Yra toki\u0173 \u017eiemos atsarg\u0173, kurios ramiai stovi lentynoje iki pavasario, o yra toki\u0173, kuri\u0173 stiklainiai dingsta vos tik juos atidarau. \ud83e\udd52 \u0160ie agurkai pomidor\u0173 pada\u017ee su \u010desnaku priklauso b\u016btent antrajai kategorijai. Agurkai i\u0161lieka maloniai tra\u0161k\u016bs, pomidor\u0173 pada\u017eas b\u016bna sodrus ir aromatingas, o \u010desnakas suteikia u\u017ekand\u017eiui malonaus pikanti\u0161kumo.<\/p>\n
Man \u0161is receptas patinka dar ir d\u0117l to, kad tai ne tik agurk\u0173 konservai, bet ir labai skanus pomidor\u0173 pada\u017eas. \ud83c\udf45 Jis puikiai dera su bulv\u0117mis, m\u0117sa, makaronais ar kitais so\u010diais patiekalais, tod\u0117l i\u0161 vieno stiklainio gaunu net du malonumus. Jei m\u0117gstate namines \u017eiemos atsargas, \u0161\u012f recept\u0105 tikrai verta i\u0161bandyti, kol dar galima \u012fsigyti ger\u0173, tra\u0161ki\u0173 agurk\u0173 ir prinokusi\u0173 pomidor\u0173.<\/p>\n
Pirmiausia gerai nuplaunu pomidorus ir juos susmulkinu m\u0117smale arba trintuvu. Gaut\u0105 pomidor\u0173 mas\u0119 supilu \u012f didel\u012f puod\u0105, suberiu drusk\u0105, cukr\u0173 ir supilu augalin\u012f aliej\u0173. Puod\u0105 statau ant vidutin\u0117s kaitros ir, u\u017evirus masei, verdu ma\u017edaug 10 minu\u010di\u0173, kad pomidor\u0173 pada\u017eas \u0161iek tiek sutir\u0161t\u0117t\u0173 ir tapt\u0173 sodresnio skonio. \ud83c\udf45<\/p>\n
Tuo metu nuplaunu agurkus ir supjaustau juos grie\u017ein\u0117liais arba nedideliais gabal\u0117liais. Kai pomidor\u0173 mas\u0117 jau pavirusi, sudedu \u012f j\u0105 paruo\u0161tus agurkus ir atsargiai i\u0161mai\u0161au. Visk\u0105 verdu dar apie 10\u201315 minu\u010di\u0173, ta\u010diau stengiuosi nepervirti, kad agurkai i\u0161laikyt\u0173 malon\u0173 tra\u0161kum\u0105 ir nesubyr\u0117t\u0173 \u012f pada\u017e\u0105.<\/p>\n
Baigiant virti \u012f puod\u0105 sudedu smulkint\u0105 \u010desnak\u0105 ir, jei m\u0117gstu a\u0161tresn\u012f skon\u012f, \u012fberiu malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173. Supilu act\u0105, atsargiai i\u0161mai\u0161au ir verdu dar ma\u017edaug 2\u20133 minutes. \u010cesnak\u0105 dedu b\u016btent pabaigoje, nes taip jo aromatas i\u0161lieka ry\u0161kesnis, o visas pada\u017eas \u012fgauna malon\u0173 pikanti\u0161kum\u0105. \ud83e\uddc4<\/p>\n
Kar\u0161t\u0105 u\u017ekand\u012f i\u0161 karto i\u0161pilstau \u012f i\u0161 anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai u\u017esuku arba u\u017esuku steriliais dangteliais. Stiklainius apver\u010diu auk\u0161tyn dugnu, apklostau \u0161iltu rank\u0161luos\u010diu ar pledu ir palieku visi\u0161kai atv\u0117sti. Atv\u0117susius stiklainius perkeliu \u012f v\u0117si\u0105, tamsi\u0105 viet\u0105, kur jie gali ramiai laukti \u017eiemos.<\/p>\n
\u0160iam receptui renkuosi nedidelius, tvirtus ir kuo \u0161vie\u017eesnius agurkus, nes nuo j\u0173 labai priklauso galutinis rezultatas. Jei agurkai bus peraug\u0119 ar labai mink\u0161ti, ilgiau verdami jie gali prarasti savo tekst\u016br\u0105. \ud83c\udf43 Pomidorus taip pat verta rinktis gerai sunokusius, sultingus ir aromatingus, nes jie sudaro viso pada\u017eo pagrind\u0105 ir lemia jo skon\u012f.<\/p>\n
