Vos prasid\u0117jus cukinij\u0173 sezonui, visada ie\u0161kau nauj\u0173 b\u016bd\u0173, kaip jas panaudoti. Blynai ir tro\u0161kiniai jau seniai tapo klasika, tod\u0117l \u0161\u012f kart\u0105 nusprend\u017eiau i\u0161bandyti kiek kitok\u012f variant\u0105. Prisipa\u017einsiu, i\u0161 prad\u017ei\u0173 net ne\u012fsivaizdavau, kad i\u0161 paprast\u0173 cukinij\u0173 galima pagaminti tokius gard\u017eius ir so\u010dius \u201esumu\u0161tinius\u201c.<\/p>\n
Kai pirm\u0105 kart\u0105 juos patiekiau \u0161eimai, visi buvo maloniai nustebinti. Tra\u0161k\u016bs cukinij\u0173 paplot\u0117liai puikiai dera su sultingu kumpiu ir i\u0161silyd\u017eiusiu s\u016briu. Dabar \u0161\u012f recept\u0105 gaminu ne tik vakarienei, bet ir tada, kai laukiu sve\u010di\u0173, nes jis atrodo labai apetiti\u0161kai, o pagaminti visai nesud\u0117tinga.<\/p>\n
Pirmiausia stambia tarka sutarkuoju cukinijas ir jas lengvai pas\u016bdau. Palieku ma\u017edaug de\u0161im\u010diai minu\u010di\u0173, kad i\u0161siskirt\u0173 skystis. V\u0117liau labai kruop\u0161\u010diai nuspaud\u017eiu susidariusias sultis, nes b\u016btent nuo to priklauso, ar paplot\u0117liai bus tvirti ir kepdami nei\u0161ti\u0161.<\/p>\n
Prie nusausint\u0173 cukinij\u0173 \u012fmu\u0161u kiau\u0161inius, suberiu tarkuot\u0105 s\u016br\u012f, miltus, d\u017eiovint\u0105 \u010desnak\u0105 ir \u0161iek tiek pipir\u0173. Visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au, kol mas\u0117 tampa vientisa ir pakankamai tir\u0161ta. Jeigu cukinijos buvo labai sultingos, kartais \u012fberiu papildom\u0105 \u0161auk\u0161t\u0105 milt\u0173.<\/p>\n
Kepimo skard\u0105 i\u0161kloju kepimo popieriumi ir lengvai patepu aliejumi. \u0160auk\u0161tu formuoju nedidelius plonus apskritimus, pana\u0161ius \u012f paplot\u0117lius. Juos kepu iki 200 laipsni\u0173 \u012fkaitintoje orkait\u0117je apie 18\u201320 minu\u010di\u0173, kol pavir\u0161ius gra\u017eiai apskrunda ir tampa auksin\u0117s spalvos.<\/p>\n
I\u0161kepusius paplot\u0117lius i\u0161traukiu i\u0161 orkait\u0117s. Ant pus\u0117s j\u0173 dedu kumpio grie\u017ein\u0117lius ir s\u016brio gabal\u0117lius, o vir\u0161\u0173 u\u017edengiu likusiais paplot\u0117liais. Tuomet sumu\u0161tinius dar kart\u0105 dedu \u012f orkait\u0119 ma\u017edaug 5\u20137 minut\u0117ms, kad s\u016bris gard\u017eiai i\u0161silydyt\u0173.<\/p>\n
Patiekiu juos dar kar\u0161tus. I\u0161or\u0117je jie b\u016bna lengvai tra\u0161k\u016bs, o viduje \u2013 nepaprastai mink\u0161ti, sultingi ir sot\u016bs. Da\u017eniausiai net nereikia jokio papildomo garnyro, nes tokie sumu\u0161tiniai puikiai pasotina.<\/p>\n
Per daugel\u012f kart\u0173 \u012fsitikinau, kad svarbiausias \u017eingsnis \u0161iame recepte \u2013 gerai nuspausti cukinij\u0173 skyst\u012f. Jeigu to nepadarysite, paplot\u0117liai gali tapti per mink\u0161ti ir juos bus sunkiau apversti ar sud\u0117ti \u012f sumu\u0161tinius. B\u016btent \u0161is ma\u017eas triukas leid\u017eia pasiekti geriausi\u0105 rezultat\u0105.<\/p>\n
