{"id":1731,"date":"2026-06-18T05:10:49","date_gmt":"2026-06-18T03:10:49","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=1731"},"modified":"2026-07-08T23:16:42","modified_gmt":"2026-07-08T21:16:42","slug":"agurku-uztepele-ziemai-tirsta-darzoviu-ikra-sumustiniams-ir-garnyrams","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/agurku-uztepele-ziemai-tirsta-darzoviu-ikra-sumustiniams-ir-garnyrams\/","title":{"rendered":"Agurk\u0173 u\u017etep\u0117l\u0117 \u017eiemai \u2013 tir\u0161ti dar\u017eovi\u0173 ikrai sumu\u0161tiniams ir garnyrams"},"content":{"rendered":"<p>Agurk\u0173 sezonu da\u017eniausiai gaminu <a href=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/traskus-marinuoti-agurkai-ziemai\/\">marinuotus agurkus<\/a> ar \u012fvairias salotas, ta\u010diau prie\u0161 kelet\u0105 met\u0173 atradau dar vien\u0105 puik\u0173 recept\u0105, kuris greitai tapo vienu m\u0117gstamiausi\u0173 m\u016bs\u0173 namuose. \u0160i agurk\u0173 u\u017etep\u0117l\u0117 \u017eiemai i\u0161eina tir\u0161ta, kvapni ir labai universali. J\u0105 galima tepti ant \u0161vie\u017eios duonos, patiekti <a href=\"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/orkaiteje-keptos-desreles-su-bulvemis-greitas-ir-sotus-vakarienes-receptas\/\">prie kept\u0173 bulvi\u0173<\/a>, m\u0117sos patiekal\u0173 ar tiesiog pad\u0117ti ant stalo kaip \u0161alt\u0105 u\u017ekand\u012f.<\/p>\n<p>Man ypa\u010d patinka tai, kad \u0161iam receptui puikiai tinka net didesni ar peraug\u0119 agurkai. Tro\u0161kinami su kitomis dar\u017eov\u0117mis jie \u012fgauna visai kitok\u012f skon\u012f ir virsta \u0161velnia, sodria dar\u017eovi\u0173 u\u017etep\u0117le. Kiekvienais metais pasigaminu bent kelis stiklainius, nes \u017eiem\u0105 jie i\u0161tu\u0161t\u0117ja ne\u012ftik\u0117tinai greitai.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>1 kg agurk\u0173<\/li>\n<li>2 morkos<\/li>\n<li>2 svog\u016bnai<\/li>\n<li>2 sald\u017eiosios paprikos<\/li>\n<li>3 pomidorai<\/li>\n<li>4 valgomieji \u0161auk\u0161tai pomidor\u0173 pastos<\/li>\n<li>4 \u010desnako skiltel\u0117s<\/li>\n<li>70 ml augalinio aliejaus<\/li>\n<li>1 valgomasis \u0161auk\u0161tas druskos<\/li>\n<li>2 valgomieji \u0161auk\u0161tai cukraus<\/li>\n<li>1 valgomasis \u0161auk\u0161tas 9 % acto<\/li>\n<li>Malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Pirmiausia kruop\u0161\u010diai nuplaunu agurkus. Jei j\u0173 \u017eiev\u0117 storesn\u0117, j\u0105 nulupu. Agurkus sutarkuoju stambia tarka arba labai smulkiai supjaustau. Pabarstau druska ir palieku ma\u017edaug dvide\u0161im\u010diai minu\u010di\u0173, kad i\u0161siskirt\u0173 sultys. V\u0117liau jas lengvai nusunkiu.<\/p>\n<p>Svog\u016bnus supjaustau nedideliais kubeliais, o morkas sutarkuoju. Paprikas ir pomidorus susmulkinu trintuvu, kad gau\u010diau vientis\u0105 mas\u0119. Taip u\u017etep\u0117l\u0117 tampa \u0161velnesn\u0117 ir vientisesn\u0117.<\/p>\n<p>Dideliame puode \u012fkaitinu aliej\u0173 ir pirmiausia apkepu svog\u016bnus. Kai jie tampa skaidr\u016bs, sudedu morkas ir dar kelias minutes patro\u0161kinu. Tuomet suberiu agurkus ir visk\u0105 tro\u0161kinu apie dvide\u0161imt minu\u010di\u0173, retkar\u010diais pamai\u0161ydama.