{"id":2040,"date":"2026-07-09T14:55:48","date_gmt":"2026-07-09T12:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=2040"},"modified":"2026-07-09T14:55:48","modified_gmt":"2026-07-09T12:55:48","slug":"tirstas-avieciu-dzemas-be-kauliuku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/tirstas-avieciu-dzemas-be-kauliuku\/","title":{"rendered":"Tir\u0161tas avie\u010di\u0173 d\u017eemas be kauliuk\u0173 \u2013 receptas be tir\u0161tikli\u0173 ir \u017eelatinos"},"content":{"rendered":"<p>Jeigu m\u0117gstate namin\u012f avie\u010di\u0173 d\u017eem\u0105, ta\u010diau nem\u0117gstate kauliuk\u0173, \u0161is receptas jums tikrai patiks. D\u017eemas gaminamas tik i\u0161 avie\u010di\u0173, cukraus ir trupu\u010dio citrinos sul\u010di\u0173, tod\u0117l i\u0161lieka nat\u016bralus, kvapnus ir sodraus skonio. Jokios \u017eelatinos ar kit\u0173 tir\u0161tikli\u0173 nereikia \u2013 tinkama gaminimo technologija leid\u017eia i\u0161gauti puiki\u0105 tir\u0161t\u0105 konsistencij\u0105.<\/p>\n<p>\u0160\u012f recept\u0105 gaminu beveik kasmet. D\u017eemas puikiai tinka pusry\u010diams ant skrebu\u010dio, prie blyn\u0173, var\u0161k\u0117s desert\u0173, jogurto ar \u012fvairiems kepiniams. Laikomas sandariai u\u017edarytuose stiklainiuose jis puikiai i\u0161silaiko vis\u0105 \u017eiem\u0105.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>2,9 kg avie\u010di\u0173<\/li>\n<li>1,45 kg cukraus<\/li>\n<li>1\u20132 valg. \u0161. citrinos sul\u010di\u0173<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>I\u0161eiga:<\/strong> apie 5 stiklainiai po 430 ml.<\/p>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Avietes perrenku, pa\u0161alinu lapelius ir kitas priemai\u0161as. Jei uogos labai \u0161varios, j\u0173 neplaunu, kad neprisigert\u0173 papildomos dr\u0117gm\u0117s. Avietes sutrinu trintuvu arba bulvi\u0173 gr\u016bstuve iki vientisos tyr\u0117s ir supilu \u012f plat\u0173 puod\u0105.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2044\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dfb1339fa27ed24e89125d513f33c60d.png\" alt=\"Aviet\u0117s\" width=\"1175\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dfb1339fa27ed24e89125d513f33c60d.png 1175w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dfb1339fa27ed24e89125d513f33c60d-768x392.png 768w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dfb1339fa27ed24e89125d513f33c60d-979x500.png 979w\" sizes=\"auto, (max-width: 1175px) 100vw, 1175px\" \/><\/p>\n<p>Tyr\u0119 u\u017everdu, o tuomet pertrinu per smulk\u0173 sietel\u012f. Taip pa\u0161alinami visi kauliukai ir d\u017eemas tampa itin \u0161velnios tekst\u016bros. Likusias i\u0161spaudas dar suvynioju \u012f marl\u0119 ar plon\u0105 audin\u012f ir i\u0161spaud\u017eiu likusias sultis \u2013 jose yra daug nat\u016bralaus pektino.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2043\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/b326b3f48f9a7684e2fbc0792531f28a.png\" alt=\"Tir\u0161tas avie\u010di\u0173 d\u017eemas be kauliuk\u0173 \u2013 nat\u016bralus skonis be joki\u0173 tir\u0161tikli\u0173\" width=\"1265\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/b326b3f48f9a7684e2fbc0792531f28a.png 1265w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/b326b3f48f9a7684e2fbc0792531f28a-768x364.png 768w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/b326b3f48f9a7684e2fbc0792531f28a-1054x500.png 1054w\" sizes=\"auto, (max-width: 1265px) 100vw, 1265px\" \/><\/p>\n<p>Gaut\u0105 tyr\u0119 supilu atgal \u012f \u0161var\u0173 puod\u0105. Suberiu cukr\u0173, \u012fspaud\u017eiu citrinos sul\u010di\u0173 ir visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au. Citrina ne tik subalansuoja saldum\u0105, bet ir padeda d\u017eemui ilgiau i\u0161likti gra\u017eios spalvos.<\/p>\n<p>U\u017evirus verdu apie 15 minu\u010di\u0173 ant vidutin\u0117s ugnies, nuolat mai\u0161ydama. Put\u0173 specialiai nenugriebiu \u2013 jose taip pat yra nat\u016bralaus pektino, kuris padeda d\u017eemui sutir\u0161t\u0117ti. Kar\u0161t\u0105 d\u017eem\u0105 i\u0161pilstau \u012f sterilizuotus stiklainius, sandariai u\u017esuku dangtelius ir palieku visi\u0161kai atv\u0117sti.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Geriausia naudoti plat\u0173 puod\u0105 \u2013 kuo didesnis garavimo pavir\u0161ius, tuo grei\u010diau d\u017eemas sutir\u0161t\u0117ja. Avietes rinkit\u0117s prinokusias ir kvapnias, nes b\u016btent jos suteikia intensyv\u0173 skon\u012f bei spalv\u0105. Jei norite dar ry\u0161kesnio aromato, galite \u012fpilti \u0161iek tiek daugiau citrinos sul\u010di\u0173, ta\u010diau nepersistenkite, kad neu\u017ego\u017et\u0173 avie\u010di\u0173 skonio.