Trapiai te\u0161lai<\/h3>\n\n- 350 g kvietini\u0173 milt\u0173<\/li>\n
- 180 g \u0161alto sviesto<\/li>\n
- 110 g cukraus pudros<\/li>\n
- 1 kiau\u0161inis<\/li>\n
- 1 kiau\u0161inio trynys<\/li>\n
- 1 nubrauktas arbat. \u0161. kepimo milteli\u0173<\/li>\n
- smulkiai tarkuota 1 citrinos \u017eievel\u0117<\/li>\n
- \u017eiupsnelis druskos<\/li>\n
- 1 arbat. \u0161. vanilinio cukraus, neb\u016btina<\/li>\n<\/ul>\n
Citrininiam kremui<\/h3>\n\n- 3 kiau\u0161iniai<\/li>\n
- 2 kiau\u0161ini\u0173 tryniai<\/li>\n
- 170 g cukraus<\/li>\n
- 150 ml \u0161vie\u017eiai spaust\u0173 citrin\u0173 sul\u010di\u0173<\/li>\n
- 25 g kukur\u016bz\u0173 krakmolo<\/li>\n
- smulkiai tarkuota 2 citrin\u0173 \u017eievel\u0117<\/li>\n
- 80 g sviesto<\/li>\n
- ma\u017eas \u017eiupsnelis druskos<\/li>\n<\/ul>\n
Patiekti<\/h3>\n\n- 1\u20132 valg. \u0161. cukraus pudros<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/825327624_1078270745113590_7563612217242937560_n.jpg\")
<\/p>\n
Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n
Pirmiausia ruo\u0161iu trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Miltus persijoju kartu su kepimo milteliais, suberiu cukraus pudr\u0105 ir drusk\u0105. \u0160alt\u0105 sviest\u0105 supjaustau ma\u017eais kubeliais ir greitai pir\u0161t\u0173 galiukais sutrinu su miltais, kol gaunu smulkius, netolygius trupinius.<\/p>\n
\u012e sviestinius trupinius \u012fmu\u0161u vien\u0105 kiau\u0161in\u012f, \u012fdedu tryn\u012f ir smulkiai tarkuot\u0105 citrinos \u017eievel\u0119. Te\u0161l\u0105 tik greitai sujungiu \u012f vientis\u0105 mas\u0119, bet ilgai neminkau. Jei ji atrodo labai sausa ir visai nesulimpa, \u012fpilu vien\u0105 arbatin\u012f \u0161auk\u0161tel\u012f labai \u0161alto vandens.<\/p>\n
Paruo\u0161t\u0105 te\u0161l\u0105 padaliju \u012f dvi dalis: ma\u017edaug du tre\u010ddalius palieku pagrindui, o vien\u0105 tre\u010ddal\u012f \u2013 grotel\u0117ms. Abi dalis atskirai suvynioju ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 bent 40 minu\u010di\u0173. Per \u0161\u012f laik\u0105 sviestas v\u0117l sutvirt\u0117ja, o te\u0161l\u0105 tampa daug lengviau ko\u010dioti.<\/p>\n
Kol te\u0161la \u0161\u0105la, ruo\u0161iu citrinin\u012f krem\u0105. \u012e puod\u0105 suberiu cukr\u0173 ir citrin\u0173 \u017eievel\u0119, trumpai patrinu pir\u0161tais, kad cukrus prisigert\u0173 citrusini\u0173 aliej\u0173 ir aromatas b\u016bt\u0173 ry\u0161kesnis. Tada sudedu kiau\u0161inius, trynius, kukur\u016bz\u0173 krakmol\u0105 ir \u017eiupsnel\u012f druskos, visk\u0105 i\u0161plaku iki vientisos mas\u0117s.<\/p>\n
Palaipsniui supilu perko\u0161tas citrin\u0173 sultis ir dar kart\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au. Puod\u0105 dedu ant silpnos arba vidutini\u0161kai silpnos kaitros ir nuolat mai\u0161au \u0161luotele. Ma\u017edaug po 6\u20138 minu\u010di\u0173 mas\u0117 pradeda tir\u0161t\u0117ti ir tampa pana\u0161i \u012f \u0161veln\u0173 plikyt\u0105 krem\u0105.<\/p>\n
Kremo stipriai neverdu, nes noriu lygios tekst\u016bros, o ne susitraukusi\u0173 kiau\u0161ini\u0173 gabal\u0117li\u0173. Kai kremas pakankamai sutir\u0161t\u0117ja, nukeliu nuo kaitros, \u012fdedu 80 gram\u0173 sviesto ir i\u0161mai\u0161au iki visi\u0161ko vientisumo. Jei noriu ypa\u010d glotnios tekst\u016bros, dar perko\u0161iu per smulk\u0173 sietel\u012f.<\/p>\n
Krem\u0105 perdedu \u012f duben\u012f ir jo pavir\u0161i\u0173 u\u017edengiu pl\u0117vele taip, kad ji liest\u0173 pat\u012f krem\u0105. Palieku visi\u0161kai atv\u0117sti. \u0160ilto ar kar\u0161to kremo ant trapios te\u0161los nededu, nes jis prad\u0117t\u0173 tirpdyti sviest\u0105 dar prie\u0161 pyragui patekus \u012f orkait\u0119.<\/p>\n
Orkait\u0119 \u012fkaitinu iki 175 \u00b0C, naudodama kaitinim\u0105 i\u0161 vir\u0161aus ir apa\u010dios. 22\u201324 cm skersmens i\u0161ardomos formos dugn\u0105 i\u0161kloju kepimo popieriumi, o \u0161onus labai lengvai patepu sviestu. Didesn\u0119 te\u0161los dal\u012f i\u0161ko\u010dioju tarp dviej\u0173 kepimo popieriaus lap\u0173 \u012f ma\u017edaug 4 mm storio lak\u0161t\u0105.<\/p>\n
Te\u0161l\u0105 perkeliu \u012f form\u0105, atsargiai prispaud\u017eiu prie dugno ir suformuoju ma\u017edaug 3\u20134 cm auk\u0161\u010dio kra\u0161telius. Te\u0161los pertekli\u0173 nupjaunu, o dugn\u0105 keliose vietose subadau \u0161akute. Stengiuosi te\u0161los neploninti tiek, kad ji prad\u0117t\u0173 ply\u0161ti ties formos kampais.<\/p>\n
Ant paruo\u0161to pagrindo supilu visi\u0161kai atv\u0117sus\u012f citrinin\u012f krem\u0105 ir i\u0161lyginu pavir\u0161i\u0173. Likusi\u0105 te\u0161l\u0105 i\u0161ko\u010dioju ma\u017edaug 3\u20134 mm storio ir supjaustau apie 1,5 cm plo\u010dio juostel\u0117mis. Jas i\u0161d\u0117lioju ant kremo kry\u017emai, kad susidaryt\u0173 klasikin\u0117s grotel\u0117s, o galus lengvai prispaud\u017eiu prie kra\u0161telio.<\/p>\n
Jei formuojant te\u0161la pastebimai sumink\u0161t\u0117jo, vis\u0105 surinkt\u0105 pyrag\u0105 ma\u017edaug 15 minu\u010di\u0173 palaikau \u0161aldytuve. Tada grotel\u0117s kepdamos geriau i\u0161laiko form\u0105 ir ma\u017eiau i\u0161siskleid\u017eia. \u0160is trumpas at\u0161aldymas ypa\u010d naudingas \u0161iltoje virtuv\u0117je.<\/p>\n
Pyrag\u0105 kepu viduriniame orkait\u0117s lygyje ma\u017edaug 35\u201340 minu\u010di\u0173. Kra\u0161tai ir grotel\u0117s turi tapti tolygiai auksiniai, o \u012fdaras \u2013 stabilus, nors dar gali atrodyti \u0161iek tiek mink\u0161tas centre. Jei te\u0161la vir\u0161uje ruduoja pernelyg greitai, paskutin\u0117mis minut\u0117mis j\u0105 laisvai pridengiu folija.<\/p>\n
I\u0161kepusio pyrago i\u0161 formos i\u0161 karto neimu. Pirmiausia visi\u0161kai atv\u0117sinu kambario temperat\u016broje, o tada bent 2 valandoms dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105. Tik gerai at\u0161alus kremas galutinai sutvirt\u0117ja ir pyrag\u0105 galima supjaustyti gra\u017eiais, lygiais gabal\u0117liais.<\/p>\n
Prie\u0161 patiekdama groteles lengvai apibarstau cukraus pudra. Jei noriu labai \u0161varaus pj\u016bvio, peil\u012f trumpam panardinu \u012f kar\u0161t\u0105 vanden\u012f, sausai nuvalau ir tik tada pjaunu. T\u0105 pat\u012f pakartoju prie\u0161 kiekvien\u0105 kit\u0105 gabal\u0117l\u012f.<\/p>\n
Kod\u0117l trapios te\u0161los ilgai neminkau<\/h2>\n
\u0160iame pyrage te\u0161la turi b\u016bti biri ir lengvai trup\u0117ti, o ne priminti elasting\u0105 duonos te\u0161l\u0105. Ilgai minkant miltuose susidaro daugiau glitimo, be to, nuo rank\u0173 \u0161ilumos mink\u0161t\u0117ja sviestas. D\u0117l to i\u0161kep\u0119s pagrindas gali tapti kietesnis ir tankesnis.<\/p>\n
Man pakanka tik tiek darbo, kad trupiniai susijungt\u0173 \u012f vientis\u0105 te\u0161los gabal\u0105. Jei mas\u0117 i\u0161 prad\u017ei\u0173 atrodo kiek netvarkinga, tai n\u0117ra problema. \u0160aldytuve sviestas sutvirt\u0117s, o te\u0161la taps daug lengviau valdoma.<\/p>\n
Kod\u0117l citrininis kremas turi visi\u0161kai atv\u0117sti<\/h2>\n
Kar\u0161tas kremas i\u0161 karto prad\u0117t\u0173 \u0161ildyti sviestin\u0119 te\u0161l\u0105. Tokiu atveju pagrindas dar prie\u0161 kepim\u0105 sumink\u0161t\u0117t\u0173, o kra\u0161teliai ir grotel\u0117s gal\u0117t\u0173 pras\u010diau i\u0161laikyti form\u0105. Tod\u0117l krem\u0105 ruo\u0161iu i\u0161 anksto ir duodu jam laiko atv\u0117sti.<\/p>\n
Atv\u0117s\u0119s kremas taip pat b\u016bna tir\u0161tesnis, tod\u0117l j\u012f patogiau paskirstyti formoje. Ant jo lengviau i\u0161d\u0117lioti trapios te\u0161los juosteles, jos ma\u017eiau grimzta ir nesusitepa. Tai paprasta smulkmena, bet galutiniam vaizdui ji turi didel\u0119 reik\u0161m\u0119.<\/p>\n
Kaip i\u0161gauti ry\u0161k\u0173 citrin\u0173 aromat\u0105<\/h2>\n
Naudoju ne tik citrin\u0173 sultis, bet ir \u017eievel\u0119. Tarkuoju tik ry\u0161kiai gelton\u0105 i\u0161orin\u012f sluoksn\u012f, nes baltoji dalis po juo gali suteikti nemalonaus kartumo. Smulkiai sutarkuota \u017eievel\u0117 ypa\u010d sustiprina aromat\u0105, tod\u0117l jos \u0161iame recepte verta nepagail\u0117ti.<\/p>\n
\u012edarui labiausiai patinka \u0161vie\u017eiai spaustos citrin\u0173 sultys. Jos suteikia \u0161varesn\u012f, gyvesn\u012f skon\u012f ir lengviau kontroliuoti r\u016bg\u0161tum\u0105. Prie\u0161 pilant \u012f krem\u0105 sultis perko\u0161iu, kad nelikt\u0173 s\u0117kl\u0173 ar stambi\u0173 mink\u0161timo gabal\u0117li\u0173.<\/p>\n
Kod\u0117l kremui naudojamas kukur\u016bz\u0173 krakmolas<\/h2>\n