<\/p>\n<p>Po to supilu pomidor\u0173 ir paprik\u0173 mas\u0119, \u012fdedu pomidor\u0173 past\u0105, cukr\u0173 ir malt\u0173 pipir\u0173. Ant nedidel\u0117s ugnies tro\u0161kinu dar apie 30\u201340 minu\u010di\u0173, kol mas\u0117 tampa tir\u0161ta ir labai kvapni. Pabaigoje sudedu susmulkint\u0105 \u010desnak\u0105, \u012fpilu act\u0105 ir dar penkias minutes pavirinu.<\/p>\n<p>Kar\u0161t\u0105 u\u017etep\u0117l\u0119 i\u0161kart supilstau \u012f sterilizuotus stiklainius ir sandariai u\u017esuku. Stiklainius apver\u010diu dangteliais \u017eemyn ir palieku visi\u0161kai atv\u0117sti. Taip paruo\u0161ta u\u017etep\u0117l\u0117 puikiai i\u0161silaiko vis\u0105 \u017eiem\u0105.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Jei noriu ypa\u010d \u0161velnios tekst\u016bros, jau i\u0161virt\u0105 mas\u0119 papildomai sutrinu rankiniu trintuvu. Tuomet u\u017etep\u0117l\u0117 tampa pana\u0161i \u012f dar\u017eovi\u0173 ikrus ir puikiai tepasi ant duonos. M\u0117gstantiems a\u0161triau rekomenduoju \u012fd\u0117ti \u0161iek tiek aitriosios paprikos.<\/p>\n<p>Pasteb\u0117jau, kad geriausias skonis atsiskleid\u017eia ne i\u0161 karto. Po keli\u0173 savai\u010di\u0173 stiklainiuose visi skoniai susijungia ir u\u017etep\u0117l\u0117 tampa dar aromatingesn\u0117. D\u0117l to stengiuosi bent kelet\u0105 stiklaini\u0173 pasilikti v\u0117lesniam laikui.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Did\u017eiausia klaida \u2013 nepakankamai ilgai tro\u0161kinti dar\u017eoves. Jei mas\u0117 lieka per skysta, u\u017etep\u0117l\u0117 b\u016bna ne tokia sodri ir gali pras\u010diau laikytis. Taip pat nereik\u0117t\u0173 pamir\u0161ti nuspausti perteklini\u0173 agurk\u0173 sul\u010di\u0173, nes jos gali per daug praskiesti vis\u0105 mi\u0161in\u012f.<\/p>\n<p>Kita da\u017ena klaida \u2013 nepakankamai sterilizuoti stiklainiai. Visada skiriu tam laiko, nes b\u016btent nuo to labai priklauso, kaip ilgai konservai i\u0161silaikys.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>U\u017esuktus stiklainius laikau r\u016bsyje arba v\u0117sioje sand\u0117liuko vietoje. Tinkamai paruo\u0161ta u\u017etep\u0117l\u0117 puikiai i\u0161silaiko iki kito sezono. Atidaryt\u0105 stiklain\u012f laikau \u0161aldytuve ir stengiuosi sunaudoti per kelias dienas.<\/p>\n<p>Da\u017eniausiai vienas stiklainis ilgai neu\u017esib\u016bna, nes \u0161i u\u017etep\u0117l\u0117 puikiai tinka ne tik pusry\u010diams, bet ir greitam u\u017ekand\u017eiui ar vakarienei.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>Man labiausiai patinka \u0161i\u0105 agurk\u0173 u\u017etep\u0117l\u0119 tepti ant paskrudintos juodos duonos arba tra\u0161ki\u0173 skrebu\u010di\u0173. Ji taip pat puikiai dera su virtomis bulv\u0117mis, kepta m\u0117sa ar naminiais kotletais. Kartais j\u0105 patiekiu prie grilio patiekal\u0173 ir sve\u010diai visada pra\u0161o recepto.<\/p>\n<p>\u0160i dar\u017eovi\u0173 u\u017etep\u0117l\u0117 yra vienas t\u0173 recept\u0173, kurie leid\u017eia skaniai sunaudoti gaus\u0173 agurk\u0173 derli\u0173 ir vis\u0105 \u017eiem\u0105 m\u0117gautis vasaros skoniu.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima naudoti peraugusius agurkus?