\u0160okoladas ir kava man yra vienas i\u0161 t\u0173 derini\u0173, kuriam sunku atsispirti, tod\u0117l \u0161is \u201eMoka\u010dino\u201c pyragas i\u0161 karto patrauk\u0117 mano d\u0117mes\u012f. Te\u0161l\u0105 ruo\u0161iu su kakava, tirpia kava ir \u0161iltu kefyru, tod\u0117l i\u0161kep\u0119s pyragas b\u016bna auk\u0161tas, por\u0117tas ir maloniai dr\u0117gnas.<\/p>\n
Ta\u010diau vien \u0161okoladiniu pagrindu receptas nesibaigia \u2013 i\u0161kepus\u012f pyrag\u0105 perpjaunu \u012f du sluoksnius ir pertepu vy\u0161ni\u0173 d\u017eemu. Vy\u0161ni\u0173 r\u016bg\u0161tel\u0117 labai maloniai papildo sodresn\u012f kavos ir \u0161okolado skon\u012f.<\/p>\n
Vir\u0161\u0173 padengiu \u0161okoladiniu glaistu, \u012f kur\u012f taip pat \u012fmai\u0161au \u0161iek tiek tirpios kavos. Nupjautos pyrago vir\u0161\u016bn\u0117l\u0117s nei\u0161metu \u2013 j\u0105 sutrupinu ir panaudoju papuo\u0161imui, tod\u0117l desertas atrodo dar jaukiau.<\/p>\n
Jei norisi, ant vir\u0161aus galima berti rie\u0161ut\u0173, kokos\u0173 dro\u017eli\u0173 arba d\u0117ti uog\u0173 bei vaisi\u0173. Tai n\u0117ra sud\u0117tingas tortas su kremu, ta\u010diau perpjautas \u012f du sluoksnius ir papuo\u0161tas atrodo tikrai puo\u0161niai.<\/p>\n
\u012e didesn\u012f duben\u012f \u012fmu\u0161u 3 kiau\u0161inius, \u012fberiu \u017eiupsnel\u012f druskos ir suberiu 160 g cukraus. Visk\u0105 gerai i\u0161plaku \u0161luotele, kad mas\u0117 tapt\u0173 puresn\u0117. Tada supilu 150 ml augalinio aliejaus ir dar kart\u0105 i\u0161mai\u0161au. \u0160iame etape stengiuosi, kad skysti ingredientai susijungt\u0173 \u012f vientis\u0105 mas\u0119.<\/p>\n
Toliau suberiu 300 g milt\u0173, 20 g kakavos, 10 g kepimo milteli\u0173 ir pus\u0119 arbatinio \u0161auk\u0161telio sodos. Ingredientus i\u0161mai\u0161au, kad kakava ir kildinimo med\u017eiagos tolygiai pasiskirstyt\u0173 te\u0161loje. Atskirai 2 g tirpios kavos \u0161iek tiek susmulkinu ir suberiu \u012f 250 ml \u0161ilto kefyro. I\u0161mai\u0161au ir kavos bei kefyro mi\u0161in\u012f supilu \u012f te\u0161l\u0105.<\/p>\n
Visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au iki vientisos \u0161okoladin\u0117s mas\u0117s. Pasiruo\u0161iu 24 \u00d7 24 cm kvadratin\u0119 kepimo form\u0105 ir i\u0161kloju j\u0105 kepimo popieriumi. Te\u0161l\u0105 supilu \u012f form\u0105 ir i\u0161lyginu pavir\u0161i\u0173. Originaliame recepte b\u016btent tokio dyd\u017eio forma pasirenkama tam, kad pyragas i\u0161kept\u0173 pakankamai auk\u0161tas ir v\u0117liau j\u012f b\u016bt\u0173 galima perpjauti.<\/p>\n
Pyrag\u0105 kepu iki 180 \u00b0C \u012fkaitintoje orkait\u0117je. \u0160altinyje nurodomas gana platus 30\u201350 minu\u010di\u0173 kepimo intervalas: autor\u0117s pyragas kep\u0117 50 minu\u010di\u0173, ta\u010diau ji prad\u0117jo tikrinti mediniu pagaliuku jau po 30 minu\u010di\u0173. A\u0161 taip pat vadovau\u010diausi ne vien laikrod\u017eiu, nes kepimo laikas gali priklausyti nuo orkait\u0117s ir formos. Kai \u012f pyrago vidur\u012f \u012fbestas medinis pagaliukas nebei\u0161traukiamas su skysta te\u0161la, pyrag\u0105 i\u0161imu.<\/p>\n
