{"id":1582,"date":"2026-06-11T19:44:14","date_gmt":"2026-06-11T17:44:14","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=1582"},"modified":"2026-06-11T19:44:14","modified_gmt":"2026-06-11T17:44:14","slug":"vistienos-blauzdeles-su-grybais-grietineles-padaze-sultingas-naminis-receptas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/vistienos-blauzdeles-su-grybais-grietineles-padaze-sultingas-naminis-receptas\/","title":{"rendered":"Vi\u0161tienos blauzdel\u0117s su grybais grietin\u0117l\u0117s pada\u017ee \u2013 sultingas naminis receptas"},"content":{"rendered":"<p>Yra recept\u0173, kurie niekada nenuvilia, ir \u0161ios vi\u0161tienos blauzdel\u0117s su grybais grietin\u0117l\u0117s pada\u017ee tikrai priklauso b\u016btent jiems. Sultinga vi\u0161tiena, kvapn\u016bs grybai ir aksominis pada\u017eas sukuria tok\u012f derin\u012f, kad prie stalo da\u017eniausiai nelieka n\u0117 vieno abejingo. \u0160\u012f patiekal\u0105 m\u0117gstu gaminti savaitgaliais, kai norisi \u0161ilto, sotaus ir jaukaus maisto visai \u0161eimai.<\/p>\n<p>Did\u017eiausias \u0161io recepto privalumas \u2013 visi ingredientai yra paprasti ir lengvai randami, ta\u010diau galutinis rezultatas primena restorano lygio patiekal\u0105. Kiekvienas k\u0105snis kupinas sodraus skonio, o kreminis pada\u017eas puikiai dera tiek su bulvi\u0173 ko\u0161e, tiek su ry\u017eiais ar \u0161vie\u017eia duona. Tai vienas t\u0173 recept\u0173, kuriuos i\u0161band\u017eius norisi gaminti v\u0117l ir v\u0117l.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>5\u20136 vi\u0161tienos blauzdel\u0117s arba \u0161launel\u0117s<\/li>\n<li>1 valg. \u0161. alyvuogi\u0173 aliejaus<\/li>\n<li>2 valg. \u0161. sviesto<\/li>\n<li>1 vidutinis svog\u016bnas<\/li>\n<li>280 g pievagrybi\u0173 arba kit\u0173 m\u0117gstam\u0173 gryb\u0173<\/li>\n<li>3 \u010desnako skiltel\u0117s<\/li>\n<li>1 valg. \u0161. kvietini\u0173 milt\u0173<\/li>\n<li>150 ml sauso baltojo vyno (neb\u016btina)<\/li>\n<li>250 ml vi\u0161tienos sultinio<\/li>\n<li>250 ml riebios grietin\u0117l\u0117s<\/li>\n<li>Druskos pagal skon\u012f<\/li>\n<li>Juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f<\/li>\n<li>\u0160vie\u017ei\u0173 petra\u017eoli\u0173 patiekimui<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<p>Pirmiausia vi\u0161tienos blauzdeles gerai nusausinu popieriniu rank\u0161luos\u010diu ir pagardinu druska bei pipirais. Gilioje keptuv\u0117je \u012fkaitinu alyvuogi\u0173 aliej\u0173 kartu su \u0161auk\u0161tu sviesto. Vi\u0161tien\u0105 apkepu po kelias minutes i\u0161 kiekvienos pus\u0117s, kol susidaro gra\u017ei auksin\u0117 plutel\u0117. Tuomet j\u0105 i\u0161imu \u012f l\u0117k\u0161t\u0119 ir trumpam palieku.<\/p>\n<p>Toje pa\u010dioje keptuv\u0117je apkepu plonais pus\u017eied\u017eiais supjaustyt\u0105 svog\u016bn\u0105. Kepu, kol jis sumink\u0161t\u0117ja ir tampa \u0161velniai karamelizuotas. Tada svog\u016bn\u0105 i\u0161imu ir atidedu \u012f \u0161al\u012f, kad v\u0117liau gal\u0117\u010diau gr\u0105\u017einti \u012f pada\u017e\u0105.<\/p>\n<p>Pus\u0119 gryb\u0173 supjaustau grie\u017ein\u0117liais, o likusi\u0105 dal\u012f labai smulkiai. Pirmiausia apkepu didesnius gabal\u0117lius, kad jie \u012fgaut\u0173 gra\u017ei\u0105 spalv\u0105, o v\u0117liau dedu smulkintus grybus. Taip pada\u017eas tampa sodresnis, nes smulk\u016bs grybai atiduoda daugiau skonio.