{"id":3197,"date":"2026-10-05T20:33:20","date_gmt":"2026-10-05T17:33:20","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=3197"},"modified":"2026-10-03T02:04:47","modified_gmt":"2026-10-02T23:04:47","slug":"naminis-mesos-troskinys-savo-sultyse-atvesus-aplink-mesa-susidaro-gardi-naturali-zele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/naminis-mesos-troskinys-savo-sultyse-atvesus-aplink-mesa-susidaro-gardi-naturali-zele\/","title":{"rendered":"Naminis m\u0117sos tro\u0161kinys savo sultyse: atv\u0117sus aplink m\u0117s\u0105 susidaro gardi nat\u016brali \u017eel\u0117"},"content":{"rendered":"<p>Naminis m\u0117sos tro\u0161kinys savo sultyse man patinka pirmiausia d\u0117l paprastumo. M\u0117sos nereikia u\u017epilti vandeniu ar ruo\u0161ti sud\u0117tingo pada\u017eo \u2013 ilgai tro\u0161kinama ji pati i\u0161skiria sultis, o riebesn\u0117s dalel\u0117s pama\u017eu i\u0161silydo.<\/p>\n<p>Po keli\u0173 valand\u0173 gabal\u0117liai tampa tokie mink\u0161ti, kad lengvai atsiskiria \u0161akute, o visas skonis lieka tame pa\u010diame inde.<\/p>\n<p>Atv\u0117s\u0119s \u0161is patiekalas pasikei\u010dia dar kart\u0105: nat\u016bralios m\u0117sos sultys ir \u017eelatina sustingsta aplink gabal\u0117lius, o pa\u0161ild\u017eius v\u0117l virsta sodriu pada\u017eu. I\u0161 3 kg m\u0117sos \u0161altinyje nurodoma ma\u017edaug \u0161e\u0161i\u0173 0,5 litro stiklaini\u0173 i\u0161eiga.<\/p>\n<p>Ta\u010diau \u010dia labai svarbu atskirti paprast\u0105 m\u0117sos tro\u0161kinim\u0105 nuo konservavimo \u2013 orkait\u0117je ar daugiafunkciame puode pagaminta m\u0117sa n\u0117ra saugus ilgai kambario temperat\u016broje laikomas konservas.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>3 kg kiaulienos arba jautienos<\/li>\n<li>apie 6 arbatinius \u0161auk\u0161telius druskos<\/li>\n<li>36\u201348 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirneliai<\/li>\n<li>6\u201312 kvapi\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirneli\u0173<\/li>\n<li>6 nedideli lauro lapai<\/li>\n<li>2\u20133 svog\u016bnai \u2013 neb\u016btina, jei ruo\u0161iama i\u0161 karto valgyti<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3198\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/17479074-b703-4844-981a-80daf7218d88.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/17479074-b703-4844-981a-80daf7218d88.jpg 800w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/17479074-b703-4844-981a-80daf7218d88-768x448.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<h3>Paruo\u0161iu m\u0117s\u0105<\/h3>\n<p>M\u0117s\u0105 nuplaunu, gerai nusausinu ir supjaustau gana stambiais, ma\u017edaug <strong>4\u20136 cm dyd\u017eio gabal\u0117liais<\/strong>. Smulkiau nepjaustau, nes per kelias valandas trunkant\u012f tro\u0161kinim\u0105 m\u0117sa gerokai susitraukia. Man labiau patinka gabalas su trupu\u010diu riebal\u0173, nes labai liesa m\u0117sa po ilgo kaitinimo gali b\u016bti sausesn\u0117.<\/p>\n<p>Supjaustyt\u0105 m\u0117s\u0105 pas\u016bdau ir gerai i\u0161mai\u0161au, kad druska pasiskirstyt\u0173 kuo tolygiau. Tuomet palieku pastov\u0117ti ma\u017edaug <strong>30\u201340 minu\u010di\u0173<\/strong>. Vandens \u012f m\u0117s\u0105 nepilu \u2013 \u0161io recepto esm\u0117 ir yra l\u0117tas tro\u0161kinimas jos pa\u010dios i\u0161siskirian\u010diose sultyse.<\/p>\n<h3>Tro\u0161kinu daugiafunkciame puode<\/h3>\n<p>Jeigu renkuosi daugiafunkc\u012f puod\u0105, m\u0117s\u0105 dedu tiesiai \u012f jo ind\u0105, o ne \u012f u\u017edarytus stiklainius. Suberiu pipirus, \u012fdedu lauro lap\u0173 ir nustatau tro\u0161kinimo re\u017eim\u0105. M\u0117s\u0105 gaminu ma\u017edaug <strong>3\u20134 valandas<\/strong>, kol ji tampa labai mink\u0161ta ir lengvai atsiskiria \u0161akute.