Tiramisu \u2013 vienas garsiausi\u0173 itali\u0161k\u0173 desert\u0173, kuris jau seniai u\u017ekariavo ir lietuvi\u0173 virtuves. Man jis patinka tod\u0117l, kad nereikia \u012fjungti orkait\u0117s, o rezultatas visada atrodo \u012fsp\u016bdingai. \u0160velnus maskarpon\u0117s kremas, aromatinga kava ir pur\u016bs \u201eSavoiardi\u201c sausainiai sukuria nepriekai\u0161ting\u0105 skonio derin\u012f, kuriam sunku atsispirti.<\/p>\n
\u0160\u012f recept\u0105 gaminu tada, kai noriu nustebinti sve\u010dius arba palepinti \u0161eim\u0105 savaitgal\u012f. Did\u017eiausias jo privalumas \u2013 paruo\u0161imas u\u017etrunka visai neilgai, o did\u017ei\u0105j\u0105 darbo dal\u012f atlieka \u0161aldytuvas. Kuo ilgiau desertas pastovi, tuo skoniai geriau susijungia ir tiramisu tampa dar gardesnis.<\/p>\n
Pirmiausia i\u0161verdu stipri\u0105 kav\u0105 ir palieku j\u0105 visi\u0161kai atv\u0117sti. Jei m\u0117gstu saldesn\u012f desert\u0105, \u012f dar \u0161ilt\u0105 kav\u0105 \u012fmai\u0161au \u0161iek tiek cukraus ir leid\u017eiu jam i\u0161tirpti. Kava turi b\u016bti \u0161alta, kad sausainiai nei\u0161ti\u017et\u0173 per greitai.<\/p>\n
\u0160altoje dubenyje iki mink\u0161t\u0173 put\u0173 i\u0161plaku grietin\u0117l\u0119. Atskirame inde lengvai i\u0161mai\u0161au maskarpon\u0119 su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, o tada atsargiai mentele \u012fmai\u0161au plakt\u0105 grietin\u0117l\u0119. Taip kremas i\u0161lieka purus, lengvas ir \u0161velnus.<\/p>\n
Kiekvien\u0105 sausain\u012f labai trumpai pamirkau kavoje \u2013 vos vienai ar dviem sekund\u0117ms. Sudedu pirm\u0105 sausaini\u0173 sluoksn\u012f \u012f form\u0105, u\u017etepu dal\u012f kremo ir pakartoju sluoksnius dar kart\u0105. Vir\u0161\u0173 gausiai padengiu likusiu kremu ir i\u0161lyginu.<\/p>\n
Desert\u0105 u\u017edengiu maistine pl\u0117vele ir dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 bent 6 valandoms, ta\u010diau geriausias rezultatas b\u016bna palikus j\u012f per nakt\u012f. Prie\u0161 patiekdama per smulk\u0173 sietel\u012f gausiai pabarstau kakavos milteliais.<\/p>\n
Did\u017eiausia klaida \u2013 per ilgai mirkyti sausainius kavoje. Jie sugeria skyst\u012f labai greitai, tod\u0117l pakanka vos trumpo panardinimo. Taip sluoksniai i\u0161laikys gra\u017ei\u0105 form\u0105, o desertas nebus per mink\u0161tas.<\/p>\n
Maskarpon\u0119 ir grietin\u0117l\u0119 visada naudoju gerai at\u0161aldytas. Taip kremas tampa stabilesnis, lengviau i\u0161laiko form\u0105 ir i\u0161lieka purus. Desert\u0105 visada gaminu i\u0161 vakaro, nes po nakties \u0161aldytuve jis b\u016bna kur kas skanesnis.<\/p>\n
Per skystas kremas da\u017eniausiai gaunasi d\u0117l nepakankamai i\u0161plaktos grietin\u0117l\u0117s arba per intensyvaus mai\u0161ymo. Mai\u0161au tik mentele ir atsargiais judesiais, kad nei\u0161leis\u010diau oro i\u0161 kremo.<\/p>\n
Dar viena da\u017ena klaida \u2013 tiramisu pjaustymas i\u0161 karto po paruo\u0161imo. Jam b\u016btina pastov\u0117ti \u0161aldytuve, kad sluoksniai sutvirt\u0117t\u0173 ir desert\u0105 b\u016bt\u0173 galima gra\u017eiai supjaustyti.<\/p>\n
Tiramisu laikau \u0161aldytuve sandariai u\u017edengt\u0105 iki 3 dien\u0173. Skonis net pager\u0117ja antr\u0105 dien\u0105, kai visi sluoksniai visi\u0161kai susijungia. \u0160aldyti nerekomenduoju, nes atitirpus kremo tekst\u016bra pasikei\u010dia.<\/p>\n
