{"id":2376,"date":"2026-09-02T05:19:06","date_gmt":"2026-09-02T03:19:06","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=2376"},"modified":"2026-09-02T05:19:06","modified_gmt":"2026-09-02T03:19:06","slug":"darzoviu-apkepas-su-brokoliais-cukinijomis-pomidorais-ir-suriu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/darzoviu-apkepas-su-brokoliais-cukinijomis-pomidorais-ir-suriu\/","title":{"rendered":"Dar\u017eovi\u0173 apkepas su brokoliais, cukinijomis, pomidorais ir s\u016briu"},"content":{"rendered":"<p>Kai norisi lengvesn\u0117s vakarien\u0117s, bet nesinori valand\u0173 valandas stov\u0117ti virtuv\u0117je, da\u017enai renkuosi tok\u012f spalving\u0105 dar\u017eovi\u0173 apkep\u0105. Jame gausu \u012fvairi\u0173 dar\u017eovi\u0173 \u2013 brokoli\u0173, cukinij\u0173, paprik\u0173, pomidor\u0173 ir mork\u0173, tod\u0117l patiekalas ne tik atrodo labai apetiti\u0161kai, bet ir b\u016bna kupinas skirting\u0173 skoni\u0173. Kiau\u0161ini\u0173 ir jogurto arba pieno u\u017epilas visk\u0105 maloniai sujungia, o ant vir\u0161aus i\u0161silyd\u0119s s\u016bris suteikia t\u0105 gard\u017ei\u0105, auksin\u0119 plutel\u0119, kuriai sunku atsispirti.<\/p>\n<p>Man \u0161is receptas patinka dar ir tod\u0117l, kad j\u012f labai lengva pritaikyti prie to, k\u0105 turiu \u0161aldytuve. Vien\u0105 kart\u0105 \u012fdedu daugiau cukinij\u0173, kit\u0105 \u2013 \u0161iek tiek \u0161pinat\u0173 ar pievagrybi\u0173, o jei noriu sotesnio patiekalo, papildau j\u012f <a href=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/tag\/vistienos-patiekalai\/\">vi\u0161tiena<\/a> arba ank\u0161tin\u0117mis dar\u017eov\u0117mis.<\/p>\n<p>Tai puikus b\u016bdas viename inde sunaudoti \u012fvairias dar\u017eoves ir paruo\u0161ti maist\u0105 ne tik vakarienei, bet ir pietums kitai dienai. Apkepas skanus tiek k\u0105 tik i\u0161trauktas i\u0161 orkait\u0117s, tiek \u0161iek tiek atv\u0117s\u0119s.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>apie 2 stiklin\u0117s brokoli\u0173 \u017eiedyn\u0173;<\/li>\n<li>1 vidutinio dyd\u017eio cukinija;<\/li>\n<li>1 sald\u017eioji paprika;<\/li>\n<li>1 stiklin\u0117 vy\u0161nini\u0173 pomidor\u0173;<\/li>\n<li>1 morka;<\/li>\n<li>1 nedidelis raudonasis svog\u016bnas;<\/li>\n<li>2 \u010desnako skiltel\u0117s;<\/li>\n<li>3 kiau\u0161iniai;<\/li>\n<li>1\/2 stiklin\u0117s nat\u016bralaus graiki\u0161ko jogurto arba pieno;<\/li>\n<li>apie 1 stiklin\u0117 tarkuotos mocarelos arba kito m\u0117gstamo s\u016brio;<\/li>\n<li>1 valgomasis \u0161auk\u0161tas alyvuogi\u0173 aliejaus;<\/li>\n<li>1 arbatinis \u0161auk\u0161telis itali\u0161k\u0173 \u017eoleli\u0173 mi\u0161inio;<\/li>\n<li>1\/2 arbatinio \u0161auk\u0161telio maltos paprikos;<\/li>\n<li>druskos pagal skon\u012f;<\/li>\n<li>\u0161vie\u017eiai malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f;<\/li>\n<li>pagal pageidavim\u0105 \u2013 \u0161vie\u017ei\u0173 petra\u017eoli\u0173 arba baziliko patiekimui.