{"id":4104,"date":"2026-10-16T07:38:00","date_gmt":"2026-10-16T04:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=4104"},"modified":"2026-10-09T13:40:36","modified_gmt":"2026-10-09T10:40:36","slug":"irena-parode-ka-deda-prie-virtu-vistienos-sirdeliu-sias-salotas-seima-praso-kartoti-kas-savaite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/irena-parode-ka-deda-prie-virtu-vistienos-sirdeliu-sias-salotas-seima-praso-kartoti-kas-savaite\/","title":{"rendered":"Irena parod\u0117, k\u0105 deda prie virt\u0173 vi\u0161tienos \u0161irdeli\u0173 \u2013 \u0161ias salotas \u0161eima pra\u0161o kartoti kas savait\u0119"},"content":{"rendered":"<p>Vi\u0161tienos \u0161irdeles da\u017eniausiai \u012fsivaizduojame tro\u0161kintas su grietin\u0117s pada\u017eu ar svog\u016bnais, ta\u010diau jos labai gerai tinka ir sotioms salotoms. I\u0161virtos ir plonai supjaustytos \u0161irdel\u0117s turi maloni\u0105, tvirt\u0105 tekst\u016br\u0105, o marinuotas svog\u016bnas suteikia r\u016bg\u0161tel\u0117s ir lengvo tra\u0161kumo. Prid\u0117jus kiau\u0161ini\u0173, marinuot\u0173 agurk\u0117li\u0173 ir truput\u012f pada\u017eo gaunasi visavertis, nebrangus ir gana sotus patiekalas.<\/p>\n<p>Man \u0161ios salotos skaniausios ne i\u0161 karto sumai\u0161ius, o bent pusvaland\u012f palaikius \u0161aldytuve. Per t\u0105 laik\u0105 svog\u016bno r\u016bg\u0161tel\u0117, agurk\u0117li\u0173 skonis ir \u0161irdeli\u0173 sodrumas susijungia, o pada\u017eas tolygiau pasiskirsto.<\/p>\n<p>Svarbiausia nepadauginti druskos, nes ir agurk\u0117liai, ir majonezas jos jau turi nema\u017eai.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>500 g vi\u0161tienos \u0161irdeli\u0173<\/li>\n<li>2 vidutiniai svog\u016bnai<\/li>\n<li>3 kiau\u0161iniai<\/li>\n<li>2 marinuoti agurk\u0117liai<\/li>\n<li>2\u20133 valg. \u0161. majonezo<\/li>\n<li>druskos pagal skon\u012f<\/li>\n<li>malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f<\/li>\n<li>1 lauro lapas<\/li>\n<li>4\u20135 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirneliai<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Svog\u016bn\u0173 marinatui<\/h3>\n<ul>\n<li>100 ml vandens<\/li>\n<li>2 valg. \u0161. 9 % acto<\/li>\n<li>1 arbat. \u0161. cukraus<\/li>\n<li>1\/2 arbat. \u0161. druskos<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4105\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/840621733_2979556825727363_3202282494201360286_n.jpg\" alt=\"Vi\u0161tienos \u0161irdeli\u0173 salotos su marinuotais svog\u016bnais, kiau\u0161iniais ir agurk\u0117liais\" width=\"1154\" height=\"1254\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/840621733_2979556825727363_3202282494201360286_n.jpg 1154w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/840621733_2979556825727363_3202282494201360286_n-768x835.jpg 768w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/840621733_2979556825727363_3202282494201360286_n-460x500.jpg 460w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/840621733_2979556825727363_3202282494201360286_n-773x840.jpg 773w\" sizes=\"auto, (max-width: 1154px) 100vw, 1154px\" \/><\/p>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Pirmiausia kruop\u0161\u010diai paruo\u0161iu vi\u0161tienos \u0161irdeles. Jas nuplaunu, nupjaunu didesnius riebal\u0173 gabal\u0117lius ir stambesnes kraujagysles, o jei viduje lik\u0119 kraujo kre\u0161uli\u0173, juos pa\u0161alinu. Tada \u0161irdeles sudedu \u012f puod\u0105, u\u017epilu vandeniu, \u012fdedu lauro lap\u0105 ir kelis pipir\u0173 \u017eirnelius.