Te\u0161lai<\/h3>\n\n- 550 g kvietini\u0173 milt\u0173<\/li>\n
- 2 kiau\u0161iniai<\/li>\n
- 80 g cukraus<\/li>\n
- 250 ml \u0161ilto pieno<\/li>\n
- 4 g saus\u0173 mieli\u0173 arba 12 g \u0161vie\u017ei\u0173 mieli\u0173<\/li>\n
- 6 g druskos<\/li>\n
- 80 g mink\u0161to sviesto<\/li>\n
- \u0161iek tiek vanil\u0117s arba apelsino \u017eievel\u0117s, neb\u016btina<\/li>\n<\/ul>\n
Obuoli\u0173 ir cinamono \u012fdarui<\/h3>\n\n- 2 tvirti obuoliai<\/li>\n
- 150 g sviesto<\/li>\n
- 140 g rudojo cukraus<\/li>\n
- malto cinamono pagal skon\u012f<\/li>\n
- 1 citrinos sultys<\/li>\n<\/ul>\n
Sald\u017eiam pada\u017eui<\/h3>\n\n- 150 g rudojo cukraus<\/li>\n
- 360 ml vandens<\/li>\n
- 15 g kvietini\u0173 milt\u0173<\/li>\n
- 15 g sviesto<\/li>\n
- malto cinamono pagal skon\u012f<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/841283492_2813361785788184_7572352908299446931_n.jpg\")
<\/p>\n
Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n
Pirmiausia pasiruo\u0161iu te\u0161l\u0105. Pien\u0105 pa\u0161ildau tiek, kad jis b\u016bt\u0173 maloniai \u0161iltas, bet ne kar\u0161tas, suberiu mieles ir cukr\u0173, i\u0161mai\u0161au ir palieku kelioms minut\u0117ms. Jei naudoju aktyvias sausas arba \u0161vie\u017eias mieles, netrukus pavir\u0161iuje tur\u0117t\u0173 pasirodyti lengv\u0173 put\u0173 ir burbuliuk\u0173.<\/p>\n
\u012e didel\u012f duben\u012f suberiu did\u017ei\u0105j\u0105 dal\u012f milt\u0173 ir supilu pieno bei mieli\u0173 mi\u0161in\u012f. \u012emu\u0161u kiau\u0161inius ir pradedu minkyti. Likusius miltus dedu palaipsniui, nes skirtingi miltai skys\u010dius sugeria nevienodai, o man reikia mink\u0161tos, elastingos, ne kietos te\u0161los.<\/p>\n
Kai te\u0161la jau susijungia, \u012fberiu druskos ir dalimis \u012fminkau mink\u0161t\u0105 sviest\u0105. I\u0161 prad\u017ei\u0173 te\u0161la gali atrodyti slidi ir lipnesn\u0117, ta\u010diau minkant ji v\u0117l tampa vientisa ir elastinga. Jei noriu papildomo aromato, \u0161iame etape \u012fdedu \u0161iek tiek vanil\u0117s arba smulkiai tarkuotos apelsino \u017eievel\u0117s.<\/p>\n
Suformuoju te\u0161los rutul\u012f, dedu \u012f lengvai patept\u0105 duben\u012f, u\u017edengiu ir palieku \u0161iltoje vietoje ma\u017edaug 2\u20133 valandoms. Orientuojuosi ne tik \u012f laikrod\u012f \u2013 te\u0161la tur\u0117t\u0173 pastebimai padid\u0117ti, ma\u017edaug padvigub\u0117ti. Jei kambaryje v\u0117siau, procesas nat\u016braliai truks ilgiau.<\/p>\n
Kol te\u0161la kyla, pasiruo\u0161iu \u012fdar\u0105. Puodelyje arba ma\u017eame prikaistuvyje i\u0161tirpinu 150 gram\u0173 sviesto, suberiu rud\u0105j\u012f cukr\u0173 ir cinamon\u0105. Trumpai kaitinu mai\u0161ydama, kol mas\u0117 tampa vientisa, kvapni ir \u0161iek tiek sutir\u0161t\u0117ja, tada nukeliu ir palieku prav\u0117sti.<\/p>\n
Obuolius nulupu, pa\u0161alinu s\u0117klalizd\u017eius ir supjaustau labai plonomis skiltel\u0117mis. Ap\u0161lakstau citrinos sultimis ir lengvai permai\u0161au. Plonos skiltel\u0117s svarbios tod\u0117l, kad storos trukdyt\u0173 gra\u017eiai susukti vyniotin\u012f ir kai kuriose bandel\u0117se likt\u0173 kietesn\u0117s.<\/p>\n
Pakilusi\u0105 te\u0161l\u0105 i\u0161ver\u010diu ant labai lengvai miltuoto pavir\u0161iaus ir i\u0161ko\u010dioju \u012f didel\u012f sta\u010diakamp\u012f. Pavir\u0161i\u0173 padengiu atv\u0117susia sviesto, rudojo cukraus ir cinamono mase, aplink kra\u0161tus palikdama ma\u017edaug 2\u20133 centimetr\u0173 laisv\u0105 juost\u0105. Ant vir\u0161aus vienu plonu sluoksniu i\u0161d\u0117lioju obuoli\u0173 skilteles.<\/p>\n
Nuo ilgosios pus\u0117s te\u0161l\u0105 tvirtai, ta\u010diau nespausdama \u012f akmen\u012f, susuku \u012f vyniotin\u012f. Kra\u0161t\u0105 gerai u\u017espaud\u017eiu ir pasuku si\u016ble \u017eemyn. A\u0161triu peiliu arba tvirtu kulinariniu si\u016blu supjaustau ma\u017edaug 3\u20134 centimetr\u0173 storio gabal\u0117liais.<\/p>\n
Kepimo form\u0105 patepu sviestu ir bandeles sudedu palikdama tarp j\u0173 tarpus. U\u017edengiu ir palieku dar ma\u017edaug 40 minu\u010di\u0173 antram kildinimui. Per t\u0105 laik\u0105 jos pastebimai padid\u0117ja ir pradeda beveik liestis viena su kita.<\/p>\n
Orkait\u0119 i\u0161 anksto \u012fkaitinu iki 180 \u00b0C. Pakilusias bandeles kepu ma\u017edaug 20\u201325 minutes, kol vir\u0161us tampa gra\u017eiai auksinis. Jei bandel\u0117s labai stambios, kepimo laikas gali \u0161iek tiek pailg\u0117ti, tod\u0117l patikrinu ir vidurines \u2013 jos turi b\u016bti i\u0161kepusios, bet ne perd\u017ei\u016bvusios.<\/p>\n
Kol bandel\u0117s kepa, gaminu pada\u017e\u0105. \u012e nedidel\u012f puod\u0105 suberiu rud\u0105j\u012f cukr\u0173 ir miltus, tada palaipsniui supilu vanden\u012f nuolat mai\u0161ydama \u0161luotele, kad nelikt\u0173 milt\u0173 gumuliuk\u0173. Kaitinu ant nedidel\u0117s ugnies iki lengvo virimo ir verdu, kol skystis pradeda \u0161iek tiek tir\u0161t\u0117ti.<\/p>\n
Pabaigoje \u012fdedu 15 gram\u0173 sviesto ir cinamono, gerai i\u0161mai\u0161au ir nukeliu nuo kaitros. Pada\u017eas neturi b\u016bti kietas kaip kremas \u2013 jis turi likti pilamas, kad gal\u0117t\u0173 \u012fsigerti \u012f bandeli\u0173 pavir\u0161i\u0173. Jei atrodo labai skystas, dar kelias minutes pavirinu, o jei per daug sutir\u0161t\u0117jo, \u012fpilu \u0161lakel\u012f vandens.<\/p>\n
K\u0105 tik i\u0161keptas bandeles palieku kelias minutes formoje ir tada u\u017epilu \u0161iltu pada\u017eu. Neskubu j\u0173 i\u0161 karto pl\u0117\u0161yti, nes ma\u017edaug 10\u201315 minu\u010di\u0173 poilsis leid\u017eia pada\u017eui susigerti \u012f vir\u0161utinius te\u0161los sluoksnius. Tada bandel\u0117s b\u016bna dr\u0117gnos, mink\u0161tos ir ypa\u010d kvapnios.<\/p>\n
Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
\u0160itam receptui renkuosi tvirtus, sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010dius obuolius, kurie kepdami i\u0161laiko bent dal\u012f strukt\u016bros. Labai mink\u0161ti obuoliai greitai pavirsta tyre, o tarp te\u0161los sluoksni\u0173 tada susidaro daugiau dr\u0117gm\u0117s. Tinka tokios r\u016b\u0161ys kaip \u201eGranny Smith\u201c ar kiti tvirti rudeniniai obuoliai.<\/p>\n
Obuoli\u0173 nededu labai daug, nors i\u0161 pirmo \u017evilgsnio norisi prikrauti kuo dosniau. Per storas sluoksnis apsunkina vyniojim\u0105, te\u0161la pradeda slinkti, o vidurin\u0117s bandel\u0117s gali i\u0161kepti netolygiai. Du vidutiniai obuoliai \u0161iam kiekiui yra geras orientyras.<\/p>\n
Te\u0161los neapkraunu papildomais miltais vien tod\u0117l, kad prad\u017eioje ji kiek limpa. Mielin\u0117 sviestin\u0117 te\u0161la turi likti mink\u0161ta. Per daug milt\u0173 gali padaryti bandeles sausas ir sunkias, tod\u0117l minkau kantriai ir milt\u0173 beriu tik tiek, kiek i\u0161 ties\u0173 reikia.<\/p>\n
Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n
Pirma klaida \u2013 naudoti per kar\u0161t\u0105 pien\u0105 miel\u0117ms. Jei pienas kaitina pir\u0161t\u0105, jis gali b\u016bti jau per kar\u0161tas, tod\u0117l renkuosi vos \u0161ilt\u0105. Miel\u0117ms reikia \u0161ilumos, bet ne kaitros.<\/p>\n
