{"id":2066,"date":"2026-07-09T19:27:33","date_gmt":"2026-07-09T17:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=2066"},"modified":"2026-07-09T19:27:33","modified_gmt":"2026-07-09T17:27:33","slug":"saldziarugsciai-agurkai-ziemai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/saldziarugsciai-agurkai-ziemai\/","title":{"rendered":"Sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010diai agurkai \u017eiemai \u2013 tra\u0161k\u016bs marinuoti agurkai, i\u0161silaikantys kambario temperat\u016broje"},"content":{"rendered":"<p>Jeigu ie\u0161kote patikimo marinuot\u0173 agurk\u0173 recepto, kuris visada pavyksta, b\u016btinai i\u0161bandykite \u0161\u012f variant\u0105. Agurkai i\u0161lieka tra\u0161k\u016bs, maloniai sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010diai, o garsty\u010di\u0173 s\u0117klos, kalendra ir paprika suteikia subtil\u0173 prieskoni\u0173 aromat\u0105. Did\u017eiausias privalumas \u2013 tinkamai u\u017esukti stiklainiai puikiai laikosi kambario temperat\u016broje.<\/p>\n<p>\u0160\u012f recept\u0105 pam\u0117gau d\u0117l jo paprastumo. Visi produktai sumai\u0161omi viename puode, agurkai i\u0161leid\u017eia savo sultis, o trumpas pavirimas leid\u017eia i\u0161saugoti j\u0173 tra\u0161kum\u0105. \u017diem\u0105 toks stiklainis puikiai tinka prie bulvi\u0173, keptos m\u0117sos, \u0161a\u0161lyk\u0173 ar tiesiog kaip gardus u\u017ekandis.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<p><strong>2 stiklainiams po 720 ml reik\u0117s:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1,5 kg agurk\u0173<\/li>\n<li>200 g svog\u016bn\u0173<\/li>\n<li>1 aitriosios paprikos ank\u0161ties<\/li>\n<li>250 ml 9 % acto<\/li>\n<li>300 g cukraus<\/li>\n<li>50 g druskos<\/li>\n<li>2 arbatini\u0173 \u0161auk\u0161teli\u0173 garsty\u010di\u0173 s\u0117kl\u0173<\/li>\n<li>1 arbatinio \u0161auk\u0161telio kalendros s\u0117kl\u0173<\/li>\n<li>1 arbatinio \u0161auk\u0161telio sald\u017eiosios paprikos milteli\u0173<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2068\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/738416617_122255102912140090_6989147174055465014_n.jpg\" alt=\"Sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010diai agurkai \u017eiemai \u2013 paprastas receptas, kur\u012f gaminu kasmet\" width=\"900\" height=\"1100\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/738416617_122255102912140090_6989147174055465014_n.jpg 900w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/738416617_122255102912140090_6989147174055465014_n-768x939.jpg 768w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/738416617_122255102912140090_6989147174055465014_n-409x500.jpg 409w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/738416617_122255102912140090_6989147174055465014_n-687x840.jpg 687w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Agurkus kruop\u0161\u010diai nuplaunu ir supjaustau vidutinio storio grie\u017ein\u0117liais. Svog\u016bnus supjaustau pus\u017eied\u017eiais, o aitri\u0105j\u0105 paprik\u0105 \u2013 plonais \u017eiedeliais. Visas dar\u017eoves sudedu \u012f didel\u012f puod\u0105.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2067\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/3cbc26100aa79d8080e9e2a4fc8ff0cb.jpg\" alt=\"\" width=\"740\" height=\"425\" \/><\/p>\n<p>Suberiu drusk\u0105, cukr\u0173, garsty\u010di\u0173 ir kalendros s\u0117klas bei sald\u017ei\u0105j\u0105 paprik\u0105. Supilu act\u0105 ir visk\u0105 labai gerai i\u0161mai\u0161au. Puod\u0105 palieku kambario temperat\u016broje ma\u017edaug 4 valandoms, per t\u0105 laik\u0105 kelis kartus permai\u0161ydama, kad agurkai tolygiai pasimarinuot\u0173 ir i\u0161leist\u0173 daug sul\u010di\u0173.<\/p>\n<p>Puod\u0105 pastatau ant virykl\u0117s ir u\u017evirus verdu apie 5\u20136 minutes. Agurkai \u0161iek tiek pakei\u010dia spalv\u0105, ta\u010diau i\u0161lieka tvirti ir tra\u0161k\u016bs. Kar\u0161tus agurkus sandariai sudedu \u012f i\u0161 anksto sterilizuotus stiklainius ir u\u017epilu susidariusiu marinatu iki pat vir\u0161aus.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2070\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/e8f25c2dd2c6005c451ca3c4ce43247e.jpg\" alt=\"Sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010diai agurkai \u017eiemai \u2013 paprastas receptas, kur\u012f gaminu kasmet\" width=\"740\" height=\"418\" \/><\/p>\n<p>Stiklainius sandariai u\u017esuku steriliais dangteliais, apver\u010diu auk\u0161tyn dugnu ir palieku visi\u0161kai atv\u0117sti. Atv\u0117susius laikau virtuv\u0117s spintel\u0117je arba sand\u0117liuke.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Geriausiai tinka nedideli, tvirti rauginimui skirti agurkai. Marinavimo metu nepamir\u0161kite j\u0173 kelis kartus permai\u0161yti \u2013 taip visi gabal\u0117liai vienodai prisigers prieskoni\u0173. Jei m\u0117gstate a\u0161tresn\u012f skon\u012f, galite \u012fd\u0117ti daugiau aitriosios paprikos.