<\/p>\n<p>\u012e keptuv\u0119 dedu likus\u012f sviest\u0105 ir trumpai pakepinu susmulkint\u0105 \u010desnak\u0105. Sudedu grybus bei svog\u016bnus, pabarstau druska ir pipirais. \u012emai\u0161au miltus ir minut\u0119 pakaitinu, kad jie susijungt\u0173 su riebalais ir nesijaust\u0173 \u017eali\u0173 milt\u0173 skonio.<\/p>\n<p>Supilu balt\u0105j\u012f vyn\u0105 ir gerai i\u0161mai\u0161au, nugramdydama visus keptuv\u0117s dugne likusius apskrudusius gabal\u0117lius. Po keli\u0173 minu\u010di\u0173 supilu vi\u0161tienos sultin\u012f ir u\u017everdu. Tuomet \u012fpilu grietin\u0117l\u0119, i\u0161mai\u0161au iki vientisos mas\u0117s ir paragauju, ar netr\u016bksta prieskoni\u0173.<\/p>\n<p>\u012e pada\u017e\u0105 gr\u0105\u017einu apkepintas vi\u0161tienos blauzdeles, u\u017edengiu dang\u010diu ir tro\u0161kinu apie 30 minu\u010di\u0173 ant nedidel\u0117s ugnies. M\u0117sa tampa itin mink\u0161ta, o pada\u017eas sutir\u0161t\u0117ja ir prisigeria vis\u0173 aromat\u0173. Prie\u0161 patiekdama pabarstau smulkintomis petra\u017eol\u0117mis.<\/p>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Gryb\u0173 neskubinu. Kuo geriau jie apskrunda, tuo sodresnis b\u016bna galutinis pada\u017eo skonis. Jei grybus sud\u0117site \u012f per ma\u017eai \u012fkaitint\u0105 keptuv\u0119, jie prad\u0117s tro\u0161kintis savo sultyse ir praras dal\u012f aromato.<\/p>\n<p>Jeigu naudoju balt\u0105j\u012f vyn\u0105, visada renkuosi saus\u0105. Jis suteikia subtilios r\u016bg\u0161tel\u0117s ir puikiai subalansuoja grietin\u0117l\u0117s riebum\u0105. Alkoholis gaminimo metu i\u0161garuoja, tod\u0117l lieka tik malonus skonis.<\/p>\n<p>Norint dar tir\u0161tesnio pada\u017eo, galima tro\u0161kinimo pabaigoje nuimti dangt\u012f ir kelias minutes pakaitinti ant didesn\u0117s ugnies. Taip pada\u017eas nat\u016braliai sutir\u0161t\u0117s ir taps dar kremi\u0161kesnis.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<p>Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 \u2013 vi\u0161tiena perkepama pa\u010dioje prad\u017eioje. Pakanka j\u0105 tik apskrudinti, nes galutinai ji i\u0161keps tro\u0161kindamasi pada\u017ee. Per ilgai kepama m\u0117sa gali tapti sausesn\u0117.<\/p>\n<p>Kita klaida \u2013 grietin\u0117l\u0117 pilama ant labai stiprios ugnies. Tokiu atveju pada\u017eas gali susisluoksniuoti. Geriausia suma\u017einti kaitr\u0105 ir grietin\u0117l\u0119 \u012fmai\u0161yti palaipsniui.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Atv\u0117sus\u012f patiekal\u0105 laikau sandariame inde \u0161aldytuve iki 3 dien\u0173. Kit\u0105 dien\u0105 skonis da\u017enai b\u016bna net sodresnis, nes visi ingredientai dar geriau susijungia.<\/p>\n<p>\u0160ildant rekomenduoju naudoti nedidel\u0119 kaitr\u0105. Jei pada\u017eas pernelyg sutir\u0161t\u0117jo, \u012fpilkite \u0161lakel\u012f sultinio arba grietin\u0117l\u0117s ir i\u0161mai\u0161ykite.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>Mano m\u0117gstamiausias garnyras prie \u0161io patiekalo \u2013 puri bulvi\u0173 ko\u0161\u0117. Ji puikiai sugeria kremin\u012f pada\u017e\u0105 ir sukuria klasikin\u012f, vis\u0173 m\u0117gstam\u0105 derin\u012f.<\/p>\n<p>Taip pat labai tinka virti ry\u017eiai, makaronai arba \u0161vie\u017eia tra\u0161ki duona. Jei norisi lengvesnio varianto, patiekite su \u0161vie\u017ei\u0173 dar\u017eovi\u0173 salotomis.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima naudoti vi\u0161tienos kr\u016btin\u0117l\u0119?