniausiai gaminate i\u0161 paskutini\u0173 sezono pomidor\u0173!<\/strong><\/p>\nDa\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\nAr galima naudoti jau prinokusius raudonus pomidorus?<\/h3>\n
Galima, ta\u010diau j\u0173 tekst\u016bra bus kitokia nei \u017eali\u0173j\u0173 ar rusv\u0173 pomidor\u0173. Prinok\u0119 vaisiai da\u017enai b\u016bna mink\u0161tesni, tod\u0117l kar\u0161tas marinatas ir laikymas \u0161aldytuve gali juos dar labiau sumink\u0161tinti. Jei norite tra\u0161kaus u\u017ekand\u017eio, geriausia rinktis tvirtus, dar nevisi\u0161kai prinokusius pomidorus.<\/p>\n
Ar galima ned\u0117ti krien\u0173?<\/h3>\n
Taip, jeigu nem\u0117gstate krien\u0173 arba j\u0173 neturite, galite j\u0173 atsisakyti. Tuomet daugiau d\u0117mesio skoniui suteiks \u010desnakai, aitriosios paprikos ir \u017ealumynai, ta\u010diau bendras aromatas bus kiek kitoks. Man krienai \u0161iame recepte labai patinka, nes suteikia savit\u0105 pikanti\u0161kum\u0105, kuris puikiai dera su \u017ealiaisiais pomidorais.<\/p>\n
Ar galima suma\u017einti acto kiek\u012f?<\/h3>\n
\u0160iame recepte to nerekomenduoju, nes naudoju vienod\u0105 kiek\u012f 5 % acto ir vandens pagal \u0161aldytuve marinuojam\u0173 dar\u017eovi\u0173 princip\u0105. Savavali\u0161kai suma\u017einus acto kiek\u012f, marinatas tapt\u0173 ma\u017eiau r\u016bg\u0161tus ir jo saugumas nebeb\u016bt\u0173 toks ai\u0161kus. Jei nem\u0117gstate r\u016bg\u0161\u010di\u0173 marinuot\u0173 dar\u017eovi\u0173, geriau rinktis kit\u0105 patikrint\u0105 recept\u0105, o ne keisti r\u016bg\u0161ties proporcij\u0105.<\/p>\n
Ar galima \u0161iuos pomidorus u\u017ekonservuoti \u017eiemai?<\/h3>\n
Ne pagal \u0161\u012f recept\u0105. Nors originalus u\u017ekand\u017eio pavadinimas mini \u017eiem\u0105, \u010dia apra\u0161ytas variantas yra skirtas tik \u0161aldytuvui ir trumpam laikymui. Ilgai kambario temperat\u016broje laikomiems konservams reikia atskiro patikrinto recepto, kuriame b\u016bt\u0173 nurodytos saugios ingredient\u0173 proporcijos, stiklaini\u0173 dydis ir terminis apdorojimas.<\/p>\n
Kod\u0117l marinuoti pomidorai gali prarasti tra\u0161kum\u0105?<\/h3>\n
Taip gali nutikti, jeigu naudojami pernelyg prinok\u0119 arba mink\u0161ti pomidorai, taip pat jei gabal\u0117liai supjaustomi labai smulkiai. Tra\u0161kumui \u012ftakos gali tur\u0117ti ir ilgai trunkantis kaitinimas, tod\u0117l \u0161iame recepte dar\u017eovi\u0173 neverdu \u2013 tik u\u017epilu paruo\u0161tu marinatu. Man geriausiai pasiteisina tvirti vaisiai ir trumpas laikymas \u0161aldytuve.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
T\u0105 spalio ryt\u0105 \u0161iltnamyje buvo taip \u0161alta, kad i\u0161 burnos jau kilo garas. Ant pomidor\u0173 lap\u0173 blizg\u0117jo dr\u0117gm\u0117, o ant \u0161ak\u0173 vis dar kabojo daugyb\u0117 kiet\u0173, neprinokusi\u0173 vaisi\u0173. Supratau, kad daugiau laukti nebegaliu \u2013 \u0161alnos juos greitai sugadins. Prisiskyniau piln\u0105 duben\u012f ir parsine\u0161usi namo ilgokai \u017ei\u016br\u0117jau, svarstydama, k\u0105 i\u0161 j\u0173 pagaminti. Tuomet prisiminiau a\u0161trius marinuotus pomidorus, kuri\u0173 kart\u0105 ragavau prie keptos m\u0117sos. Labiausiai \u012fsimin\u0117 ne pats pomidoras, o \u010desnak\u0173, krien\u0173 ir aitriosios paprikos aromatas, kuris pasklido vos atidarius stiklain\u012f. Nusprend\u017eiau pagaminti savo variant\u0105, kur\u012f pavadinau \u201eUgnele\u201c. Po keli\u0173 dien\u0173 jau gal\u0117jau ragauti tra\u0161kius, maloniai r\u016bg\u0161\u010dius ir tikrai charakteringus pomidorus. Kuo ypatingi marinuoti pomidorai \u201eUgnel\u0117\u201c? \u0160io u\u017ekand\u017eio paslaptis \u2013 ne vien actas ir prieskoniai. Tarp pomidor\u0173 sluoksni\u0173 paskirstau smulkintus \u010desnakus, sald\u017ei\u0105j\u0105 bei aitri\u0105j\u0105 paprikas, tarkuotus krienus ir \u0161vie\u017eius \u017ealumynus. Tokia mas\u0117 pama\u017eu atiduoda savo aromat\u0105 marinatui, o pomidorai prisigeria sodraus, pikanti\u0161ko skonio. Kiekviename k\u0105snyje juntama \u0161iek tiek r\u016bg\u0161tel\u0117s, \u010desnak\u0173 a\u0161trumo ir gaivaus \u017ealumyn\u0173 kvapo. Labiausiai \u0161iam receptui tinka tvirti \u017ealieji arba prad\u0117j\u0119 nokti rusvi pomidorai. Jie geriau i\u0161laiko form\u0105 nei labai mink\u0161ti prinok\u0119 vaisiai, tod\u0117l po keli\u0173 dien\u0173 \u0161aldytuve vis dar maloniai tra\u0161ka. Be to, tai puikus b\u016bdas panaudoti sezono pabaigoje nuskint\u0105 derli\u0173. Tik svarbu nepainioti \u0161io u\u017ekand\u017eio su \u017eieminiais konservais \u2013 mano apra\u0161yt\u0105 variant\u0105 b\u016btina laikyti \u0161aldytuve. Pomidorai (5 nuotr.)+2\u017di\u016br\u0117ti visas nuotraukas \u2192 Ingredientai \u0160io kiekio pakanka ma\u017edaug dviem 1,3\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4558,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4557","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4557"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4557\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5197,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4557\/revisions\/5197"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}