{"id":1661,"date":"2026-06-13T23:54:58","date_gmt":"2026-06-13T21:54:58","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=1661"},"modified":"2026-06-13T23:54:58","modified_gmt":"2026-06-13T21:54:58","slug":"naminiai-eklerai-su-vaniliniu-kremu-ir-sokoladiniu-glaistu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/naminiai-eklerai-su-vaniliniu-kremu-ir-sokoladiniu-glaistu\/","title":{"rendered":"Naminiai eklerai su vaniliniu kremu ir \u0161okoladiniu glaistu \u2013 klasikinis receptas"},"content":{"rendered":"<p>Man naminiai eklerai visada asocijuojasi su ypatingomis progomis ir desertais, kurie niekada nenuvilia. Tra\u0161ki, lengva plikyta te\u0161la, \u0161velnus vanilinis kremas ir sodrus \u0161okoladinis glaistas sukuria tobul\u0105 skonio derin\u012f, kuriam sunku atsispirti.<\/p>\n<p>Nors i\u0161 pirmo \u017evilgsnio gali atrodyti, kad ekler\u0173 gamyba sud\u0117tinga, i\u0161 ties\u0173 viskas daug papras\u010diau, nei atrodo. Svarbiausia laikytis keli\u0173 pagrindini\u0173 taisykli\u0173, ir rezultatas tikrai nud\u017eiugins. \u0160is receptas ne kart\u0105 i\u0161bandytas mano virtuv\u0117je ir visada pasiteisina.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<h3>Plikytai te\u0161lai<\/h3>\n<ul>\n<li>250 ml vandens<\/li>\n<li>100 g sviesto<\/li>\n<li>\u017diupsnelis druskos<\/li>\n<li>1 arbatinis \u0161auk\u0161telis cukraus<\/li>\n<li>150 g kvietini\u0173 milt\u0173<\/li>\n<li>4 kiau\u0161iniai<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Vaniliniam kremui<\/h3>\n<ul>\n<li>1 l pieno<\/li>\n<li>3 pakeliai vanilinio pudingo milteli\u0173<\/li>\n<li>150 g cukraus<\/li>\n<li>2 pakeliai vanilinio cukraus<\/li>\n<li>200 g sviesto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u0160okoladiniam glaistui<\/h3>\n<ul>\n<li>100 g juodojo \u0161okolado<\/li>\n<li>2\u20133 \u0161auk\u0161tai aliejaus<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Pirmiausia puode u\u017everdu vanden\u012f kartu su sviestu, druska ir cukrumi. Kai sviestas visi\u0161kai i\u0161tirpsta, suberiu visus miltus i\u0161 karto ir intensyviai mai\u0161au. Dar minut\u0119 ar dvi pakaitinu ant silpnos ugnies, kol te\u0161la pradeda atsiskirti nuo puodo sieneli\u0173. Tada leid\u017eiu jai \u0161iek tiek atv\u0117sti.<\/p>\n<p>Po vien\u0105 \u012fmai\u0161au kiau\u0161inius. Kiekvien\u0105 kart\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au, kad mas\u0117 b\u016bt\u0173 vientisa ir blizgi. Te\u0161l\u0105 sudedu \u012f konditerin\u012f mai\u0161el\u012f ir ant kepimo popieriumi i\u0161klotos skardos formuoju pailgus eklerus.<\/p>\n<p>Kepu iki 200 \u00b0C \u012fkaitintoje orkait\u0117je apie 20 minu\u010di\u0173. Tuomet temperat\u016br\u0105 suma\u017einu iki 170\u2013175 \u00b0C ir kepu dar 15\u201320 minu\u010di\u0173, kol eklerai tampa gra\u017eiai auksiniai. I\u0161kepusius palieku visi\u0161kai atv\u0117sti.