Kiau\u0161iniai ir tryniai patys tir\u0161tina citrinin\u012f krem\u0105, ta\u010diau kukur\u016bz\u0173 krakmolas suteikia jam papildomo stabilumo. Tai ypa\u010d svarbu pyragui, kur\u012f v\u0117liau reikia tvarkingai supjaustyti. Atv\u0117s\u0119s \u012fdaras lieka \u0161velnus, bet neb\u0117ga i\u0161 gabal\u0117lio.<\/p>\n
Krakmol\u0105 visada gerai i\u0161mai\u0161au dar prie\u0161 kaitindama krem\u0105. Jei j\u012f suber\u010diau \u012f jau kar\u0161t\u0105 skyst\u012f, gal\u0117t\u0173 susidaryti sunkiai i\u0161mai\u0161om\u0173 gumul\u0117li\u0173. L\u0117tas kaitinimas ir nuolatinis darbas \u0161luotele \u010dia duoda geriausi\u0105 rezultat\u0105.<\/p>\n
Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
Visi produktai trapiai te\u0161lai turi b\u016bti kuo v\u0117sesni, ypa\u010d sviestas. Jei ruo\u0161iant te\u0161l\u0105 jis prad\u0117jo labai mink\u0161t\u0117ti, geriau trumpam visk\u0105 gr\u0105\u017einti \u012f \u0161aldytuv\u0105, o ne bandyti gelb\u0117ti papildomais miltais. Per daug milt\u0173 tik padaryt\u0173 pagrind\u0105 sausesn\u012f.<\/p>\n
Citrin\u0173 \u017eievel\u0119 tarkuoju prie\u0161 spaud\u017eiant sultis, nes vis\u0105 tvirt\u0105 vaisi\u0173 daug patogiau laikyti rankoje. Prie\u0161 tarkuodama citrinas gerai nuplaunu ir nusausinu. Stengiuosi n\u0117 vienoje vietoje nepasiekti balto sluoksnio.<\/p>\n
Pyrago nepjaunu net tada, kai jis kambario temperat\u016broje jau atrodo visi\u0161kai \u0161altas. Kremui reikia papildomo laiko \u0161aldytuve, kad galutinai sustingt\u0173. Dvi valandos man yra minimalus orientyras, o i\u0161 anksto i\u0161keptas pyragas kit\u0105 dien\u0105 pjaustosi dar gra\u017eiau.<\/p>\n
Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n
Pirma klaida \u2013 ilgai minkyti trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Tada sviestas \u012f\u0161yla, te\u0161la tampa elastingesn\u0117, o i\u0161kepusi nebe tokia trapi. Ingredientus sujungiu greitai ir i\u0161 karto dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n
Antra klaida \u2013 u\u017evirti krem\u0105 ant stiprios kaitros. Kiau\u0161iniai gali prad\u0117ti kre\u0161\u0117ti, o kremo tekst\u016bra taps gr\u016bd\u0117ta. Kaitinu kantriai ir nuolat mai\u0161au, kol mas\u0117 sutir\u0161t\u0117ja be stipraus burbuliavimo.<\/p>\n
Tre\u010dia klaida \u2013 supilti dar \u0161ilt\u0105 krem\u0105 ant at\u0161aldytos te\u0161los. Taip prarandamas visas darbo su \u0161altu sviestu privalumas. Kremas prie\u0161 surenkant pyrag\u0105 turi b\u016bti visi\u0161kai atv\u0117s\u0119s.<\/p>\n
Ketvirta klaida \u2013 pyrag\u0105 pjaustyti i\u0161 karto po kepimo. Kar\u0161tas citrininis \u012fdaras dar per mink\u0161tas ir i\u0161b\u0117gs i\u0161 gabal\u0117lio. Atv\u0117sinimas kambaryje ir bent 2 valandos \u0161aldytuve yra ne dekoratyvus, o svarbus recepto etapas.<\/p>\n
Penkta klaida \u2013 cukraus pudra apibarstyti dar \u0161ilt\u0105 pyrag\u0105. Ji greitai sudr\u0117ksta ir i\u0161nyksta nuo groteli\u0173. Pudr\u0105 beriu tik prie\u0161 pat patiekiant gerai atv\u0117sus\u012f pyrag\u0105.<\/p>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n
Kadangi \u012fdare yra daug kiau\u0161ini\u0173 ir sviesto, pyrag\u0105 laikau \u0161aldytuve. Geriausia j\u012f u\u017edengti arba \u012fd\u0117ti \u012f sandar\u0173 ind\u0105, kad neprisigert\u0173 kit\u0173 maisto produkt\u0173 kvap\u0173. Skaniausias jis pirm\u0105sias 2\u20133 dienas.<\/p>\n
Prie\u0161 patiekdama galiu i\u0161imti i\u0161 \u0161aldytuvo ma\u017edaug 15\u201320 minu\u010di\u0173 anks\u010diau. Tada kremas \u0161iek tiek sumink\u0161t\u0117ja, o citrin\u0173 aromatas jau\u010diasi ry\u0161kiau. Ilgam kambario temperat\u016broje pyrago nepalieku.<\/p>\n
Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n
\u0160is pyragas pats savaime turi pakankamai ry\u0161k\u0173 skon\u012f, tod\u0117l prie jo man labiausiai tinka nesaldi kava arba juoda arbata. Citrin\u0173 r\u016bg\u0161tel\u0117 labai gerai subalansuoja sald\u017ei\u0105 cukraus pudr\u0105 ir sviestin\u0119 te\u0161l\u0105. Papildomo kremo ar pada\u017eo visai nereikia.<\/p>\n
\u0160ventiniam stalui prie gabal\u0117lio galima pad\u0117ti kelias \u0161vie\u017eias avietes, m\u0117lynes arba plon\u0105 citrinos skiltel\u0119. Uogos gra\u017eiai atrodo ir suteikia dar vien\u0105 gaiv\u0173 akcent\u0105. Vis d\u0117lto pirm\u0105 kart\u0105 rekomenduo\u010diau paragauti pyrag\u0105 vien\u0105 \u2013 tada geriausiai atsiskleid\u017eia pats citrininis kremas.<\/p>\n
O j\u016bs citrininius desertus m\u0117gstate ry\u0161kiai r\u016bg\u0161\u010dius, ar renkat\u0117s \u0161velnesn\u012f variant\u0105 su daugiau saldumo? Para\u0161ykite komentaruose \u2013 \u012fdomu, kokio skonio citrininis pyragas j\u016bs\u0173 namuose dingsta grei\u010diausiai.<\/strong><\/p>\nDa\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\nAr galima naudoti citrin\u0173 sultis i\u0161 buteliuko?<\/h3>\n
Techni\u0161kai galima, ta\u010diau skonis gali b\u016bti ne toks ry\u0161kus ir gaivus kaip naudojant \u0161vie\u017eiai spaustas sultis. \u0160iame pyrage citrina yra pagrindinis skonis, tod\u0117l a\u0161 rink\u010diausi \u0161vie\u017eius vaisius. Be to, vis tiek reik\u0117s j\u0173 \u017eievel\u0117s.<\/p>\n
Ar galima krem\u0105 pasiruo\u0161ti i\u0161 vakaro?<\/h3>\n
Taip, tai net labai patogu. Atv\u0117sus\u012f krem\u0105 u\u017edengiu pl\u0117vele tiesiogiai prie pavir\u0161iaus ir laikau \u0161aldytuve iki kitos dienos. Prie\u0161 d\u0117dama \u012f pyrag\u0105 trumpai permai\u0161au, kad v\u0117l b\u016bt\u0173 vientisas.<\/p>\n
Kod\u0117l citrininis kremas nesutir\u0161t\u0117jo?<\/h3>\n
Da\u017eniausiai jis buvo per trumpai kaitintas arba krakmolas nebuvo gerai i\u0161mai\u0161ytas. Kremas kaitinamas nuolat mai\u0161ant, kol ai\u0161kiai sutir\u0161t\u0117ja iki mink\u0161to plikyto kremo konsistencijos. Galutinai jis sutvirt\u0117ja tik atv\u0117s\u0119s ir dar kart\u0105 \u2013 i\u0161kep\u0119s bei palaikytas \u0161aldytuve.<\/p>\n
Ar galima pyrag\u0105 pjaustyti t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105?<\/h3>\n
Taip, tik reikia skirti pakankamai laiko atv\u0117simui. Pirmiausia pyragas turi visi\u0161kai atv\u0117sti formoje, o tada bent 2 valandas pab\u016bti \u0161aldytuve. Jei pjausite dar \u0161ilt\u0105, kremas bus per mink\u0161tas.<\/p>\n
Ar galima daryti be groteli\u0173?<\/h3>\n
Galima. Tokiu atveju dal\u012f te\u0161los, skirtos grotel\u0117ms, galima u\u017e\u0161aldyti kitam kepiniui arba sutarkuoti plonu sluoksniu ant vir\u0161aus. Vis d\u0117lto klasikin\u0117s grotel\u0117s gra\u017eiai atrodo ir suteikia papildomo trapios te\u0161los sluoksnio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Citrininiai pyragai man patinka tuo, kad juose saldumas niekada neb\u016bna vienintelis skonis. \u010cia trapus sviestinis pagrindas susitinka su ry\u0161kiu, \u0161velniai r\u016bg\u0161\u010diu citrin\u0173 kremu, o vir\u0161\u0173 u\u017edengia gra\u017eios auksin\u0117s te\u0161los grotel\u0117s. I\u0161 pirmo \u017evilgsnio pyragas atrodo gana puo\u0161niai, ta\u010diau jo gaminimas n\u0117ra sud\u0117tingas, jei visk\u0105 darau ramiai ir leid\u017eiu tiek te\u0161lai, tiek kremui tinkamai atv\u0117sti. \u0160iame recepte svarbiausia neperdirbti trapios te\u0161los ir neskub\u0117ti pjaustyti k\u0105 tik i\u0161kepto pyrago. Citrininis kremas galutinai sutvirt\u0117ja tik atv\u0117s\u0119s, tod\u0117l bent kelios valandos \u0161aldytuve labai pagerina rezultat\u0105. Tada gabal\u0117liai pjaunasi tvarkingai, kremas i\u0161lieka \u0161ilkinis, o sviestinis pagrindas maloniai trupa. Ingredientai Trapiai te\u0161lai 350 g kvietini\u0173 milt\u0173 180 g \u0161alto sviesto 110 g cukraus pudros 1 kiau\u0161inis 1 kiau\u0161inio trynys 1 nubrauktas arbat. \u0161. kepimo milteli\u0173 smulkiai tarkuota 1 citrinos \u017eievel\u0117 \u017eiupsnelis druskos 1 arbat. \u0161. vanilinio cukraus, neb\u016btina Citrininiam kremui 3 kiau\u0161iniai 2 kiau\u0161ini\u0173 tryniai 170 g cukraus 150 ml \u0161vie\u017eiai spaust\u0173 citrin\u0173 sul\u010di\u0173 25 g kukur\u016bz\u0173 krakmolo smulkiai tarkuota 2 citrin\u0173 \u017eievel\u0117 80 g sviesto ma\u017eas \u017eiupsnelis druskos Patiekti 1\u20132 valg. \u0161. cukraus pudros Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia ruo\u0161iu trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Miltus persijoju kartu su kepimo milteliais, suberiu cukraus pudr\u0105 ir drusk\u0105. \u0160alt\u0105 sviest\u0105 supjaustau ma\u017eais kubeliais ir greitai pir\u0161t\u0173 galiukais sutrinu su miltais, kol gaunu smulkius, netolygius trupinius. \u012e sviestinius trupinius \u012fmu\u0161u vien\u0105 kiau\u0161in\u012f, \u012fdedu tryn\u012f ir smulkiai tarkuot\u0105 citrinos \u017eievel\u0119. Te\u0161l\u0105\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4086,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4717,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085\/revisions\/4717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Citrininiam kremui<\/h3>\n\n- 3 kiau\u0161iniai<\/li>\n
