{"id":1884,"date":"2026-07-08T11:37:47","date_gmt":"2026-07-08T09:37:47","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=1884"},"modified":"2026-07-08T11:37:47","modified_gmt":"2026-07-08T09:37:47","slug":"orkaiteje-keptos-cukinijos-su-farsu-ir-suriu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/orkaiteje-keptos-cukinijos-su-farsu-ir-suriu\/","title":{"rendered":"Orkait\u0117je keptos cukinijos su far\u0161u ir s\u016briu \u2013 sultinga vasari\u0161ka vakarien\u0117"},"content":{"rendered":"<p>Vos tik prasideda cukinij\u0173 sezonas, \u0161is receptas mano virtuv\u0117je tampa vienu da\u017eniausi\u0173. Jis primena baland\u0117lius, ta\u010diau viskas paruo\u0161iama gerokai papras\u010diau \u2013 nereikia virti kop\u016bst\u0173 lap\u0173, sukti \u012fdar\u0173 ar ilgai stov\u0117ti prie puod\u0173. Visk\u0105 sudedu \u012f kepimo form\u0105, u\u017epilu gard\u017eiu pada\u017eu ir orkait\u0117 visk\u0105 padaro u\u017e mane.<\/p>\n<p>Cukinijos i\u0161kepa mink\u0161tos, ta\u010diau i\u0161laiko form\u0105, far\u0161as lieka sultingas, o i\u0161silyd\u0119s s\u016bris sukuria gard\u017ei\u0105 auksin\u0119 plutel\u0119. Tai sotus, kvapnus ir labai skanus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdienei vakarienei, tiek savaitgalio pietums.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>3\u20134 vidutin\u0117s cukinijos<\/li>\n<li>600\u2013700 g maltos m\u0117sos (kiaulienos ir vi\u0161tienos)<\/li>\n<li>80 g ry\u017ei\u0173<\/li>\n<li>1 svog\u016bnas<\/li>\n<li>2 \u010desnako skiltel\u0117s<\/li>\n<li>\u00bd ry\u0161elio petra\u017eoli\u0173<\/li>\n<li>\u00bd ry\u0161elio krap\u0173<\/li>\n<li>\u00bd arbatinio \u0161auk\u0161telio sald\u017eiosios paprikos<\/li>\n<li>Druskos pagal skon\u012f<\/li>\n<li>Juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f<\/li>\n<li>100\u2013150 g mocarelos arba kito kietojo s\u016brio<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pada\u017eui<\/h2>\n<ul>\n<li>3\u20134 \u0161auk\u0161tai grietin\u0117s<\/li>\n<li>2 \u0161auk\u0161tai pomidor\u0173 pada\u017eo arba ke\u010dupo<\/li>\n<li>100\u2013150 ml vandens<\/li>\n<li>Druskos pagal skon\u012f<\/li>\n<li>Juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Ry\u017eius i\u0161verdu iki pusin\u0117s parengties ir visi\u0161kai atv\u0117sinu. Cukinijas supjaustau storesniais grie\u017ein\u0117liais, kad kepdamos jos nei\u0161ti\u017et\u0173 ir i\u0161laikyt\u0173 savo form\u0105.<\/p>\n<p>Malt\u0105 m\u0117s\u0105 sumai\u0161au su ry\u017eiais, smulkiai pjaustytu svog\u016bnu, \u010desnaku, kapotais krapais ir petra\u017eol\u0117mis. Pagardinu paprika, druska bei pipirais ir visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au, kol mas\u0117 tampa vientisa.<\/p>\n<p>\u012e kepimo form\u0105 pakaitomis d\u0117lioju cukinij\u0173 grie\u017ein\u0117lius ir far\u0161o porcijas, kad visa forma b\u016bt\u0173 sandariai u\u017epildyta. Atskirame dubenyje sumai\u0161au grietin\u0119, pomidor\u0173 pada\u017e\u0105, vanden\u012f, drusk\u0105 ir pipirus, tada \u0161iuo pada\u017eu u\u017epilu vis\u0105 patiekal\u0105.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1886\" src=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/screenshot_3-116-1280x816-1.webp\" alt=\"Orkait\u0117je keptos cukinijos su far\u0161u ir s\u016briu \u2013 sultinga vasari\u0161ka vakarien\u0117\" width=\"1280\" height=\"816\" srcset=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/screenshot_3-116-1280x816-1.webp 1280w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/screenshot_3-116-1280x816-1-768x490.webp 768w, https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/screenshot_3-116-1280x816-1-784x500.webp 784w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n<p>Vir\u0161\u0173 gausiai pabarstau tarkuotu s\u016briu ir kepu iki 180 \u00b0C \u012fkaitintoje orkait\u0117je apie 1,5 valandos. Jei s\u016bris pradeda per greitai skrusti, form\u0105 u\u017edengiu folija, o paskutin\u0117ms 10\u201315 minu\u010di\u0173 j\u0105 nuimu, kad susidaryt\u0173 gra\u017ei auksin\u0117 plutel\u0117.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>\u0160iam patiekalui geriausiai tinka jaunos cukinijos \u2013 jos b\u016bna sultingos ir turi ma\u017eiau s\u0117kl\u0173. Jei naudojate didesnes, verta pa\u0161alinti mink\u0161t\u0105 vid\u0173. Ry\u017ei\u0173 nepervirkite, nes jie dar sumink\u0161t\u0117s kepdami orkait\u0117je.