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2377\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/792507222_2381181138957890_6428291339295543228_n.jpg\" alt=\"\" width=\"1122\" height=\"1402\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/792507222_2381181138957890_6428291339295543228_n.jpg 1122w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/792507222_2381181138957890_6428291339295543228_n-768x960.jpg 768w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/792507222_2381181138957890_6428291339295543228_n-400x500.jpg 400w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/792507222_2381181138957890_6428291339295543228_n-672x840.jpg 672w\" sizes=\"auto, (max-width: 1122px) 100vw, 1122px\" \/><\/p>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Pirmiausia orkait\u0119 \u012fkaitinu iki 190 \u00b0C. Kepimo form\u0105 lengvai patepu alyvuogi\u0173 aliejumi, kad dar\u017eov\u0117s neprilipt\u0173 prie dugno ir v\u0117liau b\u016bt\u0173 papras\u010diau patiekal\u0105 i\u0161imti. Jei brokoli\u0173 \u017eiedynai labai dideli, juos susmulkinu \u012f ma\u017eesnius gabal\u0117lius. Taip visos dar\u017eov\u0117s i\u0161kepa tolygiau ir apkep\u0105 b\u016bna patogiau pjaustyti.<\/p>\n<p>\u012e didel\u012f duben\u012f sudedu brokolius, grie\u017ein\u0117liais supjaustyt\u0105 cukinij\u0105, kubeliais pjaustyt\u0105 paprik\u0105 ir pusiau perpjautus vy\u0161ninius pomidorus. Taip pat \u012fdedu plonai supjaustyt\u0105 mork\u0105, smulkint\u0105 raudon\u0105j\u012f svog\u016bn\u0105 bei \u010desnak\u0105. Supilu alyvuogi\u0173 aliej\u0173, suberiu itali\u0161kas \u017eoleles, malt\u0105 paprik\u0105, drusk\u0105 ir juoduosius pipirus. Visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au, kad prieskoniai ir aliejus tolygiai padengt\u0173 visas dar\u017eoves.<\/p>\n<p>Paruo\u0161tas dar\u017eoves paskirstau kepimo formoje vienodu sluoksniu. Atskirame dubenyje i\u0161plaku kiau\u0161inius su graiki\u0161ku jogurtu arba pienu, kol mas\u0117 tampa vientisa. \u0160\u012f mi\u0161in\u012f tolygiai supilu ant dar\u017eovi\u0173, stengdamasi, kad jis pasiekt\u0173 skirtingas formos vietas. Galiausiai visk\u0105 gausiai apibarstau tarkuotu s\u016briu.<\/p>\n<p>Form\u0105 dedu \u012f \u012fkaitint\u0105 orkait\u0119 ir kepu apie 30\u201335 minutes. Kepimo laikas gali \u0161iek tiek skirtis priklausomai nuo formos dyd\u017eio ir orkait\u0117s, tod\u0117l pabaigoje visada patikrinu, ar dar\u017eov\u0117s jau sumink\u0161t\u0117jo, o kiau\u0161ini\u0173 mas\u0117 visi\u0161kai sutvirt\u0117jo. Vir\u0161uje tur\u0117t\u0173 susidaryti gra\u017ei, lengvai apskrudusi s\u016brio plutel\u0117. I\u0161traukus apkep\u0105 i\u0161 orkait\u0117s, palieku j\u012f pastov\u0117ti ma\u017edaug 5 minutes, kad b\u016bt\u0173 lengviau supjaustyti.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>\u0160iam apkepui dar\u017eoves stengiuosi pjaustyti pana\u0161aus dyd\u017eio gabal\u0117liais. Tuomet jos kepa tolygiai ir vienos nelieka per kietos, kol kitos jau pradeda pernelyg mink\u0161t\u0117ti. Jei naudojate labai vandening\u0105 cukinij\u0105, galite j\u0105 supjaustyti ir trumpam palikti su \u017eiupsneliu druskos, o v\u0117liau nusausinti. Taip apkepo dugne susidarys ma\u017eiau skys\u010dio.