- 2 kiau\u0161ini\u0173 tryniai<\/li>\n
- 170 g cukraus<\/li>\n
- 150 ml \u0161vie\u017eiai spaust\u0173 citrin\u0173 sul\u010di\u0173<\/li>\n
- 25 g kukur\u016bz\u0173 krakmolo<\/li>\n
- smulkiai tarkuota 2 citrin\u0173 \u017eievel\u0117<\/li>\n
- 80 g sviesto<\/li>\n
- ma\u017eas \u017eiupsnelis druskos<\/li>\n<\/ul>\n
Patiekti<\/h3>\n\n- 1\u20132 valg. \u0161. cukraus pudros<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n
Pirmiausia ruo\u0161iu trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Miltus persijoju kartu su kepimo milteliais, suberiu cukraus pudr\u0105 ir drusk\u0105. \u0160alt\u0105 sviest\u0105 supjaustau ma\u017eais kubeliais ir greitai pir\u0161t\u0173 galiukais sutrinu su miltais, kol gaunu smulkius, netolygius trupinius.<\/p>\n
\u012e sviestinius trupinius \u012fmu\u0161u vien\u0105 kiau\u0161in\u012f, \u012fdedu tryn\u012f ir smulkiai tarkuot\u0105 citrinos \u017eievel\u0119. Te\u0161l\u0105 tik greitai sujungiu \u012f vientis\u0105 mas\u0119, bet ilgai neminkau. Jei ji atrodo labai sausa ir visai nesulimpa, \u012fpilu vien\u0105 arbatin\u012f \u0161auk\u0161tel\u012f labai \u0161alto vandens.<\/p>\n
Paruo\u0161t\u0105 te\u0161l\u0105 padaliju \u012f dvi dalis: ma\u017edaug du tre\u010ddalius palieku pagrindui, o vien\u0105 tre\u010ddal\u012f \u2013 grotel\u0117ms. Abi dalis atskirai suvynioju ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 bent 40 minu\u010di\u0173. Per \u0161\u012f laik\u0105 sviestas v\u0117l sutvirt\u0117ja, o te\u0161l\u0105 tampa daug lengviau ko\u010dioti.<\/p>\n
Kol te\u0161la \u0161\u0105la, ruo\u0161iu citrinin\u012f krem\u0105. \u012e puod\u0105 suberiu cukr\u0173 ir citrin\u0173 \u017eievel\u0119, trumpai patrinu pir\u0161tais, kad cukrus prisigert\u0173 citrusini\u0173 aliej\u0173 ir aromatas b\u016bt\u0173 ry\u0161kesnis. Tada sudedu kiau\u0161inius, trynius, kukur\u016bz\u0173 krakmol\u0105 ir \u017eiupsnel\u012f druskos, visk\u0105 i\u0161plaku iki vientisos mas\u0117s.<\/p>\n
Palaipsniui supilu perko\u0161tas citrin\u0173 sultis ir dar kart\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au. Puod\u0105 dedu ant silpnos arba vidutini\u0161kai silpnos kaitros ir nuolat mai\u0161au \u0161luotele. Ma\u017edaug po 6\u20138 minu\u010di\u0173 mas\u0117 pradeda tir\u0161t\u0117ti ir tampa pana\u0161i \u012f \u0161veln\u0173 plikyt\u0105 krem\u0105.<\/p>\n
Kremo stipriai neverdu, nes noriu lygios tekst\u016bros, o ne susitraukusi\u0173 kiau\u0161ini\u0173 gabal\u0117li\u0173. Kai kremas pakankamai sutir\u0161t\u0117ja, nukeliu nuo kaitros, \u012fdedu 80 gram\u0173 sviesto ir i\u0161mai\u0161au iki visi\u0161ko vientisumo. Jei noriu ypa\u010d glotnios tekst\u016bros, dar perko\u0161iu per smulk\u0173 sietel\u012f.<\/p>\n
Krem\u0105 perdedu \u012f duben\u012f ir jo pavir\u0161i\u0173 u\u017edengiu pl\u0117vele taip, kad ji liest\u0173 pat\u012f krem\u0105. Palieku visi\u0161kai atv\u0117sti. \u0160ilto ar kar\u0161to kremo ant trapios te\u0161los nededu, nes jis prad\u0117t\u0173 tirpdyti sviest\u0105 dar prie\u0161 pyragui patekus \u012f orkait\u0119.<\/p>\n
Orkait\u0119 \u012fkaitinu iki 175 \u00b0C, naudodama kaitinim\u0105 i\u0161 vir\u0161aus ir apa\u010dios. 22\u201324 cm skersmens i\u0161ardomos formos dugn\u0105 i\u0161kloju kepimo popieriumi, o \u0161onus labai lengvai patepu sviestu. Didesn\u0119 te\u0161los dal\u012f i\u0161ko\u010dioju tarp dviej\u0173 kepimo popieriaus lap\u0173 \u012f ma\u017edaug 4 mm storio lak\u0161t\u0105.<\/p>\n
Te\u0161l\u0105 perkeliu \u012f form\u0105, atsargiai prispaud\u017eiu prie dugno ir suformuoju ma\u017edaug 3\u20134 cm auk\u0161\u010dio kra\u0161telius. Te\u0161los pertekli\u0173 nupjaunu, o dugn\u0105 keliose vietose subadau \u0161akute. Stengiuosi te\u0161los neploninti tiek, kad ji prad\u0117t\u0173 ply\u0161ti ties formos kampais.<\/p>\n
Ant paruo\u0161to pagrindo supilu visi\u0161kai atv\u0117sus\u012f citrinin\u012f krem\u0105 ir i\u0161lyginu pavir\u0161i\u0173. Likusi\u0105 te\u0161l\u0105 i\u0161ko\u010dioju ma\u017edaug 3\u20134 mm storio ir supjaustau apie 1,5 cm plo\u010dio juostel\u0117mis. Jas i\u0161d\u0117lioju ant kremo kry\u017emai, kad susidaryt\u0173 klasikin\u0117s grotel\u0117s, o galus lengvai prispaud\u017eiu prie kra\u0161telio.<\/p>\n
Jei formuojant te\u0161la pastebimai sumink\u0161t\u0117jo, vis\u0105 surinkt\u0105 pyrag\u0105 ma\u017edaug 15 minu\u010di\u0173 palaikau \u0161aldytuve. Tada grotel\u0117s kepdamos geriau i\u0161laiko form\u0105 ir ma\u017eiau i\u0161siskleid\u017eia. \u0160is trumpas at\u0161aldymas ypa\u010d naudingas \u0161iltoje virtuv\u0117je.<\/p>\n
Pyrag\u0105 kepu viduriniame orkait\u0117s lygyje ma\u017edaug 35\u201340 minu\u010di\u0173. Kra\u0161tai ir grotel\u0117s turi tapti tolygiai auksiniai, o \u012fdaras \u2013 stabilus, nors dar gali atrodyti \u0161iek tiek mink\u0161tas centre. Jei te\u0161la vir\u0161uje ruduoja pernelyg greitai, paskutin\u0117mis minut\u0117mis j\u0105 laisvai pridengiu folija.<\/p>\n
I\u0161kepusio pyrago i\u0161 formos i\u0161 karto neimu. Pirmiausia visi\u0161kai atv\u0117sinu kambario temperat\u016broje, o tada bent 2 valandoms dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105. Tik gerai at\u0161alus kremas galutinai sutvirt\u0117ja ir pyrag\u0105 galima supjaustyti gra\u017eiais, lygiais gabal\u0117liais.<\/p>\n
Prie\u0161 patiekdama groteles lengvai apibarstau cukraus pudra. Jei noriu labai \u0161varaus pj\u016bvio, peil\u012f trumpam panardinu \u012f kar\u0161t\u0105 vanden\u012f, sausai nuvalau ir tik tada pjaunu. T\u0105 pat\u012f pakartoju prie\u0161 kiekvien\u0105 kit\u0105 gabal\u0117l\u012f.<\/p>\n
Kod\u0117l trapios te\u0161los ilgai neminkau<\/h2>\n
\u0160iame pyrage te\u0161la turi b\u016bti biri ir lengvai trup\u0117ti, o ne priminti elasting\u0105 duonos te\u0161l\u0105. Ilgai minkant miltuose susidaro daugiau glitimo, be to, nuo rank\u0173 \u0161ilumos mink\u0161t\u0117ja sviestas. D\u0117l to i\u0161kep\u0119s pagrindas gali tapti kietesnis ir tankesnis.<\/p>\n
Man pakanka tik tiek darbo, kad trupiniai susijungt\u0173 \u012f vientis\u0105 te\u0161los gabal\u0105. Jei mas\u0117 i\u0161 prad\u017ei\u0173 atrodo kiek netvarkinga, tai n\u0117ra problema. \u0160aldytuve sviestas sutvirt\u0117s, o te\u0161la taps daug lengviau valdoma.<\/p>\n
Kod\u0117l citrininis kremas turi visi\u0161kai atv\u0117sti<\/h2>\n
Kar\u0161tas kremas i\u0161 karto prad\u0117t\u0173 \u0161ildyti sviestin\u0119 te\u0161l\u0105. Tokiu atveju pagrindas dar prie\u0161 kepim\u0105 sumink\u0161t\u0117t\u0173, o kra\u0161teliai ir grotel\u0117s gal\u0117t\u0173 pras\u010diau i\u0161laikyti form\u0105. Tod\u0117l krem\u0105 ruo\u0161iu i\u0161 anksto ir duodu jam laiko atv\u0117sti.<\/p>\n
Atv\u0117s\u0119s kremas taip pat b\u016bna tir\u0161tesnis, tod\u0117l j\u012f patogiau paskirstyti formoje. Ant jo lengviau i\u0161d\u0117lioti trapios te\u0161los juosteles, jos ma\u017eiau grimzta ir nesusitepa. Tai paprasta smulkmena, bet galutiniam vaizdui ji turi didel\u0119 reik\u0161m\u0119.<\/p>\n
Kaip i\u0161gauti ry\u0161k\u0173 citrin\u0173 aromat\u0105<\/h2>\n
Naudoju ne tik citrin\u0173 sultis, bet ir \u017eievel\u0119. Tarkuoju tik ry\u0161kiai gelton\u0105 i\u0161orin\u012f sluoksn\u012f, nes baltoji dalis po juo gali suteikti nemalonaus kartumo. Smulkiai sutarkuota \u017eievel\u0117 ypa\u010d sustiprina aromat\u0105, tod\u0117l jos \u0161iame recepte verta nepagail\u0117ti.<\/p>\n
\u012edarui labiausiai patinka \u0161vie\u017eiai spaustos citrin\u0173 sultys. Jos suteikia \u0161varesn\u012f, gyvesn\u012f skon\u012f ir lengviau kontroliuoti r\u016bg\u0161tum\u0105. Prie\u0161 pilant \u012f krem\u0105 sultis perko\u0161iu, kad nelikt\u0173 s\u0117kl\u0173 ar stambi\u0173 mink\u0161timo gabal\u0117li\u0173.<\/p>\n
