Kai pirm\u0105 kart\u0105 i\u0161girdau apie avi\u017einius sausainius su cukinija, \u0161is derinys pasirod\u0117 gana ne\u012fprastas. Ta\u010diau cukinija \u010dia n\u0117ra skirta ry\u0161kiam dar\u017eovi\u0173 skoniui \u2013 jos pagrindin\u0117 u\u017eduotis yra suteikti te\u0161lai dr\u0117gm\u0117s ir pad\u0117ti sausaini\u0173 vidui i\u0161likti mink\u0161tam.<\/p>\n
Prid\u0117jus avi\u017eini\u0173 dribsni\u0173 ir \u017eem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviesto gaunasi sot\u016bs, mink\u0161ti ir malonios tekst\u016bros sausainiai. Be to, vis\u0105 te\u0161l\u0105 galiu sumai\u0161yti viename dubenyje paprastu \u0161auk\u0161tu.<\/p>\n
\u0160is receptas man patinka ir d\u0117l to, kad j\u012f labai paprasta keisti pagal savo skon\u012f. \u012e pagrindin\u0119 te\u0161l\u0105 galima \u012fberti cinamono, \u012fla\u0161inti vanil\u0117s arba prid\u0117ti \u0161iek tiek smulkinto juodojo \u0161okolado. Svarbiausia nepadaryti vienos klaidos \u2013 nereikia i\u0161 tarkuotos cukinijos i\u0161spausti absoliu\u010diai vis\u0173 sul\u010di\u0173, nes dalis jos dr\u0117gm\u0117s reikalinga avi\u017einiams dribsniams.<\/p>\n
Te\u0161lai leid\u017eiu kelias minutes pastov\u0117ti, suformuoju nedidelius paplot\u0117lius ir jau po 12\u201315 minu\u010di\u0173 orkait\u0117je turiu \u0161vie\u017ei\u0173 namini\u0173 sausaini\u0173.<\/p>\n
I\u0161 \u0161io produkt\u0173 kiekio i\u0161eina ma\u017edaug 8 nedideli sausainiai. Tikslus j\u0173 skai\u010dius priklausys nuo to, kokio dyd\u017eio porcijas formuosite.<\/p>\n
Pirmiausia cukinij\u0105 sutarkuoju stambia tarka. Jei ji jauna, odel\u0117s paprastai lupti nereikia, ta\u010diau kietesn\u0119 odel\u0119 galima pa\u0161alinti. Jeigu sutarkavus dubens dugne susikaupia labai daug skys\u010dio, cukinij\u0105 tik lengvai nuspaud\u017eiu rankomis. Visi\u0161kai sausos jos nedarau, nes dalis nat\u016bralios dr\u0117gm\u0117s \u0161iame recepte reikalinga.<\/p>\n
\u012e didesn\u012f duben\u012f suberiu avi\u017einius dribsnius ir kepimo miltelius. Sudedu tarkuot\u0105 cukinij\u0105, \u012fmu\u0161u kiau\u0161in\u012f ir \u012fdedu du valgomuosius \u0161auk\u0161tus \u017eem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviesto. Jei noriu aromatingesni\u0173 sausaini\u0173, \u0161iame etape \u012fberiu cinamono arba \u012fdedu \u0161iek tiek vanil\u0117s.<\/p>\n
Visus ingredientus kruop\u0161\u010diai i\u0161mai\u0161au \u0161auk\u0161tu. \u017dem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviestas ir kiau\u0161inis turi pasiskirstyti visoje mas\u0117je, o saus\u0173 avi\u017eini\u0173 dribsni\u0173 ploteli\u0173 beveik nebelikti. Te\u0161la turi b\u016bti dr\u0117gna ir gana tir\u0161ta, tod\u0117l vien d\u0117l pradinio mink\u0161tumo papildom\u0173 avi\u017e\u0173 i\u0161 karto neberiu.<\/p>\n
Paruo\u0161t\u0105 mas\u0119 palieku pastov\u0117ti ma\u017edaug 3\u20135 minutes. Per t\u0105 laik\u0105 avi\u017einiai dribsniai sugeria dal\u012f cukinijos ir kiau\u0161inio dr\u0117gm\u0117s, tod\u0117l te\u0161la nat\u016braliai sutir\u0161t\u0117ja. Tik jai pastov\u0117jus sprend\u017eiu apie galutin\u0119 konsistencij\u0105.<\/p>\n
