{"id":2674,"date":"2026-09-28T16:17:57","date_gmt":"2026-09-28T13:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=2674"},"modified":"2026-09-27T16:20:02","modified_gmt":"2026-09-27T13:20:02","slug":"braskinis-blyneliu-tortas-be-orkaites-su-grietines-kremu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/braskinis-blyneliu-tortas-be-orkaites-su-grietines-kremu\/","title":{"rendered":"Bra\u0161ki\u0173 tyr\u0119 pilu tiesiai \u012f blyneli\u0173 te\u0161l\u0105 \u2013 i\u0161 j\u0173 gaminu tort\u0105, kuriam nereikia orkait\u0117s"},"content":{"rendered":"<p>Kai norisi \u012fsp\u016bdingo naminio deserto, bet nesinori kepti torto lak\u0161t\u0173 ir jungti orkait\u0117s, \u0161is bra\u0161kinis blyneli\u0173 tortas yra labai \u012fdomus pasirinkimas. Jo pagrind\u0105 gaminu i\u0161 plon\u0173 blyneli\u0173, \u012f kuri\u0173 te\u0161l\u0105 dedu tikr\u0173 bra\u0161ki\u0173 tyr\u0117s, tod\u0117l jie \u012fgauna ne tik gra\u017ei\u0105 spalv\u0105, bet ir malon\u0173 uog\u0173 aromat\u0105.<\/p>\n<p>Atv\u0117susius blynelius supjaustau juostel\u0117mis ir sumai\u0161au su sald\u017eiu grietin\u0117s kremu. \u017delatina padeda visai masei \u0161aldytuve sutvirt\u0117ti ir i\u0161laikyti torto form\u0105.<\/p>\n<h2>Bra\u0161kinis blyneli\u0173 tortas be orkait\u0117s su grietin\u0117s kremu<\/h2>\n<p>\u0160is tortas n\u0117ra visi\u0161kai be kepimo, nes blynelius vis tiek reikia i\u0161kepti keptuv\u0117je, ta\u010diau orkait\u0117s jam tikrai neprireiks. Man patinka ir tai, kad nereikia formuoti daugyb\u0117s sluoksni\u0173 ar ilgai dekoruoti \u2013 blyneli\u0173 juosteles tiesiog sudedu \u012f form\u0105, u\u017epilu kremu ir palieku \u0161aldytuve ma\u017eiausiai 4 valandoms.<\/p>\n<p>Gra\u017eiausia dalis atsiskleid\u017eia tort\u0105 perpjovus, kai \u0161viesiame grietin\u0117s kreme pasimato bra\u0161kini\u0173 blyneli\u0173 gabal\u0117liai. Tod\u0117l \u0161\u012f desert\u0105 dr\u0105siai galima ruo\u0161ti ir sve\u010diams.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<h3>Bra\u0161kiniams blyneliams<\/h3>\n<ul>\n<li>3 dideli kiau\u0161iniai;<\/li>\n<li>\u017eiupsnelis druskos;<\/li>\n<li>50 g cukraus;<\/li>\n<li>350 ml pieno;<\/li>\n<li>apie 100 g kvietini\u0173 milt\u0173;<\/li>\n<li>150\u2013200 g \u0161vie\u017ei\u0173 bra\u0161ki\u0173;<\/li>\n<li>2\u20133 valg. \u0161. augalinio aliejaus.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Grietin\u0117s kremui<\/h3>\n<ul>\n<li>600 g grietin\u0117s;<\/li>\n<li>80 g cukraus;<\/li>\n<li>10 g vanilinio cukraus.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u017delatinos mi\u0161iniui<\/h3>\n<ul>\n<li>25 g \u017eelatinos;<\/li>\n<li>80 ml \u0161alto vandens.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Pirmiausia pasiruo\u0161iu bra\u0161kes. Jas nuplaunu, pa\u0161alinu lapelius ir sudedu \u012f trintuvo ind\u0105. Sutrinu iki vientisos tyr\u0117s, kad te\u0161loje nelikt\u0173 didesni\u0173 uog\u0173 gabal\u0117li\u0173. Bra\u0161ki\u0173 tyr\u0119 trumpam atidedu \u012f \u0161al\u012f ir imuosi blyneli\u0173 te\u0161los.<\/p>\n<p>\u012e duben\u012f \u012fmu\u0161u 3 didelius kiau\u0161inius, suberiu \u017eiupsnel\u012f druskos bei 50 g cukraus ir i\u0161plaku. Supilu 350 ml pieno, sudedu paruo\u0161t\u0105 bra\u0161ki\u0173 tyr\u0119 ir gerai i\u0161mai\u0161au. Tuomet palaipsniui beriu ma\u017edaug 100 g milt\u0173 ir mai\u0161au, kol gaunu vientis\u0105 te\u0161l\u0105 be gumul\u0117li\u0173. Galiausiai supilu 2\u20133 valgomuosius \u0161auk\u0161tus augalinio aliejaus ir dar kart\u0105 visk\u0105 i\u0161mai\u0161au.