<\/p>\n<p>Norint dar sodresnio skonio, \u012f far\u0161\u0105 galima \u012fmai\u0161yti \u0161iek tiek tarkuoto s\u016brio arba m\u0117gstam\u0173 prieskonini\u0173 \u017eoleli\u0173. Mocarel\u0105 dr\u0105siai galite pakeisti fermentiniu s\u016briu \u2013 plutel\u0117 bus dar tra\u0161kesn\u0117.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Per plonai supjaustytos cukinijos gali visi\u0161kai sumink\u0161t\u0117ti ir prarasti form\u0105. Taip pat nereik\u0117t\u0173 naudoti labai lieso far\u0161o, nes patiekalas gali b\u016bti sausokas.<\/p>\n<p>Dar viena klaida \u2013 i\u0161 karto kepti neu\u017edengus folija, jei orkait\u0117 labai kaitri. Tuomet s\u016bris gali per daug apskrusti dar prie\u0161 visi\u0161kai i\u0161kepant far\u0161ui.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Atv\u0117sus\u012f patiekal\u0105 laikau sandariame inde \u0161aldytuve iki 3 dien\u0173. Prie\u0161 valgant pa\u0161ildau orkait\u0117je arba mikrobang\u0173 krosnel\u0117je \u2013 skonis i\u0161lieka toks pat puikus.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160ios orkait\u0117je keptos cukinijos puikiai dera su \u0161vie\u017ei\u0173 dar\u017eovi\u0173 salotomis, raugintais agurkais arba tiesiog \u0161auk\u0161tu grietin\u0117s. Prie j\u0173 taip pat labai tinka tra\u0161ki \u0161vie\u017eia duona, kuria galima i\u0161valyti gard\u0173 pada\u017e\u0105 i\u0161 l\u0117k\u0161t\u0117s.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima naudoti kit\u0105 m\u0117s\u0105?<\/h3>\n<p>Taip. Tinka jautiena, kalakutiena ar vien kiauliena. Svarbiausia, kad far\u0161as neb\u016bt\u0173 visi\u0161kai liesas.<\/p>\n<h3>Ar galima paruo\u0161ti i\u0161 anksto?<\/h3>\n<p>Taip. Patiekal\u0105 galite suruo\u0161ti i\u0161 vakaro, laikyti \u0161aldytuve, o prie\u0161 vakarien\u0119 tiesiog pa\u0161auti \u012f orkait\u0119.<\/p>\n<h3>Ar galima u\u017e\u0161aldyti?<\/h3>\n<p>Taip. I\u0161kepus\u012f ir visi\u0161kai atv\u0117sus\u012f patiekal\u0105 galima u\u017e\u0161aldyti iki 2 m\u0117nesi\u0173. Atitirpinkite \u0161aldytuve ir pa\u0161ildykite orkait\u0117je.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vos tik prasideda cukinij\u0173 sezonas, \u0161is receptas mano virtuv\u0117je tampa vienu da\u017eniausi\u0173. Jis primena baland\u0117lius, ta\u010diau viskas paruo\u0161iama gerokai papras\u010diau \u2013 nereikia virti kop\u016bst\u0173 lap\u0173, sukti \u012fdar\u0173 ar ilgai stov\u0117ti prie puod\u0173. Visk\u0105 sudedu \u012f kepimo form\u0105, u\u017epilu gard\u017eiu pada\u017eu ir orkait\u0117 visk\u0105 padaro u\u017e mane. Cukinijos i\u0161kepa mink\u0161tos, ta\u010diau i\u0161laiko form\u0105, far\u0161as lieka sultingas, o i\u0161silyd\u0119s s\u016bris sukuria gard\u017ei\u0105 auksin\u0119 plutel\u0119. Tai sotus, kvapnus ir labai skanus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdienei vakarienei, tiek savaitgalio pietums. Ingredientai 3\u20134 vidutin\u0117s cukinijos 600\u2013700 g maltos m\u0117sos (kiaulienos ir vi\u0161tienos) 80 g ry\u017ei\u0173 1 svog\u016bnas 2 \u010desnako skiltel\u0117s \u00bd ry\u0161elio petra\u017eoli\u0173 \u00bd ry\u0161elio krap\u0173 \u00bd arbatinio \u0161auk\u0161telio sald\u017eiosios paprikos Druskos pagal skon\u012f Juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f 100\u2013150 g mocarelos arba kito kietojo s\u016brio Pada\u017eui 3\u20134 \u0161auk\u0161tai grietin\u0117s 2 \u0161auk\u0161tai pomidor\u0173 pada\u017eo arba ke\u010dupo 100\u2013150 ml vandens Druskos pagal skon\u012f Juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Ry\u017eius i\u0161verdu iki pusin\u0117s parengties ir visi\u0161kai atv\u0117sinu. Cukinijas supjaustau storesniais grie\u017ein\u0117liais, kad kepdamos jos nei\u0161ti\u017et\u0173 ir i\u0161laikyt\u0173 savo form\u0105. Malt\u0105 m\u0117s\u0105 sumai\u0161au su ry\u017eiais, smulkiai pjaustytu svog\u016bnu, \u010desnaku, kapotais krapais ir petra\u017eol\u0117mis. Pagardinu paprika, druska bei pipirais ir visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au, kol mas\u0117 tampa vientisa. \u012e kepimo form\u0105 pakaitomis d\u0117lioju cukinij\u0173 grie\u017ein\u0117lius ir far\u0161o porcijas, kad visa forma b\u016bt\u0173 sandariai u\u017epildyta. Atskirame dubenyje sumai\u0161au grietin\u0119, pomidor\u0173 pada\u017e\u0105, vanden\u012f, drusk\u0105 ir pipirus, tada\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1887,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1884"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1889,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1884\/revisions\/1889"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}