{"id":2923,"date":"2026-10-01T16:44:05","date_gmt":"2026-10-01T13:44:05","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=2923"},"modified":"2026-09-30T10:47:06","modified_gmt":"2026-09-30T07:47:06","slug":"25-kg-kopustu-pjaustau-dideliais-gabalais-ir-sluoksniuoju-su-burokeliais-po-2-dienu-spalva-tiesiog-nuostabi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/25-kg-kopustu-pjaustau-dideliais-gabalais-ir-sluoksniuoju-su-burokeliais-po-2-dienu-spalva-tiesiog-nuostabi\/","title":{"rendered":"2,5 kg kop\u016bst\u0173 pjaustau dideliais gabalais ir sluoksniuoju su burok\u0117liais \u2013 po 2 dien\u0173 spalva tiesiog nuostabi"},"content":{"rendered":"<p>Yra marinuot\u0173 dar\u017eovi\u0173 recept\u0173, kuriuos paragavusi i\u0161 karto \u017einau, kad gaminsiu dar kart\u0105. \u0160ie kop\u016bstai su burok\u0117liais yra b\u016btent tokie \u2013 tra\u0161k\u016bs, sultingi, maloniai sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010diai ir labai aromatingi d\u0117l \u010desnako bei prieskoni\u0173.<\/p>\n<p>Burok\u0117liai per kelias dienas nuda\u017eo \u0161viesius kop\u016bst\u0173 gabal\u0117lius ry\u0161kia rausvai rubinine spalva, tod\u0117l u\u017ekandis ant stalo atrodo ypa\u010d gra\u017eiai. O svarbiausia, kad pats paruo\u0161imas n\u0117ra sud\u0117tingas.<\/p>\n<h2>Marinuoti kop\u016bstai su burok\u0117liais, morkomis ir \u010desnakais \u201e\u017diedlapiai\u201c<\/h2>\n<p>\u0160iame recepte kop\u016bst\u0173 nesmulkinu plonomis juostel\u0117mis \u2013 pjaustau gana dideliais, ma\u017edaug 4 \u00d7 4 arba 5 \u00d7 5 cm gabalais. Juos sluoksniuoju su plonai pjaustytais burok\u0117liais, morkomis, \u010desnakais ir prieskoniais, o galiausiai visk\u0105 u\u017epilu kar\u0161tu marinatu.<\/p>\n<p>Pirm\u0105sias 12\u201318 valand\u0173 dar\u017eoves palieku kambario temperat\u016broje, o tada perkeliu \u012f \u0161aldytuv\u0105. Po dviej\u0173 dien\u0173 jau galima ragauti, ta\u010diau man dar skanesni jie b\u016bna tre\u010di\u0105 dien\u0105, kai skoniai sp\u0117ja geriau susijungti.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>2,5\u20133 kg baltag\u016b\u017ei\u0173 kop\u016bst\u0173;<\/li>\n<li>500\u2013600 g burok\u0117li\u0173;<\/li>\n<li>2\u20133 morkos;<\/li>\n<li>8\u201310 \u010desnako skilteli\u0173;<\/li>\n<li>4\u20135 lauro lapai;<\/li>\n<li>10\u201312 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirneli\u0173;<\/li>\n<li>5\u20136 kvapi\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirneliai.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Marinatui<\/h3>\n<ul>\n<li>1,5 l vandens;<\/li>\n<li>3 nubraukti valg. \u0161. druskos;<\/li>\n<li>180 g cukraus;<\/li>\n<li>150 ml 9 % acto;<\/li>\n<li>100 ml augalinio aliejaus.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2924\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/815267778_1845120653516997_65546562554020324_n.jpg\" alt=\"Marinuoti kop\u016bstai su burok\u0117liais, morkomis ir \u010desnakais \u201e\u017diedlapiai\u201c\" width=\"640\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/815267778_1845120653516997_65546562554020324_n.jpg 640w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/815267778_1845120653516997_65546562554020324_n-400x500.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Pirmiausia paruo\u0161iu kop\u016bst\u0105. Pa\u0161alinu nebetinkamus i\u0161orinius lapus ir kop\u016bst\u0105 supjaustau stambiais, ma\u017edaug 4 \u00d7 4 arba 5 \u00d7 5 cm gabalais. Smulkiai pjaustyti \u010dia nereikia, nes b\u016btent dideli, tra\u0161k\u016bs kop\u016bsto \u201e\u017eiedlapiai\u201c yra \u0161io recepto i\u0161skirtinumas. V\u0117liau burok\u0117li\u0173 marinatas juos nuda\u017eo labai gra\u017eia rausva spalva.