<\/p>\n<p>Paruo\u0161t\u0105 kar\u0161t\u0105 tro\u0161kin\u012f galima sud\u0117ti \u012f \u0161varius indelius kartu su puode susidariusiomis m\u0117sos sultimis. Leid\u017eiu atv\u0117sti ir tuomet perkeliu \u012f \u0161aldytuv\u0105. \u0160is b\u016bdas skirtas \u0161aldytuve laikomam patiekalui, o ne lentynoje m\u0117nesius laikomiems m\u0117sos konservams.<\/p>\n<h3>Tro\u0161kinu orkait\u0117je<\/h3>\n<p>Kitas \u0161altinyje pateiktas b\u016bdas \u2013 orkait\u0117. M\u0117s\u0105 sudedu \u012f tinkam\u0105 kar\u0161\u010diui atspar\u0173 ind\u0105 su dang\u010diu, pagardinu prieskoniais ir dedu \u012f \u0161alt\u0105 orkait\u0119. Nustatau <strong>150 \u00b0C<\/strong> temperat\u016br\u0105 ir tro\u0161kinu ma\u017edaug <strong>3\u20134 valandas<\/strong>.<\/p>\n<p>Tikslus laikas priklausys nuo pasirinktos m\u0117sos ir gabal\u0117li\u0173 dyd\u017eio, tod\u0117l vien laikrod\u017eiu nepasikliauju. Pagrindinis po\u017eymis \u2013 m\u0117sa turi b\u016bti visi\u0161kai i\u0161kepusi ir labai mink\u0161ta. Baigus tro\u0161kinti indo dugne likusi\u0173 sul\u010di\u0173 nei\u0161pilu, nes jos yra viena skaniausi\u0173 \u0161io patiekalo dali\u0173.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Jeigu noriu sultingesnio rezultato, nesirenku visi\u0161kai liesos m\u0117sos. Nedidel\u0117s riebal\u0173 gyslel\u0117s ilgo tro\u0161kinimo metu i\u0161silydo ir papildo m\u0117sos sultis. Gabaliukus taip pat palieku pakankamai stambius, kad po keli\u0173 valand\u0173 jie neprarast\u0173 visos savo strukt\u016bros.<\/p>\n<p>Susidariusio skys\u010dio nenupilu. Atv\u0117sus riebalai ir nat\u016brali \u017eelatina sustingsta, tod\u0117l aplink m\u0117s\u0105 atsiranda standesnis sluoksnis. Pa\u0161ild\u017eius jis v\u0117l suskyst\u0117ja ir tampa sodriu m\u0117sos pada\u017eu, tod\u0117l papildomo sultinio da\u017eniausiai visai nereikia.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Did\u017eiausia klaida b\u016bt\u0173 supainioti ilg\u0105 tro\u0161kinim\u0105 su saugiu konservavimu. Net jeigu kar\u0161ta m\u0117sa sud\u0117ta \u012f sterilizuotus stiklainius ir dangtelis sandariai u\u017esidar\u0117, tai dar nerei\u0161kia, kad tok\u012f produkt\u0105 galima m\u0117nesius laikyti spintel\u0117je. M\u0117sa yra ma\u017eo r\u016bg\u0161tingumo produktas, tod\u0117l netinkamai konservuojant gali susidaryti s\u0105lygos pavojingiems mikroorganizmams.<\/p>\n<p>Gaminant pa\u010di\u0105 m\u0117s\u0105 nereik\u0117t\u0173 jos supjaustyti labai smulkiai ar be reikalo skiesti vandeniu. \u0160io recepto tekst\u016bra gaunama b\u016btent d\u0117l stambi\u0173 gabal\u0117li\u0173 ir l\u0117to tro\u0161kinimo savo sultyse. Taip pat neverta vertinti paruo\u0161imo vien pagal tai, kiek valand\u0173 pra\u0117jo \u2013 skirtinga m\u0117sa sumink\u0161t\u0117ja nevienodai.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p><strong>Orkait\u0117je ar daugiafunkciame puode paruo\u0161to m\u0117sos tro\u0161kinio nelaikau kambario temperat\u016broje kaip \u012fprast\u0173 \u017eiemini\u0173 konserv\u0173.<\/strong> \u0160altinyje ai\u0161kiai pa\u017eymima, kad vien kar\u0161t\u0105 m\u0117s\u0105 sud\u0117ti \u012f stiklainius ir u\u017esukti nepakanka saugiam ilgalaikiam laikymui. Tok\u012f patiekal\u0105 reikia atv\u0117sinti ir laikyti \u0161aldytuve arba u\u017e\u0161aldyti porcijomis.<\/p>\n<p>Jeigu norima gaminti tikrus m\u0117sos konservus, skirtus ilgai laikyti sand\u0117liuke, reikalingas patikrintas konservavimo sl\u0117giu metodas ir tam tinkama \u012franga. Paprastas virimas, orkait\u0117 ar vandens vonel\u0117 m\u0117sos konservavimui kambario temperat\u016broje n\u0117ra lygiaver\u010diai sl\u0117giniam konservavimui. \u0160altinyje konkretus saugaus konservavimo sl\u0117giu re\u017eimas nepateiktas, tod\u0117l jo \u010dia nepridedu ir nei\u0161galvoju.