I\u0161kepus\u012f pagrind\u0105 palieku ma\u017edaug valandai atv\u0117sti. Tada atsargiai nupjaunu i\u0161kilusi\u0105 vir\u0161utin\u0119 dal\u012f ir jos nei\u0161metu \u2013 susmulkinu \u012f trupinius, kuriuos v\u0117liau panaudosiu papuo\u0161imui. Likus\u012f pyrag\u0105 horizontaliai perpjaunu \u012f dvi dalis. Taip gaunu du \u0161okoladinius kavos sluoksnius.<\/p>\n
Apatin\u012f sluoksn\u012f aptepu vy\u0161ni\u0173 d\u017eemu ir u\u017edengiu antr\u0105ja pyrago dalimi. Ingredient\u0173 s\u0105ra\u0161e nurodyta apie 200 g d\u017eemo arba uogien\u0117s, o gaminimo apra\u0161yme konkre\u010diai naudojamas vy\u0161ni\u0173 d\u017eemas. Jis suteikia pyragui maloni\u0105 vaisin\u0119 nat\u0105 ir papildomo dr\u0117gnumo. Pertepdama stengiuosi d\u017eem\u0105 paskirstyti gana tolygiai iki pat kra\u0161t\u0173.<\/p>\n
70 g paruo\u0161to konditerinio \u0161okoladinio glaisto i\u0161tirpinu vandens vonel\u0117je. 4 g tirpios kavos susmulkinu ir \u012fmai\u0161au \u012f i\u0161tirpint\u0105 glaist\u0105. Paruo\u0161tu kavos ir \u0161okolado glaistu padengiu vis\u0105 pyrago vir\u0161\u0173. Glaist\u0105 paskirstau, kol jis dar skystas ir lengvai tepamas.<\/p>\n
Galiausiai vir\u0161\u0173 apibarstau anks\u010diau paruo\u0161tais pyrago trupiniais. Jei noriu puo\u0161nesnio varianto, papildomai naudoju rie\u0161utus, uogas, mandarin\u0173 ar apelsin\u0173 skilteles, banan\u0105 arba kokos\u0173 dro\u017eles. \u0160ie priedai n\u0117ra b\u016btini, tod\u0117l renkuosi tai, k\u0105 tuo metu turiu namuose. Paruo\u0161t\u0105 pyrag\u0105 pjaustau tik tada, kai glaistas jau sp\u0117ja sutvirt\u0117ti.<\/p>\n
Kefyr\u0105 \u0161iam pyragui naudoju \u0161ilt\u0105, kaip ir nurodyta recepte. \u012e j\u012f \u012fmai\u0161au susmulkint\u0105 tirpi\u0105 kav\u0105 ir tik tada supilu \u012f \u0161okoladin\u0119 te\u0161l\u0105. Kefyras neturi b\u016bti kar\u0161tas \u2013 pakanka, kad neb\u016bt\u0173 k\u0105 tik i\u0161imtas i\u0161 \u0161aldytuvo ir b\u016bt\u0173 maloniai \u0161iltas. Taip ingredientus patogiau sumai\u0161yti \u012f vientis\u0105 mas\u0119.<\/p>\n
Kepimo laik\u0105 vertinu atsargiai, nes originale nurodytos 30\u201350 minu\u010di\u0173 yra gana platus intervalas. Pyrago autor\u0117 pati prad\u0117jo tikrinti j\u012f po 30 minu\u010di\u0173, nors galutinis kepimo laikas buvo 50 minu\u010di\u0173. Tod\u0117l ir a\u0161 pirm\u0105 kart\u0105 kepdama \u0161\u012f pyrag\u0105 prad\u0117\u010diau tikrinti anks\u010diau, o toliau spr\u0119s\u010diau pagal jo b\u016bkl\u0119. Taip ma\u017eesn\u0117 tikimyb\u0117 pyrag\u0105 perd\u017eiovinti.<\/p>\n
Labai svarbu neskub\u0117ti pjaustyti k\u0105 tik i\u0161 orkait\u0117s i\u0161traukto pyrago. Originaliame recepte jis paliekamas ma\u017edaug valandai atv\u0117sti, o tik tada nupjaunama vir\u0161\u016bn\u0117l\u0117 ir pagrindas horizontaliai dalijamas pusiau. \u0160iltas pyragas yra trapesnis, tod\u0117l pjaustant gali deformuotis. Be to, ant atv\u0117susio pagrindo daug patogiau paskirstyti d\u017eem\u0105 ir glaist\u0105.<\/p>\n
