{"id":1444,"date":"2026-06-07T15:42:28","date_gmt":"2026-06-07T13:42:28","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=1444"},"modified":"2026-06-07T15:42:28","modified_gmt":"2026-06-07T13:42:28","slug":"bulviu-pyragas-su-mesa-pievagrybiais-ir-suriu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/bulviu-pyragas-su-mesa-pievagrybiais-ir-suriu\/","title":{"rendered":"Bulvi\u0173 pyragas su m\u0117sa, pievagrybiais ir s\u016briu"},"content":{"rendered":"<p>Prisipa\u017einsiu \u2013 \u0161\u012f bulvi\u0173 pyrag\u0105 gaminu tada, kai noriu sotaus ir jaukaus naminio maisto. Jis visada pavyksta, atrodo \u012fsp\u016bdingai ir puikiai tinka tiek \u0161eimos vakarienei, tiek savaitgalio pietums. Tra\u0161ki vir\u0161utin\u0117 plutel\u0117, mink\u0161tas bulvi\u0173 sluoksnis ir sultingas m\u0117sos \u012fdaras su pievagrybiais sukuria derin\u012f, kuriam sunku atsispirti.<\/p>\n<p>Labiausiai man patinka tai, kad receptas n\u0117ra sud\u0117tingas. Naudoju paprastus produktus, kuri\u0173 da\u017eniausiai jau b\u016bna namuose, o rezultatas primena restoranin\u012f patiekal\u0105. Per daugel\u012f met\u0173 atradau nema\u017eai smulki\u0173 gudrybi\u0173, kurios padeda pyrag\u0105 padaryti dar skanesn\u012f, tod\u0117l jomis pasidalinsiu ir su jumis.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<h3>Bulvi\u0173 pagrindui<\/h3>\n<ul>\n<li>1 kg bulvi\u0173<\/li>\n<li>2 kiau\u0161iniai<\/li>\n<li>40 g sviesto<\/li>\n<li>80 ml pieno<\/li>\n<li>Druska pagal skon\u012f<\/li>\n<li>Juodieji pipirai pagal skon\u012f<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u012edarui<\/h3>\n<ul>\n<li>400 g maltos m\u0117sos arba smulkiai pjaustytos m\u0117sos<\/li>\n<li>250 g pievagrybi\u0173<\/li>\n<li>1 svog\u016bnas<\/li>\n<li>200 g fermentinio s\u016brio<\/li>\n<li>1 arb. \u0161. paprikos milteli\u0173<\/li>\n<li>Druska pagal skon\u012f<\/li>\n<li>Juodieji pipirai pagal skon\u012f<\/li>\n<li>Augalinis aliejus kepimui<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Vir\u0161ui<\/h3>\n<ul>\n<li>3 valg. \u0161. d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173<\/li>\n<li>\u0160iek tiek paprikos milteli\u0173<\/li>\n<li>Keli la\u0161ai aliejaus<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio<\/h2>\n<ol>\n<li>Bulves nulupu, i\u0161verdu pas\u016bdytame vandenyje ir sutrinu \u012f vientis\u0105 bulvi\u0173 ko\u0161\u0119.<\/li>\n<li>\u012e dar kar\u0161t\u0105 ko\u0161\u0119 \u012fmai\u0161au sviest\u0105, pien\u0105, kiau\u0161inius, drusk\u0105 ir pipirus. Mas\u0117 turi b\u016bti puri, bet ne skysta.<\/li>\n<li>Svog\u016bn\u0105 smulkiai supjaustau ir apkepu keptuv\u0117je, kol sumink\u0161t\u0117ja.<\/li>\n<li>Sudedu malt\u0105 m\u0117s\u0105 ir kepu, kol ji visi\u0161kai i\u0161kepa.