{"id":1840,"date":"2026-07-05T04:44:16","date_gmt":"2026-07-05T02:44:16","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=1840"},"modified":"2026-07-08T23:16:29","modified_gmt":"2026-07-08T21:16:29","slug":"traskios-marinuotos-cukinijos-ziemai-paprastas-ir-labai-skanus-receptas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/traskios-marinuotos-cukinijos-ziemai-paprastas-ir-labai-skanus-receptas\/","title":{"rendered":"Tra\u0161kios marinuotos cukinijos \u017eiemai \u2013 paprastas ir labai skanus receptas"},"content":{"rendered":"<p>Vos prasid\u0117jus cukinij\u0173 sezonui, visada pasiruo\u0161iu bent kelis stiklainius \u0161i\u0173 marinuot\u0173 cukinij\u0173. \u017diem\u0105 jos tampa vienu m\u0117gstamiausi\u0173 garnyr\u0173 \u2013 tra\u0161kios, kvapnios ir puikiai dera prie \u012fvairi\u0173 patiekal\u0173. \u0160is receptas yra vienas i\u0161 t\u0173, kuriuo pasitikiu jau ne vienerius metus, nes rezultatas visada pavyksta.<\/p>\n<p>Did\u017eiausias \u0161io recepto privalumas \u2013 paprastas paruo\u0161imas ir puikiai subalansuotas marinatas. Cukinijos i\u0161lieka tvirtos, nesumink\u0161t\u0117ja ir \u012fgauna malon\u0173 sald\u017eiar\u016bg\u0161t\u012f skon\u012f. Toki\u0173 stiklaini\u0173 \u017eiem\u0105 visada pritr\u016bksta grei\u010diausiai.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<h3>2 litriniams stiklainiams<\/h3>\n<ul>\n<li>1,2\u20131,4 kg jaun\u0173 cukinij\u0173<\/li>\n<li>4\u20136 \u010desnako skiltel\u0117s<\/li>\n<li>2 krap\u0173 sk\u0117\u010diai<\/li>\n<li>Serbent\u0173 arba vy\u0161ni\u0173 lap\u0173 (neb\u016btina)<\/li>\n<li>10\u201312 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 gr\u016bdeli\u0173<\/li>\n<li>4 kvapieji pipirai<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Marinatui<\/h3>\n<ul>\n<li>1 l vandens<\/li>\n<li>2 valg. \u0161. druskos be kaupo<\/li>\n<li>4 valg. \u0161. cukraus<\/li>\n<li>100 ml 9 % acto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Jaunas cukinijas gerai nuplaunu ir supjaustau ma\u017edaug 2\u20133 cm storio grie\u017ein\u0117liais arba stambesn\u0117mis lazdel\u0117mis. Jei cukinijos labai jaunos, j\u0173 lupti nereikia.<\/p>\n<p>I\u0161 anksto sterilizuoju stiklainius. \u012e kiekvieno dugn\u0105 dedu krap\u0173, \u010desnako skilteles, juoduosius ir kvapiuosius pipirus. Kartais \u012fdedu ir po kelis serbent\u0173 ar vy\u0161ni\u0173 lapus \u2013 jie suteikia dar malonesn\u012f aromat\u0105.<\/p>\n<p>Stiklainius sandariai pripildau cukinij\u0173. U\u017everdu vanden\u012f ir u\u017epilu juo dar\u017eoves. U\u017edengiu steriliais dangteliais ir palieku pastov\u0117ti apie 15 minu\u010di\u0173.<\/p>\n<p>Vanden\u012f nupilu atgal \u012f puod\u0105, suberiu drusk\u0105 ir cukr\u0173. U\u017evirus paverd\u0173 1\u20132 minutes, tada supilu act\u0105, i\u0161mai\u0161au ir i\u0161 karto kar\u0161tu marinatu u\u017epilu cukinijas iki pat vir\u0161aus.<\/p>\n<p>Stiklainius sandariai u\u017esuku, apver\u010diu dangteliais \u017eemyn, apklostau rank\u0161luos\u010diu arba pledu ir palieku visi\u0161kai atv\u0117sti. Atv\u0117susius laikau r\u016bsyje arba v\u0117sioje sand\u0117liuko vietoje.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Visada renkuosi tik jaunas cukinijas su plona odele ir ma\u017eomis s\u0117klomis. B\u016btent jos i\u0161lieka tra\u0161kiausios. Jei norisi ry\u0161kesnio skonio, \u012f stiklain\u012f galima \u012fd\u0117ti gabal\u0117l\u012f krieno \u0161aknies arba \u0161auk\u0161tel\u012f garsty\u010di\u0173 s\u0117kl\u0173.<\/p>\n<p>Labai svarbu cukinij\u0173 neperlaikyti verdan\u010diame vandenyje. Ilgesnis kaitinimas gali jas sumink\u0161tinti, tod\u0117l laik\u0105 verta steb\u0117ti tiksliai.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Da\u017eniausia klaida \u2013 naudojamos peraugusios cukinijos su didel\u0117mis s\u0117klomis. Jos nebeb\u016bna tokios tra\u0161kios. Taip pat nereik\u0117t\u0173 ma\u017einti acto kiekio, nes jis svarbus ne tik skoniui, bet ir konserv\u0173 saugumui.