Viena did\u017eiausi\u0173 klaid\u0173 b\u016bt\u0173 aklai laikytis 50 minu\u010di\u0173 kepimo laiko ir pyrago netikrinti anks\u010diau. Skirtingose orkait\u0117se toks pats kepinys gali i\u0161kepti nevienodai, o \u0161altinis specialiai nurodo prad\u0117ti tikrinti jau po 30 minu\u010di\u0173. Per ilgai kepamas \u0161okoladinis pyragas gali prarasti dal\u012f norimo dr\u0117gnumo. Tod\u0117l medinis pagaliukas \u010dia yra patikimesnis orientyras nei vien laikmatis.<\/p>\n
Taip pat neskubu pyrago pjaustyti horizontaliai, kol jis dar kar\u0161tas. Jam reikia laiko sutvirt\u0117ti, kad abu sluoksniai b\u016bt\u0173 kuo lygesni. Nupjautos vir\u0161utin\u0117s dalies nei\u0161metu, nes b\u016btent i\u0161 jos gaminami dekoratyviniai trupiniai. Tai paprastas b\u016bdas panaudoti vis\u0105 kepin\u012f ir kartu gra\u017eiai u\u017ebaigti desert\u0105.<\/p>\n
Originaliame recepte konkre\u010dios pyrago laikymo s\u0105lygos ir terminas nepateikiami, tod\u0117l tikslaus dien\u0173 skai\u010diaus nepriskiriu. Paruo\u0161t\u0105 pyrag\u0105 laikau u\u017edengt\u0105, kad pj\u016bvis ir pavir\u0161ius neapd\u017ei\u016bt\u0173. Jei papuo\u0161imui naudoju \u0161vie\u017eias uogas ar vaisius, \u012f j\u0173 \u0161vie\u017eum\u0105 taip pat atsi\u017evelgiu rinkdamasi laikymo b\u016bd\u0105.<\/p>\n
Jeigu pyrag\u0105 ruo\u0161iu i\u0161 anksto, prie\u0161 patiekdama leid\u017eiu d\u017eemo sluoksniui ir glaistui gerai susijungti su pagrindu. Supjaustytus gabal\u0117lius taip pat laikau u\u017edengtus, nes atviras \u0161okoladinis kepinys grei\u010diau d\u017ei\u016bsta. Kadangi pats \u0161altinis nepateikia \u0161aldymo ar ilgo saugojimo instrukcij\u0173, j\u0173 papildomai nepriskiriu.<\/p>\n
\u0160is pyragas jau turi ry\u0161k\u0173 kavos ir \u0161okolado skon\u012f, tod\u0117l man papildomo kremo prie jo nereikia. Vy\u0161ni\u0173 d\u017eemas suteikia malonios r\u016bg\u0161tel\u0117s, kuri atsveria saldesn\u012f pagrind\u0105 ir glaist\u0105. Prie gabal\u0117lio labiausiai tinka puodelis kavos arba nesaldintos arbatos. Kavos m\u0117g\u0117jams tai ypa\u010d vyk\u0119s derinys.<\/p>\n
Papuo\u0161im\u0105 galima pritaikyti pagal prog\u0105 ir turimus produktus. Originaliame recepte si\u016blomi rie\u0161utai, uogos, apelsin\u0173 ar mandarin\u0173 skiltel\u0117s, bananas bei kokos\u0173 dro\u017el\u0117s. A\u0161 rink\u010diausi vien\u0105 ar du priedus, kad jie neu\u017ego\u017et\u0173 pagrindinio \u0161okolado, kavos ir vy\u0161ni\u0173 derinio. Net ir vien trupiniais apibarstytas pyragas atrodo jaukiai bei apetiti\u0161kai.<\/p>\n
Originaliame recepte naudojama tirpi kava. \u012e te\u0161l\u0105 dedama 2 g, o dar 4 g naudojami \u0161okoladiniam glaistui pagardinti. \u0160altinyje maltos plikomos kavos ar paruo\u0161to espreso kaip pakaital\u0173 proporcijos nepateikiamos.<\/p>\n
Ingredient\u0173 s\u0105ra\u0161e nurodyta apie 200 g d\u017eemo arba uogien\u0117s, ta\u010diau gaminimo apra\u0161yme naudojamas b\u016btent vy\u0161ni\u0173 d\u017eemas. Jis labai dera su kakava ir kava, nes suteikia vaisin\u0117s r\u016bg\u0161tel\u0117s. Jei norisi tiksliai atkartoti original\u0173 variant\u0105, rink\u010diausi vy\u0161ni\u0173 d\u017eem\u0105.<\/p>\n
