{"id":2283,"date":"2026-08-22T15:20:31","date_gmt":"2026-08-22T13:20:31","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=2283"},"modified":"2026-08-22T15:36:42","modified_gmt":"2026-08-22T13:36:42","slug":"papriku-lecas-ziemai-su-pomidorais-morkomis-salierais-ir-cesnaku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/papriku-lecas-ziemai-su-pomidorais-morkomis-salierais-ir-cesnaku\/","title":{"rendered":"Paprik\u0173 le\u010das \u017eiemai su pomidorais, morkomis, salierais ir \u010desnaku"},"content":{"rendered":"<p>Yra toki\u0173 \u017eiemini\u0173 ruo\u0161ini\u0173, kuriuos pasid\u0117jus \u012f sand\u0117liuk\u0105 ramiai laukti pavasario nepavyksta. A\u0161 \u0161\u012f paprik\u0173 le\u010d\u0105 gaminu b\u016btent tod\u0117l, kad jis tinka beveik prie visko: prie keptos ar orkait\u0117je ruo\u0161tos m\u0117sos, bulvi\u0173, ko\u0161i\u0173, makaron\u0173 arba tiesiog ant riekel\u0117s \u0161vie\u017eios duonos. Tir\u0161tas pomidor\u0173 pada\u017eas, sald\u017eios paprikos, morkos, salierai, \u010desnakas ir \u017ealumynai susijungia \u012f labai aromating\u0105, sodraus skonio u\u017ekand\u012f.<\/p>\n<p>Man \u0161iame recepte labiausiai patinka tai, kad le\u010das n\u0117ra vien tik paprika pomidor\u0173 pada\u017ee. Morkos suteikia \u0161velnaus saldumo, saliero \u0161aknis \u2013 malonaus aromato, o \u010desnakas ir \u0161vie\u017ei \u017ealumynai u\u017ebaigia vis\u0105 skon\u012f. I\u0161 nurodyto kiekio gaunasi ma\u017edaug 6 stiklainiai po 700 ml ir dar vienas 550 ml stiklainis, tod\u0117l tai puikus variantas, kai norisi vienu kartu pasiruo\u0161ti daugiau vasaros g\u0117rybi\u0173 \u017eiemai.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2286\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/782877942_933154605861593_1616970325332979433_n.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"1100\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/782877942_933154605861593_1616970325332979433_n.jpg 900w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/782877942_933154605861593_1616970325332979433_n-768x939.jpg 768w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/782877942_933154605861593_1616970325332979433_n-409x500.jpg 409w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/782877942_933154605861593_1616970325332979433_n-687x840.jpg 687w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>3 kg gerai sunokusi\u0173 pomidor\u0173;<\/li>\n<li>1,5 kg sald\u017ei\u0173j\u0173 paprik\u0173;<\/li>\n<li>300 g mork\u0173;<\/li>\n<li>50 g saliero \u0161aknies;<\/li>\n<li>10 \u010desnako skilteli\u0173;<\/li>\n<li>1 ry\u0161ul\u0117lis petra\u017eoli\u0173;<\/li>\n<li>1 ry\u0161ul\u0117lis krap\u0173;<\/li>\n<li>200 ml augalinio aliejaus;<\/li>\n<li>50 g cukraus;<\/li>\n<li>50 g druskos;<\/li>\n<li>50 ml 9 % acto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>I\u0161 \u0161io kiekio gaunasi ma\u017edaug 6 stiklainiai po 700 ml ir 1 stiklainis po 550 ml. Druskai rinkit\u0117s konservavimui tinkam\u0105, ne joduot\u0105 ir ne \u201eEkstra\u201c drusk\u0105, kaip nurodyta originaliame recepte.<\/p>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Pirmiausia gerai sunokusius pomidorus nuplaunu ir sumalu m\u0117smale. Pomidor\u0173 mas\u0119 supilu \u012f didel\u012f puod\u0105, u\u017edengiu dang\u010diu ir nuo u\u017evirimo verdu apie 30 minu\u010di\u0173. Per t\u0105 laik\u0105 pomidorai sumink\u0161t\u0117ja, o j\u0173 skonis tampa sodresnis ir labiau koncentruotas.