<\/li>\n<li>\u012ededu pjaustytus pievagrybius, paprik\u0105, drusk\u0105 ir pipirus. Kepu dar apie 7\u201310 minu\u010di\u0173, kol i\u0161garuoja skystis.<\/li>\n<li>Kepimo form\u0105 patepu aliejumi ir pabarstau d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117liais.<\/li>\n<li>Paskleid\u017eiu pus\u0119 bulvi\u0173 mas\u0117s ir i\u0161lyginu pavir\u0161i\u0173.<\/li>\n<li>Ant vir\u0161aus paskirstau m\u0117sos ir pievagrybi\u0173 \u012fdar\u0105.<\/li>\n<li>Gausiai pabarstau tarkuotu s\u016briu.<\/li>\n<li>U\u017edengiu likusia bulvi\u0173 mase ir v\u0117l i\u0161lyginu.<\/li>\n<li>Vir\u0161\u0173 pabarstau d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117liais, trupu\u010diu paprikos ir lengvai ap\u0161lakstau aliejumi.<\/li>\n<li>Kepu iki 180\u00b0C \u012fkaitintoje orkait\u0117je apie 35\u201340 minu\u010di\u0173, kol vir\u0161us tampa gra\u017eiai auksinis ir tra\u0161kus.<\/li>\n<li>I\u0161kepus palieku 10 minu\u010di\u0173 pastov\u0117ti prie\u0161 pjaustydama.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Svarbiausi patarimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n<p>Bulves geriausia rinktis krakmolingesnes \u2013 i\u0161 j\u0173 ko\u0161\u0117 b\u016bna puresn\u0117 ir pyragas geriau laiko form\u0105. Jei bulv\u0117s labai vandeningos, prie\u0161 trindama visada leid\u017eiu joms minut\u0119 kit\u0105 nugaruoti.<\/p>\n<p>S\u016br\u012f rekomenduoju tarkuoti stambia tarka. Taip jis kepdamas gra\u017eiau tirpsta ir sukuria t\u0105 malon\u0173 t\u012fstant\u012f sluoksn\u012f viduje.<\/p>\n<p>M\u0117sos \u012fdar\u0105 visada kepu tol, kol nelieka perteklinio skys\u010dio. Jei \u012fdaras bus per dr\u0117gnas, pyragas gali prad\u0117ti byr\u0117ti pjaustant.<\/p>\n<p>Dar vienas triukas \u2013 \u012f bulvi\u0173 mas\u0119 kartais \u012fberiu \u0161auk\u0161t\u0105 tarkuoto kietojo s\u016brio. Skonis tampa sodresnis, o plutel\u0117 dar gardesn\u0117.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausios klaidos<\/h2>\n<h3>Per skysta bulvi\u0173 mas\u0117<\/h3>\n<p>Per daug pieno ar sviesto gali apsunkinti pyrago formavim\u0105. Mas\u0117 turi b\u016bti mink\u0161ta, ta\u010diau pakankamai tvirta.<\/p>\n<h3>Nei\u0161garintas \u012fdaro skystis<\/h3>\n<p>Jeigu pievagrybiai ir m\u0117sa i\u0161skiria daug sul\u010di\u0173, jas b\u016btina i\u0161garinti. Prie\u0161ingu atveju pyrago vidus gali tapti vandeningas.<\/p>\n<h3>Per anksti pjaustomas pyragas<\/h3>\n<p>I\u0161traukus i\u0161 orkait\u0117s verta palaukti bent 10 minu\u010di\u0173. Tuomet sluoksniai stabilizuojasi ir gabal\u0117liai i\u0161lieka gra\u017e\u016bs.<\/p>\n<h2>Kaip laikyti ir kiek i\u0161silaiko<\/h2>\n<p>Atv\u0117sus\u012f pyrag\u0105 laikau \u0161aldytuve sandariame inde arba u\u017edengt\u0105 maistine pl\u0117vele. Jis puikiai i\u0161silaiko 2\u20133 dienas.