Originaliame recepte naudojama 10 g kepimo milteli\u0173 ir pus\u0117 arbatinio \u0161auk\u0161telio sodos, o te\u0161loje taip pat yra 250 ml kefyro. \u0160i\u0173 proporcij\u0173 nekei\u010diu, nes b\u016btent taip pateiktas pyrago pagrindas \u0161altinyje. I\u0161kep\u0119s jis apib\u016bdinamas kaip purus, por\u0117tas ir lengvas.<\/p>\n
Recepte nurodyta 24 \u00d7 24 cm kvadratin\u0117 kepimo forma, i\u0161klota kepimo popieriumi. Toks dydis pasirinktas tam, kad pyragas i\u0161kept\u0173 gana auk\u0161tas ir v\u0117liau j\u012f b\u016bt\u0173 galima horizontaliai perpjauti pusiau. Naudojant kitokio dyd\u017eio form\u0105 kepinio auk\u0161tis ir kepimo laikas gali pasikeisti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0160okoladas ir kava man yra vienas i\u0161 t\u0173 derini\u0173, kuriam sunku atsispirti, tod\u0117l \u0161is \u201eMoka\u010dino\u201c pyragas i\u0161 karto patrauk\u0117 mano d\u0117mes\u012f. Te\u0161l\u0105 ruo\u0161iu su kakava, tirpia kava ir \u0161iltu kefyru, tod\u0117l i\u0161kep\u0119s pyragas b\u016bna auk\u0161tas, por\u0117tas ir maloniai dr\u0117gnas. Ta\u010diau vien \u0161okoladiniu pagrindu receptas nesibaigia \u2013 i\u0161kepus\u012f pyrag\u0105 perpjaunu \u012f du sluoksnius ir pertepu vy\u0161ni\u0173 d\u017eemu. Vy\u0161ni\u0173 r\u016bg\u0161tel\u0117 labai maloniai papildo sodresn\u012f kavos ir \u0161okolado skon\u012f. \u0160okoladinis kavos pyragas \u201eMoka\u010dino\u201c su vy\u0161ni\u0173 d\u017eemu ir glaistu Vir\u0161\u0173 padengiu \u0161okoladiniu glaistu, \u012f kur\u012f taip pat \u012fmai\u0161au \u0161iek tiek tirpios kavos. Nupjautos pyrago vir\u0161\u016bn\u0117l\u0117s nei\u0161metu \u2013 j\u0105 sutrupinu ir panaudoju papuo\u0161imui, tod\u0117l desertas atrodo dar jaukiau. Jei norisi, ant vir\u0161aus galima berti rie\u0161ut\u0173, kokos\u0173 dro\u017eli\u0173 arba d\u0117ti uog\u0173 bei vaisi\u0173. Tai n\u0117ra sud\u0117tingas tortas su kremu, ta\u010diau perpjautas \u012f du sluoksnius ir papuo\u0161tas atrodo tikrai puo\u0161niai. Ingredientai \u0160okoladiniam kavos pagrindui 3 kiau\u0161iniai; 160 g cukraus; \u017eiupsnelis druskos; 150 ml augalinio aliejaus; 300 g kvietini\u0173 milt\u0173; 20 g kakavos; 10 g kepimo milteli\u0173; 0,5 arbat. \u0161. sodos; 2 g tirpios kavos; 250 ml \u0161ilto bet kokio riebumo kefyro. Pertepimui ir papuo\u0161imui apie 200 g d\u017eemo arba uogien\u0117s, recepte naudojamas vy\u0161ni\u0173 d\u017eemas; 70 g konditerinio \u0161okoladinio glaisto; 4 g tirpios kavos; rie\u0161ut\u0173 pabarstyti pagal nor\u0105; uog\u0173, mandarin\u0173 ar apelsin\u0173 skilteli\u0173, banano arba kokos\u0173 dro\u017eli\u0173 pagal nor\u0105. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio \u012e didesn\u012f duben\u012f \u012fmu\u0161u\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2684,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2681"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2681\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}