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 \u2013 per trumpas virimas arba per didelis kiekis viename puode. Tokiu atveju d\u017eemas lieka skystesnis. Taip pat nereik\u0117t\u0173 per stipriai spausti tyr\u0117s per sietel\u012f, nes \u012f d\u017eem\u0105 gali patekti smulki\u0173 kauliuk\u0173. Svarbu naudoti tik sterilizuotus stiklainius ir sandariai juos u\u017edaryti.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Sandariai u\u017edarytas d\u017eemas puikiai laikosi kambario temperat\u016broje tamsioje ir sausoje vietoje. Atidaryt\u0105 stiklain\u012f reik\u0117t\u0173 laikyti \u0161aldytuve ir sunaudoti per kelias savaites. Tinkamai paruo\u0161tas d\u017eemas i\u0161lieka gardus iki kito uog\u0173 sezono.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160is avie\u010di\u0173 d\u017eemas puikiai dera su blynais, lietiniais, var\u0161k\u0117s apkepais, skrebu\u010diais, kruasanais ir \u012fvairiais pyragais. Jis taip pat labai tinka sluoksniuoti tortams ar pertepti sausaininius pyragus. \u0160auk\u0161telis d\u017eemo nat\u016braliame jogurte ar ko\u0161\u0117je akimirksniu paver\u010dia paprastus pusry\u010dius tikru desertu.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima suma\u017einti cukraus kiek\u012f?<\/h3>\n<p>Galima, ta\u010diau d\u017eemas bus skystesnis ir trumpiau i\u0161silaikys. Cukrus \u0161iame recepte veikia ne tik kaip saldiklis, bet ir kaip nat\u016bralus konservantas.<\/p>\n<h3>Ar b\u016btina naudoti citrinos sultis?<\/h3>\n<p>Neb\u016btina, ta\u010diau jos padeda i\u0161laikyti gra\u017ei\u0105 spalv\u0105, subalansuoja saldum\u0105 ir suma\u017eina tikimyb\u0119, kad laikant d\u017eemas ims cukruotis.<\/p>\n<h3>Kod\u0117l d\u017eemas sutir\u0161t\u0117ja tik atv\u0117s\u0119s?<\/h3>\n<p>Kar\u0161tas d\u017eemas visada atrodo skystesnis. Atv\u0117sdamas jis nat\u016braliai sutvirt\u0117ja, tod\u0117l galutin\u0119 konsistencij\u0105 vertinkite tik visi\u0161kai jam atv\u0117sus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeigu m\u0117gstate namin\u012f avie\u010di\u0173 d\u017eem\u0105, ta\u010diau nem\u0117gstate kauliuk\u0173, \u0161is receptas jums tikrai patiks. D\u017eemas gaminamas tik i\u0161 avie\u010di\u0173, cukraus ir trupu\u010dio citrinos sul\u010di\u0173, tod\u0117l i\u0161lieka nat\u016bralus, kvapnus ir sodraus skonio. Jokios \u017eelatinos ar kit\u0173 tir\u0161tikli\u0173 nereikia \u2013 tinkama gaminimo technologija leid\u017eia i\u0161gauti puiki\u0105 tir\u0161t\u0105 konsistencij\u0105. \u0160\u012f recept\u0105 gaminu beveik kasmet. D\u017eemas puikiai tinka pusry\u010diams ant skrebu\u010dio, prie blyn\u0173, var\u0161k\u0117s desert\u0173, jogurto ar \u012fvairiems kepiniams. Laikomas sandariai u\u017edarytuose stiklainiuose jis puikiai i\u0161silaiko vis\u0105 \u017eiem\u0105. Ingredientai 2,9 kg avie\u010di\u0173 1,45 kg cukraus 1\u20132 valg. \u0161. citrinos sul\u010di\u0173 I\u0161eiga: apie 5 stiklainiai po 430 ml. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Avietes perrenku, pa\u0161alinu lapelius ir kitas priemai\u0161as. Jei uogos labai \u0161varios, j\u0173 neplaunu, kad neprisigert\u0173 papildomos dr\u0117gm\u0117s. Avietes sutrinu trintuvu arba bulvi\u0173 gr\u016bstuve iki vientisos tyr\u0117s ir supilu \u012f plat\u0173 puod\u0105. Tyr\u0119 u\u017everdu, o tuomet pertrinu per smulk\u0173 sietel\u012f. Taip pa\u0161alinami visi kauliukai ir d\u017eemas tampa itin \u0161velnios tekst\u016bros. Likusias i\u0161spaudas dar suvynioju \u012f marl\u0119 ar plon\u0105 audin\u012f ir i\u0161spaud\u017eiu likusias sultis \u2013 jose yra daug nat\u016bralaus pektino. Gaut\u0105 tyr\u0119 supilu atgal \u012f \u0161var\u0173 puod\u0105. Suberiu cukr\u0173, \u012fspaud\u017eiu citrinos sul\u010di\u0173 ir visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au. Citrina ne tik subalansuoja saldum\u0105, bet ir padeda d\u017eemui ilgiau i\u0161likti gra\u017eios spalvos. U\u017evirus verdu apie 15 minu\u010di\u0173 ant vidutin\u0117s ugnies, nuolat mai\u0161ydama. Put\u0173 specialiai nenugriebiu \u2013 jose taip pat yra nat\u016bralaus pektino, kuris padeda d\u017eemui sutir\u0161t\u0117ti. Kar\u0161t\u0105 d\u017eem\u0105\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2042,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[29,34],"class_list":["post-2040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-receptai-ziemai","tag-uogienes-ziemai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2040"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2046,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2040\/revisions\/2046"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}