<\/p>\n<p>Burok\u0117lius nulupu ir supjaustau plonais grie\u017ein\u0117liais arba pus\u017eied\u017eiais. Morkas taip pat nulupu ir supjaustau grie\u017ein\u0117liais, o \u010desnako skilteles \u2013 plonomis riekel\u0117mis. Dar\u017eovi\u0173 stengiuosi nepjaustyti labai storai, nes plonesni burok\u0117li\u0173 ir mork\u0173 gabal\u0117liai patogiau pasiskirsto tarp kop\u016bst\u0173. \u010cesnako \u0161iame kiekyje nema\u017eai, tod\u0117l galutinis u\u017ekandis b\u016bna tikrai aromatingas.<\/p>\n<p>Imu \u0161vari\u0105, maistui tinkam\u0105 ma\u017edaug 5 litr\u0173 talp\u0105 ir pradedu sluoksniuoti. Pirmiausia dedu dal\u012f kop\u016bst\u0173, tada burok\u0117li\u0173, mork\u0173 ir \u010desnako. Tarp sluoksni\u0173 paskirstau lauro lapus, juod\u0173j\u0173 bei kvapi\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirnelius. Tokia tvarka kartoju tol, kol sudedu visas paruo\u0161tas dar\u017eoves.<\/p>\n<p>Dabar ruo\u0161iu marinat\u0105. \u012e puod\u0105 supilu 1,5 litro vandens, suberiu tris nubrauktus valgomuosius \u0161auk\u0161tus druskos ir 180 g cukraus. Kaitinu mai\u0161ydama, kol druska bei cukrus i\u0161tirpsta, tada supilu 100 ml augalinio aliejaus. Pa\u010dioje pabaigoje supilu 150 ml 9 % acto, marinat\u0105 dar kart\u0105 pakaitinu beveik iki u\u017evirimo ir nuimu nuo kaitros.<\/p>\n<p>Kar\u0161t\u0105 marinat\u0105 atsargiai u\u017epilu ant paruo\u0161t\u0173 dar\u017eovi\u0173. Ant vir\u0161aus u\u017ededu nedidel\u0119 l\u0117k\u0161t\u0119 arba kit\u0105 lengv\u0105 maistui tinkam\u0105 svor\u012f, kad kop\u016bstai, burok\u0117liai ir morkos likt\u0173 panir\u0119 marinate. Tai svarbu, nes vir\u0161 skys\u010dio i\u0161kil\u0119 dar\u017eovi\u0173 gabal\u0117liai marinuosis nevienodai. Talp\u0105 palieku kambario temperat\u016broje ma\u017edaug 12\u201318 valand\u0173.<\/p>\n<p>Pra\u0117jus \u0161iam laikui talp\u0105 u\u017edengiu ir perkeliu \u012f \u0161aldytuv\u0105. Ma\u017edaug po dviej\u0173 dien\u0173 kop\u016bstus jau galima ragauti \u2013 jie b\u016bna nusida\u017e\u0119 burok\u0117liais, tra\u0161k\u016bs ir \u012fgav\u0119 sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010dio marinato skon\u012f. Tre\u010di\u0105 dien\u0105 skonis tampa dar ry\u0161kesnis, nes \u010desnakas ir prieskoniai sp\u0117ja geriau pasiskirstyti. Toliau kop\u016bstus laikau \u0161aldytuve ir stebiu, kad dar\u017eov\u0117s likt\u0173 apsemtos marinatu.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Did\u017eiausia \u0161io recepto gudryb\u0117 \u2013 kop\u016bsto nesusmulkinti. Plonos juostel\u0117s marinate elgt\u0173si visi\u0161kai kitaip, o \u010dia norisi dideli\u0173, tvirt\u0173 ir tra\u0161ki\u0173 gabal\u0117li\u0173. Tod\u0117l ma\u017edaug 4\u20135 cm dydis man atrodo labai tinkamas. Net ir po keli\u0173 dien\u0173 marinate tokie gabal\u0117liai i\u0161laiko maloni\u0105 tekst\u016br\u0105.<\/p>\n<p>Burok\u0117lius, prie\u0161ingai, pjaustau gana plonai. Jie \u010dia reikalingi ne tik skoniui, bet ir nuostabiai kop\u016bst\u0173 spalvai, tod\u0117l kuo geriau pasiskirsto tarp sluoksni\u0173, tuo tolygiau nuda\u017eo dar\u017eoves. Morkas taip pat pjaustau plonesniais grie\u017ein\u0117liais. Jau po poros dien\u0173 atidarius talp\u0105 visas marinatas b\u016bna nusida\u017e\u0119s sodria rausva spalva.