Jeigu norisi ry\u0161kesnio skonio, galima \u0161iek tiek padidinti \u010desnako kiek\u012f arba \u012fberti malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173. Vis d\u0117lto nerekomenduoju persistengti su prieskoniais, nes \u0161io recepto \u017eavesys yra b\u016btent pomidor\u0173, agurk\u0173 ir \u010desnako derinys. Pada\u017eas turi b\u016bti sodrus, bet ne toks a\u0161trus, kad u\u017ego\u017et\u0173 pa\u010di\u0173 dar\u017eovi\u0173 skon\u012f.<\/p>\n
Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 \u2013 per ilgai verdami agurkai. Jei juos laikysime ant ugnies gerokai ilgiau nei nurodyta recepte, jie gali tapti mink\u0161ti ir prarasti malon\u0173 tra\u0161kum\u0105. Taip pat nereik\u0117t\u0173 virti \u010desnako nuo pat prad\u017ei\u0173, nes ilgai kaitinamas jis praranda dal\u012f savo aromato, tod\u0117l daug geriau j\u012f \u012fd\u0117ti recepto pabaigoje.<\/p>\n
Kita svarbi vieta \u2013 konservavimo \u0161vara. Stiklainiai ir dangteliai turi b\u016bti tinkamai sterilizuoti, o kar\u0161t\u0105 u\u017ekand\u012f reikia i\u0161pilstyti i\u0161 karto, kol jis dar kar\u0161tas. Taip pat svarbu \u012fsitikinti, kad dangteliai sandariai u\u017esidar\u0117 ir stiklainiai atv\u0117s\u0119 nepraleid\u017eia oro. \ud83e\uded9<\/p>\n
Atv\u0117susius stiklainius laikau v\u0117sioje, tamsioje ir sausoje vietoje, pavyzd\u017eiui, sand\u0117liuke ar r\u016bsyje. Svarbu vengti tiesiogini\u0173 saul\u0117s spinduli\u0173 ir dideli\u0173 temperat\u016bros svyravim\u0173. Tinkamai paruo\u0161ti ir sandariai u\u017edaryti stiklainiai gali b\u016bti laikomi vis\u0105 \u017eiem\u0105, ta\u010diau kiekvien\u0105 stiklain\u012f prie\u0161 atidarant verta ap\u017ei\u016br\u0117ti ir \u012fsitikinti, kad n\u0117ra pakitusi\u0173 spalvos, kvapo ar dangtelio po\u017eymi\u0173.<\/p>\n
Atidaryt\u0105 stiklain\u012f jau laikau \u0161aldytuve ir stengiuosi suvartoti per kelias dienas. \ud83e\uddca Kadangi pada\u017ee yra ir dar\u017eovi\u0173, ir \u010desnako, atidarius jo nereik\u0117t\u0173 ilgai laikyti kambario temperat\u016broje. Geriausia i\u0161 karto u\u017edaryti ir pad\u0117ti \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n
\u0160ie agurkai labai skan\u016bs prie keptos ar orkait\u0117je ruo\u0161tos m\u0117sos, kotlet\u0173, de\u0161reli\u0173 ir kit\u0173 so\u010di\u0173 patiekal\u0173. \ud83e\udd69 Taip pat juos m\u0117gstu patiekti su virtomis ar keptomis bulv\u0117mis \u2013 pomidor\u0173 pada\u017eas \u010dia tampa beveik kaip papildomas pada\u017eas prie garnyro. O kartais u\u017etenka tiesiog u\u017esid\u0117ti kelis agurk\u0173 gabal\u0117lius ant \u0161vie\u017eios duonos ir m\u0117gautis.<\/p>\n
Ypa\u010d patogu tai, kad stiklainyje yra ne tik tra\u0161k\u016bs agurkai, bet ir kvapnus pomidor\u0173 pada\u017eas. \ud83c\udf45 Jo tikrai nereik\u0117t\u0173 i\u0161pilti, nes jis puikiai tinka pagardinti makaronus, bulves ar net panaudoti kaip pada\u017e\u0105 prie m\u0117sos. D\u0117l to \u0161is konservas man atrodo labai prakti\u0161kas \u2013 i\u0161 vieno stiklainio galima sukurti kelis skirtingus patiekalus.<\/p>\n
Galima, ta\u010diau geriausiam rezultatui rekomenduo\u010diau rinktis jaunus ir tvirtus agurkus. Didesni agurkai da\u017enai turi daugiau s\u0117kl\u0173 ir yra vandeningesni, tod\u0117l i\u0161vir\u0119 gali tapti mink\u0161tesni. Jei naudojate didesnius, juos geriau supjaustyti ma\u017eesniais gabal\u0117liais ir nepervirti.<\/p>\n
Galima, ta\u010diau \u010desnakas \u0161iame recepte suteikia labai svarbi\u0105 skonio nat\u0105. Be jo u\u017ekandis bus \u0161velnesnis ir ma\u017eiau aromatingas, nors pats konservavimo principas nuo to nesikei\u010dia. Jei nem\u0117gstate stipraus \u010desnako skonio, galite jo d\u0117ti ma\u017eiau, ta\u010diau visi\u0161kai jo atsisakyti nerekomenduo\u010diau.<\/p>\n
