{"id":327,"date":"2026-03-25T12:47:31","date_gmt":"2026-03-25T10:47:31","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=327"},"modified":"2026-03-25T12:47:31","modified_gmt":"2026-03-25T10:47:31","slug":"namine-duona-kuri-pranoksta-restoranus-puri-elastinga-ir-neitiketinai-skani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/namine-duona-kuri-pranoksta-restoranus-puri-elastinga-ir-neitiketinai-skani\/","title":{"rendered":"Namin\u0117 duona, kuri pranoksta restoranus \u2013 puri, elastinga ir ne\u012ftik\u0117tinai skani"},"content":{"rendered":"<p>A\u0161 visada galvojau, kad toks mink\u0161tas, restoranuose patiekiamas naan yra ka\u017ekas sud\u0117tingo ir reikalauja specialios krosnies. Bet kai paband\u017eiau pasigaminti namuose, supratau \u2013 viskas daug papras\u010diau, tik reikia suprasti kelis svarbius momentus.<\/p>\n<p>Pirm\u0105 kart\u0105 kepant labiausiai nustebino tekst\u016bra. Vidus \u2013 mink\u0161tas, \u0161iek tiek elastingas, beveik \u201etempiamas\u201c, o i\u0161or\u0117 \u2013 lengvai apskrudusi su tais gra\u017eiais burbuliukais. B\u016btent tok\u012f rezultat\u0105 visada bandau atkartoti, ir \u0161itas receptas man kol kas patikimiausias.<\/p>\n<h2>\ud83e\uded3 Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>4\u00bc stiklin\u0117s kvietini\u0173 milt\u0173<\/li>\n<li>1 stiklin\u0117 nat\u016bralaus jogurto<\/li>\n<li>5 g \u0161vie\u017ei\u0173 mieli\u0173<\/li>\n<li>\u00bd stiklin\u0117s \u0161ilto vandens<\/li>\n<li>\u00bd valg. \u0161auk\u0161to druskos<\/li>\n<li>Alyvuogi\u0173 aliejus (aptepimui)<\/li>\n<li>Petra\u017eol\u0117s pagal skon\u012f<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Gaminimas<\/h2>\n<p>Pirmiausia \u012f duben\u012f sudedu miltus, jogurt\u0105, mieles, \u0161ilt\u0105 vanden\u012f ir drusk\u0105. I\u0161 prad\u017ei\u0173 visk\u0105 sumai\u0161au \u0161auk\u0161tu, kol pradeda formuotis te\u0161la, o tada pereinu prie minkymo rankomis.<\/p>\n<p>Minkau apie 8\u201310 minu\u010di\u0173. \u0160itas etapas labai svarbus \u2013 te\u0161la turi tapti lygi, elastinga ir \u0161iek tiek \u201egyva\u201c. Jei ji limpa, \u012fberiu truput\u012f milt\u0173, bet labai saikingai.<\/p>\n<p>Tada u\u017edengiu duben\u012f pl\u0117vele ir palieku \u0161iltoje vietoje ma\u017edaug 3 valandoms. Per t\u0105 laik\u0105 te\u0161la turi padvigub\u0117ti. A\u0161 da\u017eniausiai j\u0105 palieku ramyb\u0117je ir tiesiog leid\u017eiu miel\u0117ms padaryti savo darb\u0105.<\/p>\n<p>Kai te\u0161la pakyla, lengvai j\u0105 paspaud\u017eiu, kad i\u0161leis\u010diau or\u0105, ir padalinu \u012f 8 dalis. Suformuoju rutuliukus, sudedu ant kepimo skardos ir u\u017edengiu rank\u0161luos\u010diu dar 30 minu\u010di\u0173.<\/p>\n<h2>\ud83d\udd04 Formavimas<\/h2>\n<p>Kiekvien\u0105 rutuliuk\u0105 i\u0161ko\u010dioju \u012f ovali\u0105 arba apvali\u0105 form\u0105, ma\u017edaug 5\u20136 mm storio. Man patinka \u0161iek tiek netobulos formos \u2013 jos atrodo \u201egyvesn\u0117s\u201c, kaip tikrame restorane.<\/p>\n<h2>\ud83d\udd25 Kepimas (svarbiausia dalis)<\/h2>\n<p>Keptuv\u0119 gerai \u012fkaitinu \u2013 ji turi b\u016bti tikrai kar\u0161ta. Kepu be aliejaus.<\/p>\n<p>Dedant te\u0161l\u0105, labai greitai pradeda formuotis burbuliukai \u2013 tai \u017eenklas, kad viskas vyksta teisingai. Kepu apie 3 minutes, tada apver\u010diu ir dar 2\u20133 minutes kepu kit\u0105 pus\u0119, kol atsiranda gra\u017eios apskrudusios d\u0117m\u0117s.<\/p>\n<h2>\u2728 Pabaiga<\/h2>\n<p>I\u0161kepus i\u0161 karto aptepu alyvuogi\u0173 aliejumi ir pabarstau smulkintomis petra\u017eol\u0117mis. Kartais dar u\u017edengiu rank\u0161luos\u010diu, kad i\u0161laiky\u010diau mink\u0161tum\u0105.\u00a0Patiekiu dar \u0161ilt\u0105 \u2013 taip skaniausia.<\/p>\n<h2>\ud83d\udca1 Mano pasteb\u0117jimai<\/h2>\n<p>Per laik\u0105 supratau, kad did\u017eiausi\u0105 skirtum\u0105 daro temperat\u016bra. Jei ingredientai per \u0161alti, te\u0161la kyla l\u0117\u010diau ir tekst\u016bra neb\u016bna tokia puri.<\/p>\n<p>Taip pat labai svarbu neperkepti. Jei laikysite per ilgai, naan taps sausas ir praras t\u0105 mink\u0161tum\u0105, kuris j\u012f daro ypating\u0105.