{"id":1852,"date":"2026-07-07T10:04:03","date_gmt":"2026-07-07T08:04:03","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=1852"},"modified":"2026-07-08T23:16:29","modified_gmt":"2026-07-08T21:16:29","slug":"cukiniju-uztepele-ziemai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/cukiniju-uztepele-ziemai\/","title":{"rendered":"Cukinij\u0173 u\u017etep\u0117l\u0117 \u017eiemai \u2013 tir\u0161ta, aromatinga ir patikrinta daugelio met\u0173 receptas"},"content":{"rendered":"<p>Jeigu kiekvien\u0105 vasar\u0105 ie\u0161kote recepto, kuris pad\u0117t\u0173 skaniai sunaudoti gaus\u0173 cukinij\u0173 derli\u0173, \u0161i namin\u0117 cukinij\u0173 u\u017etep\u0117l\u0117 tikrai verta vietos j\u016bs\u0173 recept\u0173 knygoje. Ji i\u0161eina tir\u0161ta, \u0161velnios tekst\u016bros, aromatinga ir tokia gardi, kad da\u017enai pralenkia net geriausias parduotuv\u0117je parduodamas u\u017etep\u0117les.<\/p>\n<p>\u0160\u012f recept\u0105 gaminu jau ne vienerius metus. Jis paprastas, nereikalauja sud\u0117ting\u0173 ingredient\u0173, o rezultatas visada nud\u017eiugina. \u017diem\u0105 belieka atidaryti stiklain\u012f ir gard\u017eiuotis prie \u0161vie\u017eios duonos, virt\u0173 bulvi\u0173 ar m\u0117gstam\u0173 m\u0117sos patiekal\u0173.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>3 kg cukinij\u0173<\/li>\n<li>1 kg mork\u0173<\/li>\n<li>1 kg svog\u016bn\u0173<\/li>\n<li>200 ml augalinio aliejaus<\/li>\n<li>2 valg. \u0161. druskos<\/li>\n<li>4 valg. \u0161. cukraus<\/li>\n<li>3 valg. \u0161. pomidor\u0173 pastos<\/li>\n<li>1 arbat. \u0161. malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173<\/li>\n<li>2\u20133 lauro lapai<\/li>\n<li>2\u20133 \u010desnako skiltel\u0117s<\/li>\n<li>2 valg. \u0161. 9 % acto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Cukinijas, morkas ir svog\u016bnus nulupu bei supjaustau stambesniais gabal\u0117liais. Puode arba gilioje keptuv\u0117je dalyje aliejaus pirmiausia apkepu svog\u016bnus su morkomis, kol jie sumink\u0161t\u0117ja ir tampa kvapn\u016bs.<\/p>\n<p>Tuomet sudedu cukinijas, \u012fmetu lauro lapus ir tro\u0161kinu ant vidutin\u0117s ugnies, kol visos dar\u017eov\u0117s visi\u0161kai sumink\u0161t\u0117ja. Kai dar\u017eov\u0117s i\u0161sitro\u0161kina, i\u0161imu lauro lapus ir visk\u0105 sutrinu trintuvu iki vientisos, \u0161velnios mas\u0117s.<\/p>\n<p>\u012e dar\u017eovi\u0173 tyr\u0119 \u012fmai\u0161au pomidor\u0173 past\u0105, drusk\u0105, cukr\u0173, maltus pipirus, smulkint\u0105 \u010desnak\u0105 ir likus\u012f aliej\u0173. U\u017etep\u0117l\u0119 verdu dar apie 25\u201330 minu\u010di\u0173, retkar\u010diais pamai\u0161ydama, kad neprisvilt\u0173. Baigiant virti supilu act\u0105, gerai i\u0161mai\u0161au ir i\u0161 karto pilstau \u012f sterilizuotus stiklainius.<\/p>\n<p>Stiklainius sandariai u\u017esuku, apver\u010diu dangteliais \u017eemyn, u\u017ekloju storu rank\u0161luos\u010diu arba pledu ir palieku visi\u0161kai atv\u0117sti.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Jaunos cukinijos suteikia \u0161velnesn\u0119 tekst\u016br\u0105, ta\u010diau puikiai tinka ir didesn\u0117s \u2013 tik prie\u0161 gaminant verta i\u0161imti stambias s\u0117klas. Jei m\u0117gstate sodresn\u012f skon\u012f, galite \u012fd\u0117ti \u0161iek tiek r\u016bkytos paprikos arba \u017eiupsnel\u012f aitriosios paprikos.<\/p>\n<p>Kuo ilgiau u\u017etep\u0117l\u0117 l\u0117tai verda, tuo sodresnis tampa jos skonis ir tir\u0161tesn\u0117 konsistencija. Tik svarbu nepamir\u0161ti da\u017enai pamai\u0161yti.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Neskub\u0117kite trinti dar\u017eovi\u0173, kol jos dar n\u0117ra visi\u0161kai mink\u0161tos \u2013 kitaip u\u017etep\u0117l\u0117 gali likti gr\u016bd\u0117ta. Taip pat nevert\u0117t\u0173 suma\u017einti druskos ar acto kiekio konservuojant, nes jie padeda ilgiau i\u0161laikyti produkt\u0105.<\/p>\n<p>Verdant ant per stiprios ugnies mas\u0117 gali prad\u0117ti svilti, tod\u0117l geriausia rinktis vidutin\u0119 arba nedidel\u0119 kaitr\u0105.