Nor\u0117dama suteikti dar daugiau skonio, kartais \u012f cukinij\u0173 mas\u0119 \u012fmai\u0161au smulkint\u0173 krap\u0173, petra\u017eoli\u0173 arba \u017eiupsnel\u012f itali\u0161k\u0173 \u017eoleli\u0173. Taip pat labai tinka sald\u017eioji paprika ar \u0161iek tiek d\u017eiovinto baziliko. Kiekvien\u0105 kart\u0105 skonis b\u016bna \u0161iek tiek kitoks, bet ne ma\u017eiau gardus.<\/p>\n
Kump\u012f galima pakeisti r\u016bkyta vi\u0161tiena, kalakutiena arba net keptais pievagrybiais. Jei norisi vegetari\u0161ko varianto, \u012fdarui naudoju vien tik s\u016br\u012f ir \u0161vie\u017eius pomidor\u0173 grie\u017ein\u0117lius. Rezultatas taip pat b\u016bna puikus.<\/p>\n
Did\u017eiausia klaida \u2013 per ploni arba per stori paplot\u0117liai. Labai ploni gali pernelyg i\u0161saus\u0117ti, o storiems prireikia daugiau laiko i\u0161kepti. Tod\u0117l stengiuosi formuoti ma\u017edaug vienodo storio paplot\u0117lius, kad jie kept\u0173 tolygiai.<\/p>\n
Kita da\u017ena klaida \u2013 per anksti sud\u0117ti \u012fdar\u0105. Jeigu paplot\u0117liai dar n\u0117ra pakankamai apskrud\u0119, sumu\u0161tiniai gali prarasti form\u0105. Visada pirmiausia leid\u017eiu jiems gra\u017eiai apskrusti, o tik tada dedu kump\u012f ir s\u016br\u012f.<\/p>\n
Jeigu sumu\u0161tini\u0173 lieka, juos laikau \u0161aldytuve sandariame inde. Jie puikiai i\u0161silaiko iki dviej\u0173 dien\u0173. Prie\u0161 valgydama da\u017eniausiai kelias minutes pa\u0161ildau orkait\u0117je arba kar\u0161to oro gruzdintuv\u0117je, kad pavir\u0161ius v\u0117l tapt\u0173 tra\u0161kus.<\/p>\n
\u0160aldyti j\u0173 nesu band\u017eiusi, nes da\u017eniausiai jie dingsta t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105. Ta\u010diau i\u0161 patirties galiu pasakyti, kad kit\u0105 ryt\u0105 pa\u0161ildyti jie vis dar b\u016bna labai skan\u016bs.<\/p>\n
Man labiausiai patinka \u0161iuos cukinij\u0173 sumu\u0161tinius patiekti su \u0161vie\u017ei\u0173 dar\u017eovi\u0173 salotomis. Lengvos pomidor\u0173, agurk\u0173 ir \u017ealumyn\u0173 salotos puikiai subalansuoja sot\u0173 \u012fdar\u0105. Vasar\u0105 tai tampa idealia vakariene visai \u0161eimai.<\/p>\n
Taip pat jie puikiai dera su \u010desnakiniu jogurto pada\u017eu arba grietin\u0117s ir \u017ealumyn\u0173 u\u017epilu. O jei gaminu pusry\u010diams, \u0161alia da\u017enai patiekiu \u0161vie\u017eiai pjaustyt\u0173 dar\u017eovi\u0173 ir puodel\u012f kavos.<\/p>\n
Taip, ta\u010diau orkait\u0117je paplot\u0117liai i\u0161kepa tolygiau ir sugeria ma\u017eiau riebal\u0173. Kepant keptuv\u0117je reik\u0117t\u0173 naudoti daugiau aliejaus, tod\u0117l patiekalas bus kiek riebesnis.<\/p>\n
Da\u017eniausiai naudoju fermentin\u012f s\u016br\u012f, kuris gerai lydosi. Ta\u010diau puikiai tinka ir mocarela, \u010dederio ar goudos s\u016bris. Svarbiausia, kad jis suteikt\u0173 malon\u0173 kremin\u012f skon\u012f.<\/p>\n