<\/p>\n<p>Dar vienas svarbus dalykas \u2013 visos dar\u017eov\u0117s turi b\u016bti po marinatu. Tam ir naudojama nedidel\u0117 l\u0117k\u0161t\u0117 ar lengvas svoris. V\u0117liau, laikydama kop\u016bstus \u0161aldytuve, taip pat kartkart\u0117mis patikrinu, ar vir\u0161utiniai gabal\u0117liai nei\u0161kilo vir\u0161 skys\u010dio. Kop\u016bst\u0173 nelaikau kambario temperat\u016broje vis\u0105 laik\u0105 \u2013 pagal \u0161\u012f recept\u0105 po pradini\u0173 12\u201318 valand\u0173 jie perkeliami \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 b\u016bt\u0173 kop\u016bst\u0105 supjaustyti taip smulkiai, kaip \u012fprastoms salotoms. \u0160io recepto \u017eavesys yra b\u016btent stamb\u016bs rausvi gabal\u0117liai, tod\u0117l peiliu j\u0173 pernelyg nesmulkinu. Taip pat dar\u017eovi\u0173 nesuspaud\u017eiu \u012f vientis\u0105 kiet\u0105 mas\u0119. Marinatas turi patekti tarp sluoksni\u0173 ir apsemti vis\u0105 turin\u012f.<\/p>\n<p>Kita klaida \u2013 po pirmos paros palikti paruo\u0161t\u0105 talp\u0105 \u0161iltoje virtuv\u0117je. Pagal \u0161altinio recept\u0105 kambario temperat\u016broje kop\u016bstai laikomi tik ma\u017edaug 12\u201318 valand\u0173, o paskui perkeliami \u012f \u0161aldytuv\u0105. Tai n\u0117ra lentynoje vis\u0105 \u017eiem\u0105 laikom\u0173 konserv\u0173 receptas. Tolimesniam laikymui reikalinga \u0161aldytuvo temperat\u016bra ir dar\u017eov\u0117s turi i\u0161likti apsemtos marinatu.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Po 12\u201318 valand\u0173 kambario temperat\u016broje kop\u016bstus u\u017edengiu ir laikau \u0161aldytuve. \u0160altinyje nenurodytas konkretus maksimalus saugaus laikymo dien\u0173 skai\u010dius, tod\u0117l jo nepridedu nuo sav\u0119s. Svarbiausia, kad kop\u016bstai ir kitos dar\u017eov\u0117s b\u016bt\u0173 apsemtos marinatu ir nuolat laikomos \u0161altai. Tai greitai marinuojamas \u0161aldytuvo u\u017ekandis, o ne pagal \u0161\u012f recept\u0105 kambario temperat\u016broje saugomas \u017eieminis konservas.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160iuos kop\u016bstus da\u017eniausiai patiekiu kaip \u0161alt\u0105 u\u017ekand\u012f prie bulvi\u0173, m\u0117sos ar kit\u0173 so\u010di\u0173 namini\u0173 patiekal\u0173. Sald\u017eiar\u016bg\u0161tis marinatas ir \u010desnakas labai gerai atsveria riebesnius patiekalus, o tra\u0161ki kop\u016bst\u0173 tekst\u016bra suteikia gaivumo. Jie gra\u017eiai atrodo ir ant u\u017ekand\u017ei\u0173 stalo, nes burok\u0117liai paprast\u0105 balt\u0105 kop\u016bst\u0105 nuda\u017eo ry\u0161kiai rausvai. Prie\u0161 patiekdama leid\u017eiu marinato pertekliui \u0161iek tiek nuvarv\u0117ti ir kop\u016bstus dedu tiesiai \u012f l\u0117k\u0161t\u0119.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Kada \u0161iuos kop\u016bstus jau galima valgyti?<\/h3>\n<p>Pagal recept\u0105 pirm\u0105 kart\u0105 j\u0173 galima ragauti ma\u017edaug po dviej\u0173 dien\u0173. Tre\u010di\u0105 dien\u0105 skonis tampa dar intensyvesnis, nes kop\u016bstai geriau prisigeria marinato, \u010desnako ir prieskoni\u0173 aromato. Vis\u0105 likus\u012f marinavimo laik\u0105 juos laikau \u0161aldytuve.<\/p>\n<h3>Kod\u0117l kop\u016bst\u0173 nereikia smulkiai pjaustyti?<\/h3>\n<p>\u0160iam receptui b\u016bdingi dideli, ma\u017edaug 4 \u00d7 4 arba 5 \u00d7 5 cm kop\u016bsto gabal\u0117liai. Jie i\u0161lieka tra\u0161k\u016bs ir burok\u0117li\u0173 marinate \u012fgauna labai gra\u017ei\u0105 rausv\u0105 spalv\u0105. B\u016btent d\u0117l savo formos paruo\u0161ti kop\u016bstai primena \u017eiedlapius.<\/p>\n<h3>Ar galima suma\u017einti \u010desnako kiek\u012f?