Antra klaida \u2013 susukti labai stor\u0105 obuoli\u0173 sluoksn\u012f. Tada vyniotinis slysta, ply\u0161ta, o i\u0161pjautos bandel\u0117s praranda form\u0105. Obuolius i\u0161d\u0117lioju vienu plonu sluoksniu ir palieku kra\u0161tus \u0161varius.<\/p>\n
Tre\u010dia klaida \u2013 kepti bandeles vos suformavus. Antrasis kildinimas svarbus tam, kad te\u0161la orkait\u0117je neb\u016bt\u0173 sunki ir tanki. Prie\u0161 kepim\u0105 jos turi ai\u0161kiai papur\u0117ti.<\/p>\n
Ketvirta klaida \u2013 per ilgai laikyti orkait\u0117je siekiant labai tamsios plutel\u0117s. Mink\u0161ta mielin\u0117 te\u0161la gana greitai praranda dr\u0117gm\u0119, tod\u0117l i\u0161imu, kai vir\u0161us jau auksinis, o centras i\u0161kep\u0119s. Geriau \u0161iek tiek \u0161viesesn\u0117 mink\u0161ta bandel\u0117 nei gra\u017ei, bet sausa.<\/p>\n
Ar galima pasiruo\u0161ti i\u0161 vakaro<\/h2>\n
Taip, ir tai labai patogus b\u016bdas savaitgalio rytui. Suformuotas ir \u012f kepimo form\u0105 sud\u0117tas bandeles sandariai u\u017edengiu ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 nak\u010diai. Ryte i\u0161imu ir palieku kambario temperat\u016broje, kad jos su\u0161ilt\u0173 bei ai\u0161kiai papur\u0117t\u0173 prie\u0161 kepim\u0105.<\/p>\n
Tikslus laikas priklauso nuo kambario temperat\u016bros ir to, kiek jos sp\u0117jo pakilti \u0161aldytuve. Tod\u0117l ne\u017ei\u016briu vien \u012f laikrod\u012f \u2013 te\u0161la turi atrodyti gyva ir mink\u0161ta. Pada\u017e\u0105 tuo metu pasigaminu \u0161vie\u017ei\u0105, kol bandel\u0117s kepa.<\/p>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n
\u0160vie\u017eios \u0161ios bandel\u0117s skaniausios t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105. Jei lieka, visi\u0161kai atv\u0117susias sudedu \u012f sandar\u0173 ind\u0105. Vien\u0105 dien\u0105 galima laikyti v\u0117sioje kambario temperat\u016broje, o ilgesniam laikymui man saugiau ir prakti\u0161kiau d\u0117ti \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n
\u0160aldytuve jos i\u0161silaiko kelias dienas, ta\u010diau prie\u0161 valgant verta trumpai pa\u0161ildyti, nes sviestin\u0117 mielin\u0117 te\u0161la \u0161alta atrodo kietesn\u0117. Mikrobang\u0173 krosnel\u0117je da\u017eniausiai pakanka keliolikos sekund\u017ei\u0173 vienai bandelei, o orkait\u0117je galima pa\u0161ildyti apie 160\u2013170 \u00b0C temperat\u016broje.<\/p>\n
Bandel\u0117s tinka ir \u0161aldyti. Visi\u0161kai atv\u0117susias sudedu atskirai arba porcijomis \u012f \u0161aldymui tinkam\u0105 pakuot\u0119 ir laikau ma\u017edaug iki m\u0117nesio, kad tekst\u016bra i\u0161likt\u0173 kuo geresn\u0117. Atitirpinu \u0161aldytuve arba kambario temperat\u016broje ir prie\u0161 patiekiant trumpai pa\u0161ildau.<\/p>\n
Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n
Man \u0161ios bandel\u0117s skaniausios dar \u0161iltos su juoda kava arba stipresne arbata. Joms papildomo kremo prakti\u0161kai nereikia, nes obuoliai ir rudojo cukraus pada\u017eas jau suteikia pakankamai dr\u0117gm\u0117s bei saldumo. Jei norisi kontrasto, labai tinka keli \u0161auk\u0161tai nesaldinto graiki\u0161ko jogurto.<\/p>\n
Jos puikiai tinka savaitgalio pusry\u010diams, v\u0117lyviems prie\u0161pie\u010diams ar \u0161eimos arbatos stalui. Jei kepu sve\u010diams, pada\u017e\u0105 pilu ne vis\u0105 i\u0161 karto \u2013 dal\u012f palieku ma\u017eame \u0105sot\u0117lyje, kad kiekvienas gal\u0117t\u0173 u\u017esipilti tiek, kiek nori.<\/p>\n
O j\u016bs cinamonines bandeles labiau m\u0117gstate klasikines, ar su obuoliais? Para\u0161ykite komentaruose \u2013 man plonas obuoli\u0173 sluoksnis \u010dia suteikia b\u016btent to sultingumo, kurio kartais tr\u016bksta paprastoms bandel\u0117ms.<\/strong><\/p>\nDa\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\nAr galima naudoti paprast\u0105 balt\u0105 cukr\u0173 vietoje rudojo?<\/h3>\n
Galima, ta\u010diau skonis bus kiek kitoks. Rudasis cukrus suteikia karamel\u0117s ir melasos nat\u0173, kurios labai gerai dera su cinamonu ir obuoliais. Jei turite tik balt\u0105 cukr\u0173, receptas vis tiek pavyks.<\/p>\n
Kod\u0117l bandel\u0117s viduryje liko nei\u0161kepusios?<\/h3>\n
Da\u017eniausiai taip nutinka, jei vyniotinis supjaustytas labai storais gabalais, obuoli\u0173 sluoksnis per gausus arba bandel\u0117s per trumpai kep\u0117. Vidurin\u0117s bandel\u0117s kepa l\u0117\u010diausiai, tod\u0117l j\u0173 centr\u0105 verta patikrinti prie\u0161 i\u0161imant vis\u0105 form\u0105.<\/p>\n
Ar galima d\u0117ti daugiau mieli\u0173, kad te\u0161la pakilt\u0173 grei\u010diau?<\/h3>\n
Galima koreguoti pagal naudojam\u0173 mieli\u0173 gamintojo rekomendacijas, ta\u010diau didesnis mieli\u0173 kiekis pakeis ir skon\u012f bei kildinimo temp\u0105. \u0160io recepto id\u0117ja \u2013 l\u0117tesnis kilimas, tod\u0117l neskubu jo dirbtinai trumpinti. Te\u0161lai verta duoti laiko.<\/p>\n
Ar obuolius b\u016btina lupti?<\/h3>\n
Plona \u017eievel\u0117 techni\u0161kai netrukdo, ta\u010diau \u0161iose mink\u0161tose bandel\u0117se nulupus obuolius tekst\u016bra tampa \u0161velnesn\u0117. Ypa\u010d rekomenduoju lupti storesn\u0117s odel\u0117s rudeninius obuolius. Jei naudojate labai plona odele vaisius, galima pabandyti ir neluptus.<\/p>\n
Ar pada\u017e\u0105 b\u016btina pilti ant vis\u0173 bandeli\u0173?<\/h3>\n
Ne. Jei m\u0117gstate ma\u017eiau sald\u017eiai, dal\u012f pada\u017eo galima patiekti atskirai. Pa\u010dios bandel\u0117s jau turi nema\u017eai sviestinio cinamono ir rudojo cukraus \u012fdaro, tod\u0117l pada\u017eo kiek\u012f dr\u0105siai derinu prie savo skonio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Yra kepini\u0173, kuri\u0173 dar net neparagavus jau \u017einai, kad jie bus geri \u2013 u\u017etenka u\u017euosti i\u0161 orkait\u0117s sklindant\u012f sviesto, obuoli\u0173 ir cinamono aromat\u0105. \u0160ios namin\u0117s bandel\u0117s man b\u016btent tokios. Mink\u0161ta mielin\u0117 te\u0161la susukama su rudojo cukraus ir cinamono \u012fdaru, tarp sluoksni\u0173 paslepiamos plonos obuoli\u0173 skiltel\u0117s, o i\u0161kepus viskas dar u\u017epilama \u0161iltu sald\u017eiu pada\u017eu. Receptas n\u0117ra i\u0161 t\u0173, kuriuos galima sumai\u0161yti per de\u0161imt minu\u010di\u0173, nes mielinei te\u0161lai reikia laiko pakilti. Ta\u010diau did\u017eioji dalis laukimo vyksta be mano pagalbos, o pa\u010dios bandel\u0117s tikrai vertos kantryb\u0117s. I\u0161 \u0161io kiekio gaunu ma\u017edaug 8 so\u010dias porcijas arba daugiau ma\u017eesni\u0173 bandeli\u0173, priklausomai nuo to, kokio storio supjaustau vyniotin\u012f. Ingredientai Te\u0161lai 550 g kvietini\u0173 milt\u0173 2 kiau\u0161iniai 80 g cukraus 250 ml \u0161ilto pieno 4 g saus\u0173 mieli\u0173 arba 12 g \u0161vie\u017ei\u0173 mieli\u0173 6 g druskos 80 g mink\u0161to sviesto \u0161iek tiek vanil\u0117s arba apelsino \u017eievel\u0117s, neb\u016btina Obuoli\u0173 ir cinamono \u012fdarui 2 tvirti obuoliai 150 g sviesto 140 g rudojo cukraus malto cinamono pagal skon\u012f 1 citrinos sultys Sald\u017eiam pada\u017eui 150 g rudojo cukraus 360 ml vandens 15 g kvietini\u0173 milt\u0173 15 g sviesto malto cinamono pagal skon\u012f Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia pasiruo\u0161iu te\u0161l\u0105. Pien\u0105 pa\u0161ildau tiek, kad jis b\u016bt\u0173 maloniai \u0161iltas, bet ne kar\u0161tas, suberiu mieles ir cukr\u0173, i\u0161mai\u0161au ir palieku kelioms minut\u0117ms. Jei naudoju aktyvias sausas arba \u0161vie\u017eias mieles, netrukus pavir\u0161iuje tur\u0117t\u0173 pasirodyti\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4042"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4783,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042\/revisions\/4783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Obuoli\u0173 ir cinamono \u012fdarui<\/h3>\n\n- 2 tvirti obuoliai<\/li>\n
