{"id":2592,"date":"2026-09-26T23:37:58","date_gmt":"2026-09-26T21:37:58","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=2592"},"modified":"2026-09-26T23:37:58","modified_gmt":"2026-09-26T21:37:58","slug":"jogurtinis-pyragas-be-miltu-su-avietemis-persikais-ir-nektarinais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/jogurtinis-pyragas-be-miltu-su-avietemis-persikais-ir-nektarinais\/","title":{"rendered":"Jogurt\u0105 sumai\u0161au su kiau\u0161iniais ir krakmolu, ant vir\u0161aus dedu vaisius \u2013 pyragas tirpsta burnoje"},"content":{"rendered":"<p>Kai norisi \u0161velnaus naminio deserto, neb\u016btina ruo\u0161ti sud\u0117tingos te\u0161los ar kepti keli\u0173 torto sluoksni\u0173. \u0160io pyrago pagrind\u0105 gaminu i\u0161 graiki\u0161ko jogurto, kiau\u0161ini\u0173 ir kukur\u016bz\u0173 krakmolo, tod\u0117l kvietini\u0173 milt\u0173 jam visai nereikia.<\/p>\n<p>Ant vir\u0161aus sudedu avie\u010di\u0173, persik\u0173 ir nektarin\u0173, kurie kepdami suteikia ne tik spalv\u0173, bet ir malonaus vaisi\u0161ko skonio. Paruo\u0161imas labai paprastas \u2013 did\u017ei\u0105j\u0105 darbo dal\u012f v\u0117liau atlieka orkait\u0117.<\/p>\n<h2>Jogurtinis pyragas be milt\u0173 su aviet\u0117mis, persikais ir nektarinais<\/h2>\n<p>Labiausiai \u0161is pyragas man patinka visi\u0161kai atv\u0117s\u0119s. Kol dar kar\u0161tas, jo vidus b\u016bna labai mink\u0161tas ir gali atrodyti nepakankamai tvirtas, ta\u010diau v\u0117sdamas jogurtinis pagrindas sutvirt\u0117ja ir \u012fgauna \u0161velni\u0105, kremin\u0119 tekst\u016br\u0105.<\/p>\n<p>Vaisius galima rinktis pagal sezon\u0105 \u2013 prie avie\u010di\u0173 ir persik\u0173 puikiai dera nektarinai, slyvos ar abrikosai. Tai vienas t\u0173 desert\u0173, kuriuos patogu i\u0161kepti i\u0161 anksto ir patiekti jau gerai atv\u0117susius.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>400 g graiki\u0161ko jogurto;<\/li>\n<li>3 kiau\u0161iniai;<\/li>\n<li>80\u2013100 g cukraus;<\/li>\n<li>1 arb. \u0161. vanilinio cukraus;<\/li>\n<li>40 g kukur\u016bz\u0173 krakmolo;<\/li>\n<li>1 arb. \u0161. kepimo milteli\u0173;<\/li>\n<li>100 g \u0161vie\u017ei\u0173 avie\u010di\u0173;<\/li>\n<li>1 nektarinas;<\/li>\n<li>1 persikas;<\/li>\n<li>2\u20133 slyvos arba abrikosai \u2013 neb\u016btina.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Pirmiausia orkait\u0119 \u012fkaitinu iki 180 \u00b0C. Kepimo form\u0105 i\u0161kloju kepimo popieriumi, kad v\u0117liau \u0161veln\u0173 pyrag\u0105 b\u016bt\u0173 papras\u010diau i\u0161imti. Kadangi te\u0161los paruo\u0161imas neu\u017etrunka ilgai, orkait\u0119 visada \u012fjungiu dar prie\u0161 prad\u0117dama mai\u0161yti ingredientus.<\/p>\n<p>\u012e gil\u0173 duben\u012f sudedu graiki\u0161k\u0105 jogurt\u0105, \u012fmu\u0161u tris kiau\u0161inius, suberiu cukr\u0173 ir vanilin\u012f cukr\u0173. Visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au plakikliu, kol mas\u0117 tampa vientisa. Stipriai ir ilgai plakti nereikia \u2013 svarbiausia, kad kiau\u0161iniai visi\u0161kai susimai\u0161yt\u0173 su jogurtu ir cukrumi.