Skard\u0105 i\u0161kloju kepimo popieriumi. \u0160auk\u0161tu imu pana\u0161aus dyd\u017eio te\u0161los porcijas ir i\u0161d\u0117lioju jas ant skardos palikdama \u0161iek tiek vietos tarp sausaini\u0173. Kiekvien\u0105 porcij\u0105 lengvai prispaud\u017eiu \u0161auk\u0161tu ir suformuoju nedidel\u012f plok\u0161tesn\u012f sausain\u012f.<\/p>\n
Jeigu naudoju juod\u0105j\u012f \u0161okolad\u0105, smulkius jo gabal\u0117lius galiu \u012fmai\u0161yti \u012f te\u0161l\u0105 arba \u012fspausti \u012f jau suformuot\u0173 sausaini\u0173 pavir\u0161i\u0173. Daug jo nereikia, nes \u017eem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviestas ir taip suteikia gana ry\u0161k\u0173 skon\u012f. Cinamonas bei vanil\u0117 taip pat n\u0117ra b\u016btini, tod\u0117l juos renkuosi pagal nuotaik\u0105.<\/p>\n
Sausainius dedu \u012f iki 180 \u00b0C \u012fkaitint\u0105 orkait\u0119 ir kepu ma\u017edaug 12\u201315 minu\u010di\u0173. Stebiu kra\u0161tus \u2013 jie turi tik lengvai pagelsti ir sutvirt\u0117ti. Nesistengiu i\u0161gauti labai tamsios plutel\u0117s, nes tuomet sausaini\u0173 vidus gali tapti sausesnis.<\/p>\n
I\u0161traukt\u0173 i\u0161 orkait\u0117s sausaini\u0173 i\u0161 karto nuo skardos nenuimin\u0117ju. Kelias minutes leid\u017eiu jiems pastov\u0117ti ir \u0161iek tiek atv\u0117sti, nes k\u0105 tik i\u0161kep\u0119 jie dar b\u016bna gana mink\u0161ti. V\u0117sdami sausainiai sutvirt\u0117ja i\u0161or\u0117je, ta\u010diau viduje i\u0161lieka mink\u0161ti.<\/p>\n
Did\u017eiausia \u0161io recepto paslaptis \u2013 tinkamas cukinijos dr\u0117gnumas. Jei dar\u017eov\u0117 labai sultinga ir dubenyje tiesiog telk\u0161o skystis, dal\u012f jo pa\u0161alinu. Ta\u010diau cukinijos nespaud\u017eiu tol, kol ji tampa visi\u0161kai sausa, nes tuomet sausainiai gali prarasti vien\u0105 svarbiausi\u0173 \u0161io recepto savybi\u0173 \u2013 mink\u0161t\u0105 vid\u0173.<\/p>\n
Avi\u017eini\u0173 dribsni\u0173 \u012f miltus nemalu. \u0160iame recepte j\u0173 tekst\u016bra yra dalis galutinio rezultato, tod\u0117l palieku dribsnius tokius, kokie yra. Jeigu naudoju greitai paruo\u0161iamus smulkesnius dribsnius, sausainiai gali b\u016bti vientisesni ir \u0161velnesn\u0117s tekst\u016bros.<\/p>\n
\u017dem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviest\u0105 prie\u0161 gamindama palaikau kambario temperat\u016broje, jei jis labai kietas. Mink\u0161tesn\u012f daug papras\u010diau tolygiai i\u0161mai\u0161yti su kiau\u0161iniu, cukinija ir avi\u017eomis. Jei naudojamas \u017eem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviestas yra labai tir\u0161tas, te\u0161los konsistencija taip pat gali \u0161iek tiek skirtis.<\/p>\n
Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 \u2013 pama\u010dius mink\u0161t\u0105 te\u0161l\u0105 i\u0161 karto suberti dar daug avi\u017eini\u0173 dribsni\u0173. I\u0161mai\u0161yta mas\u0117 turi pastov\u0117ti bent kelias minutes, nes per t\u0105 laik\u0105 avi\u017eos sugeria nema\u017eai dr\u0117gm\u0117s. Tik po \u0161io poilsio galima tinkamai \u012fvertinti, ar te\u0161la i\u0161 ties\u0173 per skysta.<\/p>\n
