{"id":4307,"date":"2026-10-19T13:00:00","date_gmt":"2026-10-19T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=4307"},"modified":"2026-10-10T20:12:29","modified_gmt":"2026-10-10T17:12:29","slug":"rasa-turejo-kelias-cukinijas-ir-gabaleli-surio-po-vakarienes-formoje-neliko-ne-trupinio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/rasa-turejo-kelias-cukinijas-ir-gabaleli-surio-po-vakarienes-formoje-neliko-ne-trupinio\/","title":{"rendered":"Rasa tur\u0117jo kelias cukinijas ir gabal\u0117l\u012f s\u016brio \u2013 po vakarien\u0117s formoje neliko n\u0117 trupinio"},"content":{"rendered":"<p>Vasar\u0105 cukinij\u0173 virtuv\u0117je atsiranda tiek, kad norisi ne tik jas kepti keptuv\u0117je ar d\u0117ti \u012f tro\u0161kinius. Vienas mano m\u0117gstamiausi\u0173 variant\u0173 \u2013 mink\u0161tas pikanti\u0161kas pyragas su s\u016briu, kurio paruo\u0161imui nereikia nei ko\u010dioti te\u0161los, nei ilgai stov\u0117ti prie virykl\u0117s. Cukinijos viduje i\u0161lieka \u0161velnios, o tarkuotas s\u016bris vir\u0161uje i\u0161kepa \u012f gard\u017ei\u0105 auksin\u0119 plutel\u0119.<\/p>\n<p>\u0160is pyragas man ypa\u010d patinka tuo, kad skanus ir kar\u0161tas, ir visi\u0161kai atv\u0117s\u0119s. J\u012f galima patiekti vakarienei su \u0161vie\u017eiomis salotomis, pasiimti \u012f darb\u0105 ar kit\u0105 ryt\u0105 suvalgyti pusry\u010diams.<\/p>\n<p>Vienintelis dalykas, kuriam skiriu daugiau d\u0117mesio, \u2013 cukinij\u0173 dr\u0117gm\u0117, nes jos gali i\u0161skirti tikrai nema\u017eai vandens.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>2\u20133 vidutinio dyd\u017eio cukinijos<\/li>\n<li>3 kiau\u0161iniai<\/li>\n<li>150 g grietin\u0117s arba nat\u016bralaus tir\u0161to jogurto<\/li>\n<li>120 g kvietini\u0173 milt\u0173<\/li>\n<li>1 arbat. \u0161. kepimo milteli\u0173<\/li>\n<li>120 g kietojo s\u016brio<\/li>\n<li>1\u20132 \u010desnako skiltel\u0117s<\/li>\n<li>m\u0117gstam\u0173 \u017ealumyn\u0173 pagal skon\u012f<\/li>\n<li>apie 1 arbat. \u0161. druskos, kiek\u012f reguliuoju pagal s\u016brio s\u016brum\u0105<\/li>\n<li>juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f<\/li>\n<li>2 valg. \u0161. aliejaus<\/li>\n<li>\u0161iek tiek d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173 arba papildomo tarkuoto s\u016brio vir\u0161ui, neb\u016btina<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Cukinijas nuplaunu ir supjaustau plonais grie\u017ein\u0117liais. Jei jos jaunos, odel\u0117s nelupu ir mink\u0161tos s\u0117kl\u0173 dalies ne\u0161alinu. Grie\u017ein\u0117lius lengvai pas\u016bdau ir palieku ma\u017edaug 10 minu\u010di\u0173, kad i\u0161siskirt\u0173 dalis vandens, tada skyst\u012f nupilu, o labai dr\u0117gnas cukinijas dar \u0161velniai nusausinu popieriniu rank\u0161luos\u010diu.<\/p>\n<p>Atskirame dubenyje sumai\u0161au kiau\u0161inius, grietin\u0119 arba jogurt\u0105, aliej\u0173, smulkint\u0105 \u010desnak\u0105 ir juoduosius pipirus. Suberiu miltus, sumai\u0161ytus su kepimo milteliais, ir i\u0161mai\u0161au iki vientisos mas\u0117s. Te\u0161la turi b\u016bti tir\u0161ta, pana\u0161i \u012f tir\u0161t\u0105 grietin\u0119, bet ne kieta.<\/p>\n<p>\u012e te\u0161l\u0105 sudedu paruo\u0161tas cukinijas, kapotus \u017ealumynus ir ma\u017edaug pus\u0119 tarkuoto s\u016brio. Atsargiai permai\u0161au, kad te\u0161la apgaubt\u0173 cukinij\u0173 grie\u017ein\u0117lius, ta\u010diau j\u0173 nesutrai\u0161kau. Jei naudojamas s\u016bris gana s\u016brus, papildomos druskos dedu ma\u017eiau.