<\/p>\n<p>Tada suberiu kukur\u016bz\u0173 krakmol\u0105 ir kepimo miltelius. Dar kart\u0105 kruop\u0161\u010diai i\u0161mai\u0161au plakikliu, ypa\u010d atid\u017eiai perbraukdama dubens dugn\u0105 ir kra\u0161tus. Mas\u0117je neturi likti saus\u0173 krakmolo gumul\u0117li\u0173. Paruo\u0161tas pagrindas bus gana skystas \u2013 taip ir turi b\u016bti.<\/p>\n<p>Persik\u0105 ir nektarin\u0105 nuplaunu, nusausinu, pa\u0161alinu kauliukus ir supjaustau nedideliais gabal\u0117liais arba plonomis skiltel\u0117mis. Jei naudoju slyvas ar abrikosus, juos paruo\u0161iu taip pat. Avietes stengiuosi plauti labai atsargiai ir prie\u0161 d\u0117dama ant pyrago gerai nusausinu.<\/p>\n<p>Jogurtin\u0119 mas\u0119 supilu \u012f kepimo popieriumi i\u0161klot\u0105 form\u0105 ir lengvai i\u0161lyginu pavir\u0161i\u0173. Ant vir\u0161aus i\u0161d\u0117lioju avietes, persik\u0105, nektarin\u0105 ir, jei naudoju, slyvas arba abrikosus. Vaisi\u0173 gabal\u0117lius \u0161velniai \u012fspaud\u017eiu \u012f mas\u0119, ta\u010diau visi\u0161kai j\u0173 nepanardinu.<\/p>\n<p>Pyrag\u0105 kepu iki 180 \u00b0C \u012fkaitintoje orkait\u0117je ma\u017edaug 40\u201345 minutes. Pavir\u0161ius turi tapti gra\u017eiai auksinis, o kra\u0161tai \u2013 sutvirt\u0117ti. I\u0161 orkait\u0117s i\u0161trauktas vidurys dar gali b\u016bti mink\u0161tas, tod\u0117l pyrago i\u0161 karto nepjaustau.<\/p>\n<p>I\u0161kepusiam pyragui leid\u017eiu visi\u0161kai atv\u0117sti. Tai \u0161iame recepte ypa\u010d svarbu, nes v\u0117sdamas jogurtinis pagrindas sutvirt\u0117ja ir tampa daug lengviau pjaustomas. Jei turiu laiko, atv\u0117sus\u012f pyrag\u0105 dar palaikau \u0161aldytuve \u2013 tuomet jo tekst\u016bra tampa dar tvirtesn\u0117 ir gaivesn\u0117.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>\u0160iam pyragui renkuosi tir\u0161t\u0105 graiki\u0161k\u0105 jogurt\u0105, nes nuo jo priklauso ir te\u0161los konsistencija. Labai skystas jogurtas \u012f mas\u0119 \u012fne\u0161 daugiau dr\u0117gm\u0117s, tod\u0117l kepimo laikas ir galutin\u0117 tekst\u016bra gali skirtis. Taip pat naudoju nat\u016bral\u0173, o ne saldint\u0105 ar vaisiais pagardint\u0105 jogurt\u0105, nes saldum\u0105 \u0161iame recepte reguliuoju pati.<\/p>\n<p>Cukraus kiek\u012f renkuosi pagal naudojam\u0173 vaisi\u0173 saldum\u0105. Jei persikai ir nektarinai labai prinok\u0119, man da\u017eniausiai pakanka ma\u017eesnio kiekio. Su r\u016bg\u0161tesn\u0117mis aviet\u0117mis, slyvomis ar ne itin sald\u017eiais vaisiais galima naudoti visus recepte nurodytus 100 gram\u0173.<\/p>\n<p>Vaisi\u0173 taip pat nededu pernelyg daug. Nors norisi vis\u0105 pavir\u0161i\u0173 gausiai apkrauti uogomis ir vaisi\u0173 gabal\u0117liais, jie kepdami i\u0161skiria sul\u010di\u0173. Per didelis j\u0173 kiekis gali padaryti pyrago vidur\u012f gerokai dr\u0117gnesn\u012f ir pailginti kepimo laik\u0105.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Da\u017eniausia klaida \u2013 prad\u0117ti pjaustyti pyrag\u0105 dar kar\u0161t\u0105. Jogurtinis pagrindas n\u0117ra toks kaip klasikinis biskvitas, tod\u0117l i\u0161 orkait\u0117s i\u0161trauktam kepiniui reikia laiko sutvirt\u0117ti. Jei skubu, gabal\u0117liai gali nei\u0161laikyti gra\u017eios formos, nors pats pyragas jau bus i\u0161kep\u0119s.