Moli\u016bg\u0173 sezono metu visada smagu atrasti desert\u0105, kuriame \u0161i dar\u017eov\u0117 panaudojama kiek netik\u0117tai. \u0160\u012f kart\u0105 i\u0161 moli\u016bgo gaminu ne pyrag\u0105 ir ne keksiukus, o ry\u0161kiai oran\u017einius blynelius, kurie tampa ne\u012fprasto \u0161alto torto pagrindu.<\/p>\n
I\u0161keptus blynelius susuku, supjaustau ma\u017edaug centimetro plo\u010dio juostel\u0117mis ir sumai\u0161au su \u0161velniu grietin\u0117s arba tir\u0161to jogurto kremu. Susting\u0119s tortas labai gra\u017eiai atrodo pj\u016bvyje, nes oran\u017ein\u0117s blyneli\u0173 juostel\u0117s i\u0161ry\u0161k\u0117ja \u0161viesiame kreme.<\/p>\n
\u0160iam desertui nereikia orkait\u0117s, ta\u010diau verta i\u0161 karto nusiteikti, kad tai n\u0117ra tikras \u201e10 minu\u010di\u0173 tortas\u201c. Moli\u016bg\u0105 pirmiausia reikia i\u0161virti, tuomet i\u0161kepti blynelius, paruo\u0161ti krem\u0105, o surinktam desertui \u0161aldytuve reikia dar 2\u20133 valand\u0173, kad \u017eelatina atlikt\u0173 savo darb\u0105.<\/p>\n
Man patinka, kad did\u017ei\u0105j\u0105 recepto dal\u012f sudaro visai paprasti produktai: moli\u016bgas, pienas, kiau\u0161iniai, miltai ir grietin\u0117 arba tir\u0161tas jogurtas. Rezultatas vis d\u0117lto atrodo daug \u012fdomiau nei galima tik\u0117tis pa\u017evelgus \u012f ingredient\u0173 s\u0105ra\u0161\u0105.<\/p>\n
Pirmiausia paruo\u0161iu moli\u016bg\u0105. Nulupu, supjaustau ma\u017eesniais kubeliais ir u\u017epilu \u0161altu vandeniu. U\u017evirus vandeniui moli\u016bg\u0105 verdu ma\u017edaug 10\u201315 minu\u010di\u0173, kol gabal\u0117liai visi\u0161kai sumink\u0161t\u0117ja. Tada suver\u010diu \u012f kiaurasamt\u012f, leid\u017eiu vandeniui gerai nuvarv\u0117ti ir mink\u0161t\u0105 moli\u016bg\u0105 sutrinu trintuvu iki vientisos tyr\u0117s.<\/p>\n
Blyneli\u0173 te\u0161lai reikia 300 g virto moli\u016bgo. \u012e moli\u016bg\u0173 tyr\u0119 \u012fmu\u0161u 2 kiau\u0161inius, suberiu \u017eiupsnel\u012f druskos bei 30 g cukraus ir supilu \u0161alt\u0105 pien\u0105. Visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au, tuomet palaipsniui \u012fmai\u0161au persijotus kvietinius miltus. Pa\u010dioje pabaigoje supilu 45\u201350 g augalinio aliejaus ir dar kart\u0105 i\u0161mai\u0161au te\u0161l\u0105.<\/p>\n
Keptuv\u0119 gerai \u012fkaitinu ir kepu plonus moli\u016bginius blynelius. Pagal original\u0173 recept\u0105 vien\u0105 pus\u0119 kepu ma\u017edaug minut\u0119, o apvertusi kit\u0105 \u2013 apie 30 sekund\u017ei\u0173, kol blyneliai gra\u017eiai apskrunda. Kadangi tikslus kepimo laikas priklauso ir nuo keptuv\u0117s, stebiu j\u0173 pavir\u0161i\u0173 bei kra\u0161telius. I\u0161keptus blynelius sudedu vien\u0105 ant kito ir palieku visi\u0161kai atv\u0117sti.<\/p>\n
Kol blyneliai v\u0117sta, paruo\u0161iu krem\u0105. \u012e duben\u012f sudedu 500 g grietin\u0117s arba tir\u0161to jogurto, suberiu 120 g cukraus bei 10 g vanilinio cukraus ir gerai i\u0161mai\u0161au. Atskirame nedideliame inde 20 g greitai tirpstan\u010dios \u017eelatinos u\u017epilu 50 ml \u0161alto vandens ir palieku i\u0161brinkti.<\/p>\n