<\/p>\n<p>Kol eklerai v\u0117sta, gaminu krem\u0105. Did\u017ei\u0105j\u0105 dal\u012f pieno kaitinu su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Likusiame \u0161altame piene i\u0161tirpinu pudingo miltelius, o u\u017evirus pienui visk\u0105 supilu \u012f puod\u0105 ir mai\u0161ydama verdu, kol kremas sutir\u0161t\u0117ja. Nuk\u0117lusi nuo ugnies \u012fmai\u0161au sviest\u0105 ir leid\u017eiu kremui visi\u0161kai atv\u0117sti.<\/p>\n<p>Atv\u0117susius eklerus atsargiai perpjaunu arba padarau nedidel\u0119 ang\u0105 apa\u010dioje. Konditerinio mai\u0161elio pagalba pripildau juos vaniliniu kremu. Galiausiai i\u0161tirpinu \u0161okolad\u0105, sumai\u0161au j\u012f su aliejumi ir u\u017elieju ekler\u0173 vir\u0161\u0173.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Kiau\u0161iniai tur\u0117t\u0173 b\u016bti kambario temperat\u016bros, nes taip jie lengviau susijungia su te\u0161la. Taip pat labai svarbu neatidaryti orkait\u0117s kepimo metu, nes d\u0117l staigaus temperat\u016bros poky\u010dio eklerai gali subli\u016bk\u0161ti. Visada leid\u017eiu jiems visi\u0161kai atv\u0117sti prie\u0161 dedant krem\u0105.<\/p>\n<p>Pasteb\u0117jau, kad eklerai tampa dar skanesni po keli\u0173 valand\u0173 \u0161aldytuve. Tuomet kremas sutvirt\u0117ja, o skoniai puikiai susijungia. D\u0117l to da\u017enai juos gaminu i\u0161 vakaro, o kit\u0105 dien\u0105 jie b\u016bna tiesiog tobuli.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 \u2013 per anksti atidaryta orkait\u0117. D\u0117l to eklerai gali sukristi ir nebesusidarys tu\u0161\u010dia ertm\u0117 kremui. Taip pat nereik\u0117t\u0173 skub\u0117ti dedant kiau\u0161inius \u012f kar\u0161t\u0105 te\u0161l\u0105, nes jie gali prad\u0117ti kre\u0161\u0117ti.<\/p>\n<p>Kita klaida \u2013 per skystas kremas. Tod\u0117l svarbu j\u012f pakankamai pavirti ir leisti visi\u0161kai atv\u0117sti prie\u0161 pildant eklerus. Kar\u0161tas kremas gali sumink\u0161tinti te\u0161l\u0105 ir sugadinti galutin\u012f rezultat\u0105.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Pagamintus eklerus laikau \u0161aldytuve sandariame inde. Jie puikiai i\u0161silaiko apie 2\u20133 dienas ir nepraranda savo skonio. Prie\u0161 patiekiant galima trumpam palaikyti kambario temperat\u016broje, kad kremas tapt\u0173 dar \u0161velnesnis.<\/p>\n<p>Jei noriu desert\u0105 pasiruo\u0161ti i\u0161 anksto, kartais i\u0161sikepu tik tu\u0161\u010dius ekler\u0173 luk\u0161tus ir laikau juos sandariai u\u017edarytus. Kremu juos pripildau tik prie\u0161 pat patiekim\u0105.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>\u0160ie eklerai puikiai dera su puodeliu kavos, juodos arbatos arba kar\u0161to kakavos g\u0117rimo. Jie taip pat tampa puikiu desertu \u0161ventiniam stalui ar jaukiam savaitgalio pasis\u0117d\u0117jimui su \u0161eima.<\/p>\n<p>Jei norisi dar \u012fdomesnio skonio, \u0161alia galima patiekti \u0161vie\u017ei\u0173 uog\u0173 arba lengvai pasaldintos plakamosios grietin\u0117l\u0117s. Toks derinys atrodo labai eleganti\u0161kai ir suteikia desertui dar daugiau gaivumo.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima naudoti kitok\u012f krem\u0105?