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Laikomos v\u0117sioje ir tamsioje vietoje \u0161ios marinuotos cukinijos puikiai i\u0161silaiko iki kito sezono. Atidaryt\u0105 stiklain\u012f reikia laikyti \u0161aldytuve ir suvartoti per kelias dienas.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>Tra\u0161kios marinuotos cukinijos puikiai dera su kepta m\u0117sa, \u0161a\u0161lykais, kotletais, bulvi\u0173 patiekalais ar kepta vi\u0161tiena. Jos taip pat labai skanios kaip atskiras u\u017ekandis ant \u0161ventinio stalo.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima naudoti dideles cukinijas?<\/h3>\n<p>Galima, ta\u010diau prie\u0161 marinuojant reik\u0117t\u0173 pa\u0161alinti kiet\u0105 \u017eiev\u0119 ir i\u0161skobti dideles s\u0117klas. Vis d\u0117lto geriausias rezultatas gaunamas naudojant jaunas cukinijas.<\/p>\n<h3>Ar galima d\u0117ti kit\u0173 prieskoni\u0173?<\/h3>\n<p>Taip. Puikiai tinka garsty\u010di\u0173 s\u0117klos, krien\u0173 lapai ar \u0161aknis, lauro lapai bei keli gvazdik\u0117liai \u2013 jie suteikia marinatui dar sodresn\u012f aromat\u0105.<\/p>\n<h3>Kada cukinijos b\u016bna skaniausios?<\/h3>\n<p>Geriausia jas ragauti po 3\u20134 savai\u010di\u0173. Per t\u0105 laik\u0105 dar\u017eov\u0117s visi\u0161kai prisigeria marinato ir skonis tampa sodrus bei subalansuotas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vos prasid\u0117jus cukinij\u0173 sezonui, visada pasiruo\u0161iu bent kelis stiklainius \u0161i\u0173 marinuot\u0173 cukinij\u0173. \u017diem\u0105 jos tampa vienu m\u0117gstamiausi\u0173 garnyr\u0173 \u2013 tra\u0161kios, kvapnios ir puikiai dera prie \u012fvairi\u0173 patiekal\u0173. \u0160is receptas yra vienas i\u0161 t\u0173, kuriuo pasitikiu jau ne vienerius metus, nes rezultatas visada pavyksta. Did\u017eiausias \u0161io recepto privalumas \u2013 paprastas paruo\u0161imas ir puikiai subalansuotas marinatas. Cukinijos i\u0161lieka tvirtos, nesumink\u0161t\u0117ja ir \u012fgauna malon\u0173 sald\u017eiar\u016bg\u0161t\u012f skon\u012f. Toki\u0173 stiklaini\u0173 \u017eiem\u0105 visada pritr\u016bksta grei\u010diausiai. Ingredientai 2 litriniams stiklainiams 1,2\u20131,4 kg jaun\u0173 cukinij\u0173 4\u20136 \u010desnako skiltel\u0117s 2 krap\u0173 sk\u0117\u010diai Serbent\u0173 arba vy\u0161ni\u0173 lap\u0173 (neb\u016btina) 10\u201312 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 gr\u016bdeli\u0173 4 kvapieji pipirai Marinatui 1 l vandens 2 valg. \u0161. druskos be kaupo 4 valg. \u0161. cukraus 100 ml 9 % acto Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Jaunas cukinijas gerai nuplaunu ir supjaustau ma\u017edaug 2\u20133 cm storio grie\u017ein\u0117liais arba stambesn\u0117mis lazdel\u0117mis. Jei cukinijos labai jaunos, j\u0173 lupti nereikia. I\u0161 anksto sterilizuoju stiklainius. \u012e kiekvieno dugn\u0105 dedu krap\u0173, \u010desnako skilteles, juoduosius ir kvapiuosius pipirus. Kartais \u012fdedu ir po kelis serbent\u0173 ar vy\u0161ni\u0173 lapus \u2013 jie suteikia dar malonesn\u012f aromat\u0105. Stiklainius sandariai pripildau cukinij\u0173. U\u017everdu vanden\u012f ir u\u017epilu juo dar\u017eoves. U\u017edengiu steriliais dangteliais ir palieku pastov\u0117ti apie 15 minu\u010di\u0173. Vanden\u012f nupilu atgal \u012f puod\u0105, suberiu drusk\u0105 ir cukr\u0173. U\u017evirus paverd\u0173 1\u20132 minutes, tada supilu act\u0105, i\u0161mai\u0161au ir i\u0161 karto kar\u0161tu marinatu u\u017epilu cukinijas iki pat vir\u0161aus. Stiklainius sandariai u\u017esuku, apver\u010diu\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1841,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[27,29],"class_list":["post-1840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-cukinijos-ziemai","tag-receptai-ziemai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1840"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1842,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1840\/revisions\/1842"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}