<\/p>\n<p>Kol verda pomidorai, pasiruo\u0161iu paprikas. Jas nuplaunu, pa\u0161alinu kotelius bei s\u0117klas ir supjaustau ma\u017edaug 1 cm plo\u010dio juostel\u0117mis. Morkas sutarkuoju kor\u0117jieti\u0161ka tarka trumpesniais gabal\u0117liais, o saliero \u0161akn\u012f sutarkuoju stambia tarka, kad dar\u017eov\u0117s pada\u017ee i\u0161likt\u0173 juntamos.<\/p>\n<p>\u010cesnak\u0105 smulkiai sukapoju, taip pat smulkiai supjaustau petra\u017eoles ir krapus. Kai pomidor\u0173 mas\u0117 jau b\u016bna i\u0161virusi, \u012f j\u0105 sudedu paprikas, morkas, salier\u0105 ir \u010desnak\u0105. Visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au ir leid\u017eiu masei v\u0117l u\u017evirti.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2285\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1c681f550332aa84e34f2fa959c850f8.png\" alt=\"\" width=\"1486\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1c681f550332aa84e34f2fa959c850f8.png 1486w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1c681f550332aa84e34f2fa959c850f8-768x310.png 768w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1c681f550332aa84e34f2fa959c850f8-1200x485.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1486px) 100vw, 1486px\" \/><\/p>\n<p>\u012e verdan\u010di\u0105 dar\u017eovi\u0173 mas\u0119 suberiu petra\u017eoles ir krapus, \u012fberiu cukr\u0173 bei drusk\u0105, supilu augalin\u012f aliej\u0173 ir 9 % act\u0105. Visk\u0105 dar kart\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au ir nuo u\u017evirimo verdu apie 10 minu\u010di\u0173. Per ilgai nevirti nereik\u0117t\u0173, kad paprikos neprarast\u0173 savo malonios tekst\u016bros ir nepervirt\u0173 \u012f vientis\u0105 mas\u0119.<\/p>\n<p>Kar\u0161t\u0105 le\u010d\u0105 i\u0161 karto i\u0161pilstau \u012f i\u0161 anksto sterilizuotus stiklainius. Juos u\u017edengiu steriliais dangteliais ir sandariai u\u017esuku. Stiklainius apver\u010diu auk\u0161tyn kojomis, \u0161iltai u\u017ekloju ir palieku visi\u0161kai atv\u0117sti, o tada perkeliu \u012f laikymui skirt\u0105 viet\u0105.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>\u0160iam le\u010dui verta rinktis kuo labiau sunokusius, sald\u017eius ir aromatingus pomidorus, nes b\u016btent jie sudaro viso pada\u017eo pagrind\u0105. Paprikas geriausia imti m\u0117singas ir tvirtas, kad verdamos jos i\u0161laikyt\u0173 gra\u017ei\u0105 form\u0105. Kadangi dar\u017eov\u0117s supjaustomos gana stambiai, gatavame le\u010de maloniai jau\u010diasi kiekvienas ingredientas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2287\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fb-naysmachnishyy-perets-na-zymu-z-tomatnym-sousom-ta-ovochamy-lecho-z-pertsyu-bahato-hto-prosyly-tsey-retsept-tomu-dilyus-61948.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"1100\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fb-naysmachnishyy-perets-na-zymu-z-tomatnym-sousom-ta-ovochamy-lecho-z-pertsyu-bahato-hto-prosyly-tsey-retsept-tomu-dilyus-61948.jpg 900w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fb-naysmachnishyy-perets-na-zymu-z-tomatnym-sousom-ta-ovochamy-lecho-z-pertsyu-bahato-hto-prosyly-tsey-retsept-tomu-dilyus-61948-768x939.jpg 768w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fb-naysmachnishyy-perets-na-zymu-z-tomatnym-sousom-ta-ovochamy-lecho-z-pertsyu-bahato-hto-prosyly-tsey-retsept-tomu-dilyus-61948-409x500.jpg 409w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fb-naysmachnishyy-perets-na-zymu-z-tomatnym-sousom-ta-ovochamy-lecho-z-pertsyu-bahato-hto-prosyly-tsey-retsept-tomu-dilyus-61948-687x840.jpg 