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Sandariai u\u017edarytus stiklainius laikykite v\u0117sioje, tamsioje vietoje. Tinkamai paruo\u0161ta cukinij\u0173 u\u017etep\u0117l\u0117 puikiai i\u0161silaiko iki kito sezono. Atidaryt\u0105 stiklain\u012f laikykite \u0161aldytuve ir suvartokite per 4\u20135 dienas.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160i cukinij\u0173 u\u017etep\u0117l\u0117 puikiai dera su \u0161vie\u017eia arba paskrudinta duona, virtomis bulv\u0117mis, kepta m\u0117sa, kotletais ar de\u0161rel\u0117mis. Ji taip pat gali b\u016bti naudojama kaip u\u017etepas sumu\u0161tiniams arba garnyras prie \u012fvairi\u0173 kar\u0161t\u0173 patiekal\u0173.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima gaminti be acto?<\/h3>\n<p>Jeigu u\u017etep\u0117l\u0119 planuojate valgyti i\u0161 karto, acto galima ned\u0117ti. Ta\u010diau konservuojant \u017eiemai jis padeda ilgiau i\u0161laikyti produkt\u0105 saug\u0173 ir kokybi\u0161k\u0105.<\/p>\n<h3>Ar galima naudoti geltonas cukinijas?<\/h3>\n<p>Taip, receptui tinka tiek \u017ealios, tiek geltonos cukinijos. Skonis beveik nesiskiria, skiriasi tik galutin\u0117 u\u017etep\u0117l\u0117s spalva.<\/p>\n<h3>Ar galima u\u017e\u0161aldyti?<\/h3>\n<p>Taip. Atv\u0117susi\u0105 u\u017etep\u0117l\u0119 galima supilstyti \u012f \u0161aldymui skirtus indelius ir laikyti \u0161aldiklyje kelis m\u0117nesius. Atitirpinus jos skonis i\u0161lieka puikus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeigu kiekvien\u0105 vasar\u0105 ie\u0161kote recepto, kuris pad\u0117t\u0173 skaniai sunaudoti gaus\u0173 cukinij\u0173 derli\u0173, \u0161i namin\u0117 cukinij\u0173 u\u017etep\u0117l\u0117 tikrai verta vietos j\u016bs\u0173 recept\u0173 knygoje. Ji i\u0161eina tir\u0161ta, \u0161velnios tekst\u016bros, aromatinga ir tokia gardi, kad da\u017enai pralenkia net geriausias parduotuv\u0117je parduodamas u\u017etep\u0117les. \u0160\u012f recept\u0105 gaminu jau ne vienerius metus. Jis paprastas, nereikalauja sud\u0117ting\u0173 ingredient\u0173, o rezultatas visada nud\u017eiugina. \u017diem\u0105 belieka atidaryti stiklain\u012f ir gard\u017eiuotis prie \u0161vie\u017eios duonos, virt\u0173 bulvi\u0173 ar m\u0117gstam\u0173 m\u0117sos patiekal\u0173. Ingredientai 3 kg cukinij\u0173 1 kg mork\u0173 1 kg svog\u016bn\u0173 200 ml augalinio aliejaus 2 valg. \u0161. druskos 4 valg. \u0161. cukraus 3 valg. \u0161. pomidor\u0173 pastos 1 arbat. \u0161. malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 2\u20133 lauro lapai 2\u20133 \u010desnako skiltel\u0117s 2 valg. \u0161. 9 % acto Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Cukinijas, morkas ir svog\u016bnus nulupu bei supjaustau stambesniais gabal\u0117liais. Puode arba gilioje keptuv\u0117je dalyje aliejaus pirmiausia apkepu svog\u016bnus su morkomis, kol jie sumink\u0161t\u0117ja ir tampa kvapn\u016bs. Tuomet sudedu cukinijas, \u012fmetu lauro lapus ir tro\u0161kinu ant vidutin\u0117s ugnies, kol visos dar\u017eov\u0117s visi\u0161kai sumink\u0161t\u0117ja. Kai dar\u017eov\u0117s i\u0161sitro\u0161kina, i\u0161imu lauro lapus ir visk\u0105 sutrinu trintuvu iki vientisos, \u0161velnios mas\u0117s. \u012e dar\u017eovi\u0173 tyr\u0119 \u012fmai\u0161au pomidor\u0173 past\u0105, drusk\u0105, cukr\u0173, maltus pipirus, smulkint\u0105 \u010desnak\u0105 ir likus\u012f aliej\u0173. U\u017etep\u0117l\u0119 verdu dar apie 25\u201330 minu\u010di\u0173, retkar\u010diais pamai\u0161ydama, kad neprisvilt\u0173. Baigiant virti supilu act\u0105, gerai i\u0161mai\u0161au ir i\u0161 karto pilstau \u012f sterilizuotus stiklainius. Stiklainius sandariai u\u017esuku, apver\u010diu dangteliais \u017eemyn,\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[27,29],"class_list":["post-1852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-cukinijos-ziemai","tag-receptai-ziemai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1852"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1852\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1854,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1852\/revisions\/1854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}