<\/p>\n<p>Paruo\u0161tos te\u0161los i\u0161 karto nekepu \u2013 palieku j\u0105 ma\u017edaug 20 minu\u010di\u0173 pastov\u0117ti. Pra\u0117jus \u0161iam laikui \u012fkaitinu keptuv\u0119 ir labai plonai patepu j\u0105 aliejumi. Pilu nedidel\u012f kiek\u012f te\u0161los ir paskirstau plonu sluoksniu. Blynelius kepu tik tiek, kad te\u0161la sutvirt\u0117t\u0173, ir neleid\u017eiu jiems perd\u017ei\u016bti.<\/p>\n<p>I\u0161keptus bra\u0161kinius blynelius sudedu \u012f l\u0117k\u0161t\u0119 ir palieku visi\u0161kai atv\u0117sti. \u0160is etapas svarbus, nes v\u0117liau jie bus mai\u0161omi su grietin\u0117s ir \u017eelatinos kremu. \u0160ilt\u0173 blyneli\u0173 \u012f krem\u0105 nededu. Kol jie v\u0117sta, pasiruo\u0161iu likusi\u0105 torto dal\u012f.<\/p>\n<p>\u012e duben\u012f sudedu 600 g grietin\u0117s, suberiu 80 g cukraus ir 10 g vanilinio cukraus. Visk\u0105 i\u0161mai\u0161au ir palieku kelioms minut\u0117ms, kad cukrus prad\u0117t\u0173 tirpti. Dar kart\u0105 permai\u0161au, kad kremas b\u016bt\u0173 kuo vientisesnis. Atskirame inde tuo metu pasiruo\u0161iu \u017eelatin\u0105.<\/p>\n<p>25 g \u017eelatinos u\u017epilu 80 ml \u0161alto vandens ir palieku ma\u017edaug 5 minut\u0117ms i\u0161brinkti. Tada \u017eelatin\u0105 i\u0161tirpinu ir atsargiai \u012fmai\u0161au \u012f paruo\u0161t\u0105 grietin\u0117s krem\u0105. Svarbu j\u0105 gerai paskirstyti visoje mas\u0117je, kad tortas v\u0117liau sustingt\u0173 tolygiai. Paruo\u0161usi krem\u0105 tort\u0105 surenku nedelsdama.<\/p>\n<p>Visi\u0161kai atv\u0117susius bra\u0161kinius blynelius supjaustau ma\u017edaug 1,5 cm plo\u010dio juostel\u0117mis. Paruo\u0161iu 18 cm skersmens i\u0161ardom\u0105 torto form\u0105 ir \u012f j\u0105 sudedu blyneli\u0173 juosteles. U\u017epilu grietin\u0117s kremu su \u017eelatina ir labai atsargiai permai\u0161au, kad kremas pasiskirstyt\u0173 tarp blyneli\u0173. Pavir\u0161i\u0173 i\u0161lyginu.<\/p>\n<p>Form\u0105 u\u017edengiu maistine pl\u0117vele ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 ma\u017eiausiai 4 valandoms. Per \u0161\u012f laik\u0105 \u017eelatina sutvirtina grietin\u0117s krem\u0105 ir visas desertas tampa vientisu tortu. Sustingus\u012f tort\u0105 atsargiai i\u0161imu i\u0161 formos ir pjaustau porcijomis. Sud\u0117tingo dekoravimo jam nereikia, nes \u012fdomiausiai atrodo pats torto pj\u016bvis.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Bra\u0161ki\u0173 tyr\u0119 stengiuosi sutrinti kuo vientisiau, nes dideli uog\u0173 gabal\u0117liai gali trukdyti i\u0161kepti plonus blynelius. Kadangi pa\u010diose bra\u0161k\u0117se yra skys\u010dio, recepte milt\u0173 kiekis nurodytas apytiksliai \u2013 apie 100 g. Tod\u0117l te\u0161los konsistencij\u0105 vertinu ir mai\u0161ydama. Ji turi lengvai pasklisti po keptuv\u0119, nes \u0161iam tortui reikia gana plon\u0173 blyneli\u0173.<\/p>\n<p>Blyneli\u0173 neperkepu ir stipriai neapskrudinu. Vos pavir\u0161ius sutvirt\u0117ja tiek, kad blynel\u012f galima saugiai apversti, j\u012f apver\u010diu ir baigiu kepti kit\u0105 pus\u0119. Mink\u0161ti blyneliai v\u0117liau daug maloniau susijungia su kremu ir juos lengviau supjaustyti. Prie\u0161 pjaustydama visada leid\u017eiu jiems visi\u0161kai atv\u0117sti.