<\/p>\n<p>Kepimo form\u0105 patepu aliejumi arba i\u0161kloju kepimo popieriumi. Sukre\u010diu cukinij\u0173 mas\u0119, pavir\u0161i\u0173 i\u0161lyginu ir apibarstau likusiu tarkuotu s\u016briu. Jei noriu tra\u0161kesn\u0117s plutel\u0117s, ant vir\u0161aus dar u\u017eberiu labai plon\u0105 sluoksn\u012f d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173.<\/p>\n<p>Kepu iki 180 \u00b0C \u012fkaitintoje orkait\u0117je ma\u017edaug 35\u201345 minutes. Pyrago vir\u0161us turi b\u016bti gra\u017eiai auksinis, o vidurys \u2013 sutvirt\u0117j\u0119s ir nebeskystas. I\u0161kepusiam pyragui leid\u017eiu bent 10\u201315 minu\u010di\u0173 pastov\u0117ti, tik tada pjaustau.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4308\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/722667178_1718753402502075_6822758191830678972_n.jpg\" alt=\"\" width=\"1122\" height=\"1402\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/722667178_1718753402502075_6822758191830678972_n.jpg 1122w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/722667178_1718753402502075_6822758191830678972_n-768x960.jpg 768w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/722667178_1718753402502075_6822758191830678972_n-400x500.jpg 400w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/722667178_1718753402502075_6822758191830678972_n-672x840.jpg 672w\" sizes=\"auto, (max-width: 1122px) 100vw, 1122px\" \/><\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Cukinij\u0173 dr\u0117gm\u0117 yra svarbiausia \u0161io recepto vieta. Jei jos labai jaunos ir sultingos, vien nupilti skyst\u012f kartais neu\u017etenka, tod\u0117l grie\u017ein\u0117lius dar \u0161iek tiek nusausinu. Taip te\u0161la geriau apkepa, o pyrago apa\u010dioje nesusidaro vandeningas sluoksnis.<\/p>\n<p>S\u016br\u012f renkuosi tok\u012f, kuris gerai lydosi ir turi ry\u0161kesn\u012f skon\u012f. Jei norisi sodresnio varianto, dal\u012f jo galima pakeisti feta ar mocarela, ta\u010diau su labai dr\u0117gna mocarela taip pat reik\u0117t\u0173 elgtis saikingai. \u012e mas\u0119 puikiai tinka krapai, petra\u017eol\u0117s arba svog\u016bn\u0173 lai\u0161kai.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Da\u017eniausiai pyragas nepavyksta tada, kai cukinijos sudedamos labai \u0161lapios. Kepdamos jos i\u0161skiria dar daugiau skys\u010dio, tod\u0117l vidurys gali atrodyti nei\u0161kep\u0119s net tada, kai vir\u0161us jau rusvas. Kita klaida \u2013 per storai supjaustyti cukinijas, nes tuomet jos nesp\u0117ja sumink\u0161t\u0117ti vienodai.<\/p>\n<p>Taip pat pyrago nepjaustau vos i\u0161traukus i\u0161 orkait\u0117s. Kar\u0161tas jo vidus dar mink\u0161tas ir galutinai sutvirt\u0117ja v\u0117sdamas. De\u0161imt ar penkiolika minu\u010di\u0173 poilsio labai pagerina pj\u016bvio form\u0105.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Atv\u0117sus\u012f pyrag\u0105 laikau u\u017edengt\u0105 \u0161aldytuve iki ma\u017edaug 3 dien\u0173. J\u012f galima valgyti \u0161alt\u0105 arba trumpai pa\u0161ildyti orkait\u0117je ar mikrobang\u0173 krosnel\u0117je. Kit\u0105 dien\u0105 skonis da\u017enai b\u016bna net sodresnis, nes \u010desnakas, \u017ealumynai ir s\u016bris geriau susijungia.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160ilt\u0105 cukinij\u0173 pyrag\u0105 da\u017eniausiai patiekiu su pomidor\u0173, agurk\u0173 ir \u017ealumyn\u0173 salotomis. \u0160alia tinka ir \u0161auk\u0161tas nat\u016bralaus jogurto ar lengvas \u010desnakinis pada\u017eas. Atv\u0117s\u0119s pyragas puikiai tinka kaip sotus u\u017ekandis i\u0161kylai ar piet\u0173 d\u0117\u017eutei.<\/p>\n<p><strong>O j\u016bs \u012f cukinij\u0173 pyrag\u0105 d\u0117tum\u0117te tik s\u016br\u012f ir \u017ealumynus, ar dar prid\u0117tum\u0117te fetos, kept\u0173 svog\u016bn\u0173 ar kumpio? Para\u0161ykite komentaruose.