Kita klaida \u2013 suformuoti labai storus sausainius. Kadangi te\u0161loje yra dr\u0117gnos cukinijos, storesniam sluoksniui prireiks daugiau laiko i\u0161kepti. Man labiau patinka nedideli, \u0161iek tiek suplok\u0161tinti sausainiai \u2013 j\u0173 kra\u0161tai sp\u0117ja sutvirt\u0117ti, o vidus i\u0161lieka maloniai mink\u0161tas.<\/p>\n
Sausaini\u0173 taip pat neperkepu vien tod\u0117l, kad i\u0161traukti i\u0161 orkait\u0117s jie atrodo mink\u0161ti. \u0160io recepto sausainiai n\u0117ra skirti b\u016bti labai sausi ir trap\u016bs. Au\u0161dami jie dar sutvirt\u0117ja, tod\u0117l galutin\u0119 tekst\u016br\u0105 vertinu tik pra\u0117jus kelioms minut\u0117ms po kepimo.<\/p>\n
Visi\u0161kai atv\u0117susius sausainius sudedu \u012f sandariai u\u017edarom\u0105 ind\u0105 ir laikau \u0161aldytuve. Kadangi j\u0173 sud\u0117tyje yra \u0161vie\u017eios cukinijos ir kiau\u0161inio, nelaikau j\u0173 ilgai kambario temperat\u016broje. \u0160altai laikomi sausainiai i\u0161lieka mink\u0161ti, nors j\u0173 tekst\u016bra kit\u0105 dien\u0105 gali tapti kiek tankesn\u0117.<\/p>\n
Geriausia i\u0161kepti nedidel\u0119 porcij\u0105 ir suvalgyti per kelias dienas. Prie\u0161 valgant sausain\u012f galima trumpam i\u0161imti i\u0161 \u0161aldytuvo, kad jis neb\u016bt\u0173 visi\u0161kai \u0161altas. Jei kepu su \u0161okolado gabal\u0117liais, kambario temperat\u016broje jie \u0161iek tiek sumink\u0161t\u0117ja ir skonis tampa dar malonesnis.<\/p>\n
\u0160iuos sausainius da\u017eniausiai valgau kaip paprast\u0105 u\u017ekand\u012f prie kavos arba arbatos. Kadangi \u017eem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviestas suteikia gana sodr\u0173 rie\u0161utin\u012f skon\u012f, papildom\u0173 krem\u0173 ar glaj\u0173 jiems visai nereikia. Jei \u012f te\u0161l\u0105 \u012fdedu cinamono ir vanil\u0117s, sausainiai tampa aromatingesni ir labiau primena \u012fprast\u0105 namin\u012f kepin\u012f.<\/p>\n
Jei norisi saldesnio varianto, renkuosi kelis juodojo \u0161okolado gabal\u0117lius. Jie ypa\u010d gerai dera su \u017eem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviestu, o pati cukinija skonyje i\u0161lieka labai subtili. Tokius sausainius patogu i\u0161sikepti nedidele porcija pusry\u010diams, u\u017ekand\u017eiui ar tiesiog tada, kai norisi greito naminio kepinio.<\/p>\n
Ne. \u0160altinyje rekomenduojama cukinij\u0105 tik lengvai nuspausti, jei ji itin sultinga, nes dalis dr\u0117gm\u0117s reikalinga mink\u0161tai sausaini\u0173 tekst\u016brai. Visi\u0161kai i\u0161sausinta cukinija gali pakeisti galutin\u012f rezultat\u0105.<\/p>\n
Taip, ta\u010diau sausaini\u0173 tekst\u016bra \u0161iek tiek pasikeis. Smulkesni greitai paruo\u0161iami dribsniai suteiks vientisesn\u0119 mas\u0119, o \u012fprasti avi\u017einiai dribsniai bus ai\u0161kiau juntami i\u0161kepusiuose sausainiuose.<\/p>\n
\u0160altinyje nurodoma, kad j\u012f galima pakeisti pana\u0161ios konsistencijos kitu rie\u0161ut\u0173 sviestu. Reikia tur\u0117ti omenyje, kad kartu pasikeis ir sausaini\u0173 skonis. Renkantis pakaital\u0105 svarbu, kad jo tir\u0161tumas b\u016bt\u0173 pana\u0161us.<\/p>\n