I\u0161brinkusi\u0105 \u017eelatin\u0105 pagal original\u0173 recept\u0105 ma\u017edaug 20 sekund\u017ei\u0173 pa\u0161ildau mikrobang\u0173 krosnel\u0117je, kad ji i\u0161tirpt\u0173. Jos neu\u017everdu \u2013 reikia tik i\u0161tirpinti. Skyst\u0105 \u017eelatin\u0105 supilu \u012f paruo\u0161t\u0105 grietin\u0117s arba jogurto mas\u0119 ir kruop\u0161\u010diai i\u0161mai\u0161au, kad ji tolygiai pasiskirstyt\u0173 visame kreme.<\/p>\n
Visi\u0161kai atv\u0117susius moli\u016bginius blynelius susuku po vien\u0105 arba po du ir supjaustau ma\u017edaug 1 cm plo\u010dio juostel\u0117mis. Blyneli\u0173 gabal\u0117lius sudedu \u012f paruo\u0161t\u0105 krem\u0105 ir atsargiai i\u0161mai\u0161au. Stengiuosi j\u0173 stipriai nesuspausti ir nesutrinti, nes b\u016btent netaisyklingai pasiskirs\u010diusios oran\u017ein\u0117s juostel\u0117s v\u0117liau sukuria gra\u017e\u0173 torto pj\u016bv\u012f.<\/p>\n
Pasiruo\u0161iu 16 cm skersmens konditerin\u012f \u017eied\u0105. Pagal original\u0173 recept\u0105 jo dugn\u0105 u\u017edengiu maistine pl\u0117vele bei kepimo popieriumi, o \u0161onus taip pat i\u0161kloju pl\u0117vele. \u012e form\u0105 sudedu blyneli\u0173 ir kremo mas\u0119, atsargiai i\u0161lyginu pavir\u0161i\u0173 ir dedu tort\u0105 \u012f \u0161aldytuv\u0105. Ten palieku 2\u20133 valandoms, kad kremas su \u017eelatina visi\u0161kai sutvirt\u0117t\u0173.<\/p>\n
Sustingus\u012f tort\u0105 i\u0161imu i\u0161 \u0161aldytuvo, atsargiai nuimu konditerin\u012f \u017eied\u0105 ir pl\u0117vel\u0119. Dabar j\u012f jau galima pjaustyti porcijomis. \u0160altinyje \u0161is desertas si\u016blomas tiesiog patiekti prie arbatos, tod\u0117l papildomas dekoravimas n\u0117ra b\u016btinas \u2013 gra\u017eiausia jo dalis atsiskleid\u017eia b\u016btent perpjovus.<\/p>\n
Moli\u016bg\u0105 po virimo stengiuosi gerai nuvarvinti. Jei tyr\u0117je liks labai daug vandens, pasikeis blyneli\u0173 te\u0161los konsistencija, nes recepte jau numatyta 400 ml pieno. Tik tada, kai moli\u016bgas nuvarva, j\u012f sutrinu iki vientisos tyr\u0117s. Taip daug papras\u010diau i\u0161laikyti recepte nurodytas proporcijas.<\/p>\n
Prie\u0161 mai\u0161ydama blynelius su kremu b\u016btinai leid\u017eiu jiems atv\u0117sti. \u0160ilti blyneliai n\u0117ra tinkami masei su \u017eelatina, tod\u0117l \u0161io etapo neskubinu. Be to, atv\u0117susius blynelius patogiau susukti ir supjaustyti ma\u017edaug vienodo plo\u010dio juostel\u0117mis. Pjaustydama nesistengiu padaryti idealiai vienod\u0173 gabal\u0117li\u0173, nes torto pj\u016bvyje nat\u016brali j\u0173 forma atrodo labai gra\u017eiai.<\/p>\n
\u017delatin\u0105 ruo\u0161iu atsi\u017evelgdama ir \u012f konkretaus produkto instrukcij\u0105 ant pakuot\u0117s. Originaliame recepte naudojama greitai tirpstanti \u017eelatina, kuri u\u017epilama 50 ml \u0161alto vandens, i\u0161brinkinama ir trumpai pa\u0161ildoma. Jos neverdu, nes \u0161iame recepte reikia tik visi\u0161kai i\u0161tirpintos \u017eelatinos. Sumai\u0161iusi su kremu tort\u0105 surenku nedelsdama.<\/p>\n
Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 b\u016bt\u0173 tort\u0105 surinkti i\u0161 dar \u0161ilt\u0173 blyneli\u0173. Prie\u0161 pjaustydama ir mai\u0161ydama su kremu leid\u017eiu jiems visi\u0161kai atv\u0117sti. Taip pat neskubu i\u0161imti torto i\u0161 formos anks\u010diau nei po recepte nurodyt\u0173 2\u20133 valand\u0173 \u0161aldytuve. Kremui reikia laiko sutvirt\u0117ti, kitaip nu\u0117mus \u017eied\u0105 desertas gali nelaikyti formos.<\/p>\n
Svarbu nepervirti ir \u017eelatinos. J\u0105 reikia i\u0161brinkinti bei i\u0161tirpinti, o ne ilgai kaitinti. Taip pat krem\u0105 su blyneli\u0173 juostel\u0117mis mai\u0161au atsargiai, nes pernelyg intensyviai mai\u0161ant blyneliai gali susitrinti. Gra\u017eus \u0161io deserto pj\u016bvis priklauso nuo to, kad kreme likt\u0173 ai\u0161kiai matomos moli\u016bgini\u0173 blyneli\u0173 juostel\u0117s.<\/p>\n
\u0160is tortas gaminamas su grietine arba tir\u0161tu jogurtu ir \u017eelatina, tod\u0117l j\u012f laikau \u0161aldytuve. Iki patiekimo tort\u0105 geriausia laikyti \u0161altai ir i\u0161imti tik tada, kai jau ruo\u0161iamasi pjaustyti. Taip kremas i\u0161lieka tvirtas, o tortas gerai laiko savo form\u0105.<\/p>\n
Originaliame recepte nurodyta tik tai, kad surinkt\u0105 desert\u0105 reikia \u0161aldyti 2\u20133 valandas, ta\u010diau konkretus tolesnio laikymo terminas nepateikiamas. Tod\u0117l papildomo dien\u0173 skai\u010diaus nepriskiriu. Jei torto lieka, u\u017edengiu j\u012f, kad neapd\u017ei\u016bt\u0173 ir neprisigert\u0173 \u0161aldytuvo kvap\u0173, ir toliau laikau \u0161altai.<\/p>\n
\u0160altinyje moli\u016bgini\u0173 blyneli\u0173 tortas patiekiamas prie arbatos, ir man toks variantas atrodo pats papras\u010diausias. Desertas jau turi ir sald\u017eius moli\u016bginius blynelius, ir grietin\u0117s ar jogurto krem\u0105 su vanile, tod\u0117l papildomas kremas n\u0117ra reikalingas. At\u0161aldytas tortas pjaustomas porcijomis ir i\u0161 karto patiekiamas.<\/p>\n
Ypa\u010d gra\u017eiai \u0161is desertas atrodo perpjautas. \u0160viesiame kreme matomos ry\u0161kios moli\u016bgini\u0173 blyneli\u0173 juostel\u0117s, tod\u0117l net ir be sud\u0117tingo dekoravimo tortas atrodo ne\u012fprastai. Man tai vienas i\u0161 t\u0173 desert\u0173, kuri\u0173 i\u0161or\u0117 gana kukli, ta\u010diau tikrasis efektas atsiskleid\u017eia l\u0117k\u0161t\u0117je.<\/p>\n
Taip, pagal \u0161\u012f recept\u0105 orkait\u0117 nenaudojama. Moli\u016bginiai blyneliai kepami keptuv\u0117je, o jau surinktas tortas sustingsta \u0161aldytuve. Jam reikia ma\u017edaug 2\u20133 valand\u0173 \u0161aldymo.<\/p>\n
Originaliame recepte pateikti abu variantai \u2013 galima naudoti 500 g grietin\u0117s arba tir\u0161to jogurto. Pasirinktas produktas sumai\u0161omas su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir paruo\u0161ta \u017eelatina. Jei renkuosi jogurt\u0105, svarbu, kad jis b\u016bt\u0173 tir\u0161tas, kaip ir nurodyta recepte.<\/p>\n
\u0160altinyje naudojamas 16 cm skersmens konditerinis \u017eiedas. Jo dugnas u\u017edengiamas maistine pl\u0117vele ir kepimo popieriumi, o \u0161onai i\u0161klojami pl\u0117vele. Sustingus tortui \u017eiedas ir pl\u0117vel\u0117 atsargiai nuimami.<\/p>\n