<\/h3>\n<p>Taip, ta\u010diau kr\u016btin\u0117l\u0117 i\u0161kepa grei\u010diau nei blauzdel\u0117s ar \u0161launel\u0117s. Tokiu atveju tro\u0161kinimo laik\u0105 reik\u0117t\u0173 sutrumpinti, kad m\u0117sa nei\u0161saus\u0117t\u0173.<\/p>\n<h3>Ar galima gaminti be vyno?<\/h3>\n<p>\u017dinoma. Vietoje vyno galima naudoti papildom\u0105 kiek\u012f vi\u0161tienos sultinio. Skonis bus \u0161iek tiek \u0161velnesnis, bet vis tiek labai gardus.<\/p>\n<h3>Kokie grybai tinka geriausiai?<\/h3>\n<p>Pievagrybiai yra universaliausias pasirinkimas, ta\u010diau puikiai tinka ir rudieji pievagrybiai, voverait\u0117s ar net mi\u0161ko grybai. Kiekviena r\u016b\u0161is suteiks savit\u0105 aromat\u0105.<\/p>\n<h3>Ar galima pasiruo\u0161ti i\u0161 anksto?<\/h3>\n<p>Taip, \u0161is patiekalas puikiai tinka pasiruo\u0161ti dien\u0105 prie\u0161. Per nakt\u012f skoniai dar labiau susijungia, tod\u0117l kit\u0105 dien\u0105 jis b\u016bna dar gardesnis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yra recept\u0173, kurie niekada nenuvilia, ir \u0161ios vi\u0161tienos blauzdel\u0117s su grybais grietin\u0117l\u0117s pada\u017ee tikrai priklauso b\u016btent jiems. Sultinga vi\u0161tiena, kvapn\u016bs grybai ir aksominis pada\u017eas sukuria tok\u012f derin\u012f, kad prie stalo da\u017eniausiai nelieka n\u0117 vieno abejingo. \u0160\u012f patiekal\u0105 m\u0117gstu gaminti savaitgaliais, kai norisi \u0161ilto, sotaus ir jaukaus maisto visai \u0161eimai. Did\u017eiausias \u0161io recepto privalumas \u2013 visi ingredientai yra paprasti ir lengvai randami, ta\u010diau galutinis rezultatas primena restorano lygio patiekal\u0105. Kiekvienas k\u0105snis kupinas sodraus skonio, o kreminis pada\u017eas puikiai dera tiek su bulvi\u0173 ko\u0161e, tiek su ry\u017eiais ar \u0161vie\u017eia duona. Tai vienas t\u0173 recept\u0173, kuriuos i\u0161band\u017eius norisi gaminti v\u0117l ir v\u0117l. Ingredientai 5\u20136 vi\u0161tienos blauzdel\u0117s arba \u0161launel\u0117s 1 valg. \u0161. alyvuogi\u0173 aliejaus 2 valg. \u0161. sviesto 1 vidutinis svog\u016bnas 280 g pievagrybi\u0173 arba kit\u0173 m\u0117gstam\u0173 gryb\u0173 3 \u010desnako skiltel\u0117s 1 valg. \u0161. kvietini\u0173 milt\u0173 150 ml sauso baltojo vyno (neb\u016btina) 250 ml vi\u0161tienos sultinio 250 ml riebios grietin\u0117l\u0117s Druskos pagal skon\u012f Juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f \u0160vie\u017ei\u0173 petra\u017eoli\u0173 patiekimui Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Pirmiausia vi\u0161tienos blauzdeles gerai nusausinu popieriniu rank\u0161luos\u010diu ir pagardinu druska bei pipirais. Gilioje keptuv\u0117je \u012fkaitinu alyvuogi\u0173 aliej\u0173 kartu su \u0161auk\u0161tu sviesto. Vi\u0161tien\u0105 apkepu po kelias minutes i\u0161 kiekvienos pus\u0117s, kol susidaro gra\u017ei auksin\u0117 plutel\u0117. Tuomet j\u0105 i\u0161imu \u012f l\u0117k\u0161t\u0119 ir trumpam palieku. Toje pa\u010dioje keptuv\u0117je apkepu plonais pus\u017eied\u017eiais supjaustyt\u0105 svog\u016bn\u0105. Kepu, kol jis sumink\u0161t\u0117ja ir tampa \u0161velniai karamelizuotas. Tada\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1583,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1582"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1584,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1582\/revisions\/1584"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}