Dr\u0117gnesn\u0117 konsistencija \u0161iame recepte yra normali, nes te\u0161loje yra tarkuotos cukinijos ir kiau\u0161inio. Palikus mas\u0119 3\u20135 minut\u0117ms, avi\u017einiai dribsniai sugeria dal\u012f \u0161ios dr\u0117gm\u0117s. Tod\u0117l te\u0161los konsistencijos neskubu koreguoti vos tik j\u0105 sumai\u0161iusi.<\/p>\n
Taip, recepte juodasis \u0161okoladas pateikiamas kaip vienas i\u0161 pasirenkam\u0173 pried\u0173. U\u017etenka nedidelio kiekio smulkint\u0173 gabal\u0117li\u0173, kad atsirast\u0173 ry\u0161kesnis saldus akcentas. Ypa\u010d gerai \u0161okoladas dera su \u017eem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviesto skoniu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kai pirm\u0105 kart\u0105 i\u0161girdau apie avi\u017einius sausainius su cukinija, \u0161is derinys pasirod\u0117 gana ne\u012fprastas. Ta\u010diau cukinija \u010dia n\u0117ra skirta ry\u0161kiam dar\u017eovi\u0173 skoniui \u2013 jos pagrindin\u0117 u\u017eduotis yra suteikti te\u0161lai dr\u0117gm\u0117s ir pad\u0117ti sausaini\u0173 vidui i\u0161likti mink\u0161tam. Prid\u0117jus avi\u017eini\u0173 dribsni\u0173 ir \u017eem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviesto gaunasi sot\u016bs, mink\u0161ti ir malonios tekst\u016bros sausainiai. Be to, vis\u0105 te\u0161l\u0105 galiu sumai\u0161yti viename dubenyje paprastu \u0161auk\u0161tu. \u0160is receptas man patinka ir d\u0117l to, kad j\u012f labai paprasta keisti pagal savo skon\u012f. \u012e pagrindin\u0119 te\u0161l\u0105 galima \u012fberti cinamono, \u012fla\u0161inti vanil\u0117s arba prid\u0117ti \u0161iek tiek smulkinto juodojo \u0161okolado. Svarbiausia nepadaryti vienos klaidos \u2013 nereikia i\u0161 tarkuotos cukinijos i\u0161spausti absoliu\u010diai vis\u0173 sul\u010di\u0173, nes dalis jos dr\u0117gm\u0117s reikalinga avi\u017einiams dribsniams. Te\u0161lai leid\u017eiu kelias minutes pastov\u0117ti, suformuoju nedidelius paplot\u0117lius ir jau po 12\u201315 minu\u010di\u0173 orkait\u0117je turiu \u0161vie\u017ei\u0173 namini\u0173 sausaini\u0173. Ingredientai 1 stiklin\u0117 (apie 80 g) avi\u017eini\u0173 dribsni\u0173; 1 nedidel\u0117 cukinija (apie 150 g); 1 kiau\u0161inis; 2 valg. \u0161. (apie 32 g) \u017eem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviesto; 1 arb. \u0161. kepimo milteli\u0173; \u017eiupsnelis cinamono \u2013 neb\u016btina; \u0161iek tiek vanil\u0117s \u2013 neb\u016btina; truputis smulkinto juodojo \u0161okolado \u2013 neb\u016btina. I\u0161 \u0161io produkt\u0173 kiekio i\u0161eina ma\u017edaug 8 nedideli sausainiai. Tikslus j\u0173 skai\u010dius priklausys nuo to, kokio dyd\u017eio porcijas formuosite. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia cukinij\u0105 sutarkuoju stambia tarka. Jei ji jauna, odel\u0117s paprastai lupti nereikia, ta\u010diau kietesn\u0119 odel\u0119 galima pa\u0161alinti. Jeigu sutarkavus dubens dugne susikaupia labai\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2574"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2574\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}