<\/p>\n<p>\u017delatin\u0105 ruo\u0161iu atsi\u017evelgdama ir \u012f konkretaus gamintojo instrukcijas ant pakuot\u0117s. Recepte 25 g \u017eelatinos u\u017epilama 80 ml \u0161alto vandens, paliekama 5 minut\u0117ms i\u0161brinkti ir tuomet i\u0161tirpinama. \u012e krem\u0105 pilu skyst\u0105, i\u0161tirpusi\u0105 \u017eelatin\u0105 ir kruop\u0161\u010diai i\u0161mai\u0161au. Jos neu\u017everdu.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 b\u016bt\u0173 per ilgai kepti bra\u0161kinius blynelius. \u0160iam tortui nereikia saus\u0173 ir tra\u0161ki\u0173 kra\u0161teli\u0173 \u2013 blyneliai turi likti mink\u0161ti bei lankst\u016bs. Per sausi blyneliai pras\u010diau susijungs su grietin\u0117s kremu ir torto tekst\u016bra nebus tokia \u0161velni. Tod\u0117l juos apver\u010diu vos tik pavir\u0161ius pakankamai sutvirt\u0117ja.<\/p>\n<p>Taip pat neskubu i\u0161imti torto i\u0161 formos. Recepte nurodytos ma\u017eiausiai 4 valandos \u0161aldytuve yra svarbios, nes kremas turi gerai sustingti. Jei tort\u0105 i\u0161ardysiu pernelyg anksti, jis gali b\u016bti dar per mink\u0161tas ir nelaikyti formos. D\u0117l tos pa\u010dios prie\u017easties krem\u0105 pilu tik ant visi\u0161kai atv\u0117susi\u0173 blyneli\u0173.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>\u0160\u012f tort\u0105 visada laikau \u0161aldytuve, nes jo pagrind\u0105 sudaro grietin\u0117s kremas su \u017eelatina. Iki patiekimo j\u012f geriausia laikyti u\u017edengt\u0105, kad pavir\u0161ius neapd\u017ei\u016bt\u0173 ir desertas neprisigert\u0173 kit\u0173 maisto produkt\u0173 kvap\u0173. Ant stalo tort\u0105 i\u0161imu tik prie\u0161 pat pjaustydama.<\/p>\n<p>Recepte nurodyta desert\u0105 \u0161aldyti ma\u017eiausiai 4 valandas, ta\u010diau konkretus tolesnio laikymo terminas nepateikiamas. Tod\u0117l papildomo dien\u0173 skai\u010diaus nepriskiriu. Jei torto lieka po patiekimo, j\u012f v\u0117l u\u017edengiu ir gr\u0105\u017einu \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160is bra\u0161kinis tortas jau pats turi gana ry\u0161k\u0173 uog\u0173 ir vanilinio grietin\u0117s kremo derin\u012f, tod\u0117l papildom\u0173 pada\u017e\u0173 jam nereikia. Man skaniausia j\u012f patiekti gerai at\u0161aldyt\u0105. \u0160velnus kremas ir mink\u0161ti bra\u0161kiniai blyneliai tada sukuria vientis\u0105, lengvai pjaustom\u0105 desert\u0105.<\/p>\n<p>Jei turiu papildom\u0173 \u0161vie\u017ei\u0173 bra\u0161ki\u0173, kelias uogas galima panaudoti papuo\u0161imui prie\u0161 pat patiekiant, ta\u010diau tai n\u0117ra b\u016btina recepto dalis. Prie torto tinka kava arba arbata. Kadangi pats desertas saldus, g\u0117rim\u0105 da\u017eniausiai renkuosi be papildomo cukraus.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar tai tikrai tortas be kepimo?<\/h3>\n<p>Tiksliau b\u016bt\u0173 sakyti, kad tai tortas be orkait\u0117s. Atskir\u0173 torto lak\u0161t\u0173 kepti nereikia, ta\u010diau bra\u0161kiniai blyneliai ruo\u0161iami keptuv\u0117je. Surinktas tortas daugiau nebekepamas \u2013 jis ma\u017eiausiai 4 valandas stingsta \u0161aldytuve.<\/p>\n<h3>Ar galima naudoti \u0161aldytas bra\u0161kes?