{"id":2115,"date":"2026-07-11T15:45:31","date_gmt":"2026-07-11T13:45:31","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=2115"},"modified":"2026-07-11T15:45:31","modified_gmt":"2026-07-11T13:45:31","slug":"agurku-salotos-damu-pirsteliai-ziemai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/agurku-salotos-damu-pirsteliai-ziemai\/","title":{"rendered":"Agurk\u0173 salotos \u201eDam\u0173 pir\u0161teliai\u201c \u017eiemai \u2013 tra\u0161kus ir labai skanus konservavimo receptas"},"content":{"rendered":"<p>Jeigu ie\u0161kote patikimo recepto, pagal kur\u012f agurkai i\u0161likt\u0173 tra\u0161k\u016bs, kvapn\u016bs ir kupini skonio, \u0161ios salotos tikrai vertos vietos j\u016bs\u0173 konserv\u0173 lentynoje. Jas paruo\u0161ti labai paprasta, nereikia sud\u0117ting\u0173 ingredient\u0173, o rezultatas d\u017eiugina kiekvien\u0105 \u017eiem\u0105.<\/p>\n<p>Lengvas \u010desnako aromatas, \u0161vie\u017ei krapai ir petra\u017eol\u0117s, \u0161velniai sald\u017eiar\u016bg\u0161tis marinatas bei sultingi agurkai sukuria puik\u0173 derin\u012f. \u0160ios salotos tinka prie keptos m\u0117sos, bulvi\u0173, \u0161a\u0161lyk\u0173 ar tiesiog kaip gardus u\u017ekandis.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>4 kg \u0161vie\u017ei\u0173 agurk\u0173;<\/li>\n<li>7 \u010desnako skiltel\u0117s;<\/li>\n<li>100 g cukraus;<\/li>\n<li>250 ml 9 % acto;<\/li>\n<li>250 ml rafinuoto saul\u0117gr\u0105\u017e\u0173 aliejaus;<\/li>\n<li>3 valg. \u0161. druskos;<\/li>\n<li>1 valg. \u0161. malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173;<\/li>\n<li>30 g petra\u017eoli\u0173;<\/li>\n<li>30 g krap\u0173.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Agurkus gerai nuplaunu ir supjaustau i\u0161ilgai \u012f keturias dalis. Jeigu jie didesni, kiekvien\u0105 ketvirt\u012f dar perpjaunu pusiau, kad gabal\u0117liai b\u016bt\u0173 patog\u016bs sud\u0117ti \u012f stiklainius.<\/p>\n<p>Smulkiai sukapoju petra\u017eoles ir krapus, o \u010desnak\u0105 i\u0161spaud\u017eiu per spaustuk\u0105. Visus ingredientus sudedu prie agurk\u0173, suberiu maltus pipirus ir gerai i\u0161mai\u0161au.<\/p>\n<p>Atskirame dubenyje sumai\u0161au act\u0105, cukr\u0173 ir drusk\u0105, kol cukrus pradeda tirpti. Supilu marinat\u0105 ant agurk\u0173, \u012fpilu saul\u0117gr\u0105\u017e\u0173 aliejaus ir dar kart\u0105 kruop\u0161\u010diai i\u0161mai\u0161au.<\/p>\n<p>Palieku agurkus kambario temperat\u016broje marinuotis apie 3 valandas. Per t\u0105 laik\u0105 kelis kartus visk\u0105 permai\u0161au, kad visi gabal\u0117liai vienodai prisigert\u0173 marinato ir i\u0161leist\u0173 savo sultis.<\/p>\n<p>Agurkus sudedu \u012f sterilizuotus stiklainius, u\u017epilu susidariusiu marinatu ir stiklainius u\u017edengiu dangteliais. Sterilizuoju apie 20 minu\u010di\u0173 nuo vandens u\u017evirimo, sandariai u\u017esuku, apver\u010diu auk\u0161tyn dugnu ir palieku visi\u0161kai atv\u0117sti.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Geriausia rinktis nedidelius, tvirtus ir k\u0105 tik nuskintus agurkus. Jeigu jie jau kiek pavyt\u0119, prie\u0161 gaminim\u0105 verta 2\u20133 valandoms pamerkti \u012f labai \u0161alt\u0105 vanden\u012f \u2013 taip jie v\u0117l taps tra\u0161k\u016bs.<\/p>\n<p>Nepagail\u0117kite \u0161vie\u017ei\u0173 \u017ealumyn\u0173 ir \u010desnako, nes b\u016btent jie suteikia \u0161ioms salotoms ypating\u0105 aromat\u0105. Taip pat svarbu naudoti tik sterilizuotus stiklainius ir dangtelius \u2013 tai pad\u0117s konservams puikiai i\u0161silaikyti.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Da\u017ena klaida \u2013 per trumpas marinavimo laikas. Jei agurkai nesp\u0117ja i\u0161leisti sul\u010di\u0173, marinatas pasiskirsto netolygiai, tod\u0117l skonis neb\u016bna toks sodrus.<\/p>\n<p>Taip pat nereik\u0117t\u0173 praleisti sterilizavimo etapo arba j\u012f sutrumpinti. Nors atrodo, kad viskas sandaru, tinkamai sterilizuoti stiklainiai daug patikimiau i\u0161silaiko vis\u0105 \u017eiem\u0105.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Atv\u0117susius stiklainius laikau v\u0117sioje, tamsioje vietoje \u2013 r\u016bsyje arba sand\u0117liuke. Tinkamai paruo\u0161tos salotos puikiai i\u0161silaiko iki kito derliaus sezono.