<\/p>\n<p>Vandeniui u\u017evirus nugraibau putas ir suma\u017einu kaitr\u0105. \u0160irdeles verdu ma\u017edaug 40\u201350 minu\u010di\u0173, kol jos tampa mink\u0161tos ir visi\u0161kai i\u0161virusios. Jei noriu patikrinti, vien\u0105 perpjaunu \u2013 vidus turi b\u016bti i\u0161kep\u0119s be \u017ealios ar kraujingos dalies.<\/p>\n<p>I\u0161virtas \u0161irdeles i\u0161imu i\u0161 sultinio ir visi\u0161kai atv\u0117sinu. Tada pjaustau plonais grie\u017ein\u0117liais arba trumpomis juostel\u0117mis. Smulkesni gabal\u0117liai geriau pasidengia pada\u017eu ir salotose b\u016bna malonesni nei stambios \u0161irdeli\u0173 pusel\u0117s.<\/p>\n<p>Svog\u016bnus supjaustau labai plonais pus\u017eied\u017eiais. Atskirame duben\u0117lyje sumai\u0161au vanden\u012f, act\u0105, cukr\u0173 ir drusk\u0105, kol jie beveik i\u0161tirpsta, tada u\u017epilu svog\u016bnus. Palieku juos marinuotis ma\u017edaug 20\u201325 minutes, kad prarast\u0173 dal\u012f a\u0161trumo, bet i\u0161likt\u0173 tra\u0161k\u016bs.<\/p>\n<p>Po marinavimo svog\u016bnus nuko\u0161iu ir lengvai paspaud\u017eiu \u0161auk\u0161tu arba rankomis, kad nelikt\u0173 daug skys\u010dio. \u012e salotas marinato nepilu, nes jis greitai praskiest\u0173 pada\u017e\u0105. Paruo\u0161ti svog\u016bnai turi b\u016bti r\u016bg\u0161tel\u0117j\u0119, bet ne permirk\u0119.<\/p>\n<p>Kiau\u0161inius i\u0161verdu kietai, atv\u0117sinu, nulupu ir supjaustau nedideliais kubeliais. Marinuotus agurk\u0117lius pjaustau plonomis juostel\u0117mis arba ma\u017eais kubeliais. Jei agurkai labai sultingi, juos lengvai nuspaud\u017eiu, kad dubens dugne v\u0117liau nesikaupt\u0173 skystis.<\/p>\n<p>\u012e didel\u012f duben\u012f dedu vi\u0161tienos \u0161irdeles, marinuotus svog\u016bnus, kiau\u0161inius ir agurk\u0117lius. \u012ededu du \u0161auk\u0161tus majonezo, pagardinu juodaisiais pipirais ir atsargiai i\u0161mai\u0161au. Jei salotos atrodo per sausos, pridedu dar vien\u0105 \u0161auk\u0161t\u0105 majonezo.<\/p>\n<p>Druskos i\u0161 karto neberiu. Pirmiausia paragauju, nes agurk\u0117liai ir majonezas jau suteikia s\u016brumo, o pa\u010dios \u0161irdel\u0117s taip pat gali b\u016bti \u0161iek tiek pagardintos virimo metu. Tik paragavusi nusprend\u017eiu, ar papildomos druskos apskritai reikia.<\/p>\n<p>Paruo\u0161tas salotas u\u017edengiu ir ma\u017edaug 30 minu\u010di\u0173 palaikau \u0161aldytuve. Jos atv\u0117sta, svog\u016bno skonis pasiskirsto po vis\u0105 duben\u012f, o pada\u017eas susijungia su kitais ingredientais. Patiekdama dar kart\u0105 lengvai permai\u0161au.