Kod\u0117l kremui naudojamas kukur\u016bz\u0173 krakmolas<\/h2>\n
Kiau\u0161iniai ir tryniai patys tir\u0161tina citrinin\u012f krem\u0105, ta\u010diau kukur\u016bz\u0173 krakmolas suteikia jam papildomo stabilumo. Tai ypa\u010d svarbu pyragui, kur\u012f v\u0117liau reikia tvarkingai supjaustyti. Atv\u0117s\u0119s \u012fdaras lieka \u0161velnus, bet neb\u0117ga i\u0161 gabal\u0117lio.<\/p>\n
Krakmol\u0105 visada gerai i\u0161mai\u0161au dar prie\u0161 kaitindama krem\u0105. Jei j\u012f suber\u010diau \u012f jau kar\u0161t\u0105 skyst\u012f, gal\u0117t\u0173 susidaryti sunkiai i\u0161mai\u0161om\u0173 gumul\u0117li\u0173. L\u0117tas kaitinimas ir nuolatinis darbas \u0161luotele \u010dia duoda geriausi\u0105 rezultat\u0105.<\/p>\n
Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
Visi produktai trapiai te\u0161lai turi b\u016bti kuo v\u0117sesni, ypa\u010d sviestas. Jei ruo\u0161iant te\u0161l\u0105 jis prad\u0117jo labai mink\u0161t\u0117ti, geriau trumpam visk\u0105 gr\u0105\u017einti \u012f \u0161aldytuv\u0105, o ne bandyti gelb\u0117ti papildomais miltais. Per daug milt\u0173 tik padaryt\u0173 pagrind\u0105 sausesn\u012f.<\/p>\n
Citrin\u0173 \u017eievel\u0119 tarkuoju prie\u0161 spaud\u017eiant sultis, nes vis\u0105 tvirt\u0105 vaisi\u0173 daug patogiau laikyti rankoje. Prie\u0161 tarkuodama citrinas gerai nuplaunu ir nusausinu. Stengiuosi n\u0117 vienoje vietoje nepasiekti balto sluoksnio.<\/p>\n
Pyrago nepjaunu net tada, kai jis kambario temperat\u016broje jau atrodo visi\u0161kai \u0161altas. Kremui reikia papildomo laiko \u0161aldytuve, kad galutinai sustingt\u0173. Dvi valandos man yra minimalus orientyras, o i\u0161 anksto i\u0161keptas pyragas kit\u0105 dien\u0105 pjaustosi dar gra\u017eiau.<\/p>\n
Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n
Pirma klaida \u2013 ilgai minkyti trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Tada sviestas \u012f\u0161yla, te\u0161la tampa elastingesn\u0117, o i\u0161kepusi nebe tokia trapi. Ingredientus sujungiu greitai ir i\u0161 karto dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n
Antra klaida \u2013 u\u017evirti krem\u0105 ant stiprios kaitros. Kiau\u0161iniai gali prad\u0117ti kre\u0161\u0117ti, o kremo tekst\u016bra taps gr\u016bd\u0117ta. Kaitinu kantriai ir nuolat mai\u0161au, kol mas\u0117 sutir\u0161t\u0117ja be stipraus burbuliavimo.<\/p>\n
Tre\u010dia klaida \u2013 supilti dar \u0161ilt\u0105 krem\u0105 ant at\u0161aldytos te\u0161los. Taip prarandamas visas darbo su \u0161altu sviestu privalumas. Kremas prie\u0161 surenkant pyrag\u0105 turi b\u016bti visi\u0161kai atv\u0117s\u0119s.<\/p>\n
Ketvirta klaida \u2013 pyrag\u0105 pjaustyti i\u0161 karto po kepimo. Kar\u0161tas citrininis \u012fdaras dar per mink\u0161tas ir i\u0161b\u0117gs i\u0161 gabal\u0117lio. Atv\u0117sinimas kambaryje ir bent 2 valandos \u0161aldytuve yra ne dekoratyvus, o svarbus recepto etapas.<\/p>\n
Penkta klaida \u2013 cukraus pudra apibarstyti dar \u0161ilt\u0105 pyrag\u0105. Ji greitai sudr\u0117ksta ir i\u0161nyksta nuo groteli\u0173. Pudr\u0105 beriu tik prie\u0161 pat patiekiant gerai atv\u0117sus\u012f pyrag\u0105.<\/p>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n
Kadangi \u012fdare yra daug kiau\u0161ini\u0173 ir sviesto, pyrag\u0105 laikau \u0161aldytuve. Geriausia j\u012f u\u017edengti arba \u012fd\u0117ti \u012f sandar\u0173 ind\u0105, kad neprisigert\u0173 kit\u0173 maisto produkt\u0173 kvap\u0173. Skaniausias jis pirm\u0105sias 2\u20133 dienas.<\/p>\n
Prie\u0161 patiekdama galiu i\u0161imti i\u0161 \u0161aldytuvo ma\u017edaug 15\u201320 minu\u010di\u0173 anks\u010diau. Tada kremas \u0161iek tiek sumink\u0161t\u0117ja, o citrin\u0173 aromatas jau\u010diasi ry\u0161kiau. Ilgam kambario temperat\u016broje pyrago nepalieku.<\/p>\n
Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n
\u0160is pyragas pats savaime turi pakankamai ry\u0161k\u0173 skon\u012f, tod\u0117l prie jo man labiausiai tinka nesaldi kava arba juoda arbata. Citrin\u0173 r\u016bg\u0161tel\u0117 labai gerai subalansuoja sald\u017ei\u0105 cukraus pudr\u0105 ir sviestin\u0119 te\u0161l\u0105. Papildomo kremo ar pada\u017eo visai nereikia.<\/p>\n
\u0160ventiniam stalui prie gabal\u0117lio galima pad\u0117ti kelias \u0161vie\u017eias avietes, m\u0117lynes arba plon\u0105 citrinos skiltel\u0119. Uogos gra\u017eiai atrodo ir suteikia dar vien\u0105 gaiv\u0173 akcent\u0105. Vis d\u0117lto pirm\u0105 kart\u0105 rekomenduo\u010diau paragauti pyrag\u0105 vien\u0105 \u2013 tada geriausiai atsiskleid\u017eia pats citrininis kremas.<\/p>\n
O j\u016bs citrininius desertus m\u0117gstate ry\u0161kiai r\u016bg\u0161\u010dius, ar renkat\u0117s \u0161velnesn\u012f variant\u0105 su daugiau saldumo? Para\u0161ykite komentaruose \u2013 \u012fdomu, kokio skonio citrininis pyragas j\u016bs\u0173 namuose dingsta grei\u010diausiai.<\/strong><\/p>\nDa\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\nAr galima naudoti citrin\u0173 sultis i\u0161 buteliuko?<\/h3>\n
Techni\u0161kai galima, ta\u010diau skonis gali b\u016bti ne toks ry\u0161kus ir gaivus kaip naudojant \u0161vie\u017eiai spaustas sultis. \u0160iame pyrage citrina yra pagrindinis skonis, tod\u0117l a\u0161 rink\u010diausi \u0161vie\u017eius vaisius. Be to, vis tiek reik\u0117s j\u0173 \u017eievel\u0117s.<\/p>\n
Ar galima krem\u0105 pasiruo\u0161ti i\u0161 vakaro?<\/h3>\n
Taip, tai net labai patogu. Atv\u0117sus\u012f krem\u0105 u\u017edengiu pl\u0117vele tiesiogiai prie pavir\u0161iaus ir laikau \u0161aldytuve iki kitos dienos. Prie\u0161 d\u0117dama \u012f pyrag\u0105 trumpai permai\u0161au, kad v\u0117l b\u016bt\u0173 vientisas.<\/p>\n
Kod\u0117l citrininis kremas nesutir\u0161t\u0117jo?<\/h3>\n
Da\u017eniausiai jis buvo per trumpai kaitintas arba krakmolas nebuvo gerai i\u0161mai\u0161ytas. Kremas kaitinamas nuolat mai\u0161ant, kol ai\u0161kiai sutir\u0161t\u0117ja iki mink\u0161to plikyto kremo konsistencijos. Galutinai jis sutvirt\u0117ja tik atv\u0117s\u0119s ir dar kart\u0105 \u2013 i\u0161kep\u0119s bei palaikytas \u0161aldytuve.<\/p>\n
Ar galima pyrag\u0105 pjaustyti t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105?<\/h3>\n
Taip, tik reikia skirti pakankamai laiko atv\u0117simui. Pirmiausia pyragas turi visi\u0161kai atv\u0117sti formoje, o tada bent 2 valandas pab\u016bti \u0161aldytuve. Jei pjausite dar \u0161ilt\u0105, kremas bus per mink\u0161tas.<\/p>\n
Ar galima daryti be groteli\u0173?<\/h3>\n
Galima. Tokiu atveju dal\u012f te\u0161los, skirtos grotel\u0117ms, galima u\u017e\u0161aldyti kitam kepiniui arba sutarkuoti plonu sluoksniu ant vir\u0161aus. Vis d\u0117lto klasikin\u0117s grotel\u0117s gra\u017eiai atrodo ir suteikia papildomo trapios te\u0161los sluoksnio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Citrininiai pyragai man patinka tuo, kad juose saldumas niekada neb\u016bna vienintelis skonis. \u010cia trapus sviestinis pagrindas susitinka su ry\u0161kiu, \u0161velniai r\u016bg\u0161\u010diu citrin\u0173 kremu, o vir\u0161\u0173 u\u017edengia gra\u017eios auksin\u0117s te\u0161los grotel\u0117s. I\u0161 pirmo \u017evilgsnio pyragas atrodo gana puo\u0161niai, ta\u010diau jo gaminimas n\u0117ra sud\u0117tingas, jei visk\u0105 darau ramiai ir leid\u017eiu tiek te\u0161lai, tiek kremui tinkamai atv\u0117sti. \u0160iame recepte svarbiausia neperdirbti trapios te\u0161los ir neskub\u0117ti pjaustyti k\u0105 tik i\u0161kepto pyrago. Citrininis kremas galutinai sutvirt\u0117ja tik atv\u0117s\u0119s, tod\u0117l bent kelios valandos \u0161aldytuve labai pagerina rezultat\u0105. Tada gabal\u0117liai pjaunasi tvarkingai, kremas i\u0161lieka \u0161ilkinis, o sviestinis pagrindas maloniai trupa. Ingredientai Trapiai te\u0161lai 350 g kvietini\u0173 milt\u0173 180 g \u0161alto sviesto 110 g cukraus pudros 1 kiau\u0161inis 1 kiau\u0161inio trynys 1 nubrauktas arbat. \u0161. kepimo milteli\u0173 smulkiai tarkuota 1 citrinos \u017eievel\u0117 \u017eiupsnelis druskos 1 arbat. \u0161. vanilinio cukraus, neb\u016btina Citrininiam kremui 3 kiau\u0161iniai 2 kiau\u0161ini\u0173 tryniai 170 g cukraus 150 ml \u0161vie\u017eiai spaust\u0173 citrin\u0173 sul\u010di\u0173 25 g kukur\u016bz\u0173 krakmolo smulkiai tarkuota 2 citrin\u0173 \u017eievel\u0117 80 g sviesto ma\u017eas \u017eiupsnelis druskos Patiekti 1\u20132 valg. \u0161. cukraus pudros Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia ruo\u0161iu trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Miltus persijoju kartu su kepimo milteliais, suberiu cukraus pudr\u0105 ir drusk\u0105. \u0160alt\u0105 sviest\u0105 supjaustau ma\u017eais kubeliais ir greitai pir\u0161t\u0173 galiukais sutrinu su miltais, kol gaunu smulkius, netolygius trupinius. \u012e sviestinius trupinius \u012fmu\u0161u vien\u0105 kiau\u0161in\u012f, \u012fdedu tryn\u012f ir smulkiai tarkuot\u0105 citrinos \u017eievel\u0119. Te\u0161l\u0105\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4086,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4717,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085\/revisions\/4717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Patiekti<\/h3>\n\n- 1\u20132 valg. \u0161. cukraus pudros<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n