<\/h3>\n<p>Taip, \u0161iam receptui jie puikiai tinka. Jei \u017eiev\u0117 labai stora arba s\u0117klos stambios, jas rekomenduoju pa\u0161alinti. Po tro\u0161kinimo skirtumo beveik nesijau\u010dia.<\/p>\n<h3>Ar galima u\u017etep\u0117l\u0119 sutrinti iki visi\u0161kai vientisos mas\u0117s?<\/h3>\n<p>\u017dinoma. Kartais specialiai j\u0105 sutrinu trintuvu, kad konsistencija primint\u0173 ikrus. Tokia u\u017etep\u0117l\u0117 ypa\u010d skani ant \u0161vie\u017eios duonos.<\/p>\n<h3>Ar galima ned\u0117ti acto?<\/h3>\n<p>Actas padeda konservams geriau i\u0161silaikyti, tod\u0117l jo atsisakyti nerekomenduoju. Jei norisi \u0161velnesnio skonio, galima naudoti obuoli\u0173 act\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agurk\u0173 sezonu da\u017eniausiai gaminu marinuotus agurkus ar \u012fvairias salotas, ta\u010diau prie\u0161 kelet\u0105 met\u0173 atradau dar vien\u0105 puik\u0173 recept\u0105, kuris greitai tapo vienu m\u0117gstamiausi\u0173 m\u016bs\u0173 namuose. \u0160i agurk\u0173 u\u017etep\u0117l\u0117 \u017eiemai i\u0161eina tir\u0161ta, kvapni ir labai universali. J\u0105 galima tepti ant \u0161vie\u017eios duonos, patiekti prie kept\u0173 bulvi\u0173, m\u0117sos patiekal\u0173 ar tiesiog pad\u0117ti ant stalo kaip \u0161alt\u0105 u\u017ekand\u012f. Man ypa\u010d patinka tai, kad \u0161iam receptui puikiai tinka net didesni ar peraug\u0119 agurkai. Tro\u0161kinami su kitomis dar\u017eov\u0117mis jie \u012fgauna visai kitok\u012f skon\u012f ir virsta \u0161velnia, sodria dar\u017eovi\u0173 u\u017etep\u0117le. Kiekvienais metais pasigaminu bent kelis stiklainius, nes \u017eiem\u0105 jie i\u0161tu\u0161t\u0117ja ne\u012ftik\u0117tinai greitai. Ingredientai 1 kg agurk\u0173 2 morkos 2 svog\u016bnai 2 sald\u017eiosios paprikos 3 pomidorai 4 valgomieji \u0161auk\u0161tai pomidor\u0173 pastos 4 \u010desnako skiltel\u0117s 70 ml augalinio aliejaus 1 valgomasis \u0161auk\u0161tas druskos 2 valgomieji \u0161auk\u0161tai cukraus 1 valgomasis \u0161auk\u0161tas 9 % acto Malt\u0173 juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia kruop\u0161\u010diai nuplaunu agurkus. Jei j\u0173 \u017eiev\u0117 storesn\u0117, j\u0105 nulupu. Agurkus sutarkuoju stambia tarka arba labai smulkiai supjaustau. Pabarstau druska ir palieku ma\u017edaug dvide\u0161im\u010diai minu\u010di\u0173, kad i\u0161siskirt\u0173 sultys. V\u0117liau jas lengvai nusunkiu. Svog\u016bnus supjaustau nedideliais kubeliais, o morkas sutarkuoju. Paprikas ir pomidorus susmulkinu trintuvu, kad gau\u010diau vientis\u0105 mas\u0119. Taip u\u017etep\u0117l\u0117 tampa \u0161velnesn\u0117 ir vientisesn\u0117. Dideliame puode \u012fkaitinu aliej\u0173 ir pirmiausia apkepu svog\u016bnus. Kai jie tampa skaidr\u016bs, sudedu morkas ir dar kelias minutes patro\u0161kinu. Tuomet suberiu\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1732,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[24,29],"class_list":["post-1731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink","tag-marinuoti-agurkai-ziemai","tag-receptai-ziemai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1731"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1737,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1731\/revisions\/1737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}