687w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<p>Man labai patinka saliero \u0161aknies ir \u017ealumyn\u0173 derinys, tod\u0117l j\u0173 visi\u0161kai nepraleis\u010diau. Saliero \u010dia reikia nedaug, ta\u010diau jis suteikia pada\u017eui gilesn\u012f aromat\u0105, o krapai ir petra\u017eol\u0117s prideda gaivumo. \u010cesnako taip pat nereik\u0117t\u0173 smulkinti per anksti \u2013 geriausia j\u012f pasiruo\u0161ti tuo metu, kai verda pomidorai, kad jo aromatas i\u0161likt\u0173 ry\u0161kesnis.<\/p>\n<p>Konservuojant svarbu naudoti \u0161varius, tinkamai sterilizuotus stiklainius ir sterilius dangtelius. Kar\u0161t\u0105 le\u010d\u0105 pilu \u012f kar\u0161tam ruo\u0161iniui paruo\u0161tus stiklainius ir i\u0161 karto sandariai u\u017esuku. Atv\u0117susius stiklainius laikau v\u0117sioje, sausoje vietoje, saugodama nuo tiesiogini\u0173 saul\u0117s spinduli\u0173.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 \u2013 per ilgai virti paprikas. Jei jos ilgai kunkuliuos pomidor\u0173 pada\u017ee, vietoje gra\u017ei\u0173 gabal\u0117li\u0173 gausite labai mink\u0161t\u0105 dar\u017eovi\u0173 mas\u0119. \u0160iame recepte pakanka ma\u017edaug 10 minu\u010di\u0173 nuo u\u017evirimo, kad paprikos sumink\u0161t\u0117t\u0173, ta\u010diau i\u0161likt\u0173 malonios tekst\u016bros.<\/p>\n<p>Kita klaida \u2013 pasirinkti prastesnio skonio pomidorus tikintis, kad cukrus ir prieskoniai visk\u0105 i\u0161taisys. Pomidorai sudaro did\u017ei\u0105j\u0105 recepto dal\u012f, tod\u0117l j\u0173 skonis tikrai svarbus. Taip pat nereik\u0117t\u0173 savavali\u0161kai ma\u017einti acto kiekio konservuojamam ruo\u0161iniui, nes jis yra recepto dalis ir svarbus jo r\u016bg\u0161tingumui.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Originaliame recepte nurodoma, kad tinkamai paruo\u0161tas le\u010das gali b\u016bti laikomas kambario temperat\u016broje. Vis d\u0117lto svarbiausia, kad stiklainiai b\u016bt\u0173 tinkamai sterilizuoti, dangteliai sandariai u\u017esukti, o ruo\u0161inys po pagaminimo visi\u0161kai atv\u0117s\u0119s.<\/p>\n<p>Stiklainius laikau tamsioje, sausoje ir kuo v\u0117sesn\u0117je vietoje, toliau nuo tiesiogin\u0117s saul\u0117s ir dideli\u0173 temperat\u016bros svyravim\u0173. Prie\u0161 laikant visada patikrinu, ar dangtelis gerai u\u017esuktas ir n\u0117ra pratek\u0117jimo po\u017eymi\u0173. Atidaryt\u0105 stiklain\u012f jau reik\u0117t\u0173 laikyti \u0161aldytuve ir suvartoti per trumpesn\u012f laik\u0105.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160is le\u010das ypa\u010d skanus prie keptos, keptuv\u0117je ruo\u0161tos ar orkait\u0117je keptos m\u0117sos, tod\u0117l \u017eiem\u0105 jis labai praver\u010dia, kai norisi greitai paruo\u0161ti vakarien\u0119. Taip pat m\u0117gstu j\u012f patiekti su bulv\u0117mis, ry\u017eiais ar kitais paprastais garnyrais. Tir\u0161t\u0105 pomidor\u0173 pada\u017e\u0105 galima kabinti ir su \u0161vie\u017eia duona \u2013 tada i\u0161 paprasto ruo\u0161inio gaunasi labai skani u\u017ekand\u0117l\u0117.<\/p>\n<p>Dar vienas \u0161io le\u010do privalumas \u2013 jo neb\u016btina laikyti tik garnyru. J\u012f galima naudoti kaip pried\u0105 prie \u012fvairi\u0173 kar\u0161t\u0173 patiekal\u0173 arba patiekti kaip dar\u017eovi\u0173 u\u017ekand\u012f. Kai po ranka yra toks stiklainis, net ir paprasta vakarien\u0117 tampa spalvingesn\u0117, aromatingesn\u0117 ir labiau primena vasar\u0105.