Taip, malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 galima \u012fberti pagal skon\u012f. Jie suteikia pada\u017eui \u0161iek tiek daugiau pikanti\u0161kumo ir labai gra\u017eiai dera su pomidorais bei \u010desnaku. Jei norite \u0161velnesnio u\u017ekand\u017eio, pipir\u0173 galite visai ned\u0117ti.<\/p>\n
Taip, pomidorus galima sutrinti trintuvu arba sumalti m\u0117smale \u2013 abu b\u016bdai tinka. Jei norite visi\u0161kai glotnaus pada\u017eo, pomidor\u0173 mas\u0119 galite papildomai pertrinti per sietel\u012f. Ta\u010diau man patinka \u0161iek tiek nat\u016bralesn\u0117, tir\u0161tesn\u0117 tekst\u016bra, tod\u0117l da\u017eniausiai papildomai jos neperko\u0161iu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Yra toki\u0173 \u017eiemos atsarg\u0173, kurios ramiai stovi lentynoje iki pavasario, o yra toki\u0173, kuri\u0173 stiklainiai dingsta vos tik juos atidarau. \ud83e\udd52 \u0160ie agurkai pomidor\u0173 pada\u017ee su \u010desnaku priklauso b\u016btent antrajai kategorijai. Agurkai i\u0161lieka maloniai tra\u0161k\u016bs, pomidor\u0173 pada\u017eas b\u016bna sodrus ir aromatingas, o \u010desnakas suteikia u\u017ekand\u017eiui malonaus pikanti\u0161kumo. Man \u0161is receptas patinka dar ir d\u0117l to, kad tai ne tik agurk\u0173 konservai, bet ir labai skanus pomidor\u0173 pada\u017eas. \ud83c\udf45 Jis puikiai dera su bulv\u0117mis, m\u0117sa, makaronais ar kitais so\u010diais patiekalais, tod\u0117l i\u0161 vieno stiklainio gaunu net du malonumus. Jei m\u0117gstate namines \u017eiemos atsargas, \u0161\u012f recept\u0105 tikrai verta i\u0161bandyti, kol dar galima \u012fsigyti ger\u0173, tra\u0161ki\u0173 agurk\u0173 ir prinokusi\u0173 pomidor\u0173. Ingredientai 2 kg agurk\u0173; 2 kg prinokusi\u0173 pomidor\u0173; 8\u201310 skilteli\u0173 \u010desnako; 100 g cukraus; 2 valgomieji \u0161auk\u0161tai druskos; 100 ml augalinio aliejaus; 80 ml 9 % acto; 1 arbatinis \u0161auk\u0161telis malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173, jei norisi pikanti\u0161kesnio skonio. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia gerai nuplaunu pomidorus ir juos susmulkinu m\u0117smale arba trintuvu. Gaut\u0105 pomidor\u0173 mas\u0119 supilu \u012f didel\u012f puod\u0105, suberiu drusk\u0105, cukr\u0173 ir supilu augalin\u012f aliej\u0173. Puod\u0105 statau ant vidutin\u0117s kaitros ir, u\u017evirus masei, verdu ma\u017edaug 10 minu\u010di\u0173, kad pomidor\u0173 pada\u017eas \u0161iek tiek sutir\u0161t\u0117t\u0173 ir tapt\u0173 sodresnio skonio. \ud83c\udf45 Tuo metu nuplaunu agurkus ir supjaustau juos grie\u017ein\u0117liais arba nedideliais gabal\u0117liais. Kai pomidor\u0173 mas\u0117 jau pavirusi, sudedu \u012f j\u0105 paruo\u0161tus agurkus ir atsargiai i\u0161mai\u0161au.\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2245,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[24,26,29],"class_list":["post-2244","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-marinuoti-agurkai-ziemai","tag-pomidorai-ziemai","tag-receptai-ziemai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2244"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2244\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2247,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2244\/revisions\/2247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}