- 150 g sviesto<\/li>\n
- 140 g rudojo cukraus<\/li>\n
- malto cinamono pagal skon\u012f<\/li>\n
- 1 citrinos sultys<\/li>\n<\/ul>\n
Sald\u017eiam pada\u017eui<\/h3>\n\n- 150 g rudojo cukraus<\/li>\n
- 360 ml vandens<\/li>\n
- 15 g kvietini\u0173 milt\u0173<\/li>\n
- 15 g sviesto<\/li>\n
- malto cinamono pagal skon\u012f<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n
Pirmiausia pasiruo\u0161iu te\u0161l\u0105. Pien\u0105 pa\u0161ildau tiek, kad jis b\u016bt\u0173 maloniai \u0161iltas, bet ne kar\u0161tas, suberiu mieles ir cukr\u0173, i\u0161mai\u0161au ir palieku kelioms minut\u0117ms. Jei naudoju aktyvias sausas arba \u0161vie\u017eias mieles, netrukus pavir\u0161iuje tur\u0117t\u0173 pasirodyti lengv\u0173 put\u0173 ir burbuliuk\u0173.<\/p>\n
\u012e didel\u012f duben\u012f suberiu did\u017ei\u0105j\u0105 dal\u012f milt\u0173 ir supilu pieno bei mieli\u0173 mi\u0161in\u012f. \u012emu\u0161u kiau\u0161inius ir pradedu minkyti. Likusius miltus dedu palaipsniui, nes skirtingi miltai skys\u010dius sugeria nevienodai, o man reikia mink\u0161tos, elastingos, ne kietos te\u0161los.<\/p>\n
Kai te\u0161la jau susijungia, \u012fberiu druskos ir dalimis \u012fminkau mink\u0161t\u0105 sviest\u0105. I\u0161 prad\u017ei\u0173 te\u0161la gali atrodyti slidi ir lipnesn\u0117, ta\u010diau minkant ji v\u0117l tampa vientisa ir elastinga. Jei noriu papildomo aromato, \u0161iame etape \u012fdedu \u0161iek tiek vanil\u0117s arba smulkiai tarkuotos apelsino \u017eievel\u0117s.<\/p>\n
Suformuoju te\u0161los rutul\u012f, dedu \u012f lengvai patept\u0105 duben\u012f, u\u017edengiu ir palieku \u0161iltoje vietoje ma\u017edaug 2\u20133 valandoms. Orientuojuosi ne tik \u012f laikrod\u012f \u2013 te\u0161la tur\u0117t\u0173 pastebimai padid\u0117ti, ma\u017edaug padvigub\u0117ti. Jei kambaryje v\u0117siau, procesas nat\u016braliai truks ilgiau.<\/p>\n
Kol te\u0161la kyla, pasiruo\u0161iu \u012fdar\u0105. Puodelyje arba ma\u017eame prikaistuvyje i\u0161tirpinu 150 gram\u0173 sviesto, suberiu rud\u0105j\u012f cukr\u0173 ir cinamon\u0105. Trumpai kaitinu mai\u0161ydama, kol mas\u0117 tampa vientisa, kvapni ir \u0161iek tiek sutir\u0161t\u0117ja, tada nukeliu ir palieku prav\u0117sti.<\/p>\n
Obuolius nulupu, pa\u0161alinu s\u0117klalizd\u017eius ir supjaustau labai plonomis skiltel\u0117mis. Ap\u0161lakstau citrinos sultimis ir lengvai permai\u0161au. Plonos skiltel\u0117s svarbios tod\u0117l, kad storos trukdyt\u0173 gra\u017eiai susukti vyniotin\u012f ir kai kuriose bandel\u0117se likt\u0173 kietesn\u0117s.<\/p>\n
Pakilusi\u0105 te\u0161l\u0105 i\u0161ver\u010diu ant labai lengvai miltuoto pavir\u0161iaus ir i\u0161ko\u010dioju \u012f didel\u012f sta\u010diakamp\u012f. Pavir\u0161i\u0173 padengiu atv\u0117susia sviesto, rudojo cukraus ir cinamono mase, aplink kra\u0161tus palikdama ma\u017edaug 2\u20133 centimetr\u0173 laisv\u0105 juost\u0105. Ant vir\u0161aus vienu plonu sluoksniu i\u0161d\u0117lioju obuoli\u0173 skilteles.<\/p>\n
Nuo ilgosios pus\u0117s te\u0161l\u0105 tvirtai, ta\u010diau nespausdama \u012f akmen\u012f, susuku \u012f vyniotin\u012f. Kra\u0161t\u0105 gerai u\u017espaud\u017eiu ir pasuku si\u016ble \u017eemyn. A\u0161triu peiliu arba tvirtu kulinariniu si\u016blu supjaustau ma\u017edaug 3\u20134 centimetr\u0173 storio gabal\u0117liais.<\/p>\n
Kepimo form\u0105 patepu sviestu ir bandeles sudedu palikdama tarp j\u0173 tarpus. U\u017edengiu ir palieku dar ma\u017edaug 40 minu\u010di\u0173 antram kildinimui. Per t\u0105 laik\u0105 jos pastebimai padid\u0117ja ir pradeda beveik liestis viena su kita.<\/p>\n
Orkait\u0119 i\u0161 anksto \u012fkaitinu iki 180 \u00b0C. Pakilusias bandeles kepu ma\u017edaug 20\u201325 minutes, kol vir\u0161us tampa gra\u017eiai auksinis. Jei bandel\u0117s labai stambios, kepimo laikas gali \u0161iek tiek pailg\u0117ti, tod\u0117l patikrinu ir vidurines \u2013 jos turi b\u016bti i\u0161kepusios, bet ne perd\u017ei\u016bvusios.<\/p>\n
Kol bandel\u0117s kepa, gaminu pada\u017e\u0105. \u012e nedidel\u012f puod\u0105 suberiu rud\u0105j\u012f cukr\u0173 ir miltus, tada palaipsniui supilu vanden\u012f nuolat mai\u0161ydama \u0161luotele, kad nelikt\u0173 milt\u0173 gumuliuk\u0173. Kaitinu ant nedidel\u0117s ugnies iki lengvo virimo ir verdu, kol skystis pradeda \u0161iek tiek tir\u0161t\u0117ti.<\/p>\n
Pabaigoje \u012fdedu 15 gram\u0173 sviesto ir cinamono, gerai i\u0161mai\u0161au ir nukeliu nuo kaitros. Pada\u017eas neturi b\u016bti kietas kaip kremas \u2013 jis turi likti pilamas, kad gal\u0117t\u0173 \u012fsigerti \u012f bandeli\u0173 pavir\u0161i\u0173. Jei atrodo labai skystas, dar kelias minutes pavirinu, o jei per daug sutir\u0161t\u0117jo, \u012fpilu \u0161lakel\u012f vandens.<\/p>\n
K\u0105 tik i\u0161keptas bandeles palieku kelias minutes formoje ir tada u\u017epilu \u0161iltu pada\u017eu. Neskubu j\u0173 i\u0161 karto pl\u0117\u0161yti, nes ma\u017edaug 10\u201315 minu\u010di\u0173 poilsis leid\u017eia pada\u017eui susigerti \u012f vir\u0161utinius te\u0161los sluoksnius. Tada bandel\u0117s b\u016bna dr\u0117gnos, mink\u0161tos ir ypa\u010d kvapnios.<\/p>\n
Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
\u0160itam receptui renkuosi tvirtus, sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010dius obuolius, kurie kepdami i\u0161laiko bent dal\u012f strukt\u016bros. Labai mink\u0161ti obuoliai greitai pavirsta tyre, o tarp te\u0161los sluoksni\u0173 tada susidaro daugiau dr\u0117gm\u0117s. Tinka tokios r\u016b\u0161ys kaip \u201eGranny Smith\u201c ar kiti tvirti rudeniniai obuoliai.<\/p>\n
Obuoli\u0173 nededu labai daug, nors i\u0161 pirmo \u017evilgsnio norisi prikrauti kuo dosniau. Per storas sluoksnis apsunkina vyniojim\u0105, te\u0161la pradeda slinkti, o vidurin\u0117s bandel\u0117s gali i\u0161kepti netolygiai. Du vidutiniai obuoliai \u0161iam kiekiui yra geras orientyras.<\/p>\n
Te\u0161los neapkraunu papildomais miltais vien tod\u0117l, kad prad\u017eioje ji kiek limpa. Mielin\u0117 sviestin\u0117 te\u0161la turi likti mink\u0161ta. Per daug milt\u0173 gali padaryti bandeles sausas ir sunkias, tod\u0117l minkau kantriai ir milt\u0173 beriu tik tiek, kiek i\u0161 ties\u0173 reikia.<\/p>\n
Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n
Pirma klaida \u2013 naudoti per kar\u0161t\u0105 pien\u0105 miel\u0117ms. Jei pienas kaitina pir\u0161t\u0105, jis gali b\u016bti jau per kar\u0161tas, tod\u0117l renkuosi vos \u0161ilt\u0105. Miel\u0117ms reikia \u0161ilumos, bet ne kaitros.<\/p>\n