Pirmiausia ruo\u0161iu trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Miltus persijoju kartu su kepimo milteliais, suberiu cukraus pudr\u0105 ir drusk\u0105. \u0160alt\u0105 sviest\u0105 supjaustau ma\u017eais kubeliais ir greitai pir\u0161t\u0173 galiukais sutrinu su miltais, kol gaunu smulkius, netolygius trupinius.<\/p>\n
\u012e sviestinius trupinius \u012fmu\u0161u vien\u0105 kiau\u0161in\u012f, \u012fdedu tryn\u012f ir smulkiai tarkuot\u0105 citrinos \u017eievel\u0119. Te\u0161l\u0105 tik greitai sujungiu \u012f vientis\u0105 mas\u0119, bet ilgai neminkau. Jei ji atrodo labai sausa ir visai nesulimpa, \u012fpilu vien\u0105 arbatin\u012f \u0161auk\u0161tel\u012f labai \u0161alto vandens.<\/p>\n
Paruo\u0161t\u0105 te\u0161l\u0105 padaliju \u012f dvi dalis: ma\u017edaug du tre\u010ddalius palieku pagrindui, o vien\u0105 tre\u010ddal\u012f \u2013 grotel\u0117ms. Abi dalis atskirai suvynioju ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 bent 40 minu\u010di\u0173. Per \u0161\u012f laik\u0105 sviestas v\u0117l sutvirt\u0117ja, o te\u0161l\u0105 tampa daug lengviau ko\u010dioti.<\/p>\n
Kol te\u0161la \u0161\u0105la, ruo\u0161iu citrinin\u012f krem\u0105. \u012e puod\u0105 suberiu cukr\u0173 ir citrin\u0173 \u017eievel\u0119, trumpai patrinu pir\u0161tais, kad cukrus prisigert\u0173 citrusini\u0173 aliej\u0173 ir aromatas b\u016bt\u0173 ry\u0161kesnis. Tada sudedu kiau\u0161inius, trynius, kukur\u016bz\u0173 krakmol\u0105 ir \u017eiupsnel\u012f druskos, visk\u0105 i\u0161plaku iki vientisos mas\u0117s.<\/p>\n
Palaipsniui supilu perko\u0161tas citrin\u0173 sultis ir dar kart\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au. Puod\u0105 dedu ant silpnos arba vidutini\u0161kai silpnos kaitros ir nuolat mai\u0161au \u0161luotele. Ma\u017edaug po 6\u20138 minu\u010di\u0173 mas\u0117 pradeda tir\u0161t\u0117ti ir tampa pana\u0161i \u012f \u0161veln\u0173 plikyt\u0105 krem\u0105.<\/p>\n
Kremo stipriai neverdu, nes noriu lygios tekst\u016bros, o ne susitraukusi\u0173 kiau\u0161ini\u0173 gabal\u0117li\u0173. Kai kremas pakankamai sutir\u0161t\u0117ja, nukeliu nuo kaitros, \u012fdedu 80 gram\u0173 sviesto ir i\u0161mai\u0161au iki visi\u0161ko vientisumo. Jei noriu ypa\u010d glotnios tekst\u016bros, dar perko\u0161iu per smulk\u0173 sietel\u012f.<\/p>\n
Krem\u0105 perdedu \u012f duben\u012f ir jo pavir\u0161i\u0173 u\u017edengiu pl\u0117vele taip, kad ji liest\u0173 pat\u012f krem\u0105. Palieku visi\u0161kai atv\u0117sti. \u0160ilto ar kar\u0161to kremo ant trapios te\u0161los nededu, nes jis prad\u0117t\u0173 tirpdyti sviest\u0105 dar prie\u0161 pyragui patekus \u012f orkait\u0119.<\/p>\n
Orkait\u0119 \u012fkaitinu iki 175 \u00b0C, naudodama kaitinim\u0105 i\u0161 vir\u0161aus ir apa\u010dios. 22\u201324 cm skersmens i\u0161ardomos formos dugn\u0105 i\u0161kloju kepimo popieriumi, o \u0161onus labai lengvai patepu sviestu. Didesn\u0119 te\u0161los dal\u012f i\u0161ko\u010dioju tarp dviej\u0173 kepimo popieriaus lap\u0173 \u012f ma\u017edaug 4 mm storio lak\u0161t\u0105.<\/p>\n
Te\u0161l\u0105 perkeliu \u012f form\u0105, atsargiai prispaud\u017eiu prie dugno ir suformuoju ma\u017edaug 3\u20134 cm auk\u0161\u010dio kra\u0161telius. Te\u0161los pertekli\u0173 nupjaunu, o dugn\u0105 keliose vietose subadau \u0161akute. Stengiuosi te\u0161los neploninti tiek, kad ji prad\u0117t\u0173 ply\u0161ti ties formos kampais.<\/p>\n
Ant paruo\u0161to pagrindo supilu visi\u0161kai atv\u0117sus\u012f citrinin\u012f krem\u0105 ir i\u0161lyginu pavir\u0161i\u0173. Likusi\u0105 te\u0161l\u0105 i\u0161ko\u010dioju ma\u017edaug 3\u20134 mm storio ir supjaustau apie 1,5 cm plo\u010dio juostel\u0117mis. Jas i\u0161d\u0117lioju ant kremo kry\u017emai, kad susidaryt\u0173 klasikin\u0117s grotel\u0117s, o galus lengvai prispaud\u017eiu prie kra\u0161telio.<\/p>\n
Jei formuojant te\u0161la pastebimai sumink\u0161t\u0117jo, vis\u0105 surinkt\u0105 pyrag\u0105 ma\u017edaug 15 minu\u010di\u0173 palaikau \u0161aldytuve. Tada grotel\u0117s kepdamos geriau i\u0161laiko form\u0105 ir ma\u017eiau i\u0161siskleid\u017eia. \u0160is trumpas at\u0161aldymas ypa\u010d naudingas \u0161iltoje virtuv\u0117je.<\/p>\n
Pyrag\u0105 kepu viduriniame orkait\u0117s lygyje ma\u017edaug 35\u201340 minu\u010di\u0173. Kra\u0161tai ir grotel\u0117s turi tapti tolygiai auksiniai, o \u012fdaras \u2013 stabilus, nors dar gali atrodyti \u0161iek tiek mink\u0161tas centre. Jei te\u0161la vir\u0161uje ruduoja pernelyg greitai, paskutin\u0117mis minut\u0117mis j\u0105 laisvai pridengiu folija.<\/p>\n
I\u0161kepusio pyrago i\u0161 formos i\u0161 karto neimu. Pirmiausia visi\u0161kai atv\u0117sinu kambario temperat\u016broje, o tada bent 2 valandoms dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105. Tik gerai at\u0161alus kremas galutinai sutvirt\u0117ja ir pyrag\u0105 galima supjaustyti gra\u017eiais, lygiais gabal\u0117liais.<\/p>\n
Prie\u0161 patiekdama groteles lengvai apibarstau cukraus pudra. Jei noriu labai \u0161varaus pj\u016bvio, peil\u012f trumpam panardinu \u012f kar\u0161t\u0105 vanden\u012f, sausai nuvalau ir tik tada pjaunu. T\u0105 pat\u012f pakartoju prie\u0161 kiekvien\u0105 kit\u0105 gabal\u0117l\u012f.<\/p>\n
Kod\u0117l trapios te\u0161los ilgai neminkau<\/h2>\n
\u0160iame pyrage te\u0161la turi b\u016bti biri ir lengvai trup\u0117ti, o ne priminti elasting\u0105 duonos te\u0161l\u0105. Ilgai minkant miltuose susidaro daugiau glitimo, be to, nuo rank\u0173 \u0161ilumos mink\u0161t\u0117ja sviestas. D\u0117l to i\u0161kep\u0119s pagrindas gali tapti kietesnis ir tankesnis.<\/p>\n
Man pakanka tik tiek darbo, kad trupiniai susijungt\u0173 \u012f vientis\u0105 te\u0161los gabal\u0105. Jei mas\u0117 i\u0161 prad\u017ei\u0173 atrodo kiek netvarkinga, tai n\u0117ra problema. \u0160aldytuve sviestas sutvirt\u0117s, o te\u0161la taps daug lengviau valdoma.<\/p>\n
Kod\u0117l citrininis kremas turi visi\u0161kai atv\u0117sti<\/h2>\n
Kar\u0161tas kremas i\u0161 karto prad\u0117t\u0173 \u0161ildyti sviestin\u0119 te\u0161l\u0105. Tokiu atveju pagrindas dar prie\u0161 kepim\u0105 sumink\u0161t\u0117t\u0173, o kra\u0161teliai ir grotel\u0117s gal\u0117t\u0173 pras\u010diau i\u0161laikyti form\u0105. Tod\u0117l krem\u0105 ruo\u0161iu i\u0161 anksto ir duodu jam laiko atv\u0117sti.<\/p>\n
Atv\u0117s\u0119s kremas taip pat b\u016bna tir\u0161tesnis, tod\u0117l j\u012f patogiau paskirstyti formoje. Ant jo lengviau i\u0161d\u0117lioti trapios te\u0161los juosteles, jos ma\u017eiau grimzta ir nesusitepa. Tai paprasta smulkmena, bet galutiniam vaizdui ji turi didel\u0119 reik\u0161m\u0119.<\/p>\n
Kaip i\u0161gauti ry\u0161k\u0173 citrin\u0173 aromat\u0105<\/h2>\n
Naudoju ne tik citrin\u0173 sultis, bet ir \u017eievel\u0119. Tarkuoju tik ry\u0161kiai gelton\u0105 i\u0161orin\u012f sluoksn\u012f, nes baltoji dalis po juo gali suteikti nemalonaus kartumo. Smulkiai sutarkuota \u017eievel\u0117 ypa\u010d sustiprina aromat\u0105, tod\u0117l jos \u0161iame recepte verta nepagail\u0117ti.<\/p>\n
\u012edarui labiausiai patinka \u0161vie\u017eiai spaustos citrin\u0173 sultys. Jos suteikia \u0161varesn\u012f, gyvesn\u012f skon\u012f ir lengviau kontroliuoti r\u016bg\u0161tum\u0105. Prie\u0161 pilant \u012f krem\u0105 sultis perko\u0161iu, kad nelikt\u0173 s\u0117kl\u0173 ar stambi\u0173 mink\u0161timo gabal\u0117li\u0173.<\/p>\n
Kod\u0117l kremui naudojamas kukur\u016bz\u0173 krakmolas<\/h2>\n
Kiau\u0161iniai ir tryniai patys tir\u0161tina citrinin\u012f krem\u0105, ta\u010diau kukur\u016bz\u0173 krakmolas suteikia jam papildomo stabilumo. Tai ypa\u010d svarbu pyragui, kur\u012f v\u0117liau reikia tvarkingai supjaustyti. Atv\u0117s\u0119s \u012fdaras lieka \u0161velnus, bet neb\u0117ga i\u0161 gabal\u0117lio.<\/p>\n