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Per ilgai verdant agurkai praranda tra\u0161kum\u0105, tod\u0117l svarbu nevir\u0161yti nurodyto laiko. Taip pat nereik\u0117t\u0173 ma\u017einti acto ar druskos kiekio, nes tai gali tur\u0117ti \u012ftakos i\u0161silaikymui. Stiklainiai ir dangteliai privalo b\u016bti gerai sterilizuoti.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Sandariai u\u017edaryti stiklainiai puikiai laikosi kambario temperat\u016broje vis\u0105 \u017eiem\u0105. Geriausia juos laikyti tamsioje, sausoje vietoje. Atidaryt\u0105 stiklain\u012f laikykite \u0161aldytuve ir suvartokite per kelias dienas.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160ie sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010diai agurkai puikiai dera prie keptos ar virtos bulvi\u0173, \u0161a\u0161lyk\u0173, kepsni\u0173, kotlet\u0173 ir kit\u0173 m\u0117sos patiekal\u0173. Jie taip pat tinka \u012f sumu\u0161tinius, m\u0117saini\u0173 ar de\u0161raini\u0173 garnyr\u0105 bei \u012fvairias salotas.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima naudoti didelius peraugusius agurkus?<\/h3>\n<p>Galima, ta\u010diau geriausi\u0105 rezultat\u0105 suteikia jauni ir tvirti agurkai. Peraugusius verta nulupti ir pa\u0161alinti stambias s\u0117klas.<\/p>\n<h3>Ar b\u016btina sterilizuoti stiklainius?<\/h3>\n<p>Taip. Steril\u016bs stiklainiai ir dangteliai yra viena svarbiausi\u0173 s\u0105lyg\u0173, kad konservai saugiai i\u0161silaikyt\u0173 kambario temperat\u016broje.<\/p>\n<h3>Ar galima suma\u017einti cukraus kiek\u012f?<\/h3>\n<p>Galima, ta\u010diau tuomet pasikeis klasikinis sald\u017eiar\u016bg\u0161tis skonis. Be to, cukrus kartu su actu padeda i\u0161laikyti ger\u0105 marinato balans\u0105 ir konservavimo kokyb\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeigu ie\u0161kote patikimo marinuot\u0173 agurk\u0173 recepto, kuris visada pavyksta, b\u016btinai i\u0161bandykite \u0161\u012f variant\u0105. Agurkai i\u0161lieka tra\u0161k\u016bs, maloniai sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010diai, o garsty\u010di\u0173 s\u0117klos, kalendra ir paprika suteikia subtil\u0173 prieskoni\u0173 aromat\u0105. Did\u017eiausias privalumas \u2013 tinkamai u\u017esukti stiklainiai puikiai laikosi kambario temperat\u016broje. \u0160\u012f recept\u0105 pam\u0117gau d\u0117l jo paprastumo. Visi produktai sumai\u0161omi viename puode, agurkai i\u0161leid\u017eia savo sultis, o trumpas pavirimas leid\u017eia i\u0161saugoti j\u0173 tra\u0161kum\u0105. \u017diem\u0105 toks stiklainis puikiai tinka prie bulvi\u0173, keptos m\u0117sos, \u0161a\u0161lyk\u0173 ar tiesiog kaip gardus u\u017ekandis. Ingredientai 2 stiklainiams po 720 ml reik\u0117s: 1,5 kg agurk\u0173 200 g svog\u016bn\u0173 1 aitriosios paprikos ank\u0161ties 250 ml 9 % acto 300 g cukraus 50 g druskos 2 arbatini\u0173 \u0161auk\u0161teli\u0173 garsty\u010di\u0173 s\u0117kl\u0173 1 arbatinio \u0161auk\u0161telio kalendros s\u0117kl\u0173 1 arbatinio \u0161auk\u0161telio sald\u017eiosios paprikos milteli\u0173 Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Agurkus kruop\u0161\u010diai nuplaunu ir supjaustau vidutinio storio grie\u017ein\u0117liais. Svog\u016bnus supjaustau pus\u017eied\u017eiais, o aitri\u0105j\u0105 paprik\u0105 \u2013 plonais \u017eiedeliais. Visas dar\u017eoves sudedu \u012f didel\u012f puod\u0105. Suberiu drusk\u0105, cukr\u0173, garsty\u010di\u0173 ir kalendros s\u0117klas bei sald\u017ei\u0105j\u0105 paprik\u0105. Supilu act\u0105 ir visk\u0105 labai gerai i\u0161mai\u0161au. Puod\u0105 palieku kambario temperat\u016broje ma\u017edaug 4 valandoms, per t\u0105 laik\u0105 kelis kartus permai\u0161ydama, kad agurkai tolygiai pasimarinuot\u0173 ir i\u0161leist\u0173 daug sul\u010di\u0173. Puod\u0105 pastatau ant virykl\u0117s ir u\u017evirus verdu apie 5\u20136 minutes. Agurkai \u0161iek tiek pakei\u010dia spalv\u0105, ta\u010diau i\u0161lieka tvirti ir tra\u0161k\u016bs. Kar\u0161tus agurkus sandariai sudedu \u012f i\u0161 anksto sterilizuotus stiklainius ir u\u017epilu susidariusiu marinatu iki pat\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2069,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[24,29],"class_list":["post-2066","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-marinuoti-agurkai-ziemai","tag-receptai-ziemai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2066","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2066"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2066\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2071,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2066\/revisions\/2071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}