Antra klaida \u2013 susukti labai stor\u0105 obuoli\u0173 sluoksn\u012f. Tada vyniotinis slysta, ply\u0161ta, o i\u0161pjautos bandel\u0117s praranda form\u0105. Obuolius i\u0161d\u0117lioju vienu plonu sluoksniu ir palieku kra\u0161tus \u0161varius.<\/p>\n
Tre\u010dia klaida \u2013 kepti bandeles vos suformavus. Antrasis kildinimas svarbus tam, kad te\u0161la orkait\u0117je neb\u016bt\u0173 sunki ir tanki. Prie\u0161 kepim\u0105 jos turi ai\u0161kiai papur\u0117ti.<\/p>\n
Ketvirta klaida \u2013 per ilgai laikyti orkait\u0117je siekiant labai tamsios plutel\u0117s. Mink\u0161ta mielin\u0117 te\u0161la gana greitai praranda dr\u0117gm\u0119, tod\u0117l i\u0161imu, kai vir\u0161us jau auksinis, o centras i\u0161kep\u0119s. Geriau \u0161iek tiek \u0161viesesn\u0117 mink\u0161ta bandel\u0117 nei gra\u017ei, bet sausa.<\/p>\n
Ar galima pasiruo\u0161ti i\u0161 vakaro<\/h2>\n
Taip, ir tai labai patogus b\u016bdas savaitgalio rytui. Suformuotas ir \u012f kepimo form\u0105 sud\u0117tas bandeles sandariai u\u017edengiu ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 nak\u010diai. Ryte i\u0161imu ir palieku kambario temperat\u016broje, kad jos su\u0161ilt\u0173 bei ai\u0161kiai papur\u0117t\u0173 prie\u0161 kepim\u0105.<\/p>\n
Tikslus laikas priklauso nuo kambario temperat\u016bros ir to, kiek jos sp\u0117jo pakilti \u0161aldytuve. Tod\u0117l ne\u017ei\u016briu vien \u012f laikrod\u012f \u2013 te\u0161la turi atrodyti gyva ir mink\u0161ta. Pada\u017e\u0105 tuo metu pasigaminu \u0161vie\u017ei\u0105, kol bandel\u0117s kepa.<\/p>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n
\u0160vie\u017eios \u0161ios bandel\u0117s skaniausios t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105. Jei lieka, visi\u0161kai atv\u0117susias sudedu \u012f sandar\u0173 ind\u0105. Vien\u0105 dien\u0105 galima laikyti v\u0117sioje kambario temperat\u016broje, o ilgesniam laikymui man saugiau ir prakti\u0161kiau d\u0117ti \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n
\u0160aldytuve jos i\u0161silaiko kelias dienas, ta\u010diau prie\u0161 valgant verta trumpai pa\u0161ildyti, nes sviestin\u0117 mielin\u0117 te\u0161la \u0161alta atrodo kietesn\u0117. Mikrobang\u0173 krosnel\u0117je da\u017eniausiai pakanka keliolikos sekund\u017ei\u0173 vienai bandelei, o orkait\u0117je galima pa\u0161ildyti apie 160\u2013170 \u00b0C temperat\u016broje.<\/p>\n
Bandel\u0117s tinka ir \u0161aldyti. Visi\u0161kai atv\u0117susias sudedu atskirai arba porcijomis \u012f \u0161aldymui tinkam\u0105 pakuot\u0119 ir laikau ma\u017edaug iki m\u0117nesio, kad tekst\u016bra i\u0161likt\u0173 kuo geresn\u0117. Atitirpinu \u0161aldytuve arba kambario temperat\u016broje ir prie\u0161 patiekiant trumpai pa\u0161ildau.<\/p>\n
Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n
Man \u0161ios bandel\u0117s skaniausios dar \u0161iltos su juoda kava arba stipresne arbata. Joms papildomo kremo prakti\u0161kai nereikia, nes obuoliai ir rudojo cukraus pada\u017eas jau suteikia pakankamai dr\u0117gm\u0117s bei saldumo. Jei norisi kontrasto, labai tinka keli \u0161auk\u0161tai nesaldinto graiki\u0161ko jogurto.<\/p>\n
Jos puikiai tinka savaitgalio pusry\u010diams, v\u0117lyviems prie\u0161pie\u010diams ar \u0161eimos arbatos stalui. Jei kepu sve\u010diams, pada\u017e\u0105 pilu ne vis\u0105 i\u0161 karto \u2013 dal\u012f palieku ma\u017eame \u0105sot\u0117lyje, kad kiekvienas gal\u0117t\u0173 u\u017esipilti tiek, kiek nori.<\/p>\n
O j\u016bs cinamonines bandeles labiau m\u0117gstate klasikines, ar su obuoliais? Para\u0161ykite komentaruose \u2013 man plonas obuoli\u0173 sluoksnis \u010dia suteikia b\u016btent to sultingumo, kurio kartais tr\u016bksta paprastoms bandel\u0117ms.<\/strong><\/p>\nDa\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\nAr galima naudoti paprast\u0105 balt\u0105 cukr\u0173 vietoje rudojo?<\/h3>\n
Galima, ta\u010diau skonis bus kiek kitoks. Rudasis cukrus suteikia karamel\u0117s ir melasos nat\u0173, kurios labai gerai dera su cinamonu ir obuoliais. Jei turite tik balt\u0105 cukr\u0173, receptas vis tiek pavyks.<\/p>\n
Kod\u0117l bandel\u0117s viduryje liko nei\u0161kepusios?<\/h3>\n
Da\u017eniausiai taip nutinka, jei vyniotinis supjaustytas labai storais gabalais, obuoli\u0173 sluoksnis per gausus arba bandel\u0117s per trumpai kep\u0117. Vidurin\u0117s bandel\u0117s kepa l\u0117\u010diausiai, tod\u0117l j\u0173 centr\u0105 verta patikrinti prie\u0161 i\u0161imant vis\u0105 form\u0105.<\/p>\n
Ar galima d\u0117ti daugiau mieli\u0173, kad te\u0161la pakilt\u0173 grei\u010diau?<\/h3>\n
Galima koreguoti pagal naudojam\u0173 mieli\u0173 gamintojo rekomendacijas, ta\u010diau didesnis mieli\u0173 kiekis pakeis ir skon\u012f bei kildinimo temp\u0105. \u0160io recepto id\u0117ja \u2013 l\u0117tesnis kilimas, tod\u0117l neskubu jo dirbtinai trumpinti. Te\u0161lai verta duoti laiko.<\/p>\n
Ar obuolius b\u016btina lupti?<\/h3>\n
Plona \u017eievel\u0117 techni\u0161kai netrukdo, ta\u010diau \u0161iose mink\u0161tose bandel\u0117se nulupus obuolius tekst\u016bra tampa \u0161velnesn\u0117. Ypa\u010d rekomenduoju lupti storesn\u0117s odel\u0117s rudeninius obuolius. Jei naudojate labai plona odele vaisius, galima pabandyti ir neluptus.<\/p>\n
Ar pada\u017e\u0105 b\u016btina pilti ant vis\u0173 bandeli\u0173?<\/h3>\n
Ne. Jei m\u0117gstate ma\u017eiau sald\u017eiai, dal\u012f pada\u017eo galima patiekti atskirai. Pa\u010dios bandel\u0117s jau turi nema\u017eai sviestinio cinamono ir rudojo cukraus \u012fdaro, tod\u0117l pada\u017eo kiek\u012f dr\u0105siai derinu prie savo skonio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Yra kepini\u0173, kuri\u0173 dar net neparagavus jau \u017einai, kad jie bus geri \u2013 u\u017etenka u\u017euosti i\u0161 orkait\u0117s sklindant\u012f sviesto, obuoli\u0173 ir cinamono aromat\u0105. \u0160ios namin\u0117s bandel\u0117s man b\u016btent tokios. Mink\u0161ta mielin\u0117 te\u0161la susukama su rudojo cukraus ir cinamono \u012fdaru, tarp sluoksni\u0173 paslepiamos plonos obuoli\u0173 skiltel\u0117s, o i\u0161kepus viskas dar u\u017epilama \u0161iltu sald\u017eiu pada\u017eu. Receptas n\u0117ra i\u0161 t\u0173, kuriuos galima sumai\u0161yti per de\u0161imt minu\u010di\u0173, nes mielinei te\u0161lai reikia laiko pakilti. Ta\u010diau did\u017eioji dalis laukimo vyksta be mano pagalbos, o pa\u010dios bandel\u0117s tikrai vertos kantryb\u0117s. I\u0161 \u0161io kiekio gaunu ma\u017edaug 8 so\u010dias porcijas arba daugiau ma\u017eesni\u0173 bandeli\u0173, priklausomai nuo to, kokio storio supjaustau vyniotin\u012f. Ingredientai Te\u0161lai 550 g kvietini\u0173 milt\u0173 2 kiau\u0161iniai 80 g cukraus 250 ml \u0161ilto pieno 4 g saus\u0173 mieli\u0173 arba 12 g \u0161vie\u017ei\u0173 mieli\u0173 6 g druskos 80 g mink\u0161to sviesto \u0161iek tiek vanil\u0117s arba apelsino \u017eievel\u0117s, neb\u016btina Obuoli\u0173 ir cinamono \u012fdarui 2 tvirti obuoliai 150 g sviesto 140 g rudojo cukraus malto cinamono pagal skon\u012f 1 citrinos sultys Sald\u017eiam pada\u017eui 150 g rudojo cukraus 360 ml vandens 15 g kvietini\u0173 milt\u0173 15 g sviesto malto cinamono pagal skon\u012f Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia pasiruo\u0161iu te\u0161l\u0105. Pien\u0105 pa\u0161ildau tiek, kad jis b\u016bt\u0173 maloniai \u0161iltas, bet ne kar\u0161tas, suberiu mieles ir cukr\u0173, i\u0161mai\u0161au ir palieku kelioms minut\u0117ms. Jei naudoju aktyvias sausas arba \u0161vie\u017eias mieles, netrukus pavir\u0161iuje tur\u0117t\u0173 pasirodyti\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4042"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4783,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042\/revisions\/4783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Sald\u017eiam pada\u017eui<\/h3>\n\n- 150 g rudojo cukraus<\/li>\n