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<p><strong>Ar galima naudoti kitokios spalvos paprikas? <\/strong>Taip, galima rinktis skirting\u0173 spalv\u0173 sald\u017ei\u0105sias paprikas, svarbiausia, kad jos b\u016bt\u0173 tvirtos ir m\u0117singos. Raudonos paprikos suteiks daugiau saldumo ir gra\u017ei\u0105 spalv\u0105, o keli\u0173 spalv\u0173 derinys stiklainyje atrodys ypa\u010d gra\u017eiai.<\/p>\n<p><strong>Ar galima ned\u0117ti saliero \u0161aknies? <\/strong>Galima, ta\u010diau saliero \u0161aknis \u0161iame recepte suteikia papildomo aromato ir gilesn\u012f skon\u012f. Jei jos nem\u0117gstate, le\u010d\u0105 galima gaminti ir be jos, ta\u010diau galutinis skonis bus \u0161iek tiek paprastesnis.<\/p>\n<p><strong>Ar galima suma\u017einti cukraus kiek\u012f? <\/strong>Cukrus \u010dia padeda subalansuoti pomidor\u0173 r\u016bg\u0161tum\u0105 ir paprik\u0173 skon\u012f, tod\u0117l jo kiek\u012f keisti reik\u0117t\u0173 atsargiai. Jei naudojate labai sald\u017eius, gerai sunokusius pomidorus, skonis nat\u016braliai bus \u0161velnesnis, ta\u010diau konservuojant geriausia laikytis patikrinto recepto proporcij\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yra toki\u0173 \u017eiemini\u0173 ruo\u0161ini\u0173, kuriuos pasid\u0117jus \u012f sand\u0117liuk\u0105 ramiai laukti pavasario nepavyksta. A\u0161 \u0161\u012f paprik\u0173 le\u010d\u0105 gaminu b\u016btent tod\u0117l, kad jis tinka beveik prie visko: prie keptos ar orkait\u0117je ruo\u0161tos m\u0117sos, bulvi\u0173, ko\u0161i\u0173, makaron\u0173 arba tiesiog ant riekel\u0117s \u0161vie\u017eios duonos. Tir\u0161tas pomidor\u0173 pada\u017eas, sald\u017eios paprikos, morkos, salierai, \u010desnakas ir \u017ealumynai susijungia \u012f labai aromating\u0105, sodraus skonio u\u017ekand\u012f. Man \u0161iame recepte labiausiai patinka tai, kad le\u010das n\u0117ra vien tik paprika pomidor\u0173 pada\u017ee. Morkos suteikia \u0161velnaus saldumo, saliero \u0161aknis \u2013 malonaus aromato, o \u010desnakas ir \u0161vie\u017ei \u017ealumynai u\u017ebaigia vis\u0105 skon\u012f. I\u0161 nurodyto kiekio gaunasi ma\u017edaug 6 stiklainiai po 700 ml ir dar vienas 550 ml stiklainis, tod\u0117l tai puikus variantas, kai norisi vienu kartu pasiruo\u0161ti daugiau vasaros g\u0117rybi\u0173 \u017eiemai. Ingredientai 3 kg gerai sunokusi\u0173 pomidor\u0173; 1,5 kg sald\u017ei\u0173j\u0173 paprik\u0173; 300 g mork\u0173; 50 g saliero \u0161aknies; 10 \u010desnako skilteli\u0173; 1 ry\u0161ul\u0117lis petra\u017eoli\u0173; 1 ry\u0161ul\u0117lis krap\u0173; 200 ml augalinio aliejaus; 50 g cukraus; 50 g druskos; 50 ml 9 % acto. I\u0161 \u0161io kiekio gaunasi ma\u017edaug 6 stiklainiai po 700 ml ir 1 stiklainis po 550 ml. Druskai rinkit\u0117s konservavimui tinkam\u0105, ne joduot\u0105 ir ne \u201eEkstra\u201c drusk\u0105, kaip nurodyta originaliame recepte. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia gerai sunokusius pomidorus nuplaunu ir sumalu m\u0117smale. Pomidor\u0173 mas\u0119 supilu \u012f didel\u012f puod\u0105, u\u017edengiu dang\u010diu ir nuo u\u017evirimo verdu apie 30 minu\u010di\u0173. Per t\u0105 laik\u0105 pomidorai\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[30,26,29],"class_list":["post-2283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-lecas-adzika-ziemai","tag-pomidorai-ziemai","tag-receptai-ziemai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2283"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2288,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2283\/revisions\/2288"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}