<\/h3>\n<p>\u0160altinyje 5 litr\u0173 talpai naudojamos 8\u201310 \u010desnako skilteli\u0173, tod\u0117l \u010desnakas yra svarbi \u0161io recepto skonio dalis. Jei jo aromatas nepatinka toks ry\u0161kus, kiek\u012f galima \u0161iek tiek koreguoti pagal savo skon\u012f. Ta\u010diau visi\u0161kai jo atsisakius galutinis skonis jau b\u016bt\u0173 kitoks nei originaliame variante.<\/p>\n<h3>Ar galima \u0161iuos kop\u016bstus laikyti sand\u0117liuke?<\/h3>\n<p>\u0160is konkretus receptas tam neskirtas. Po 12\u201318 valand\u0173 kambario temperat\u016broje talpa pagal \u0161altin\u012f u\u017edengiama ir perkeliama \u012f \u0161aldytuv\u0105. Tod\u0117l paruo\u0161tus kop\u016bstus vertinu kaip \u0161aldytuve laikom\u0105 marinuot\u0105 u\u017ekand\u012f, o ne kaip kambario temperat\u016broje laikom\u0105 konserv\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yra marinuot\u0173 dar\u017eovi\u0173 recept\u0173, kuriuos paragavusi i\u0161 karto \u017einau, kad gaminsiu dar kart\u0105. \u0160ie kop\u016bstai su burok\u0117liais yra b\u016btent tokie \u2013 tra\u0161k\u016bs, sultingi, maloniai sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010diai ir labai aromatingi d\u0117l \u010desnako bei prieskoni\u0173. Burok\u0117liai per kelias dienas nuda\u017eo \u0161viesius kop\u016bst\u0173 gabal\u0117lius ry\u0161kia rausvai rubinine spalva, tod\u0117l u\u017ekandis ant stalo atrodo ypa\u010d gra\u017eiai. O svarbiausia, kad pats paruo\u0161imas n\u0117ra sud\u0117tingas. Marinuoti kop\u016bstai su burok\u0117liais, morkomis ir \u010desnakais \u201e\u017diedlapiai\u201c \u0160iame recepte kop\u016bst\u0173 nesmulkinu plonomis juostel\u0117mis \u2013 pjaustau gana dideliais, ma\u017edaug 4 \u00d7 4 arba 5 \u00d7 5 cm gabalais. Juos sluoksniuoju su plonai pjaustytais burok\u0117liais, morkomis, \u010desnakais ir prieskoniais, o galiausiai visk\u0105 u\u017epilu kar\u0161tu marinatu. Pirm\u0105sias 12\u201318 valand\u0173 dar\u017eoves palieku kambario temperat\u016broje, o tada perkeliu \u012f \u0161aldytuv\u0105. Po dviej\u0173 dien\u0173 jau galima ragauti, ta\u010diau man dar skanesni jie b\u016bna tre\u010di\u0105 dien\u0105, kai skoniai sp\u0117ja geriau susijungti. Ingredientai 2,5\u20133 kg baltag\u016b\u017ei\u0173 kop\u016bst\u0173; 500\u2013600 g burok\u0117li\u0173; 2\u20133 morkos; 8\u201310 \u010desnako skilteli\u0173; 4\u20135 lauro lapai; 10\u201312 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirneli\u0173; 5\u20136 kvapi\u0173j\u0173 pipir\u0173 \u017eirneliai. Marinatui 1,5 l vandens; 3 nubraukti valg. \u0161. druskos; 180 g cukraus; 150 ml 9 % acto; 100 ml augalinio aliejaus. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia paruo\u0161iu kop\u016bst\u0105. Pa\u0161alinu nebetinkamus i\u0161orinius lapus ir kop\u016bst\u0105 supjaustau stambiais, ma\u017edaug 4 \u00d7 4 arba 5 \u00d7 5 cm gabalais. Smulkiai pjaustyti \u010dia nereikia, nes b\u016btent dideli, tra\u0161k\u016bs kop\u016bsto \u201e\u017eiedlapiai\u201c yra \u0161io recepto i\u0161skirtinumas. V\u0117liau burok\u0117li\u0173\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[29],"class_list":["post-2923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-receptai-ziemai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2923"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2923\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2926,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2923\/revisions\/2926"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}