<\/p>\n<h2>Kod\u0117l svog\u016bn\u0105 pirmiausia marinuoju<\/h2>\n<p>\u017dalias svog\u016bnas tokiame salot\u0173 dubenyje gali b\u016bti gana a\u0161trus ir u\u017ego\u017eti subtiliau paruo\u0161tas vi\u0161tienos \u0161irdeles. Trumpas marinavimas su vandeniu, actu, cukrumi ir druska t\u0105 a\u0161trum\u0105 su\u0161velnina. Svog\u016bnas lieka tra\u0161kus, bet \u012fgauna sald\u017eiar\u016bg\u0161t\u012f skon\u012f.<\/p>\n<p>Ilgiau nei b\u016btina svog\u016bno nelaikau, nes \u0161iam receptui norisi ne mink\u0161to marinuoto garnyro, o tra\u0161kaus salot\u0173 ingrediento. Ma\u017edaug 20\u201325 minu\u010di\u0173 man visi\u0161kai pakanka. Po to svarbiausia gerai nupilti marinat\u0105.<\/p>\n<h2>Kod\u0117l \u0161irdeles pjaustau ploniau<\/h2>\n<p>Vi\u0161tienos \u0161irdel\u0117s yra gana tvirtos tekst\u016bros, tod\u0117l dideliais gabalais salotose jos gali atrodyti sunkokos. Plonesn\u0117mis juostel\u0117mis jos daug lengviau susimai\u0161o su svog\u016bnais ir kiau\u0161iniais. Be to, ant kiekvieno gabal\u0117lio patenka daugiau pada\u017eo.<\/p>\n<p>Visi\u0161kai smulkinti iki far\u0161o irgi nereikia. Man patinka, kai ai\u0161kiai jau\u010diasi, kad tai \u0161irdel\u0117s, o ne vientisa mi\u0161rain\u0117. Plonos riekel\u0117s yra geras kompromisas tarp tekst\u016bros ir \u0161velnumo.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>\u0160irdeles verdu ramiai, ant nedidel\u0117s kaitros, o ne smarkiai burbuliuojan\u010diame vandenyje. Taip jos i\u0161verda tolygiau ir i\u0161lieka malonesn\u0117s tekst\u016bros. Jei jos dar kietos, neskubu nukelti nuo kaitros vien tod\u0117l, kad pra\u0117jo nurodytas laikas.<\/p>\n<p>Agurk\u0117li\u0173 ir svog\u016bn\u0173 skys\u010dio salotose turi b\u016bti kuo ma\u017eiau. Abu \u0161ie ingredientai suteikia labai daug skonio, ta\u010diau j\u0173 sultys greitai praskied\u017eia majonez\u0105. Tod\u0117l prie\u0161 d\u0117dama \u012f duben\u012f juos gerai nuvarvinu.<\/p>\n<p>Jei noriu lengvesnio pada\u017eo, pus\u0119 majonezo pakei\u010diu tir\u0161ta grietine arba nat\u016braliu graiki\u0161ku jogurtu. Tokiu atveju galima \u012fmai\u0161yti truput\u012f gr\u016bd\u0117t\u0173 garsty\u010di\u0173. Jos ypa\u010d gerai dera su \u0161irdel\u0117mis ir marinuotu svog\u016bnu.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Pirma klaida \u2013 per ma\u017eai nuvalyti pa\u010dias \u0161irdeles. Stamb\u016bs riebal\u0173 gabal\u0117liai ir kraujagysl\u0117s salotose n\u0117ra malon\u016bs, tod\u0117l paruo\u0161imui skiriu kelias papildomas minutes. Tai labai pagerina galutin\u0119 tekst\u016br\u0105.<\/p>\n<p>Antra klaida \u2013 svog\u016bn\u0105 \u012fmai\u0161yti kartu su visu marinatu. Tada po keliolikos minu\u010di\u0173 salotos pradeda plaukti skystyje ir pada\u017eas praranda tir\u0161tum\u0105. Svog\u016bn\u0105 nuko\u0161iu ir tik tuomet dedu prie kit\u0173 ingredient\u0173.<\/p>\n<p>Tre\u010dia klaida \u2013 persistengti su majonezu. \u0160irdel\u0117ms nereikia plaukti pada\u017ee, nes tada nebejau\u010diami nei agurk\u0117liai, nei svog\u016bnas. Pradedu nuo dviej\u0173 \u0161auk\u0161t\u0173 ir tik prireikus dedu daugiau.