<\/p>\n<p>Kita klaida \u2013 prastai i\u0161mai\u0161ytas kukur\u016bz\u0173 krakmolas. J\u012f sub\u0117rusi visada kruop\u0161\u010diai permai\u0161au mas\u0119, kad nelikt\u0173 saus\u0173 gumul\u0117li\u0173. Krakmolas \u0161iame recepte atlieka svarbi\u0105 funkcij\u0105, nes padeda jogurtiniam pagrindui kepant sutvirt\u0117ti.<\/p>\n<p>Taip pat ant pyrago nededu \u0161lapi\u0173, k\u0105 tik nuplaut\u0173 vaisi\u0173. Avietes ir kitus vaisius prie\u0161 naudojim\u0105 nusausinu, nes papildoma dr\u0117gm\u0117 \u010dia nereikalinga. Ypa\u010d atsargiai elgiuosi su labai prinokusiais persikais ir slyvomis, kurie kepdami ir taip i\u0161skirs nema\u017eai sul\u010di\u0173.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Visi\u0161kai atv\u0117sus\u012f jogurtin\u012f pyrag\u0105 laikau \u0161aldytuve, geriausia u\u017edengt\u0105 arba sandariame inde. Kadangi jo sud\u0117tyje yra daug jogurto ir kiau\u0161ini\u0173, kambario temperat\u016broje ilgam nepalieku. \u0160altas pyragas tampa tvirtesnis, tod\u0117l kit\u0105 dien\u0105 j\u012f da\u017enai net lengviau gra\u017eiai supjaustyti.<\/p>\n<p>Jei pyrag\u0105 ruo\u0161iu sve\u010diams, patogu j\u012f i\u0161kepti i\u0161 anksto, visi\u0161kai atv\u0117sinti ir laikyti \u0161aldytuve iki patiekimo. Prie\u0161 valgant galima palaikyti trumpai kambario temperat\u016broje, jei nesinori labai \u0161alto deserto. Vaisiai ilgainiui i\u0161skiria daugiau dr\u0117gm\u0117s, tod\u0117l \u0161\u012f kepin\u012f geriausia suvalgyti per kelias dienas.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160\u012f pyrag\u0105 da\u017eniausiai patiekiu be jokio papildomo kremo, nes jo jogurtinis pagrindas ir taip yra \u0161velnus bei dr\u0117gnas. Ant porcijos galima u\u017ed\u0117ti kelet\u0105 \u0161vie\u017ei\u0173 avie\u010di\u0173, persiko skilteli\u0173 ar kit\u0173 sezonini\u0173 uog\u0173. Labai gra\u017eiai atrodo ir vos vos cukraus pudra pabarstytas pavir\u0161ius.<\/p>\n<p>Prie \u0161io deserto man labiausiai tinka kava arba nesaldi arbata. Vasar\u0105 pyrag\u0105 patiekiu gerai at\u0161aldyt\u0105 \u2013 tada vaisi\u0173 r\u016bg\u0161tel\u0117 ir kremin\u0117 jogurto tekst\u016bra ypa\u010d malonios. Jei norisi \u0161venti\u0161kesnio varianto, porcij\u0105 galima papuo\u0161ti \u0161vie\u017eiomis uogomis ir keliais m\u0117t\u0173 lapeliais.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar \u0161iame pyrage tikrai nereikia kvietini\u0173 milt\u0173?<\/h3>\n<p>Taip, pagal \u0161\u012f recept\u0105 kvietiniai miltai nenaudojami. Vietoje j\u0173 dedama 40 g kukur\u016bz\u0173 krakmolo, kuris padeda jogurto ir kiau\u0161ini\u0173 masei kepant sutvirt\u0117ti. D\u0117l to pyrago tekst\u016bra yra kitokia nei \u012fprasto biskvito \u2013 \u0161velnesn\u0117, dr\u0117gnesn\u0117 ir kremi\u0161kesn\u0117.<\/p>\n<h3>Ar galima naudoti kitus vaisius?<\/h3>\n<p>Taip, vaisi\u0173 derin\u012f galima keisti pagal sezon\u0105 ir tai, k\u0105 turite namuose. Recepte puikiai dera persikai, nektarinai, aviet\u0117s, abrikosai ir slyvos. Tik labai sulting\u0173 vaisi\u0173 ned\u0117\u010diau per daug, kad pyrago pagrindas netapt\u0173 pernelyg dr\u0117gnas.<\/p>\n<h3>Kod\u0117l i\u0161trauktas i\u0161 orkait\u0117s pyragas dar mink\u0161tas?