<\/p>\n<p>Atidarius stiklain\u012f, j\u012f laikau \u0161aldytuve ir sunaudoju per 5\u20137 dienas. Kad agurkai i\u0161likt\u0173 tra\u0161k\u016bs, visuomet imu juos tik \u0161variu \u0161auk\u0161tu ar \u0161akute.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160ios agurk\u0173 salotos puikiai dera su keptomis ar virtomis bulv\u0117mis, kiaulienos kepsniais, kotletais, vi\u0161tiena bei \u0161a\u0161lykais. Jos taip pat labai tinka prie sumu\u0161tini\u0173 ar m\u0117sos u\u017ekand\u017ei\u0173.<\/p>\n<p>Kartais j\u0173 dedu ir \u012f naminius m\u0117sainius ar de\u0161rainius \u2013 tra\u0161k\u016bs agurkai suteikia gaivumo ir malonios r\u016bg\u0161tel\u0117s. Tai vienas universaliausi\u0173 \u017eiemos konserv\u0173, kur\u012f visada verta tur\u0117ti sand\u0117liuke.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima naudoti didelius agurkus?<\/h3>\n<p>Taip, ta\u010diau juos geriau supjaustyti \u012f 6\u20138 dalis ir, jei s\u0117klos labai stambios, jas pa\u0161alinti. Jaunesni agurkai vis d\u0117lto i\u0161lieka tra\u0161kesni.<\/p>\n<h3>Ar galima suma\u017einti acto kiek\u012f?<\/h3>\n<p>Nerekomenduoju, nes actas \u0161iame recepte ne tik suteikia skon\u012f, bet ir padeda konservams saugiai i\u0161silaikyti. Kei\u010diant proporcijas gali sutrump\u0117ti laikymo laikas.<\/p>\n<h3>Ar \u0161ias salotas b\u016btina sterilizuoti?<\/h3>\n<p>Taip. Sterilizavimas u\u017etikrina, kad konservai saugiai i\u0161silaikys vis\u0105 \u017eiem\u0105 ir nepraras nei skonio, nei kokyb\u0117s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeigu ie\u0161kote patikimo recepto, pagal kur\u012f agurkai i\u0161likt\u0173 tra\u0161k\u016bs, kvapn\u016bs ir kupini skonio, \u0161ios salotos tikrai vertos vietos j\u016bs\u0173 konserv\u0173 lentynoje. Jas paruo\u0161ti labai paprasta, nereikia sud\u0117ting\u0173 ingredient\u0173, o rezultatas d\u017eiugina kiekvien\u0105 \u017eiem\u0105. Lengvas \u010desnako aromatas, \u0161vie\u017ei krapai ir petra\u017eol\u0117s, \u0161velniai sald\u017eiar\u016bg\u0161tis marinatas bei sultingi agurkai sukuria puik\u0173 derin\u012f. \u0160ios salotos tinka prie keptos m\u0117sos, bulvi\u0173, \u0161a\u0161lyk\u0173 ar tiesiog kaip gardus u\u017ekandis. Ingredientai 4 kg \u0161vie\u017ei\u0173 agurk\u0173; 7 \u010desnako skiltel\u0117s; 100 g cukraus; 250 ml 9 % acto; 250 ml rafinuoto saul\u0117gr\u0105\u017e\u0173 aliejaus; 3 valg. \u0161. druskos; 1 valg. \u0161. malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173; 30 g petra\u017eoli\u0173; 30 g krap\u0173. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Agurkus gerai nuplaunu ir supjaustau i\u0161ilgai \u012f keturias dalis. Jeigu jie didesni, kiekvien\u0105 ketvirt\u012f dar perpjaunu pusiau, kad gabal\u0117liai b\u016bt\u0173 patog\u016bs sud\u0117ti \u012f stiklainius. Smulkiai sukapoju petra\u017eoles ir krapus, o \u010desnak\u0105 i\u0161spaud\u017eiu per spaustuk\u0105. Visus ingredientus sudedu prie agurk\u0173, suberiu maltus pipirus ir gerai i\u0161mai\u0161au. Atskirame dubenyje sumai\u0161au act\u0105, cukr\u0173 ir drusk\u0105, kol cukrus pradeda tirpti. Supilu marinat\u0105 ant agurk\u0173, \u012fpilu saul\u0117gr\u0105\u017e\u0173 aliejaus ir dar kart\u0105 kruop\u0161\u010diai i\u0161mai\u0161au. Palieku agurkus kambario temperat\u016broje marinuotis apie 3 valandas. Per t\u0105 laik\u0105 kelis kartus visk\u0105 permai\u0161au, kad visi gabal\u0117liai vienodai prisigert\u0173 marinato ir i\u0161leist\u0173 savo sultis. Agurkus sudedu \u012f sterilizuotus stiklainius, u\u017epilu susidariusiu marinatu ir stiklainius u\u017edengiu dangteliais. Sterilizuoju apie 20 minu\u010di\u0173 nuo vandens u\u017evirimo, sandariai u\u017esuku, apver\u010diu auk\u0161tyn\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2116,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[24,29],"class_list":["post-2115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-marinuoti-agurkai-ziemai","tag-receptai-ziemai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2115"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2118,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2115\/revisions\/2118"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}