- 360 ml vandens<\/li>\n
- 15 g kvietini\u0173 milt\u0173<\/li>\n
- 15 g sviesto<\/li>\n
- malto cinamono pagal skon\u012f<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n
Pirmiausia pasiruo\u0161iu te\u0161l\u0105. Pien\u0105 pa\u0161ildau tiek, kad jis b\u016bt\u0173 maloniai \u0161iltas, bet ne kar\u0161tas, suberiu mieles ir cukr\u0173, i\u0161mai\u0161au ir palieku kelioms minut\u0117ms. Jei naudoju aktyvias sausas arba \u0161vie\u017eias mieles, netrukus pavir\u0161iuje tur\u0117t\u0173 pasirodyti lengv\u0173 put\u0173 ir burbuliuk\u0173.<\/p>\n
\u012e didel\u012f duben\u012f suberiu did\u017ei\u0105j\u0105 dal\u012f milt\u0173 ir supilu pieno bei mieli\u0173 mi\u0161in\u012f. \u012emu\u0161u kiau\u0161inius ir pradedu minkyti. Likusius miltus dedu palaipsniui, nes skirtingi miltai skys\u010dius sugeria nevienodai, o man reikia mink\u0161tos, elastingos, ne kietos te\u0161los.<\/p>\n
Kai te\u0161la jau susijungia, \u012fberiu druskos ir dalimis \u012fminkau mink\u0161t\u0105 sviest\u0105. I\u0161 prad\u017ei\u0173 te\u0161la gali atrodyti slidi ir lipnesn\u0117, ta\u010diau minkant ji v\u0117l tampa vientisa ir elastinga. Jei noriu papildomo aromato, \u0161iame etape \u012fdedu \u0161iek tiek vanil\u0117s arba smulkiai tarkuotos apelsino \u017eievel\u0117s.<\/p>\n
Suformuoju te\u0161los rutul\u012f, dedu \u012f lengvai patept\u0105 duben\u012f, u\u017edengiu ir palieku \u0161iltoje vietoje ma\u017edaug 2\u20133 valandoms. Orientuojuosi ne tik \u012f laikrod\u012f \u2013 te\u0161la tur\u0117t\u0173 pastebimai padid\u0117ti, ma\u017edaug padvigub\u0117ti. Jei kambaryje v\u0117siau, procesas nat\u016braliai truks ilgiau.<\/p>\n
Kol te\u0161la kyla, pasiruo\u0161iu \u012fdar\u0105. Puodelyje arba ma\u017eame prikaistuvyje i\u0161tirpinu 150 gram\u0173 sviesto, suberiu rud\u0105j\u012f cukr\u0173 ir cinamon\u0105. Trumpai kaitinu mai\u0161ydama, kol mas\u0117 tampa vientisa, kvapni ir \u0161iek tiek sutir\u0161t\u0117ja, tada nukeliu ir palieku prav\u0117sti.<\/p>\n
Obuolius nulupu, pa\u0161alinu s\u0117klalizd\u017eius ir supjaustau labai plonomis skiltel\u0117mis. Ap\u0161lakstau citrinos sultimis ir lengvai permai\u0161au. Plonos skiltel\u0117s svarbios tod\u0117l, kad storos trukdyt\u0173 gra\u017eiai susukti vyniotin\u012f ir kai kuriose bandel\u0117se likt\u0173 kietesn\u0117s.<\/p>\n
Pakilusi\u0105 te\u0161l\u0105 i\u0161ver\u010diu ant labai lengvai miltuoto pavir\u0161iaus ir i\u0161ko\u010dioju \u012f didel\u012f sta\u010diakamp\u012f. Pavir\u0161i\u0173 padengiu atv\u0117susia sviesto, rudojo cukraus ir cinamono mase, aplink kra\u0161tus palikdama ma\u017edaug 2\u20133 centimetr\u0173 laisv\u0105 juost\u0105. Ant vir\u0161aus vienu plonu sluoksniu i\u0161d\u0117lioju obuoli\u0173 skilteles.<\/p>\n
Nuo ilgosios pus\u0117s te\u0161l\u0105 tvirtai, ta\u010diau nespausdama \u012f akmen\u012f, susuku \u012f vyniotin\u012f. Kra\u0161t\u0105 gerai u\u017espaud\u017eiu ir pasuku si\u016ble \u017eemyn. A\u0161triu peiliu arba tvirtu kulinariniu si\u016blu supjaustau ma\u017edaug 3\u20134 centimetr\u0173 storio gabal\u0117liais.<\/p>\n
Kepimo form\u0105 patepu sviestu ir bandeles sudedu palikdama tarp j\u0173 tarpus. U\u017edengiu ir palieku dar ma\u017edaug 40 minu\u010di\u0173 antram kildinimui. Per t\u0105 laik\u0105 jos pastebimai padid\u0117ja ir pradeda beveik liestis viena su kita.<\/p>\n
Orkait\u0119 i\u0161 anksto \u012fkaitinu iki 180 \u00b0C. Pakilusias bandeles kepu ma\u017edaug 20\u201325 minutes, kol vir\u0161us tampa gra\u017eiai auksinis. Jei bandel\u0117s labai stambios, kepimo laikas gali \u0161iek tiek pailg\u0117ti, tod\u0117l patikrinu ir vidurines \u2013 jos turi b\u016bti i\u0161kepusios, bet ne perd\u017ei\u016bvusios.<\/p>\n
Kol bandel\u0117s kepa, gaminu pada\u017e\u0105. \u012e nedidel\u012f puod\u0105 suberiu rud\u0105j\u012f cukr\u0173 ir miltus, tada palaipsniui supilu vanden\u012f nuolat mai\u0161ydama \u0161luotele, kad nelikt\u0173 milt\u0173 gumuliuk\u0173. Kaitinu ant nedidel\u0117s ugnies iki lengvo virimo ir verdu, kol skystis pradeda \u0161iek tiek tir\u0161t\u0117ti.<\/p>\n
Pabaigoje \u012fdedu 15 gram\u0173 sviesto ir cinamono, gerai i\u0161mai\u0161au ir nukeliu nuo kaitros. Pada\u017eas neturi b\u016bti kietas kaip kremas \u2013 jis turi likti pilamas, kad gal\u0117t\u0173 \u012fsigerti \u012f bandeli\u0173 pavir\u0161i\u0173. Jei atrodo labai skystas, dar kelias minutes pavirinu, o jei per daug sutir\u0161t\u0117jo, \u012fpilu \u0161lakel\u012f vandens.<\/p>\n
K\u0105 tik i\u0161keptas bandeles palieku kelias minutes formoje ir tada u\u017epilu \u0161iltu pada\u017eu. Neskubu j\u0173 i\u0161 karto pl\u0117\u0161yti, nes ma\u017edaug 10\u201315 minu\u010di\u0173 poilsis leid\u017eia pada\u017eui susigerti \u012f vir\u0161utinius te\u0161los sluoksnius. Tada bandel\u0117s b\u016bna dr\u0117gnos, mink\u0161tos ir ypa\u010d kvapnios.<\/p>\n
Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
\u0160itam receptui renkuosi tvirtus, sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010dius obuolius, kurie kepdami i\u0161laiko bent dal\u012f strukt\u016bros. Labai mink\u0161ti obuoliai greitai pavirsta tyre, o tarp te\u0161los sluoksni\u0173 tada susidaro daugiau dr\u0117gm\u0117s. Tinka tokios r\u016b\u0161ys kaip \u201eGranny Smith\u201c ar kiti tvirti rudeniniai obuoliai.<\/p>\n
Obuoli\u0173 nededu labai daug, nors i\u0161 pirmo \u017evilgsnio norisi prikrauti kuo dosniau. Per storas sluoksnis apsunkina vyniojim\u0105, te\u0161la pradeda slinkti, o vidurin\u0117s bandel\u0117s gali i\u0161kepti netolygiai. Du vidutiniai obuoliai \u0161iam kiekiui yra geras orientyras.<\/p>\n
Te\u0161los neapkraunu papildomais miltais vien tod\u0117l, kad prad\u017eioje ji kiek limpa. Mielin\u0117 sviestin\u0117 te\u0161la turi likti mink\u0161ta. Per daug milt\u0173 gali padaryti bandeles sausas ir sunkias, tod\u0117l minkau kantriai ir milt\u0173 beriu tik tiek, kiek i\u0161 ties\u0173 reikia.<\/p>\n
Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n
Pirma klaida \u2013 naudoti per kar\u0161t\u0105 pien\u0105 miel\u0117ms. Jei pienas kaitina pir\u0161t\u0105, jis gali b\u016bti jau per kar\u0161tas, tod\u0117l renkuosi vos \u0161ilt\u0105. Miel\u0117ms reikia \u0161ilumos, bet ne kaitros.<\/p>\n
Antra klaida \u2013 susukti labai stor\u0105 obuoli\u0173 sluoksn\u012f. Tada vyniotinis slysta, ply\u0161ta, o i\u0161pjautos bandel\u0117s praranda form\u0105. Obuolius i\u0161d\u0117lioju vienu plonu sluoksniu ir palieku kra\u0161tus \u0161varius.<\/p>\n