<\/h3>\n<p>\u0160iame recepte konkre\u010diai nurodytos \u0161vie\u017eios bra\u0161k\u0117s, tod\u0117l b\u016btent jos yra originalaus varianto pagrindas. \u0160aldyt\u0173 bra\u0161ki\u0173 naudojimo ir joms reikaling\u0173 proporcij\u0173 receptas neapra\u0161o. D\u0117l to, norint tiksliai atkartoti rezultat\u0105, rink\u010diausi \u0161vie\u017eias uogas.<\/p>\n<h3>Kod\u0117l blynelius b\u016btina visi\u0161kai atv\u0117sinti?<\/h3>\n<p>Atv\u0117s\u0119 blyneliai v\u0117liau mai\u0161omi su grietin\u0117s kremu, kuriame jau yra \u017eelatinos. Tod\u0117l pagal recept\u0105 prie\u0161 pjaustym\u0105 jie turi b\u016bti visi\u0161kai \u0161alti. Tik tada juos supjaustau ma\u017edaug 1,5 cm plo\u010dio juostel\u0117mis ir pradedu rinkti tort\u0105.<\/p>\n<h3>Kokio dyd\u017eio form\u0105 naudoti?<\/h3>\n<p>\u0160iam ingredient\u0173 kiekiui recepte nurodyta 18 cm skersmens i\u0161ardoma forma. \u012e j\u0105 sudedamos blyneli\u0173 juostel\u0117s, supilamas kremas ir mas\u0117 atsargiai permai\u0161oma. Pavir\u0161i\u0173 i\u0161lyginus forma u\u017edengiama ir dedama \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kai norisi \u012fsp\u016bdingo naminio deserto, bet nesinori kepti torto lak\u0161t\u0173 ir jungti orkait\u0117s, \u0161is bra\u0161kinis blyneli\u0173 tortas yra labai \u012fdomus pasirinkimas. Jo pagrind\u0105 gaminu i\u0161 plon\u0173 blyneli\u0173, \u012f kuri\u0173 te\u0161l\u0105 dedu tikr\u0173 bra\u0161ki\u0173 tyr\u0117s, tod\u0117l jie \u012fgauna ne tik gra\u017ei\u0105 spalv\u0105, bet ir malon\u0173 uog\u0173 aromat\u0105. Atv\u0117susius blynelius supjaustau juostel\u0117mis ir sumai\u0161au su sald\u017eiu grietin\u0117s kremu. \u017delatina padeda visai masei \u0161aldytuve sutvirt\u0117ti ir i\u0161laikyti torto form\u0105. Bra\u0161kinis blyneli\u0173 tortas be orkait\u0117s su grietin\u0117s kremu \u0160is tortas n\u0117ra visi\u0161kai be kepimo, nes blynelius vis tiek reikia i\u0161kepti keptuv\u0117je, ta\u010diau orkait\u0117s jam tikrai neprireiks. Man patinka ir tai, kad nereikia formuoti daugyb\u0117s sluoksni\u0173 ar ilgai dekoruoti \u2013 blyneli\u0173 juosteles tiesiog sudedu \u012f form\u0105, u\u017epilu kremu ir palieku \u0161aldytuve ma\u017eiausiai 4 valandoms. Gra\u017eiausia dalis atsiskleid\u017eia tort\u0105 perpjovus, kai \u0161viesiame grietin\u0117s kreme pasimato bra\u0161kini\u0173 blyneli\u0173 gabal\u0117liai. Tod\u0117l \u0161\u012f desert\u0105 dr\u0105siai galima ruo\u0161ti ir sve\u010diams. Ingredientai Bra\u0161kiniams blyneliams 3 dideli kiau\u0161iniai; \u017eiupsnelis druskos; 50 g cukraus; 350 ml pieno; apie 100 g kvietini\u0173 milt\u0173; 150\u2013200 g \u0161vie\u017ei\u0173 bra\u0161ki\u0173; 2\u20133 valg. \u0161. augalinio aliejaus. Grietin\u0117s kremui 600 g grietin\u0117s; 80 g cukraus; 10 g vanilinio cukraus. \u017delatinos mi\u0161iniui 25 g \u017eelatinos; 80 ml \u0161alto vandens. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia pasiruo\u0161iu bra\u0161kes. Jas nuplaunu, pa\u0161alinu lapelius ir sudedu \u012f trintuvo ind\u0105. Sutrinu iki vientisos tyr\u0117s, kad te\u0161loje nelikt\u0173 didesni\u0173 uog\u0173 gabal\u0117li\u0173. Bra\u0161ki\u0173 tyr\u0119 trumpam atidedu\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2675,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2674"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2770,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2674\/revisions\/2770"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}