<\/p>\n<h2>\ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73 Naudingi patarimai i\u0161 praktikos<\/h2>\n<p>Jei neturite jogurto, j\u012f galima pakeisti pienu ar net augaliniu g\u0117rimu \u2013 tekst\u016bra \u0161iek tiek keisis, bet vis tiek bus labai skanu.<\/p>\n<p>Jei norisi \u010desnakinio varianto, a\u0161 da\u017enai sumai\u0161au aliej\u0173 su smulkintu \u010desnaku ir tuo mi\u0161iniu aptepu k\u0105 tik i\u0161kept\u0105 naan \u2013 kvapas b\u016bna tiesiog ne\u012ftik\u0117tinas.<\/p>\n<p>Laikymui \u2013 \u0161itas kepinys geriausias \u0161vie\u017eias, bet jei lieka, laikau \u0161aldytuve iki keli\u0173 dien\u0173 arba u\u017e\u0161aldau. Pa\u0161ild\u017eius keptuv\u0117je, jis v\u0117l tampa mink\u0161tas.<\/p>\n<h2>\ud83c\udf7d\ufe0f Kaip a\u0161 j\u012f naudoju<\/h2>\n<p>Man naan n\u0117ra tik \u201eduona prie maisto\u201c. A\u0161 j\u012f naudoju:<\/p>\n<ul>\n<li>prie sriub\u0173<\/li>\n<li>su m\u0117sa ar dar\u017eovi\u0173 patiekalais<\/li>\n<li>kaip pagrind\u0105 sumu\u0161tiniams<\/li>\n<li>arba tiesiog su sviestu ar pada\u017eu<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kartais net pakei\u010dia vis\u0105 vakarien\u0119.<\/p>\n<h2>\u2728 Apibendrinimas<\/h2>\n<p>\u0160itas receptas man parod\u0117, kad net paprasti ingredientai gali duoti labai \u012fsp\u016bding\u0105 rezultat\u0105. Svarbiausia \u2013 suprasti proces\u0105 ir neskub\u0117ti.<\/p>\n<p>Kai pirm\u0105 kart\u0105 pavyko i\u0161gauti t\u0105 mink\u0161t\u0105, puri\u0105 tekst\u016br\u0105, supratau, kad daugiau nebenoriu pirkti paprastos duonos. Naminis naan turi visai kit\u0105 \u201ejausm\u0105\u201c \u2013 ir skoniu, ir pa\u010diu gaminimo procesu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A\u0161 visada galvojau, kad toks mink\u0161tas, restoranuose patiekiamas naan yra ka\u017ekas sud\u0117tingo ir reikalauja specialios krosnies. Bet kai paband\u017eiau pasigaminti namuose, supratau \u2013 viskas daug papras\u010diau, tik reikia suprasti kelis svarbius momentus. Pirm\u0105 kart\u0105 kepant labiausiai nustebino tekst\u016bra. Vidus \u2013 mink\u0161tas, \u0161iek tiek elastingas, beveik \u201etempiamas\u201c, o i\u0161or\u0117 \u2013 lengvai apskrudusi su tais gra\u017eiais burbuliukais. B\u016btent tok\u012f rezultat\u0105 visada bandau atkartoti, ir \u0161itas receptas man kol kas patikimiausias. \ud83e\uded3 Ingredientai 4\u00bc stiklin\u0117s kvietini\u0173 milt\u0173 1 stiklin\u0117 nat\u016bralaus jogurto 5 g \u0161vie\u017ei\u0173 mieli\u0173 \u00bd stiklin\u0117s \u0161ilto vandens \u00bd valg. \u0161auk\u0161to druskos Alyvuogi\u0173 aliejus (aptepimui) Petra\u017eol\u0117s pagal skon\u012f \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Gaminimas Pirmiausia \u012f duben\u012f sudedu miltus, jogurt\u0105, mieles, \u0161ilt\u0105 vanden\u012f ir drusk\u0105. I\u0161 prad\u017ei\u0173 visk\u0105 sumai\u0161au \u0161auk\u0161tu, kol pradeda formuotis te\u0161la, o tada pereinu prie minkymo rankomis. Minkau apie 8\u201310 minu\u010di\u0173. \u0160itas etapas labai svarbus \u2013 te\u0161la turi tapti lygi, elastinga ir \u0161iek tiek \u201egyva\u201c. Jei ji limpa, \u012fberiu truput\u012f milt\u0173, bet labai saikingai. Tada u\u017edengiu duben\u012f pl\u0117vele ir palieku \u0161iltoje vietoje ma\u017edaug 3 valandoms. Per t\u0105 laik\u0105 te\u0161la turi padvigub\u0117ti. A\u0161 da\u017eniausiai j\u0105 palieku ramyb\u0117je ir tiesiog leid\u017eiu miel\u0117ms padaryti savo darb\u0105. Kai te\u0161la pakyla, lengvai j\u0105 paspaud\u017eiu, kad i\u0161leis\u010diau or\u0105, ir padalinu \u012f 8 dalis. Suformuoju rutuliukus, sudedu ant kepimo skardos ir u\u017edengiu rank\u0161luos\u010diu dar 30 minu\u010di\u0173. \ud83d\udd04 Formavimas Kiekvien\u0105 rutuliuk\u0105 i\u0161ko\u010dioju \u012f ovali\u0105 arba apvali\u0105 form\u0105, ma\u017edaug 5\u20136 mm storio.\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":330,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=327"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":331,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327\/revisions\/331"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}