<\/strong><\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar reikia nulupti cukinijas?<\/h3>\n<p>Jaun\u0173 cukinij\u0173 lupti nereikia, nes j\u0173 odel\u0117 plona ir kepdama visi\u0161kai sumink\u0161t\u0117ja. Senesni\u0173, dideli\u0173 cukinij\u0173 odel\u0119 ir stambias s\u0117klas geriau pa\u0161alinti.<\/p>\n<h3>Ar galima cukinijas sutarkuoti?<\/h3>\n<p>Galima, ta\u010diau tuomet tekst\u016bra bus kitokia ir i\u0161 cukinij\u0173 reik\u0117s i\u0161spausti gerokai daugiau skys\u010dio. \u0160iame variante man labiau patinka ploni grie\u017ein\u0117liai, nes jie pyrage ai\u0161kiai jau\u010diami.<\/p>\n<h3>Kaip suprasti, kad pyragas i\u0161kep\u0117?<\/h3>\n<p>Vir\u0161us turi b\u016bti auksinis, o vidurys nebesvyruoti kaip skysta mas\u0117. \u012e centr\u0105 \u012fbestas peilis ar pagaliukas gali b\u016bti \u0161iek tiek dr\u0117gnas nuo cukinij\u0173 ir s\u016brio, bet ant jo neturi likti \u017ealios te\u0161los.<\/p>\n<h3>Ar galima valgyti \u0161alt\u0105?<\/h3>\n<p>Taip. Atv\u0117s\u0119s pyragas gerai sutvirt\u0117ja ir lengvai pjaustosi, tod\u0117l labai tinka kaip \u0161altas u\u017ekandis. Man jis skanus abiem b\u016bdais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vasar\u0105 cukinij\u0173 virtuv\u0117je atsiranda tiek, kad norisi ne tik jas kepti keptuv\u0117je ar d\u0117ti \u012f tro\u0161kinius. Vienas mano m\u0117gstamiausi\u0173 variant\u0173 \u2013 mink\u0161tas pikanti\u0161kas pyragas su s\u016briu, kurio paruo\u0161imui nereikia nei ko\u010dioti te\u0161los, nei ilgai stov\u0117ti prie virykl\u0117s. Cukinijos viduje i\u0161lieka \u0161velnios, o tarkuotas s\u016bris vir\u0161uje i\u0161kepa \u012f gard\u017ei\u0105 auksin\u0119 plutel\u0119. \u0160is pyragas man ypa\u010d patinka tuo, kad skanus ir kar\u0161tas, ir visi\u0161kai atv\u0117s\u0119s. J\u012f galima patiekti vakarienei su \u0161vie\u017eiomis salotomis, pasiimti \u012f darb\u0105 ar kit\u0105 ryt\u0105 suvalgyti pusry\u010diams. Vienintelis dalykas, kuriam skiriu daugiau d\u0117mesio, \u2013 cukinij\u0173 dr\u0117gm\u0117, nes jos gali i\u0161skirti tikrai nema\u017eai vandens. Ingredientai 2\u20133 vidutinio dyd\u017eio cukinijos 3 kiau\u0161iniai 150 g grietin\u0117s arba nat\u016bralaus tir\u0161to jogurto 120 g kvietini\u0173 milt\u0173 1 arbat. \u0161. kepimo milteli\u0173 120 g kietojo s\u016brio 1\u20132 \u010desnako skiltel\u0117s m\u0117gstam\u0173 \u017ealumyn\u0173 pagal skon\u012f apie 1 arbat. \u0161. druskos, kiek\u012f reguliuoju pagal s\u016brio s\u016brum\u0105 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f 2 valg. \u0161. aliejaus \u0161iek tiek d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173 arba papildomo tarkuoto s\u016brio vir\u0161ui, neb\u016btina Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Cukinijas nuplaunu ir supjaustau plonais grie\u017ein\u0117liais. Jei jos jaunos, odel\u0117s nelupu ir mink\u0161tos s\u0117kl\u0173 dalies ne\u0161alinu. Grie\u017ein\u0117lius lengvai pas\u016bdau ir palieku ma\u017edaug 10 minu\u010di\u0173, kad i\u0161siskirt\u0173 dalis vandens, tada skyst\u012f nupilu, o labai dr\u0117gnas cukinijas dar \u0161velniai nusausinu popieriniu rank\u0161luos\u010diu. Atskirame dubenyje sumai\u0161au kiau\u0161inius, grietin\u0119 arba jogurt\u0105, aliej\u0173, smulkint\u0105 \u010desnak\u0105 ir juoduosius pipirus. Suberiu miltus, sumai\u0161ytus su kepimo milteliais, ir\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4307"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5036,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4307\/revisions\/5036"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}