<\/p>\n<p>Ketvirta klaida \u2013 i\u0161 karto gausiai pas\u016bdyti. Marinuoti agurkai ir majonezas gali b\u016bti labai skirtingo s\u016brumo, tod\u0117l galutin\u012f skon\u012f reguliuoju tik sumai\u0161iusi salotas. Taip daug lengviau i\u0161vengti pers\u016bdymo.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Paruo\u0161tas salotas visada laikau \u0161aldytuve sandariame inde. Kadangi jose yra virt\u0173 vi\u0161tienos subprodukt\u0173, kiau\u0161ini\u0173 ir majonezo, kambario temperat\u016broje j\u0173 ilgai nelaikau. Man geriausia jas suvalgyti per 1\u20132 dienas.<\/p>\n<p>Jei ruo\u0161iu i\u0161 anksto, \u0161irdeles, kiau\u0161inius ir marinuot\u0105 svog\u016bn\u0105 galiu pasiruo\u0161ti anks\u010diau, ta\u010diau pada\u017e\u0105 patogiausia \u012fmai\u0161yti ar\u010diau patiekimo. Taip salotos i\u0161lieka gaivesn\u0117s ir neatsiranda perteklinio skys\u010dio. Likusias porcijas visada kuo grei\u010diau gr\u0105\u017einu \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160ios salotos pa\u010dios gana so\u010dios, tod\u0117l prie j\u0173 nereikia daug papildom\u0173 patiekal\u0173. Man patinka patiekti su juoda ar rugine duona, \u0161vie\u017eiais \u017ealumynais ir keliais pomidoro grie\u017ein\u0117liais. Tinka ir kaip atskiras lengvas vakaro patiekalas.<\/p>\n<p>\u0160ventiniam stalui salotas galima sud\u0117ti \u012f nedidelius duben\u0117lius arba patiekti ant salot\u0173 lap\u0173. R\u016bg\u0161tesnis svog\u016bnas ir agurk\u0117liai gerai atsveria majonezin\u012f pada\u017e\u0105, tod\u0117l skonis n\u0117ra toks sunkus, kaip gali pasirodyti i\u0161 ingredient\u0173 s\u0105ra\u0161o. Jei norisi dar gaiviau, vir\u0161\u0173 pabarstau \u0161vie\u017eiais krapais.<\/p>\n<p><strong>O j\u016bs vi\u0161tienos \u0161irdeles da\u017eniau tro\u0161kinate, kepate ar dedate \u012f salotas? Para\u0161ykite komentaruose \u2013 \u012fdomu, kuris variantas j\u016bs\u0173 namuose populiariausias.<\/strong><\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima vi\u0161tienos \u0161irdeles i\u0161virti i\u0161 anksto?<\/h3>\n<p>Taip, tai labai patogu. I\u0161virtas ir atv\u0117sintas \u0161irdeles laikau \u0161aldytuve sandariame inde ir salotas surenku kit\u0105 dien\u0105. Prie\u0161 dedant \u012f duben\u012f jas tik supjaustau.<\/p>\n<h3>Ar galima naudoti raugintus agurkus vietoj marinuot\u0173?<\/h3>\n<p>Taip, tik skonis bus kiek r\u016bg\u0161tesnis ir intensyvesnis. Tokiu atveju ypa\u010d atsargiai d\u0117\u010diau drusk\u0105 ir paragau\u010diau prie\u0161 baigdama gardinti. Labai sultingus raugintus agurkus taip pat lengvai nuspaus\u010diau.<\/p>\n<h3>Ar majonez\u0105 galima pakeisti grietine?<\/h3>\n<p>Galima, ta\u010diau salotos bus lengvesn\u0117s ir r\u016bg\u0161tesn\u0117s. Man patinka kompromisas \u2013 pus\u0117 majonezo ir pus\u0117 tir\u0161tos grietin\u0117s. Tok\u012f pada\u017e\u0105 dar galima pagardinti trupu\u010diu gr\u016bd\u0117t\u0173 garsty\u010di\u0173.<\/p>\n<h3>Kod\u0117l \u0161irdel\u0117s liko kietos?<\/h3>\n<p>Grei\u010diausiai joms tiesiog reik\u0117jo daugiau laiko. \u0160irdeli\u0173 dydis skiriasi, tod\u0117l 40\u201350 minu\u010di\u0173 yra orientyras, o svarbiausia tikrinti real\u0173 mink\u0161tum\u0105. Verdu tol, kol jos lengvai pjaunasi ir viduje yra visi\u0161kai i\u0161virusios.