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>Tok\u012f m\u0117sos tro\u0161kin\u012f labai patogu tur\u0117ti greitiems pietums ar vakarienei. Pa\u0161ildyt\u0105 m\u0117s\u0105 patiekiu su bulvi\u0173 ko\u0161e, grikiais, perlin\u0117mis kruopomis ar makaronais, o kartu suskyst\u0117jusi \u017eel\u0117 tampa nat\u016braliu pada\u017eu. M\u0117sos galima \u012fd\u0117ti ir \u012f greitai verdam\u0105 sriub\u0105 arba kelias minutes pakepinti keptuv\u0117je su svog\u016bnais, kad pavir\u0161ius gra\u017eiai apskrust\u0173.<\/p>\n<p>Visai paprastam u\u017ekand\u017eiui mink\u0161t\u0105 m\u0117s\u0105 galima patiekti su duona ir marinuotu ar raugintu agurku. Taip vienas paruo\u0161tas indelis virsta keli\u0173 skirting\u0173 patiekal\u0173 pagrindu.<\/p>\n<p><strong>O j\u016bs gaminate m\u0117s\u0105 savo sultyse? Para\u0161ykite komentaruose, su kuo j\u0105 labiausiai m\u0117gstate valgyti \u2013 bulv\u0117mis, grikiais, makaronais ar tiesiog su duona.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Naminis m\u0117sos tro\u0161kinys savo sultyse man patinka pirmiausia d\u0117l paprastumo. M\u0117sos nereikia u\u017epilti vandeniu ar ruo\u0161ti sud\u0117tingo pada\u017eo \u2013 ilgai tro\u0161kinama ji pati i\u0161skiria sultis, o riebesn\u0117s dalel\u0117s pama\u017eu i\u0161silydo. Po keli\u0173 valand\u0173 gabal\u0117liai tampa tokie mink\u0161ti, kad lengvai atsiskiria \u0161akute, o visas skonis lieka tame pa\u010diame inde. Atv\u0117s\u0119s \u0161is patiekalas pasikei\u010dia dar kart\u0105: nat\u016bralios m\u0117sos sultys ir \u017eelatina sustingsta aplink gabal\u0117lius, o pa\u0161ild\u017eius v\u0117l virsta sodriu pada\u017eu. I\u0161 3 kg m\u0117sos \u0161altinyje nurodoma ma\u017edaug \u0161e\u0161i\u0173 0,5 litro stiklaini\u0173 i\u0161eiga. Ta\u010diau \u010dia labai svarbu atskirti paprast\u0105 m\u0117sos tro\u0161kinim\u0105 nuo konservavimo \u2013 orkait\u0117je ar daugiafunkciame puode pagaminta m\u0117sa n\u0117ra saugus ilgai kambario temperat\u016broje laikomas konservas. Ingredientai 3 kg kiaulienos arba jautienos apie 6 arbatinius \u0161auk\u0161telius druskos 36\u201348 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirneliai 6\u201312 kvapi\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirneli\u0173 6 nedideli lauro lapai 2\u20133 svog\u016bnai \u2013 neb\u016btina, jei ruo\u0161iama i\u0161 karto valgyti Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Paruo\u0161iu m\u0117s\u0105 M\u0117s\u0105 nuplaunu, gerai nusausinu ir supjaustau gana stambiais, ma\u017edaug 4\u20136 cm dyd\u017eio gabal\u0117liais. Smulkiau nepjaustau, nes per kelias valandas trunkant\u012f tro\u0161kinim\u0105 m\u0117sa gerokai susitraukia. Man labiau patinka gabalas su trupu\u010diu riebal\u0173, nes labai liesa m\u0117sa po ilgo kaitinimo gali b\u016bti sausesn\u0117. Supjaustyt\u0105 m\u0117s\u0105 pas\u016bdau ir gerai i\u0161mai\u0161au, kad druska pasiskirstyt\u0173 kuo tolygiau. Tuomet palieku pastov\u0117ti ma\u017edaug 30\u201340 minu\u010di\u0173. Vandens \u012f m\u0117s\u0105 nepilu \u2013 \u0161io recepto esm\u0117 ir yra l\u0117tas tro\u0161kinimas jos pa\u010dios i\u0161siskirian\u010diose sultyse. Tro\u0161kinu daugiafunkciame puode\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3199,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[37],"class_list":["post-3197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-kiaulienos-patiekalai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3197"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3197\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3200,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3197\/revisions\/3200"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}