<\/h3>\n<p>Taip, vietoje vanilinio kremo galima rinktis plaktos grietin\u0117l\u0117s, maskarpon\u0117s ar net \u0161okoladin\u012f krem\u0105. Svarbiausia, kad jis b\u016bt\u0173 pakankamai tir\u0161tas ir gerai laikyt\u0173 form\u0105.<\/p>\n<h3>Kod\u0117l eklerai subli\u016bk\u0161ta?<\/h3>\n<p>Da\u017eniausiai taip nutinka d\u0117l per anksti atidarytos orkait\u0117s arba nepakankamo kepimo laiko. Svarbu leisti jiems gerai apskrusti ir tik tada i\u0161imti i\u0161 orkait\u0117s.<\/p>\n<h3>Ar galima eklerus u\u017e\u0161aldyti?<\/h3>\n<p>Taip, geriausia \u0161aldyti dar nepripildytus ekler\u0173 luk\u0161tus. Prie\u0161 naudojim\u0105 juos pakanka atitirpinti kambario temperat\u016broje ir pripildyti m\u0117gstamu kremu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Man naminiai eklerai visada asocijuojasi su ypatingomis progomis ir desertais, kurie niekada nenuvilia. Tra\u0161ki, lengva plikyta te\u0161la, \u0161velnus vanilinis kremas ir sodrus \u0161okoladinis glaistas sukuria tobul\u0105 skonio derin\u012f, kuriam sunku atsispirti. Nors i\u0161 pirmo \u017evilgsnio gali atrodyti, kad ekler\u0173 gamyba sud\u0117tinga, i\u0161 ties\u0173 viskas daug papras\u010diau, nei atrodo. Svarbiausia laikytis keli\u0173 pagrindini\u0173 taisykli\u0173, ir rezultatas tikrai nud\u017eiugins. \u0160is receptas ne kart\u0105 i\u0161bandytas mano virtuv\u0117je ir visada pasiteisina. Ingredientai Plikytai te\u0161lai 250 ml vandens 100 g sviesto \u017diupsnelis druskos 1 arbatinis \u0161auk\u0161telis cukraus 150 g kvietini\u0173 milt\u0173 4 kiau\u0161iniai Vaniliniam kremui 1 l pieno 3 pakeliai vanilinio pudingo milteli\u0173 150 g cukraus 2 pakeliai vanilinio cukraus 200 g sviesto \u0160okoladiniam glaistui 100 g juodojo \u0161okolado 2\u20133 \u0161auk\u0161tai aliejaus Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia puode u\u017everdu vanden\u012f kartu su sviestu, druska ir cukrumi. Kai sviestas visi\u0161kai i\u0161tirpsta, suberiu visus miltus i\u0161 karto ir intensyviai mai\u0161au. Dar minut\u0119 ar dvi pakaitinu ant silpnos ugnies, kol te\u0161la pradeda atsiskirti nuo puodo sieneli\u0173. Tada leid\u017eiu jai \u0161iek tiek atv\u0117sti. Po vien\u0105 \u012fmai\u0161au kiau\u0161inius. Kiekvien\u0105 kart\u0105 gerai i\u0161mai\u0161au, kad mas\u0117 b\u016bt\u0173 vientisa ir blizgi. Te\u0161l\u0105 sudedu \u012f konditerin\u012f mai\u0161el\u012f ir ant kepimo popieriumi i\u0161klotos skardos formuoju pailgus eklerus. Kepu iki 200 \u00b0C \u012fkaitintoje orkait\u0117je apie 20 minu\u010di\u0173. Tuomet temperat\u016br\u0105 suma\u017einu iki 170\u2013175 \u00b0C ir kepu dar 15\u201320 minu\u010di\u0173, kol eklerai tampa gra\u017eiai auksiniai. I\u0161kepusius palieku\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1661"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1664,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1661\/revisions\/1664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}