\u0160\u012f desert\u0105 m\u0117gstu patiekti su puodeliu espresso arba cappuccino. Vasar\u0105 jis puikiai dera su \u0161vie\u017eiomis bra\u0161k\u0117mis, aviet\u0117mis ar m\u0117lyn\u0117mis, kurios suteikia gaivumo ir malonios r\u016bg\u0161tel\u0117s. \u0160ventiniam stalui galima papuo\u0161ti tarkuotu juoduoju \u0161okoladu arba \u0161okolado dro\u017el\u0117mis.<\/p>\n
Taip. Sausainius galima mirkyti kakavoje, piene arba silpname kavos pakaitale. Skonis bus kitoks, ta\u010diau desertas i\u0161liks labai gardus.<\/p>\n
Galima, jei ji skirta plakimui. Svarbu, kad kremas b\u016bt\u0173 pakankamai stabilus ir gerai laikyt\u0173 form\u0105.<\/p>\n
Rekomenduoju bent 6 valandas, ta\u010diau geriausias rezultatas pasiekiamas palikus desert\u0105 per nakt\u012f. Tuomet sluoksniai sutvirt\u0117ja, o skonis tampa dar sodresnis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tiramisu \u2013 vienas garsiausi\u0173 itali\u0161k\u0173 desert\u0173, kuris jau seniai u\u017ekariavo ir lietuvi\u0173 virtuves. Man jis patinka tod\u0117l, kad nereikia \u012fjungti orkait\u0117s, o rezultatas visada atrodo \u012fsp\u016bdingai. \u0160velnus maskarpon\u0117s kremas, aromatinga kava ir pur\u016bs \u201eSavoiardi\u201c sausainiai sukuria nepriekai\u0161ting\u0105 skonio derin\u012f, kuriam sunku atsispirti. \u0160\u012f recept\u0105 gaminu tada, kai noriu nustebinti sve\u010dius arba palepinti \u0161eim\u0105 savaitgal\u012f. Did\u017eiausias jo privalumas \u2013 paruo\u0161imas u\u017etrunka visai neilgai, o did\u017ei\u0105j\u0105 darbo dal\u012f atlieka \u0161aldytuvas. Kuo ilgiau desertas pastovi, tuo skoniai geriau susijungia ir tiramisu tampa dar gardesnis. Ingredientai Pagrindui 250\u2013300 g \u201eSavoiardi\u201c sausaini\u0173; 250 ml stiprios atv\u0117sintos kavos; 1\u20132 arb. \u0161. cukraus (neb\u016btina); nesaldintos kakavos milteliai pabarstymui. Kremui 500 g maskarpon\u0117s s\u016brio; 250 ml 33 % riebumo plakamosios grietin\u0117l\u0117s; 100\u2013120 g cukraus pudros; 1 arb. \u0161. vanilinio cukraus. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia i\u0161verdu stipri\u0105 kav\u0105 ir palieku j\u0105 visi\u0161kai atv\u0117sti. Jei m\u0117gstu saldesn\u012f desert\u0105, \u012f dar \u0161ilt\u0105 kav\u0105 \u012fmai\u0161au \u0161iek tiek cukraus ir leid\u017eiu jam i\u0161tirpti. Kava turi b\u016bti \u0161alta, kad sausainiai nei\u0161ti\u017et\u0173 per greitai. \u0160altoje dubenyje iki mink\u0161t\u0173 put\u0173 i\u0161plaku grietin\u0117l\u0119. Atskirame inde lengvai i\u0161mai\u0161au maskarpon\u0119 su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, o tada atsargiai mentele \u012fmai\u0161au plakt\u0105 grietin\u0117l\u0119. Taip kremas i\u0161lieka purus, lengvas ir \u0161velnus. Kiekvien\u0105 sausain\u012f labai trumpai pamirkau kavoje \u2013 vos vienai ar dviem sekund\u0117ms. Sudedu pirm\u0105 sausaini\u0173 sluoksn\u012f \u012f form\u0105, u\u017etepu dal\u012f kremo ir pakartoju sluoksnius dar kart\u0105. Vir\u0161\u0173\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1811"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1813,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions\/1813"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}