<\/h3>\n<p>Kar\u0161tas jogurtinis pyragas nat\u016braliai yra mink\u0161tesnis, tod\u0117l jo galutin\u0117s tekst\u016bros nevertinu vos i\u0161traukusi i\u0161 orkait\u0117s. V\u0117sdamas jis sutvirt\u0117ja, o palaikytas \u0161aldytuve tampa dar stabilesnis. D\u0117l to prie\u0161 pjaustym\u0105 labai svarbu leisti jam visi\u0161kai atv\u0117sti.<\/p>\n<h3>Ar galima suma\u017einti cukraus kiek\u012f?<\/h3>\n<p>Recepte nurodyta 80\u2013100 g cukraus, tod\u0117l jo kiek\u012f galima pasirinkti pagal vaisi\u0173 saldum\u0105 ir savo skon\u012f. Su labai prinokusiais persikais ar nektarinais renkuosi ma\u017eesn\u012f kiek\u012f. Reik\u0117t\u0173 tik prisiminti, kad aviet\u0117s, slyvos ir kai kurie kiti vaisiai gali suteikti nema\u017eai r\u016bg\u0161tel\u0117s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kai norisi \u0161velnaus naminio deserto, neb\u016btina ruo\u0161ti sud\u0117tingos te\u0161los ar kepti keli\u0173 torto sluoksni\u0173. \u0160io pyrago pagrind\u0105 gaminu i\u0161 graiki\u0161ko jogurto, kiau\u0161ini\u0173 ir kukur\u016bz\u0173 krakmolo, tod\u0117l kvietini\u0173 milt\u0173 jam visai nereikia. Ant vir\u0161aus sudedu avie\u010di\u0173, persik\u0173 ir nektarin\u0173, kurie kepdami suteikia ne tik spalv\u0173, bet ir malonaus vaisi\u0161ko skonio. Paruo\u0161imas labai paprastas \u2013 did\u017ei\u0105j\u0105 darbo dal\u012f v\u0117liau atlieka orkait\u0117. Jogurtinis pyragas be milt\u0173 su aviet\u0117mis, persikais ir nektarinais Labiausiai \u0161is pyragas man patinka visi\u0161kai atv\u0117s\u0119s. Kol dar kar\u0161tas, jo vidus b\u016bna labai mink\u0161tas ir gali atrodyti nepakankamai tvirtas, ta\u010diau v\u0117sdamas jogurtinis pagrindas sutvirt\u0117ja ir \u012fgauna \u0161velni\u0105, kremin\u0119 tekst\u016br\u0105. Vaisius galima rinktis pagal sezon\u0105 \u2013 prie avie\u010di\u0173 ir persik\u0173 puikiai dera nektarinai, slyvos ar abrikosai. Tai vienas t\u0173 desert\u0173, kuriuos patogu i\u0161kepti i\u0161 anksto ir patiekti jau gerai atv\u0117susius. Ingredientai 400 g graiki\u0161ko jogurto; 3 kiau\u0161iniai; 80\u2013100 g cukraus; 1 arb. \u0161. vanilinio cukraus; 40 g kukur\u016bz\u0173 krakmolo; 1 arb. \u0161. kepimo milteli\u0173; 100 g \u0161vie\u017ei\u0173 avie\u010di\u0173; 1 nektarinas; 1 persikas; 2\u20133 slyvos arba abrikosai \u2013 neb\u016btina. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia orkait\u0119 \u012fkaitinu iki 180 \u00b0C. Kepimo form\u0105 i\u0161kloju kepimo popieriumi, kad v\u0117liau \u0161veln\u0173 pyrag\u0105 b\u016bt\u0173 papras\u010diau i\u0161imti. Kadangi te\u0161los paruo\u0161imas neu\u017etrunka ilgai, orkait\u0119 visada \u012fjungiu dar prie\u0161 prad\u0117dama mai\u0161yti ingredientus. \u012e gil\u0173 duben\u012f sudedu graiki\u0161k\u0105 jogurt\u0105, \u012fmu\u0161u tris kiau\u0161inius, suberiu cukr\u0173 ir vanilin\u012f cukr\u0173. Visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au plakikliu,\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2593,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2592"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2592\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}