<\/p>\n<h3>Ar salotas b\u016btina palaikyti \u0161aldytuve?<\/h3>\n<p>Neb\u016btina, ta\u010diau po ma\u017edaug 30 minu\u010di\u0173 jos b\u016bna skanesn\u0117s. Per t\u0105 laik\u0105 pada\u017eas geriau pasiskirsto, o svog\u016bno r\u016bg\u0161tel\u0117 susijungia su \u0161irdeli\u0173 ir kiau\u0161ini\u0173 skoniu. Be to, \u0161altos \u0161ios salotos man atrodo gaivesn\u0117s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vi\u0161tienos \u0161irdeles da\u017eniausiai \u012fsivaizduojame tro\u0161kintas su grietin\u0117s pada\u017eu ar svog\u016bnais, ta\u010diau jos labai gerai tinka ir sotioms salotoms. I\u0161virtos ir plonai supjaustytos \u0161irdel\u0117s turi maloni\u0105, tvirt\u0105 tekst\u016br\u0105, o marinuotas svog\u016bnas suteikia r\u016bg\u0161tel\u0117s ir lengvo tra\u0161kumo. Prid\u0117jus kiau\u0161ini\u0173, marinuot\u0173 agurk\u0117li\u0173 ir truput\u012f pada\u017eo gaunasi visavertis, nebrangus ir gana sotus patiekalas. Man \u0161ios salotos skaniausios ne i\u0161 karto sumai\u0161ius, o bent pusvaland\u012f palaikius \u0161aldytuve. Per t\u0105 laik\u0105 svog\u016bno r\u016bg\u0161tel\u0117, agurk\u0117li\u0173 skonis ir \u0161irdeli\u0173 sodrumas susijungia, o pada\u017eas tolygiau pasiskirsto. Svarbiausia nepadauginti druskos, nes ir agurk\u0117liai, ir majonezas jos jau turi nema\u017eai. Ingredientai 500 g vi\u0161tienos \u0161irdeli\u0173 2 vidutiniai svog\u016bnai 3 kiau\u0161iniai 2 marinuoti agurk\u0117liai 2\u20133 valg. \u0161. majonezo druskos pagal skon\u012f malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f 1 lauro lapas 4\u20135 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirneliai Svog\u016bn\u0173 marinatui 100 ml vandens 2 valg. \u0161. 9 % acto 1 arbat. \u0161. cukraus 1\/2 arbat. \u0161. druskos Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia kruop\u0161\u010diai paruo\u0161iu vi\u0161tienos \u0161irdeles. Jas nuplaunu, nupjaunu didesnius riebal\u0173 gabal\u0117lius ir stambesnes kraujagysles, o jei viduje lik\u0119 kraujo kre\u0161uli\u0173, juos pa\u0161alinu. Tada \u0161irdeles sudedu \u012f puod\u0105, u\u017epilu vandeniu, \u012fdedu lauro lap\u0105 ir kelis pipir\u0173 \u017eirnelius. Vandeniui u\u017evirus nugraibau putas ir suma\u017einu kaitr\u0105. \u0160irdeles verdu ma\u017edaug 40\u201350 minu\u010di\u0173, kol jos tampa mink\u0161tos ir visi\u0161kai i\u0161virusios. Jei noriu patikrinti, vien\u0105 perpjaunu \u2013 vidus turi b\u016bti i\u0161kep\u0119s be \u017ealios ar kraujingos dalies. I\u0161virtas \u0161irdeles i\u0161imu i\u0161 sultinio\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4106,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4104","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4104"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4839,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4104\/revisions\/4839"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}