Tre\u010dia klaida \u2013 kepti bandeles vos suformavus. Antrasis kildinimas svarbus tam, kad te\u0161la orkait\u0117je neb\u016bt\u0173 sunki ir tanki. Prie\u0161 kepim\u0105 jos turi ai\u0161kiai papur\u0117ti.<\/p>\n
Ketvirta klaida \u2013 per ilgai laikyti orkait\u0117je siekiant labai tamsios plutel\u0117s. Mink\u0161ta mielin\u0117 te\u0161la gana greitai praranda dr\u0117gm\u0119, tod\u0117l i\u0161imu, kai vir\u0161us jau auksinis, o centras i\u0161kep\u0119s. Geriau \u0161iek tiek \u0161viesesn\u0117 mink\u0161ta bandel\u0117 nei gra\u017ei, bet sausa.<\/p>\n
Ar galima pasiruo\u0161ti i\u0161 vakaro<\/h2>\n
Taip, ir tai labai patogus b\u016bdas savaitgalio rytui. Suformuotas ir \u012f kepimo form\u0105 sud\u0117tas bandeles sandariai u\u017edengiu ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 nak\u010diai. Ryte i\u0161imu ir palieku kambario temperat\u016broje, kad jos su\u0161ilt\u0173 bei ai\u0161kiai papur\u0117t\u0173 prie\u0161 kepim\u0105.<\/p>\n
Tikslus laikas priklauso nuo kambario temperat\u016bros ir to, kiek jos sp\u0117jo pakilti \u0161aldytuve. Tod\u0117l ne\u017ei\u016briu vien \u012f laikrod\u012f \u2013 te\u0161la turi atrodyti gyva ir mink\u0161ta. Pada\u017e\u0105 tuo metu pasigaminu \u0161vie\u017ei\u0105, kol bandel\u0117s kepa.<\/p>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n
\u0160vie\u017eios \u0161ios bandel\u0117s skaniausios t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105. Jei lieka, visi\u0161kai atv\u0117susias sudedu \u012f sandar\u0173 ind\u0105. Vien\u0105 dien\u0105 galima laikyti v\u0117sioje kambario temperat\u016broje, o ilgesniam laikymui man saugiau ir prakti\u0161kiau d\u0117ti \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n
\u0160aldytuve jos i\u0161silaiko kelias dienas, ta\u010diau prie\u0161 valgant verta trumpai pa\u0161ildyti, nes sviestin\u0117 mielin\u0117 te\u0161la \u0161alta atrodo kietesn\u0117. Mikrobang\u0173 krosnel\u0117je da\u017eniausiai pakanka keliolikos sekund\u017ei\u0173 vienai bandelei, o orkait\u0117je galima pa\u0161ildyti apie 160\u2013170 \u00b0C temperat\u016broje.<\/p>\n
Bandel\u0117s tinka ir \u0161aldyti. Visi\u0161kai atv\u0117susias sudedu atskirai arba porcijomis \u012f \u0161aldymui tinkam\u0105 pakuot\u0119 ir laikau ma\u017edaug iki m\u0117nesio, kad tekst\u016bra i\u0161likt\u0173 kuo geresn\u0117. Atitirpinu \u0161aldytuve arba kambario temperat\u016broje ir prie\u0161 patiekiant trumpai pa\u0161ildau.<\/p>\n
Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n
Man \u0161ios bandel\u0117s skaniausios dar \u0161iltos su juoda kava arba stipresne arbata. Joms papildomo kremo prakti\u0161kai nereikia, nes obuoliai ir rudojo cukraus pada\u017eas jau suteikia pakankamai dr\u0117gm\u0117s bei saldumo. Jei norisi kontrasto, labai tinka keli \u0161auk\u0161tai nesaldinto graiki\u0161ko jogurto.<\/p>\n
Jos puikiai tinka savaitgalio pusry\u010diams, v\u0117lyviems prie\u0161pie\u010diams ar \u0161eimos arbatos stalui. Jei kepu sve\u010diams, pada\u017e\u0105 pilu ne vis\u0105 i\u0161 karto \u2013 dal\u012f palieku ma\u017eame \u0105sot\u0117lyje, kad kiekvienas gal\u0117t\u0173 u\u017esipilti tiek, kiek nori.<\/p>\n
O j\u016bs cinamonines bandeles labiau m\u0117gstate klasikines, ar su obuoliais? Para\u0161ykite komentaruose \u2013 man plonas obuoli\u0173 sluoksnis \u010dia suteikia b\u016btent to sultingumo, kurio kartais tr\u016bksta paprastoms bandel\u0117ms.<\/strong><\/p>\nDa\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\nAr galima naudoti paprast\u0105 balt\u0105 cukr\u0173 vietoje rudojo?<\/h3>\n
Galima, ta\u010diau skonis bus kiek kitoks. Rudasis cukrus suteikia karamel\u0117s ir melasos nat\u0173, kurios labai gerai dera su cinamonu ir obuoliais. Jei turite tik balt\u0105 cukr\u0173, receptas vis tiek pavyks.<\/p>\n
Kod\u0117l bandel\u0117s viduryje liko nei\u0161kepusios?<\/h3>\n
Da\u017eniausiai taip nutinka, jei vyniotinis supjaustytas labai storais gabalais, obuoli\u0173 sluoksnis per gausus arba bandel\u0117s per trumpai kep\u0117. Vidurin\u0117s bandel\u0117s kepa l\u0117\u010diausiai, tod\u0117l j\u0173 centr\u0105 verta patikrinti prie\u0161 i\u0161imant vis\u0105 form\u0105.<\/p>\n
Ar galima d\u0117ti daugiau mieli\u0173, kad te\u0161la pakilt\u0173 grei\u010diau?<\/h3>\n
Galima koreguoti pagal naudojam\u0173 mieli\u0173 gamintojo rekomendacijas, ta\u010diau didesnis mieli\u0173 kiekis pakeis ir skon\u012f bei kildinimo temp\u0105. \u0160io recepto id\u0117ja \u2013 l\u0117tesnis kilimas, tod\u0117l neskubu jo dirbtinai trumpinti. Te\u0161lai verta duoti laiko.<\/p>\n
Ar obuolius b\u016btina lupti?<\/h3>\n
Plona \u017eievel\u0117 techni\u0161kai netrukdo, ta\u010diau \u0161iose mink\u0161tose bandel\u0117se nulupus obuolius tekst\u016bra tampa \u0161velnesn\u0117. Ypa\u010d rekomenduoju lupti storesn\u0117s odel\u0117s rudeninius obuolius. Jei naudojate labai plona odele vaisius, galima pabandyti ir neluptus.<\/p>\n
Ar pada\u017e\u0105 b\u016btina pilti ant vis\u0173 bandeli\u0173?<\/h3>\n
Ne. Jei m\u0117gstate ma\u017eiau sald\u017eiai, dal\u012f pada\u017eo galima patiekti atskirai. Pa\u010dios bandel\u0117s jau turi nema\u017eai sviestinio cinamono ir rudojo cukraus \u012fdaro, tod\u0117l pada\u017eo kiek\u012f dr\u0105siai derinu prie savo skonio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Yra kepini\u0173, kuri\u0173 dar net neparagavus jau \u017einai, kad jie bus geri \u2013 u\u017etenka u\u017euosti i\u0161 orkait\u0117s sklindant\u012f sviesto, obuoli\u0173 ir cinamono aromat\u0105. \u0160ios namin\u0117s bandel\u0117s man b\u016btent tokios. Mink\u0161ta mielin\u0117 te\u0161la susukama su rudojo cukraus ir cinamono \u012fdaru, tarp sluoksni\u0173 paslepiamos plonos obuoli\u0173 skiltel\u0117s, o i\u0161kepus viskas dar u\u017epilama \u0161iltu sald\u017eiu pada\u017eu. Receptas n\u0117ra i\u0161 t\u0173, kuriuos galima sumai\u0161yti per de\u0161imt minu\u010di\u0173, nes mielinei te\u0161lai reikia laiko pakilti. Ta\u010diau did\u017eioji dalis laukimo vyksta be mano pagalbos, o pa\u010dios bandel\u0117s tikrai vertos kantryb\u0117s. I\u0161 \u0161io kiekio gaunu ma\u017edaug 8 so\u010dias porcijas arba daugiau ma\u017eesni\u0173 bandeli\u0173, priklausomai nuo to, kokio storio supjaustau vyniotin\u012f. Ingredientai Te\u0161lai 550 g kvietini\u0173 milt\u0173 2 kiau\u0161iniai 80 g cukraus 250 ml \u0161ilto pieno 4 g saus\u0173 mieli\u0173 arba 12 g \u0161vie\u017ei\u0173 mieli\u0173 6 g druskos 80 g mink\u0161to sviesto \u0161iek tiek vanil\u0117s arba apelsino \u017eievel\u0117s, neb\u016btina Obuoli\u0173 ir cinamono \u012fdarui 2 tvirti obuoliai 150 g sviesto 140 g rudojo cukraus malto cinamono pagal skon\u012f 1 citrinos sultys Sald\u017eiam pada\u017eui 150 g rudojo cukraus 360 ml vandens 15 g kvietini\u0173 milt\u0173 15 g sviesto malto cinamono pagal skon\u012f Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia pasiruo\u0161iu te\u0161l\u0105. Pien\u0105 pa\u0161ildau tiek, kad jis b\u016bt\u0173 maloniai \u0161iltas, bet ne kar\u0161tas, suberiu mieles ir cukr\u0173, i\u0161mai\u0161au ir palieku kelioms minut\u0117ms. Jei naudoju aktyvias sausas arba \u0161vie\u017eias mieles, netrukus pavir\u0161iuje tur\u0117t\u0173 pasirodyti\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4042"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4783,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042\/revisions\/4783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/p>\n
Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n
Pirmiausia pasiruo\u0161iu te\u0161l\u0105. Pien\u0105 pa\u0161ildau tiek, kad jis b\u016bt\u0173 maloniai \u0161iltas, bet ne kar\u0161tas, suberiu mieles ir cukr\u0173, i\u0161mai\u0161au ir palieku kelioms minut\u0117ms. Jei naudoju aktyvias sausas arba \u0161vie\u017eias mieles, netrukus pavir\u0161iuje tur\u0117t\u0173 pasirodyti lengv\u0173 put\u0173 ir burbuliuk\u0173.<\/p>\n
\u012e didel\u012f duben\u012f suberiu did\u017ei\u0105j\u0105 dal\u012f milt\u0173 ir supilu pieno bei mieli\u0173 mi\u0161in\u012f. \u012emu\u0161u kiau\u0161inius ir pradedu minkyti. Likusius miltus dedu palaipsniui, nes skirtingi miltai skys\u010dius sugeria nevienodai, o man reikia mink\u0161tos, elastingos, ne kietos te\u0161los.<\/p>\n
Kai te\u0161la jau susijungia, \u012fberiu druskos ir dalimis \u012fminkau mink\u0161t\u0105 sviest\u0105. I\u0161 prad\u017ei\u0173 te\u0161la gali atrodyti slidi ir lipnesn\u0117, ta\u010diau minkant ji v\u0117l tampa vientisa ir elastinga. Jei noriu papildomo aromato, \u0161iame etape \u012fdedu \u0161iek tiek vanil\u0117s arba smulkiai tarkuotos apelsino \u017eievel\u0117s.<\/p>\n
Suformuoju te\u0161los rutul\u012f, dedu \u012f lengvai patept\u0105 duben\u012f, u\u017edengiu ir palieku \u0161iltoje vietoje ma\u017edaug 2\u20133 valandoms. Orientuojuosi ne tik \u012f laikrod\u012f \u2013 te\u0161la tur\u0117t\u0173 pastebimai padid\u0117ti, ma\u017edaug padvigub\u0117ti. Jei kambaryje v\u0117siau, procesas nat\u016braliai truks ilgiau.<\/p>\n
Kol te\u0161la kyla, pasiruo\u0161iu \u012fdar\u0105. Puodelyje arba ma\u017eame prikaistuvyje i\u0161tirpinu 150 gram\u0173 sviesto, suberiu rud\u0105j\u012f cukr\u0173 ir cinamon\u0105. Trumpai kaitinu mai\u0161ydama, kol mas\u0117 tampa vientisa, kvapni ir \u0161iek tiek sutir\u0161t\u0117ja, tada nukeliu ir palieku prav\u0117sti.<\/p>\n
Obuolius nulupu, pa\u0161alinu s\u0117klalizd\u017eius ir supjaustau labai plonomis skiltel\u0117mis. Ap\u0161lakstau citrinos sultimis ir lengvai permai\u0161au. Plonos skiltel\u0117s svarbios tod\u0117l, kad storos trukdyt\u0173 gra\u017eiai susukti vyniotin\u012f ir kai kuriose bandel\u0117se likt\u0173 kietesn\u0117s.<\/p>\n
Pakilusi\u0105 te\u0161l\u0105 i\u0161ver\u010diu ant labai lengvai miltuoto pavir\u0161iaus ir i\u0161ko\u010dioju \u012f didel\u012f sta\u010diakamp\u012f. Pavir\u0161i\u0173 padengiu atv\u0117susia sviesto, rudojo cukraus ir cinamono mase, aplink kra\u0161tus palikdama ma\u017edaug 2\u20133 centimetr\u0173 laisv\u0105 juost\u0105. Ant vir\u0161aus vienu plonu sluoksniu i\u0161d\u0117lioju obuoli\u0173 skilteles.<\/p>\n
Nuo ilgosios pus\u0117s te\u0161l\u0105 tvirtai, ta\u010diau nespausdama \u012f akmen\u012f, susuku \u012f vyniotin\u012f. Kra\u0161t\u0105 gerai u\u017espaud\u017eiu ir pasuku si\u016ble \u017eemyn. A\u0161triu peiliu arba tvirtu kulinariniu si\u016blu supjaustau ma\u017edaug 3\u20134 centimetr\u0173 storio gabal\u0117liais.<\/p>\n
Kepimo form\u0105 patepu sviestu ir bandeles sudedu palikdama tarp j\u0173 tarpus. U\u017edengiu ir palieku dar ma\u017edaug 40 minu\u010di\u0173 antram kildinimui. Per t\u0105 laik\u0105 jos pastebimai padid\u0117ja ir pradeda beveik liestis viena su kita.<\/p>\n
Orkait\u0119 i\u0161 anksto \u012fkaitinu iki 180 \u00b0C. Pakilusias bandeles kepu ma\u017edaug 20\u201325 minutes, kol vir\u0161us tampa gra\u017eiai auksinis. Jei bandel\u0117s labai stambios, kepimo laikas gali \u0161iek tiek pailg\u0117ti, tod\u0117l patikrinu ir vidurines \u2013 jos turi b\u016bti i\u0161kepusios, bet ne perd\u017ei\u016bvusios.<\/p>\n
Kol bandel\u0117s kepa, gaminu pada\u017e\u0105. \u012e nedidel\u012f puod\u0105 suberiu rud\u0105j\u012f cukr\u0173 ir miltus, tada palaipsniui supilu vanden\u012f nuolat mai\u0161ydama \u0161luotele, kad nelikt\u0173 milt\u0173 gumuliuk\u0173. Kaitinu ant nedidel\u0117s ugnies iki lengvo virimo ir verdu, kol skystis pradeda \u0161iek tiek tir\u0161t\u0117ti.<\/p>\n
Pabaigoje \u012fdedu 15 gram\u0173 sviesto ir cinamono, gerai i\u0161mai\u0161au ir nukeliu nuo kaitros. Pada\u017eas neturi b\u016bti kietas kaip kremas \u2013 jis turi likti pilamas, kad gal\u0117t\u0173 \u012fsigerti \u012f bandeli\u0173 pavir\u0161i\u0173. Jei atrodo labai skystas, dar kelias minutes pavirinu, o jei per daug sutir\u0161t\u0117jo, \u012fpilu \u0161lakel\u012f vandens.<\/p>\n
K\u0105 tik i\u0161keptas bandeles palieku kelias minutes formoje ir tada u\u017epilu \u0161iltu pada\u017eu. Neskubu j\u0173 i\u0161 karto pl\u0117\u0161yti, nes ma\u017edaug 10\u201315 minu\u010di\u0173 poilsis leid\u017eia pada\u017eui susigerti \u012f vir\u0161utinius te\u0161los sluoksnius. Tada bandel\u0117s b\u016bna dr\u0117gnos, mink\u0161tos ir ypa\u010d kvapnios.<\/p>\n
Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n
\u0160itam receptui renkuosi tvirtus, sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010dius obuolius, kurie kepdami i\u0161laiko bent dal\u012f strukt\u016bros. Labai mink\u0161ti obuoliai greitai pavirsta tyre, o tarp te\u0161los sluoksni\u0173 tada susidaro daugiau dr\u0117gm\u0117s. Tinka tokios r\u016b\u0161ys kaip \u201eGranny Smith\u201c ar kiti tvirti rudeniniai obuoliai.<\/p>\n
Obuoli\u0173 nededu labai daug, nors i\u0161 pirmo \u017evilgsnio norisi prikrauti kuo dosniau. Per storas sluoksnis apsunkina vyniojim\u0105, te\u0161la pradeda slinkti, o vidurin\u0117s bandel\u0117s gali i\u0161kepti netolygiai. Du vidutiniai obuoliai \u0161iam kiekiui yra geras orientyras.<\/p>\n
Te\u0161los neapkraunu papildomais miltais vien tod\u0117l, kad prad\u017eioje ji kiek limpa. Mielin\u0117 sviestin\u0117 te\u0161la turi likti mink\u0161ta. Per daug milt\u0173 gali padaryti bandeles sausas ir sunkias, tod\u0117l minkau kantriai ir milt\u0173 beriu tik tiek, kiek i\u0161 ties\u0173 reikia.<\/p>\n
Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n
Pirma klaida \u2013 naudoti per kar\u0161t\u0105 pien\u0105 miel\u0117ms. Jei pienas kaitina pir\u0161t\u0105, jis gali b\u016bti jau per kar\u0161tas, tod\u0117l renkuosi vos \u0161ilt\u0105. Miel\u0117ms reikia \u0161ilumos, bet ne kaitros.<\/p>\n
Antra klaida \u2013 susukti labai stor\u0105 obuoli\u0173 sluoksn\u012f. Tada vyniotinis slysta, ply\u0161ta, o i\u0161pjautos bandel\u0117s praranda form\u0105. Obuolius i\u0161d\u0117lioju vienu plonu sluoksniu ir palieku kra\u0161tus \u0161varius.<\/p>\n
Tre\u010dia klaida \u2013 kepti bandeles vos suformavus. Antrasis kildinimas svarbus tam, kad te\u0161la orkait\u0117je neb\u016bt\u0173 sunki ir tanki. Prie\u0161 kepim\u0105 jos turi ai\u0161kiai papur\u0117ti.<\/p>\n