Krakmol\u0105 visada gerai i\u0161mai\u0161au dar prie\u0161 kaitindama krem\u0105. Jei j\u012f suber\u010diau \u012f jau kar\u0161t\u0105 skyst\u012f, gal\u0117t\u0173 susidaryti sunkiai i\u0161mai\u0161om\u0173 gumul\u0117li\u0173. L\u0117tas kaitinimas ir nuolatinis darbas \u0161luotele \u010dia duoda geriausi\u0105 rezultat\u0105.<\/p>\n
Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
Visi produktai trapiai te\u0161lai turi b\u016bti kuo v\u0117sesni, ypa\u010d sviestas. Jei ruo\u0161iant te\u0161l\u0105 jis prad\u0117jo labai mink\u0161t\u0117ti, geriau trumpam visk\u0105 gr\u0105\u017einti \u012f \u0161aldytuv\u0105, o ne bandyti gelb\u0117ti papildomais miltais. Per daug milt\u0173 tik padaryt\u0173 pagrind\u0105 sausesn\u012f.<\/p>\n
Citrin\u0173 \u017eievel\u0119 tarkuoju prie\u0161 spaud\u017eiant sultis, nes vis\u0105 tvirt\u0105 vaisi\u0173 daug patogiau laikyti rankoje. Prie\u0161 tarkuodama citrinas gerai nuplaunu ir nusausinu. Stengiuosi n\u0117 vienoje vietoje nepasiekti balto sluoksnio.<\/p>\n
Pyrago nepjaunu net tada, kai jis kambario temperat\u016broje jau atrodo visi\u0161kai \u0161altas. Kremui reikia papildomo laiko \u0161aldytuve, kad galutinai sustingt\u0173. Dvi valandos man yra minimalus orientyras, o i\u0161 anksto i\u0161keptas pyragas kit\u0105 dien\u0105 pjaustosi dar gra\u017eiau.<\/p>\n
Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n
Pirma klaida \u2013 ilgai minkyti trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Tada sviestas \u012f\u0161yla, te\u0161la tampa elastingesn\u0117, o i\u0161kepusi nebe tokia trapi. Ingredientus sujungiu greitai ir i\u0161 karto dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n
Antra klaida \u2013 u\u017evirti krem\u0105 ant stiprios kaitros. Kiau\u0161iniai gali prad\u0117ti kre\u0161\u0117ti, o kremo tekst\u016bra taps gr\u016bd\u0117ta. Kaitinu kantriai ir nuolat mai\u0161au, kol mas\u0117 sutir\u0161t\u0117ja be stipraus burbuliavimo.<\/p>\n
Tre\u010dia klaida \u2013 supilti dar \u0161ilt\u0105 krem\u0105 ant at\u0161aldytos te\u0161los. Taip prarandamas visas darbo su \u0161altu sviestu privalumas. Kremas prie\u0161 surenkant pyrag\u0105 turi b\u016bti visi\u0161kai atv\u0117s\u0119s.<\/p>\n
Ketvirta klaida \u2013 pyrag\u0105 pjaustyti i\u0161 karto po kepimo. Kar\u0161tas citrininis \u012fdaras dar per mink\u0161tas ir i\u0161b\u0117gs i\u0161 gabal\u0117lio. Atv\u0117sinimas kambaryje ir bent 2 valandos \u0161aldytuve yra ne dekoratyvus, o svarbus recepto etapas.<\/p>\n
Penkta klaida \u2013 cukraus pudra apibarstyti dar \u0161ilt\u0105 pyrag\u0105. Ji greitai sudr\u0117ksta ir i\u0161nyksta nuo groteli\u0173. Pudr\u0105 beriu tik prie\u0161 pat patiekiant gerai atv\u0117sus\u012f pyrag\u0105.<\/p>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n
Kadangi \u012fdare yra daug kiau\u0161ini\u0173 ir sviesto, pyrag\u0105 laikau \u0161aldytuve. Geriausia j\u012f u\u017edengti arba \u012fd\u0117ti \u012f sandar\u0173 ind\u0105, kad neprisigert\u0173 kit\u0173 maisto produkt\u0173 kvap\u0173. Skaniausias jis pirm\u0105sias 2\u20133 dienas.<\/p>\n
Prie\u0161 patiekdama galiu i\u0161imti i\u0161 \u0161aldytuvo ma\u017edaug 15\u201320 minu\u010di\u0173 anks\u010diau. Tada kremas \u0161iek tiek sumink\u0161t\u0117ja, o citrin\u0173 aromatas jau\u010diasi ry\u0161kiau. Ilgam kambario temperat\u016broje pyrago nepalieku.<\/p>\n
Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n
\u0160is pyragas pats savaime turi pakankamai ry\u0161k\u0173 skon\u012f, tod\u0117l prie jo man labiausiai tinka nesaldi kava arba juoda arbata. Citrin\u0173 r\u016bg\u0161tel\u0117 labai gerai subalansuoja sald\u017ei\u0105 cukraus pudr\u0105 ir sviestin\u0119 te\u0161l\u0105. Papildomo kremo ar pada\u017eo visai nereikia.<\/p>\n
\u0160ventiniam stalui prie gabal\u0117lio galima pad\u0117ti kelias \u0161vie\u017eias avietes, m\u0117lynes arba plon\u0105 citrinos skiltel\u0119. Uogos gra\u017eiai atrodo ir suteikia dar vien\u0105 gaiv\u0173 akcent\u0105. Vis d\u0117lto pirm\u0105 kart\u0105 rekomenduo\u010diau paragauti pyrag\u0105 vien\u0105 \u2013 tada geriausiai atsiskleid\u017eia pats citrininis kremas.<\/p>\n
O j\u016bs citrininius desertus m\u0117gstate ry\u0161kiai r\u016bg\u0161\u010dius, ar renkat\u0117s \u0161velnesn\u012f variant\u0105 su daugiau saldumo? Para\u0161ykite komentaruose \u2013 \u012fdomu, kokio skonio citrininis pyragas j\u016bs\u0173 namuose dingsta grei\u010diausiai.<\/strong><\/p>\nDa\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\nAr galima naudoti citrin\u0173 sultis i\u0161 buteliuko?<\/h3>\n
Techni\u0161kai galima, ta\u010diau skonis gali b\u016bti ne toks ry\u0161kus ir gaivus kaip naudojant \u0161vie\u017eiai spaustas sultis. \u0160iame pyrage citrina yra pagrindinis skonis, tod\u0117l a\u0161 rink\u010diausi \u0161vie\u017eius vaisius. Be to, vis tiek reik\u0117s j\u0173 \u017eievel\u0117s.<\/p>\n
Ar galima krem\u0105 pasiruo\u0161ti i\u0161 vakaro?<\/h3>\n
Taip, tai net labai patogu. Atv\u0117sus\u012f krem\u0105 u\u017edengiu pl\u0117vele tiesiogiai prie pavir\u0161iaus ir laikau \u0161aldytuve iki kitos dienos. Prie\u0161 d\u0117dama \u012f pyrag\u0105 trumpai permai\u0161au, kad v\u0117l b\u016bt\u0173 vientisas.<\/p>\n
Kod\u0117l citrininis kremas nesutir\u0161t\u0117jo?<\/h3>\n
Da\u017eniausiai jis buvo per trumpai kaitintas arba krakmolas nebuvo gerai i\u0161mai\u0161ytas. Kremas kaitinamas nuolat mai\u0161ant, kol ai\u0161kiai sutir\u0161t\u0117ja iki mink\u0161to plikyto kremo konsistencijos. Galutinai jis sutvirt\u0117ja tik atv\u0117s\u0119s ir dar kart\u0105 \u2013 i\u0161kep\u0119s bei palaikytas \u0161aldytuve.<\/p>\n
Ar galima pyrag\u0105 pjaustyti t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105?<\/h3>\n
Taip, tik reikia skirti pakankamai laiko atv\u0117simui. Pirmiausia pyragas turi visi\u0161kai atv\u0117sti formoje, o tada bent 2 valandas pab\u016bti \u0161aldytuve. Jei pjausite dar \u0161ilt\u0105, kremas bus per mink\u0161tas.<\/p>\n
Ar galima daryti be groteli\u0173?<\/h3>\n
Galima. Tokiu atveju dal\u012f te\u0161los, skirtos grotel\u0117ms, galima u\u017e\u0161aldyti kitam kepiniui arba sutarkuoti plonu sluoksniu ant vir\u0161aus. Vis d\u0117lto klasikin\u0117s grotel\u0117s gra\u017eiai atrodo ir suteikia papildomo trapios te\u0161los sluoksnio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Citrininiai pyragai man patinka tuo, kad juose saldumas niekada neb\u016bna vienintelis skonis. \u010cia trapus sviestinis pagrindas susitinka su ry\u0161kiu, \u0161velniai r\u016bg\u0161\u010diu citrin\u0173 kremu, o vir\u0161\u0173 u\u017edengia gra\u017eios auksin\u0117s te\u0161los grotel\u0117s. I\u0161 pirmo \u017evilgsnio pyragas atrodo gana puo\u0161niai, ta\u010diau jo gaminimas n\u0117ra sud\u0117tingas, jei visk\u0105 darau ramiai ir leid\u017eiu tiek te\u0161lai, tiek kremui tinkamai atv\u0117sti. \u0160iame recepte svarbiausia neperdirbti trapios te\u0161los ir neskub\u0117ti pjaustyti k\u0105 tik i\u0161kepto pyrago. Citrininis kremas galutinai sutvirt\u0117ja tik atv\u0117s\u0119s, tod\u0117l bent kelios valandos \u0161aldytuve labai pagerina rezultat\u0105. Tada gabal\u0117liai pjaunasi tvarkingai, kremas i\u0161lieka \u0161ilkinis, o sviestinis pagrindas maloniai trupa. Ingredientai Trapiai te\u0161lai 350 g kvietini\u0173 milt\u0173 180 g \u0161alto sviesto 110 g cukraus pudros 1 kiau\u0161inis 1 kiau\u0161inio trynys 1 nubrauktas arbat. \u0161. kepimo milteli\u0173 smulkiai tarkuota 1 citrinos \u017eievel\u0117 \u017eiupsnelis druskos 1 arbat. \u0161. vanilinio cukraus, neb\u016btina Citrininiam kremui 3 kiau\u0161iniai 2 kiau\u0161ini\u0173 tryniai 170 g cukraus 150 ml \u0161vie\u017eiai spaust\u0173 citrin\u0173 sul\u010di\u0173 25 g kukur\u016bz\u0173 krakmolo smulkiai tarkuota 2 citrin\u0173 \u017eievel\u0117 80 g sviesto ma\u017eas \u017eiupsnelis druskos Patiekti 1\u20132 valg. \u0161. cukraus pudros Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia ruo\u0161iu trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Miltus persijoju kartu su kepimo milteliais, suberiu cukraus pudr\u0105 ir drusk\u0105. \u0160alt\u0105 sviest\u0105 supjaustau ma\u017eais kubeliais ir greitai pir\u0161t\u0173 galiukais sutrinu su miltais, kol gaunu smulkius, netolygius trupinius. \u012e sviestinius trupinius \u012fmu\u0161u vien\u0105 kiau\u0161in\u012f, \u012fdedu tryn\u012f ir smulkiai tarkuot\u0105 citrinos \u017eievel\u0119. Te\u0161l\u0105\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4086,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4717,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085\/revisions\/4717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/p>\n
Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n
Pirmiausia ruo\u0161iu trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Miltus persijoju kartu su kepimo milteliais, suberiu cukraus pudr\u0105 ir drusk\u0105. \u0160alt\u0105 sviest\u0105 supjaustau ma\u017eais kubeliais ir greitai pir\u0161t\u0173 galiukais sutrinu su miltais, kol gaunu smulkius, netolygius trupinius.<\/p>\n
\u012e sviestinius trupinius \u012fmu\u0161u vien\u0105 kiau\u0161in\u012f, \u012fdedu tryn\u012f ir smulkiai tarkuot\u0105 citrinos \u017eievel\u0119. Te\u0161l\u0105 tik greitai sujungiu \u012f vientis\u0105 mas\u0119, bet ilgai neminkau. Jei ji atrodo labai sausa ir visai nesulimpa, \u012fpilu vien\u0105 arbatin\u012f \u0161auk\u0161tel\u012f labai \u0161alto vandens.<\/p>\n
Paruo\u0161t\u0105 te\u0161l\u0105 padaliju \u012f dvi dalis: ma\u017edaug du tre\u010ddalius palieku pagrindui, o vien\u0105 tre\u010ddal\u012f \u2013 grotel\u0117ms. Abi dalis atskirai suvynioju ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 bent 40 minu\u010di\u0173. Per \u0161\u012f laik\u0105 sviestas v\u0117l sutvirt\u0117ja, o te\u0161l\u0105 tampa daug lengviau ko\u010dioti.<\/p>\n
Kol te\u0161la \u0161\u0105la, ruo\u0161iu citrinin\u012f krem\u0105. \u012e puod\u0105 suberiu cukr\u0173 ir citrin\u0173 \u017eievel\u0119, trumpai patrinu pir\u0161tais, kad cukrus prisigert\u0173 citrusini\u0173 aliej\u0173 ir aromatas b\u016bt\u0173 ry\u0161kesnis. Tada sudedu kiau\u0161inius, trynius, kukur\u016bz\u0173 krakmol\u0105 ir \u017eiupsnel\u012f druskos, visk\u0105 i\u0161plaku iki vientisos mas\u0117s.<\/p>\n
Palaipsniui supilu perko\u0161tas citrin\u0173 sultis ir dar kart\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au. Puod\u0105 dedu ant silpnos arba vidutini\u0161kai silpnos kaitros ir nuolat mai\u0161au \u0161luotele. Ma\u017edaug po 6\u20138 minu\u010di\u0173 mas\u0117 pradeda tir\u0161t\u0117ti ir tampa pana\u0161i \u012f \u0161veln\u0173 plikyt\u0105 krem\u0105.<\/p>\n
Kremo stipriai neverdu, nes noriu lygios tekst\u016bros, o ne susitraukusi\u0173 kiau\u0161ini\u0173 gabal\u0117li\u0173. Kai kremas pakankamai sutir\u0161t\u0117ja, nukeliu nuo kaitros, \u012fdedu 80 gram\u0173 sviesto ir i\u0161mai\u0161au iki visi\u0161ko vientisumo. Jei noriu ypa\u010d glotnios tekst\u016bros, dar perko\u0161iu per smulk\u0173 sietel\u012f.<\/p>\n
Krem\u0105 perdedu \u012f duben\u012f ir jo pavir\u0161i\u0173 u\u017edengiu pl\u0117vele taip, kad ji liest\u0173 pat\u012f krem\u0105. Palieku visi\u0161kai atv\u0117sti. \u0160ilto ar kar\u0161to kremo ant trapios te\u0161los nededu, nes jis prad\u0117t\u0173 tirpdyti sviest\u0105 dar prie\u0161 pyragui patekus \u012f orkait\u0119.<\/p>\n
Orkait\u0119 \u012fkaitinu iki 175 \u00b0C, naudodama kaitinim\u0105 i\u0161 vir\u0161aus ir apa\u010dios. 22\u201324 cm skersmens i\u0161ardomos formos dugn\u0105 i\u0161kloju kepimo popieriumi, o \u0161onus labai lengvai patepu sviestu. Didesn\u0119 te\u0161los dal\u012f i\u0161ko\u010dioju tarp dviej\u0173 kepimo popieriaus lap\u0173 \u012f ma\u017edaug 4 mm storio lak\u0161t\u0105.<\/p>\n
Te\u0161l\u0105 perkeliu \u012f form\u0105, atsargiai prispaud\u017eiu prie dugno ir suformuoju ma\u017edaug 3\u20134 cm auk\u0161\u010dio kra\u0161telius. Te\u0161los pertekli\u0173 nupjaunu, o dugn\u0105 keliose vietose subadau \u0161akute. Stengiuosi te\u0161los neploninti tiek, kad ji prad\u0117t\u0173 ply\u0161ti ties formos kampais.<\/p>\n
Ant paruo\u0161to pagrindo supilu visi\u0161kai atv\u0117sus\u012f citrinin\u012f krem\u0105 ir i\u0161lyginu pavir\u0161i\u0173. Likusi\u0105 te\u0161l\u0105 i\u0161ko\u010dioju ma\u017edaug 3\u20134 mm storio ir supjaustau apie 1,5 cm plo\u010dio juostel\u0117mis. Jas i\u0161d\u0117lioju ant kremo kry\u017emai, kad susidaryt\u0173 klasikin\u0117s grotel\u0117s, o galus lengvai prispaud\u017eiu prie kra\u0161telio.<\/p>\n
Jei formuojant te\u0161la pastebimai sumink\u0161t\u0117jo, vis\u0105 surinkt\u0105 pyrag\u0105 ma\u017edaug 15 minu\u010di\u0173 palaikau \u0161aldytuve. Tada grotel\u0117s kepdamos geriau i\u0161laiko form\u0105 ir ma\u017eiau i\u0161siskleid\u017eia. \u0160is trumpas at\u0161aldymas ypa\u010d naudingas \u0161iltoje virtuv\u0117je.<\/p>\n
Pyrag\u0105 kepu viduriniame orkait\u0117s lygyje ma\u017edaug 35\u201340 minu\u010di\u0173. Kra\u0161tai ir grotel\u0117s turi tapti tolygiai auksiniai, o \u012fdaras \u2013 stabilus, nors dar gali atrodyti \u0161iek tiek mink\u0161tas centre. Jei te\u0161la vir\u0161uje ruduoja pernelyg greitai, paskutin\u0117mis minut\u0117mis j\u0105 laisvai pridengiu folija.<\/p>\n
I\u0161kepusio pyrago i\u0161 formos i\u0161 karto neimu. Pirmiausia visi\u0161kai atv\u0117sinu kambario temperat\u016broje, o tada bent 2 valandoms dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105. Tik gerai at\u0161alus kremas galutinai sutvirt\u0117ja ir pyrag\u0105 galima supjaustyti gra\u017eiais, lygiais gabal\u0117liais.<\/p>\n
Prie\u0161 patiekdama groteles lengvai apibarstau cukraus pudra. Jei noriu labai \u0161varaus pj\u016bvio, peil\u012f trumpam panardinu \u012f kar\u0161t\u0105 vanden\u012f, sausai nuvalau ir tik tada pjaunu. T\u0105 pat\u012f pakartoju prie\u0161 kiekvien\u0105 kit\u0105 gabal\u0117l\u012f.<\/p>\n
Kod\u0117l trapios te\u0161los ilgai neminkau<\/h2>\n
\u0160iame pyrage te\u0161la turi b\u016bti biri ir lengvai trup\u0117ti, o ne priminti elasting\u0105 duonos te\u0161l\u0105. Ilgai minkant miltuose susidaro daugiau glitimo, be to, nuo rank\u0173 \u0161ilumos mink\u0161t\u0117ja sviestas. D\u0117l to i\u0161kep\u0119s pagrindas gali tapti kietesnis ir tankesnis.<\/p>\n
Man pakanka tik tiek darbo, kad trupiniai susijungt\u0173 \u012f vientis\u0105 te\u0161los gabal\u0105. Jei mas\u0117 i\u0161 prad\u017ei\u0173 atrodo kiek netvarkinga, tai n\u0117ra problema. \u0160aldytuve sviestas sutvirt\u0117s, o te\u0161la taps daug lengviau valdoma.<\/p>\n
Kod\u0117l citrininis kremas turi visi\u0161kai atv\u0117sti<\/h2>\n
Kar\u0161tas kremas i\u0161 karto prad\u0117t\u0173 \u0161ildyti sviestin\u0119 te\u0161l\u0105. Tokiu atveju pagrindas dar prie\u0161 kepim\u0105 sumink\u0161t\u0117t\u0173, o kra\u0161teliai ir grotel\u0117s gal\u0117t\u0173 pras\u010diau i\u0161laikyti form\u0105. Tod\u0117l krem\u0105 ruo\u0161iu i\u0161 anksto ir duodu jam laiko atv\u0117sti.<\/p>\n
Atv\u0117s\u0119s kremas taip pat b\u016bna tir\u0161tesnis, tod\u0117l j\u012f patogiau paskirstyti formoje. Ant jo lengviau i\u0161d\u0117lioti trapios te\u0161los juosteles, jos ma\u017eiau grimzta ir nesusitepa. Tai paprasta smulkmena, bet galutiniam vaizdui ji turi didel\u0119 reik\u0161m\u0119.<\/p>\n
Kaip i\u0161gauti ry\u0161k\u0173 citrin\u0173 aromat\u0105<\/h2>\n
Naudoju ne tik citrin\u0173 sultis, bet ir \u017eievel\u0119. Tarkuoju tik ry\u0161kiai gelton\u0105 i\u0161orin\u012f sluoksn\u012f, nes baltoji dalis po juo gali suteikti nemalonaus kartumo. Smulkiai sutarkuota \u017eievel\u0117 ypa\u010d sustiprina aromat\u0105, tod\u0117l jos \u0161iame recepte verta nepagail\u0117ti.<\/p>\n
\u012edarui labiausiai patinka \u0161vie\u017eiai spaustos citrin\u0173 sultys. Jos suteikia \u0161varesn\u012f, gyvesn\u012f skon\u012f ir lengviau kontroliuoti r\u016bg\u0161tum\u0105. Prie\u0161 pilant \u012f krem\u0105 sultis perko\u0161iu, kad nelikt\u0173 s\u0117kl\u0173 ar stambi\u0173 mink\u0161timo gabal\u0117li\u0173.<\/p>\n
Kod\u0117l kremui naudojamas kukur\u016bz\u0173 krakmolas<\/h2>\n
Kiau\u0161iniai ir tryniai patys tir\u0161tina citrinin\u012f krem\u0105, ta\u010diau kukur\u016bz\u0173 krakmolas suteikia jam papildomo stabilumo. Tai ypa\u010d svarbu pyragui, kur\u012f v\u0117liau reikia tvarkingai supjaustyti. Atv\u0117s\u0119s \u012fdaras lieka \u0161velnus, bet neb\u0117ga i\u0161 gabal\u0117lio.<\/p>\n
Krakmol\u0105 visada gerai i\u0161mai\u0161au dar prie\u0161 kaitindama krem\u0105. Jei j\u012f suber\u010diau \u012f jau kar\u0161t\u0105 skyst\u012f, gal\u0117t\u0173 susidaryti sunkiai i\u0161mai\u0161om\u0173 gumul\u0117li\u0173. L\u0117tas kaitinimas ir nuolatinis darbas \u0161luotele \u010dia duoda geriausi\u0105 rezultat\u0105.<\/p>\n
Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
Visi produktai trapiai te\u0161lai turi b\u016bti kuo v\u0117sesni, ypa\u010d sviestas. Jei ruo\u0161iant te\u0161l\u0105 jis prad\u0117jo labai mink\u0161t\u0117ti, geriau trumpam visk\u0105 gr\u0105\u017einti \u012f \u0161aldytuv\u0105, o ne bandyti gelb\u0117ti papildomais miltais. Per daug milt\u0173 tik padaryt\u0173 pagrind\u0105 sausesn\u012f.<\/p>\n
Citrin\u0173 \u017eievel\u0119 tarkuoju prie\u0161 spaud\u017eiant sultis, nes vis\u0105 tvirt\u0105 vaisi\u0173 daug patogiau laikyti rankoje. Prie\u0161 tarkuodama citrinas gerai nuplaunu ir nusausinu. Stengiuosi n\u0117 vienoje vietoje nepasiekti balto sluoksnio.<\/p>\n
Pyrago nepjaunu net tada, kai jis kambario temperat\u016broje jau atrodo visi\u0161kai \u0161altas. Kremui reikia papildomo laiko \u0161aldytuve, kad galutinai sustingt\u0173. Dvi valandos man yra minimalus orientyras, o i\u0161 anksto i\u0161keptas pyragas kit\u0105 dien\u0105 pjaustosi dar gra\u017eiau.<\/p>\n
Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n
Pirma klaida \u2013 ilgai minkyti trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Tada sviestas \u012f\u0161yla, te\u0161la tampa elastingesn\u0117, o i\u0161kepusi nebe tokia trapi. Ingredientus sujungiu greitai ir i\u0161 karto dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n
Antra klaida \u2013 u\u017evirti krem\u0105 ant stiprios kaitros. Kiau\u0161iniai gali prad\u0117ti kre\u0161\u0117ti, o kremo tekst\u016bra taps gr\u016bd\u0117ta. Kaitinu kantriai ir nuolat mai\u0161au, kol mas\u0117 sutir\u0161t\u0117ja be stipraus burbuliavimo.<\/p>\n
Tre\u010dia klaida \u2013 supilti dar \u0161ilt\u0105 krem\u0105 ant at\u0161aldytos te\u0161los. Taip prarandamas visas darbo su \u0161altu sviestu privalumas. Kremas prie\u0161 surenkant pyrag\u0105 turi b\u016bti visi\u0161kai atv\u0117s\u0119s.<\/p>\n
Ketvirta klaida \u2013 pyrag\u0105 pjaustyti i\u0161 karto po kepimo. Kar\u0161tas citrininis \u012fdaras dar per mink\u0161tas ir i\u0161b\u0117gs i\u0161 gabal\u0117lio. Atv\u0117sinimas kambaryje ir bent 2 valandos \u0161aldytuve yra ne dekoratyvus, o svarbus recepto etapas.<\/p>\n
Penkta klaida \u2013 cukraus pudra apibarstyti dar \u0161ilt\u0105 pyrag\u0105. Ji greitai sudr\u0117ksta ir i\u0161nyksta nuo groteli\u0173. Pudr\u0105 beriu tik prie\u0161 pat patiekiant gerai atv\u0117sus\u012f pyrag\u0105.<\/p>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n
Kadangi \u012fdare yra daug kiau\u0161ini\u0173 ir sviesto, pyrag\u0105 laikau \u0161aldytuve. Geriausia j\u012f u\u017edengti arba \u012fd\u0117ti \u012f sandar\u0173 ind\u0105, kad neprisigert\u0173 kit\u0173 maisto produkt\u0173 kvap\u0173. Skaniausias jis pirm\u0105sias 2\u20133 dienas.<\/p>\n
Prie\u0161 patiekdama galiu i\u0161imti i\u0161 \u0161aldytuvo ma\u017edaug 15\u201320 minu\u010di\u0173 anks\u010diau. Tada kremas \u0161iek tiek sumink\u0161t\u0117ja, o citrin\u0173 aromatas jau\u010diasi ry\u0161kiau. Ilgam kambario temperat\u016broje pyrago nepalieku.<\/p>\n
Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n
\u0160is pyragas pats savaime turi pakankamai ry\u0161k\u0173 skon\u012f, tod\u0117l prie jo man labiausiai tinka nesaldi kava arba juoda arbata. Citrin\u0173 r\u016bg\u0161tel\u0117 labai gerai subalansuoja sald\u017ei\u0105 cukraus pudr\u0105 ir sviestin\u0119 te\u0161l\u0105. Papildomo kremo ar pada\u017eo visai nereikia.<\/p>\n
\u0160ventiniam stalui prie gabal\u0117lio galima pad\u0117ti kelias \u0161vie\u017eias avietes, m\u0117lynes arba plon\u0105 citrinos skiltel\u0119. Uogos gra\u017eiai atrodo ir suteikia dar vien\u0105 gaiv\u0173 akcent\u0105. Vis d\u0117lto pirm\u0105 kart\u0105 rekomenduo\u010diau paragauti pyrag\u0105 vien\u0105 \u2013 tada geriausiai atsiskleid\u017eia pats citrininis kremas.<\/p>\n
O j\u016bs citrininius desertus m\u0117gstate ry\u0161kiai r\u016bg\u0161\u010dius, ar renkat\u0117s \u0161velnesn\u012f variant\u0105 su daugiau saldumo? Para\u0161ykite komentaruose \u2013 \u012fdomu, kokio skonio citrininis pyragas j\u016bs\u0173 namuose dingsta grei\u010diausiai.<\/strong><\/p>\n Techni\u0161kai galima, ta\u010diau skonis gali b\u016bti ne toks ry\u0161kus ir gaivus kaip naudojant \u0161vie\u017eiai spaustas sultis. \u0160iame pyrage citrina yra pagrindinis skonis, tod\u0117l a\u0161 rink\u010diausi \u0161vie\u017eius vaisius. Be to, vis tiek reik\u0117s j\u0173 \u017eievel\u0117s.<\/p>\n Taip, tai net labai patogu. Atv\u0117sus\u012f krem\u0105 u\u017edengiu pl\u0117vele tiesiogiai prie pavir\u0161iaus ir laikau \u0161aldytuve iki kitos dienos. Prie\u0161 d\u0117dama \u012f pyrag\u0105 trumpai permai\u0161au, kad v\u0117l b\u016bt\u0173 vientisas.<\/p>\n Da\u017eniausiai jis buvo per trumpai kaitintas arba krakmolas nebuvo gerai i\u0161mai\u0161ytas. Kremas kaitinamas nuolat mai\u0161ant, kol ai\u0161kiai sutir\u0161t\u0117ja iki mink\u0161to plikyto kremo konsistencijos. Galutinai jis sutvirt\u0117ja tik atv\u0117s\u0119s ir dar kart\u0105 \u2013 i\u0161kep\u0119s bei palaikytas \u0161aldytuve.<\/p>\n Taip, tik reikia skirti pakankamai laiko atv\u0117simui. Pirmiausia pyragas turi visi\u0161kai atv\u0117sti formoje, o tada bent 2 valandas pab\u016bti \u0161aldytuve. Jei pjausite dar \u0161ilt\u0105, kremas bus per mink\u0161tas.<\/p>\n Galima. Tokiu atveju dal\u012f te\u0161los, skirtos grotel\u0117ms, galima u\u017e\u0161aldyti kitam kepiniui arba sutarkuoti plonu sluoksniu ant vir\u0161aus. Vis d\u0117lto klasikin\u0117s grotel\u0117s gra\u017eiai atrodo ir suteikia papildomo trapios te\u0161los sluoksnio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Citrininiai pyragai man patinka tuo, kad juose saldumas niekada neb\u016bna vienintelis skonis. \u010cia trapus sviestinis pagrindas susitinka su ry\u0161kiu, \u0161velniai r\u016bg\u0161\u010diu citrin\u0173 kremu, o vir\u0161\u0173 u\u017edengia gra\u017eios auksin\u0117s te\u0161los grotel\u0117s. I\u0161 pirmo \u017evilgsnio pyragas atrodo gana puo\u0161niai, ta\u010diau jo gaminimas n\u0117ra sud\u0117tingas, jei visk\u0105 darau ramiai ir leid\u017eiu tiek te\u0161lai, tiek kremui tinkamai atv\u0117sti. \u0160iame recepte svarbiausia neperdirbti trapios te\u0161los ir neskub\u0117ti pjaustyti k\u0105 tik i\u0161kepto pyrago. Citrininis kremas galutinai sutvirt\u0117ja tik atv\u0117s\u0119s, tod\u0117l bent kelios valandos \u0161aldytuve labai pagerina rezultat\u0105. Tada gabal\u0117liai pjaunasi tvarkingai, kremas i\u0161lieka \u0161ilkinis, o sviestinis pagrindas maloniai trupa. Ingredientai Trapiai te\u0161lai 350 g kvietini\u0173 milt\u0173 180 g \u0161alto sviesto 110 g cukraus pudros 1 kiau\u0161inis 1 kiau\u0161inio trynys 1 nubrauktas arbat. \u0161. kepimo milteli\u0173 smulkiai tarkuota 1 citrinos \u017eievel\u0117 \u017eiupsnelis druskos 1 arbat. \u0161. vanilinio cukraus, neb\u016btina Citrininiam kremui 3 kiau\u0161iniai 2 kiau\u0161ini\u0173 tryniai 170 g cukraus 150 ml \u0161vie\u017eiai spaust\u0173 citrin\u0173 sul\u010di\u0173 25 g kukur\u016bz\u0173 krakmolo smulkiai tarkuota 2 citrin\u0173 \u017eievel\u0117 80 g sviesto ma\u017eas \u017eiupsnelis druskos Patiekti 1\u20132 valg. \u0161. cukraus pudros Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia ruo\u0161iu trapi\u0105 te\u0161l\u0105. Miltus persijoju kartu su kepimo milteliais, suberiu cukraus pudr\u0105 ir drusk\u0105. \u0160alt\u0105 sviest\u0105 supjaustau ma\u017eais kubeliais ir greitai pir\u0161t\u0173 galiukais sutrinu su miltais, kol gaunu smulkius, netolygius trupinius. \u012e sviestinius trupinius \u012fmu\u0161u vien\u0105 kiau\u0161in\u012f, \u012fdedu tryn\u012f ir smulkiai tarkuot\u0105 citrinos \u017eievel\u0119. Te\u0161l\u0105\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4086,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4717,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4085\/revisions\/4717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n
Ar galima naudoti citrin\u0173 sultis i\u0161 buteliuko?<\/h3>\n
Ar galima krem\u0105 pasiruo\u0161ti i\u0161 vakaro?<\/h3>\n
Kod\u0117l citrininis kremas nesutir\u0161t\u0117jo?<\/h3>\n
Ar galima pyrag\u0105 pjaustyti t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105?<\/h3>\n
Ar galima daryti be groteli\u0173?<\/h3>\n