Ne, nors toks pa\u017eadas pateiktas originalioje antra\u0161t\u0117je, pati recepto eiga trunka gerokai ilgiau. Vien moli\u016bgas verdamas 10\u201315 minu\u010di\u0173, v\u0117liau reikia i\u0161kepti blynelius, juos atv\u0117sinti ir surinkti tort\u0105. Galiausiai desertas dar 2\u20133 valandas stingsta \u0161aldytuve.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Moli\u016bg\u0173 sezono metu visada smagu atrasti desert\u0105, kuriame \u0161i dar\u017eov\u0117 panaudojama kiek netik\u0117tai. \u0160\u012f kart\u0105 i\u0161 moli\u016bgo gaminu ne pyrag\u0105 ir ne keksiukus, o ry\u0161kiai oran\u017einius blynelius, kurie tampa ne\u012fprasto \u0161alto torto pagrindu. I\u0161keptus blynelius susuku, supjaustau ma\u017edaug centimetro plo\u010dio juostel\u0117mis ir sumai\u0161au su \u0161velniu grietin\u0117s arba tir\u0161to jogurto kremu. Susting\u0119s tortas labai gra\u017eiai atrodo pj\u016bvyje, nes oran\u017ein\u0117s blyneli\u0173 juostel\u0117s i\u0161ry\u0161k\u0117ja \u0161viesiame kreme. Moli\u016bgini\u0173 blyneli\u0173 tortas be orkait\u0117s su grietin\u0117s ir \u017eelatinos kremu \u0160iam desertui nereikia orkait\u0117s, ta\u010diau verta i\u0161 karto nusiteikti, kad tai n\u0117ra tikras \u201e10 minu\u010di\u0173 tortas\u201c. Moli\u016bg\u0105 pirmiausia reikia i\u0161virti, tuomet i\u0161kepti blynelius, paruo\u0161ti krem\u0105, o surinktam desertui \u0161aldytuve reikia dar 2\u20133 valand\u0173, kad \u017eelatina atlikt\u0173 savo darb\u0105. Man patinka, kad did\u017ei\u0105j\u0105 recepto dal\u012f sudaro visai paprasti produktai: moli\u016bgas, pienas, kiau\u0161iniai, miltai ir grietin\u0117 arba tir\u0161tas jogurtas. Rezultatas vis d\u0117lto atrodo daug \u012fdomiau nei galima tik\u0117tis pa\u017evelgus \u012f ingredient\u0173 s\u0105ra\u0161\u0105. Ingredientai Moli\u016bginiams blyneliams 300 g virto moli\u016bgo; 2 kiau\u0161iniai; 1 \u017eiupsnelis druskos; 30 g cukraus; 400 ml pieno; 200 g kvietini\u0173 milt\u0173; 45\u201350 g augalinio aliejaus. Kremui 500 g grietin\u0117s arba tir\u0161to jogurto; 120 g cukraus; 10 g vanilinio cukraus; 20 g greitai tirpstan\u010dios \u017eelatinos; 50 ml \u0161alto vandens \u017eelatinai. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia paruo\u0161iu moli\u016bg\u0105. Nulupu, supjaustau ma\u017eesniais kubeliais ir u\u017epilu \u0161altu vandeniu. U\u017evirus vandeniui moli\u016bg\u0105 verdu ma\u017edaug 10\u201315 minu\u010di\u0173, kol gabal\u0117liai visi\u0161kai sumink\u0161t\u0117ja.\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2664,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[35],"class_list":["post-2663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-nekepti-tortai-pyragai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2663"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2765,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2663\/revisions\/2765"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}