Ketvirta klaida \u2013 per ilgai laikyti orkait\u0117je siekiant labai tamsios plutel\u0117s. Mink\u0161ta mielin\u0117 te\u0161la gana greitai praranda dr\u0117gm\u0119, tod\u0117l i\u0161imu, kai vir\u0161us jau auksinis, o centras i\u0161kep\u0119s. Geriau \u0161iek tiek \u0161viesesn\u0117 mink\u0161ta bandel\u0117 nei gra\u017ei, bet sausa.<\/p>\n
Ar galima pasiruo\u0161ti i\u0161 vakaro<\/h2>\n
Taip, ir tai labai patogus b\u016bdas savaitgalio rytui. Suformuotas ir \u012f kepimo form\u0105 sud\u0117tas bandeles sandariai u\u017edengiu ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 nak\u010diai. Ryte i\u0161imu ir palieku kambario temperat\u016broje, kad jos su\u0161ilt\u0173 bei ai\u0161kiai papur\u0117t\u0173 prie\u0161 kepim\u0105.<\/p>\n
Tikslus laikas priklauso nuo kambario temperat\u016bros ir to, kiek jos sp\u0117jo pakilti \u0161aldytuve. Tod\u0117l ne\u017ei\u016briu vien \u012f laikrod\u012f \u2013 te\u0161la turi atrodyti gyva ir mink\u0161ta. Pada\u017e\u0105 tuo metu pasigaminu \u0161vie\u017ei\u0105, kol bandel\u0117s kepa.<\/p>\n
Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n
\u0160vie\u017eios \u0161ios bandel\u0117s skaniausios t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105. Jei lieka, visi\u0161kai atv\u0117susias sudedu \u012f sandar\u0173 ind\u0105. Vien\u0105 dien\u0105 galima laikyti v\u0117sioje kambario temperat\u016broje, o ilgesniam laikymui man saugiau ir prakti\u0161kiau d\u0117ti \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n
\u0160aldytuve jos i\u0161silaiko kelias dienas, ta\u010diau prie\u0161 valgant verta trumpai pa\u0161ildyti, nes sviestin\u0117 mielin\u0117 te\u0161la \u0161alta atrodo kietesn\u0117. Mikrobang\u0173 krosnel\u0117je da\u017eniausiai pakanka keliolikos sekund\u017ei\u0173 vienai bandelei, o orkait\u0117je galima pa\u0161ildyti apie 160\u2013170 \u00b0C temperat\u016broje.<\/p>\n
Bandel\u0117s tinka ir \u0161aldyti. Visi\u0161kai atv\u0117susias sudedu atskirai arba porcijomis \u012f \u0161aldymui tinkam\u0105 pakuot\u0119 ir laikau ma\u017edaug iki m\u0117nesio, kad tekst\u016bra i\u0161likt\u0173 kuo geresn\u0117. Atitirpinu \u0161aldytuve arba kambario temperat\u016broje ir prie\u0161 patiekiant trumpai pa\u0161ildau.<\/p>\n
Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n
Man \u0161ios bandel\u0117s skaniausios dar \u0161iltos su juoda kava arba stipresne arbata. Joms papildomo kremo prakti\u0161kai nereikia, nes obuoliai ir rudojo cukraus pada\u017eas jau suteikia pakankamai dr\u0117gm\u0117s bei saldumo. Jei norisi kontrasto, labai tinka keli \u0161auk\u0161tai nesaldinto graiki\u0161ko jogurto.<\/p>\n
Jos puikiai tinka savaitgalio pusry\u010diams, v\u0117lyviems prie\u0161pie\u010diams ar \u0161eimos arbatos stalui. Jei kepu sve\u010diams, pada\u017e\u0105 pilu ne vis\u0105 i\u0161 karto \u2013 dal\u012f palieku ma\u017eame \u0105sot\u0117lyje, kad kiekvienas gal\u0117t\u0173 u\u017esipilti tiek, kiek nori.<\/p>\n
O j\u016bs cinamonines bandeles labiau m\u0117gstate klasikines, ar su obuoliais? Para\u0161ykite komentaruose \u2013 man plonas obuoli\u0173 sluoksnis \u010dia suteikia b\u016btent to sultingumo, kurio kartais tr\u016bksta paprastoms bandel\u0117ms.<\/strong><\/p>\n Galima, ta\u010diau skonis bus kiek kitoks. Rudasis cukrus suteikia karamel\u0117s ir melasos nat\u0173, kurios labai gerai dera su cinamonu ir obuoliais. Jei turite tik balt\u0105 cukr\u0173, receptas vis tiek pavyks.<\/p>\n Da\u017eniausiai taip nutinka, jei vyniotinis supjaustytas labai storais gabalais, obuoli\u0173 sluoksnis per gausus arba bandel\u0117s per trumpai kep\u0117. Vidurin\u0117s bandel\u0117s kepa l\u0117\u010diausiai, tod\u0117l j\u0173 centr\u0105 verta patikrinti prie\u0161 i\u0161imant vis\u0105 form\u0105.<\/p>\n Galima koreguoti pagal naudojam\u0173 mieli\u0173 gamintojo rekomendacijas, ta\u010diau didesnis mieli\u0173 kiekis pakeis ir skon\u012f bei kildinimo temp\u0105. \u0160io recepto id\u0117ja \u2013 l\u0117tesnis kilimas, tod\u0117l neskubu jo dirbtinai trumpinti. Te\u0161lai verta duoti laiko.<\/p>\n Plona \u017eievel\u0117 techni\u0161kai netrukdo, ta\u010diau \u0161iose mink\u0161tose bandel\u0117se nulupus obuolius tekst\u016bra tampa \u0161velnesn\u0117. Ypa\u010d rekomenduoju lupti storesn\u0117s odel\u0117s rudeninius obuolius. Jei naudojate labai plona odele vaisius, galima pabandyti ir neluptus.<\/p>\n Ne. Jei m\u0117gstate ma\u017eiau sald\u017eiai, dal\u012f pada\u017eo galima patiekti atskirai. Pa\u010dios bandel\u0117s jau turi nema\u017eai sviestinio cinamono ir rudojo cukraus \u012fdaro, tod\u0117l pada\u017eo kiek\u012f dr\u0105siai derinu prie savo skonio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Yra kepini\u0173, kuri\u0173 dar net neparagavus jau \u017einai, kad jie bus geri \u2013 u\u017etenka u\u017euosti i\u0161 orkait\u0117s sklindant\u012f sviesto, obuoli\u0173 ir cinamono aromat\u0105. \u0160ios namin\u0117s bandel\u0117s man b\u016btent tokios. Mink\u0161ta mielin\u0117 te\u0161la susukama su rudojo cukraus ir cinamono \u012fdaru, tarp sluoksni\u0173 paslepiamos plonos obuoli\u0173 skiltel\u0117s, o i\u0161kepus viskas dar u\u017epilama \u0161iltu sald\u017eiu pada\u017eu. Receptas n\u0117ra i\u0161 t\u0173, kuriuos galima sumai\u0161yti per de\u0161imt minu\u010di\u0173, nes mielinei te\u0161lai reikia laiko pakilti. Ta\u010diau did\u017eioji dalis laukimo vyksta be mano pagalbos, o pa\u010dios bandel\u0117s tikrai vertos kantryb\u0117s. I\u0161 \u0161io kiekio gaunu ma\u017edaug 8 so\u010dias porcijas arba daugiau ma\u017eesni\u0173 bandeli\u0173, priklausomai nuo to, kokio storio supjaustau vyniotin\u012f. Ingredientai Te\u0161lai 550 g kvietini\u0173 milt\u0173 2 kiau\u0161iniai 80 g cukraus 250 ml \u0161ilto pieno 4 g saus\u0173 mieli\u0173 arba 12 g \u0161vie\u017ei\u0173 mieli\u0173 6 g druskos 80 g mink\u0161to sviesto \u0161iek tiek vanil\u0117s arba apelsino \u017eievel\u0117s, neb\u016btina Obuoli\u0173 ir cinamono \u012fdarui 2 tvirti obuoliai 150 g sviesto 140 g rudojo cukraus malto cinamono pagal skon\u012f 1 citrinos sultys Sald\u017eiam pada\u017eui 150 g rudojo cukraus 360 ml vandens 15 g kvietini\u0173 milt\u0173 15 g sviesto malto cinamono pagal skon\u012f Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia pasiruo\u0161iu te\u0161l\u0105. Pien\u0105 pa\u0161ildau tiek, kad jis b\u016bt\u0173 maloniai \u0161iltas, bet ne kar\u0161tas, suberiu mieles ir cukr\u0173, i\u0161mai\u0161au ir palieku kelioms minut\u0117ms. Jei naudoju aktyvias sausas arba \u0161vie\u017eias mieles, netrukus pavir\u0161iuje tur\u0117t\u0173 pasirodyti\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4042"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4783,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042\/revisions\/4783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n
Ar galima naudoti paprast\u0105 balt\u0105 cukr\u0173 vietoje rudojo?<\/h3>\n
Kod\u0117l bandel\u0117s viduryje liko nei\u0161kepusios?<\/h3>\n
Ar galima d\u0117ti daugiau mieli\u0173, kad te\u0161la pakilt\u0173 grei\u010diau?<\/h3>\n
Ar obuolius b\u016btina lupti?<\/h3>\n
Ar pada\u017e\u0105 b\u016btina pilti ant vis\u0173 bandeli\u0173?<\/h3>\n