<\/p>\n<p>S\u016br\u012f galima rinktis pagal savo skon\u012f \u2013 mocarela suteikia \u0161velnumo, ta\u010diau labai tinka ir kiti gerai besilydantys s\u016briai. Jei norisi ry\u0161kesnio skonio, dal\u012f mocarelos galima pakeisti kietuoju brandintu s\u016briu. Graiki\u0161kas jogurtas apkepui suteikia \u0161velniai kremin\u0119 tekst\u016br\u0105, tod\u0117l man \u0161is variantas da\u017eniausiai patinka labiau nei paprastas pienas.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Da\u017eniausia problema \u2013 per daug skys\u010dio kepimo formoje. Taip gali nutikti naudojant labai sultingas cukinijas ar pomidorus, tod\u0117l nereik\u0117t\u0173 j\u0173 pjaustyti pernelyg smulkiai. Taip pat svarbu dar\u017eovi\u0173 neperkrauti \u012f labai ma\u017e\u0105 form\u0105, nes tada jos labiau tro\u0161kinsis savo sultyse, o ne keps. Geriau rinktis pakankamai pla\u010di\u0105 form\u0105, kurioje ingredientai gali pasiskirstyti gana tolygiai.<\/p>\n<p>Kita klaida \u2013 apkep\u0105 i\u0161traukti per anksti. Kiau\u0161ini\u0173 ir jogurto mi\u0161inys turi b\u016bti visi\u0161kai sutvirt\u0117j\u0119s, tod\u0117l verta leisti patiekalui gerai i\u0161kepti. Jei s\u016bris pradeda pernelyg greitai ruduoti, form\u0105 galima lengvai pridengti kepimo popieriumi ar folija. Taip dar\u017eov\u0117s gal\u0117s ramiai baigti kepti, o vir\u0161us neperdegs.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Likusi\u0105 apkepo dal\u012f visi\u0161kai atv\u0117sinu ir sudedu \u012f sandar\u0173 ind\u0105. \u0160aldytuve jis puikiai tinka valgyti dar kelias dienas, tod\u0117l \u0161\u012f patiekal\u0105 patogu pasiruo\u0161ti i\u0161 anksto. Prie\u0161 valgant porcij\u0105 galima pa\u0161ildyti orkait\u0117je arba mikrobang\u0173 krosnel\u0117je. Man jis visai skanus ir \u0161altas, ypa\u010d kartu su \u0161vie\u017eiomis salotomis.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160\u012f dar\u017eovi\u0173 apkep\u0105 galima patiekti kaip savaranki\u0161k\u0105 lengv\u0105 vakarien\u0119 su \u0161vie\u017ei\u0173 dar\u017eovi\u0173 salotomis. Jis taip pat labai tinka kaip garnyras prie keptos vi\u0161tienos, \u017euvies ar kitos m\u0117gstamos m\u0117sos. Jei norisi sotesnio varianto, \u0161alia galima patiekti virt\u0173 bulvi\u0173, ry\u017ei\u0173 ar \u0161vie\u017eios duonos. Vasar\u0105 man ypa\u010d patinka prie jo patiekti paprast\u0105 agurk\u0173 ir pomidor\u0173 salot\u0173 duben\u012f.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima \u012f apkep\u0105 prid\u0117ti daugiau dar\u017eovi\u0173?<\/h3>\n<p>\u017dinoma, \u0161is receptas labai lengvai pritaikomas pagal tai, k\u0105 turite namuose. Puikiai tinka \u0161pinatai, pievagrybiai ar kitos m\u0117gstamos dar\u017eov\u0117s. Tik svarbu nepamir\u0161ti, kad labai vandeningos dar\u017eov\u0117s gali pakeisti apkepo konsistencij\u0105.<\/p>\n<h3>Kaip padaryti apkep\u0105 sotesn\u012f?<\/h3>\n<p>Jei norisi daugiau baltym\u0173, galima prid\u0117ti jau i\u0161keptos vi\u0161tienos kr\u016btin\u0117l\u0117s, avin\u017eirni\u0173 arba virt\u0173 l\u0119\u0161i\u0173. Tokiu atveju apkepas tampa dar sotesnis ir gali b\u016bti visavertis pagrindinis patiekalas. Taip pat galima naudoti \u0161iek tiek daugiau s\u016brio, ta\u010diau tuomet patiekalas bus riebesnis.