\u017dinoma. Jaunos cukinijos netgi yra puikus pasirinkimas, nes jose ma\u017eiau s\u0117kl\u0173 ir mink\u0161timas b\u016bna \u0161velnesnis. Tokios cukinijos leid\u017eia i\u0161gauti dar sultingesn\u012f rezultat\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vos prasid\u0117jus cukinij\u0173 sezonui, visada ie\u0161kau nauj\u0173 b\u016bd\u0173, kaip jas panaudoti. Blynai ir tro\u0161kiniai jau seniai tapo klasika, tod\u0117l \u0161\u012f kart\u0105 nusprend\u017eiau i\u0161bandyti kiek kitok\u012f variant\u0105. Prisipa\u017einsiu, i\u0161 prad\u017ei\u0173 net ne\u012fsivaizdavau, kad i\u0161 paprast\u0173 cukinij\u0173 galima pagaminti tokius gard\u017eius ir so\u010dius \u201esumu\u0161tinius\u201c. Kai pirm\u0105 kart\u0105 juos patiekiau \u0161eimai, visi buvo maloniai nustebinti. Tra\u0161k\u016bs cukinij\u0173 paplot\u0117liai puikiai dera su sultingu kumpiu ir i\u0161silyd\u017eiusiu s\u016briu. Dabar \u0161\u012f recept\u0105 gaminu ne tik vakarienei, bet ir tada, kai laukiu sve\u010di\u0173, nes jis atrodo labai apetiti\u0161kai, o pagaminti visai nesud\u0117tinga. Ingredientai 2 vidutinio dyd\u017eio cukinijos; 2 kiau\u0161iniai; 80 g tarkuoto s\u016brio; 3\u20134 valgomi \u0161auk\u0161tai milt\u0173; 150 g kumpio; 150 g s\u016brio \u012fdarui; \u00bd arbatinio \u0161auk\u0161telio d\u017eiovinto \u010desnako; druskos pagal skon\u012f; juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f; \u0161iek tiek augalinio aliejaus kepimo popieriui patepti. Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia stambia tarka sutarkuoju cukinijas ir jas lengvai pas\u016bdau. Palieku ma\u017edaug de\u0161im\u010diai minu\u010di\u0173, kad i\u0161siskirt\u0173 skystis. V\u0117liau labai kruop\u0161\u010diai nuspaud\u017eiu susidariusias sultis, nes b\u016btent nuo to priklauso, ar paplot\u0117liai bus tvirti ir kepdami nei\u0161ti\u0161. Prie nusausint\u0173 cukinij\u0173 \u012fmu\u0161u kiau\u0161inius, suberiu tarkuot\u0105 s\u016br\u012f, miltus, d\u017eiovint\u0105 \u010desnak\u0105 ir \u0161iek tiek pipir\u0173. Visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au, kol mas\u0117 tampa vientisa ir pakankamai tir\u0161ta. Jeigu cukinijos buvo labai sultingos, kartais \u012fberiu papildom\u0105 \u0161auk\u0161t\u0105 milt\u0173. Kepimo skard\u0105 i\u0161kloju kepimo popieriumi ir lengvai patepu aliejumi. \u0160auk\u0161tu formuoju nedidelius plonus apskritimus, pana\u0161ius \u012f paplot\u0117lius. Juos kepu iki\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1729,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1728"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1730,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1728\/revisions\/1730"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}