<\/p>\n<h3>Ar galima pasiruo\u0161ti apkep\u0105 i\u0161 anksto?<\/h3>\n<p>Taip, dar\u017eoves galima susipjaustyti i\u0161 anksto ir laikyti \u0161aldytuve sandariame inde. Prie\u0161 kepant belieka jas sumai\u0161yti su prieskoniais, u\u017epilti kiau\u0161ini\u0173 mi\u0161iniu ir apibarstyti s\u016briu. Taip vakarien\u0119 galima paruo\u0161ti dar grei\u010diau, kai neturite daug laiko.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kai norisi lengvesn\u0117s vakarien\u0117s, bet nesinori valand\u0173 valandas stov\u0117ti virtuv\u0117je, da\u017enai renkuosi tok\u012f spalving\u0105 dar\u017eovi\u0173 apkep\u0105. Jame gausu \u012fvairi\u0173 dar\u017eovi\u0173 \u2013 brokoli\u0173, cukinij\u0173, paprik\u0173, pomidor\u0173 ir mork\u0173, tod\u0117l patiekalas ne tik atrodo labai apetiti\u0161kai, bet ir b\u016bna kupinas skirting\u0173 skoni\u0173. Kiau\u0161ini\u0173 ir jogurto arba pieno u\u017epilas visk\u0105 maloniai sujungia, o ant vir\u0161aus i\u0161silyd\u0119s s\u016bris suteikia t\u0105 gard\u017ei\u0105, auksin\u0119 plutel\u0119, kuriai sunku atsispirti. Man \u0161is receptas patinka dar ir tod\u0117l, kad j\u012f labai lengva pritaikyti prie to, k\u0105 turiu \u0161aldytuve. Vien\u0105 kart\u0105 \u012fdedu daugiau cukinij\u0173, kit\u0105 \u2013 \u0161iek tiek \u0161pinat\u0173 ar pievagrybi\u0173, o jei noriu sotesnio patiekalo, papildau j\u012f vi\u0161tiena arba ank\u0161tin\u0117mis dar\u017eov\u0117mis. Tai puikus b\u016bdas viename inde sunaudoti \u012fvairias dar\u017eoves ir paruo\u0161ti maist\u0105 ne tik vakarienei, bet ir pietums kitai dienai. Apkepas skanus tiek k\u0105 tik i\u0161trauktas i\u0161 orkait\u0117s, tiek \u0161iek tiek atv\u0117s\u0119s. Ingredientai apie 2 stiklin\u0117s brokoli\u0173 \u017eiedyn\u0173; 1 vidutinio dyd\u017eio cukinija; 1 sald\u017eioji paprika; 1 stiklin\u0117 vy\u0161nini\u0173 pomidor\u0173; 1 morka; 1 nedidelis raudonasis svog\u016bnas; 2 \u010desnako skiltel\u0117s; 3 kiau\u0161iniai; 1\/2 stiklin\u0117s nat\u016bralaus graiki\u0161ko jogurto arba pieno; apie 1 stiklin\u0117 tarkuotos mocarelos arba kito m\u0117gstamo s\u016brio; 1 valgomasis \u0161auk\u0161tas alyvuogi\u0173 aliejaus; 1 arbatinis \u0161auk\u0161telis itali\u0161k\u0173 \u017eoleli\u0173 mi\u0161inio; 1\/2 arbatinio \u0161auk\u0161telio maltos paprikos; druskos pagal skon\u012f; \u0161vie\u017eiai malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f; pagal pageidavim\u0105 \u2013 \u0161vie\u017ei\u0173 petra\u017eoli\u0173 arba baziliko patiekimui. &nbsp; Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia orkait\u0119 \u012fkaitinu iki\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2378,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2376"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2379,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2376\/revisions\/2379"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}