<\/p>\n<p>Pa\u0161ildytas orkait\u0117je ar kar\u0161to oro gruzdintuv\u0117je jis v\u0117l tampa tra\u0161kus, tod\u0117l kit\u0105 dien\u0105 da\u017enai b\u016bna ne ma\u017eiau skanus nei k\u0105 tik i\u0161keptas.<\/p>\n<h2>Su kuo skaniausia valgyti<\/h2>\n<p>Man labiausiai patinka \u0161\u012f pyrag\u0105 patiekti su gaiviomis dar\u017eovi\u0173 salotomis ir lengvu \u010desnakiniu pada\u017eu. Taip pat labai tinka rauginti agurk\u0117liai arba marinuotos dar\u017eov\u0117s.<\/p>\n<p>Jeigu norisi sotesnio varianto, \u0161alia galima patiekti grietin\u0117s pada\u017e\u0105 su krapais arba gryb\u0173 pada\u017e\u0105.<\/p>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima naudoti kit\u0105 m\u0117s\u0105?<\/h3>\n<p>Taip. Tinka kiauliena, jautiena, vi\u0161tiena ar net kalakutiena. Svarbiausia, kad m\u0117sa b\u016bt\u0173 gerai apkepinta ir pagardinta prieskoniais.<\/p>\n<h3>Ar galima gaminti be pievagrybi\u0173?<\/h3>\n<p>\u017dinoma. Jei nem\u0117gstate gryb\u0173, juos galima visi\u0161kai praleisti arba pakeisti papildomu kiekiu m\u0117sos ir svog\u016bn\u0173.<\/p>\n<h3>Ar galima pasiruo\u0161ti i\u0161 anksto?<\/h3>\n<p>Taip. Pyrag\u0105 galite surinkti i\u0161 vakaro, laikyti \u0161aldytuve ir kit\u0105 dien\u0105 tiesiog i\u0161kepti. Tai labai patogu, kai laukiate sve\u010di\u0173.<\/p>\n<h3>Koks s\u016bris tinka geriausiai?<\/h3>\n<p>Da\u017eniausiai renkuosi fermentin\u012f s\u016br\u012f, kuris gerai tirpsta. Puikiai tinka \u201eGouda\u201c, \u201eEdam\u201c ar pana\u0161\u016bs pusiau kieti s\u016briai.<\/p>\n<h3>Ar galima u\u017e\u0161aldyti?<\/h3>\n<p>Taip. Atv\u0117sus\u012f pyrag\u0105 galima supjaustyti porcijomis ir u\u017e\u0161aldyti. Atitirpinus geriausia pa\u0161ildyti orkait\u0117je, kad gr\u012f\u017et\u0173 tra\u0161ki plutel\u0117.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prisipa\u017einsiu \u2013 \u0161\u012f bulvi\u0173 pyrag\u0105 gaminu tada, kai noriu sotaus ir jaukaus naminio maisto. Jis visada pavyksta, atrodo \u012fsp\u016bdingai ir puikiai tinka tiek \u0161eimos vakarienei, tiek savaitgalio pietums. Tra\u0161ki vir\u0161utin\u0117 plutel\u0117, mink\u0161tas bulvi\u0173 sluoksnis ir sultingas m\u0117sos \u012fdaras su pievagrybiais sukuria derin\u012f, kuriam sunku atsispirti. Labiausiai man patinka tai, kad receptas n\u0117ra sud\u0117tingas. Naudoju paprastus produktus, kuri\u0173 da\u017eniausiai jau b\u016bna namuose, o rezultatas primena restoranin\u012f patiekal\u0105. Per daugel\u012f met\u0173 atradau nema\u017eai smulki\u0173 gudrybi\u0173, kurios padeda pyrag\u0105 padaryti dar skanesn\u012f, tod\u0117l jomis pasidalinsiu ir su jumis. Ingredientai Bulvi\u0173 pagrindui 1 kg bulvi\u0173 2 kiau\u0161iniai 40 g sviesto 80 ml pieno Druska pagal skon\u012f Juodieji pipirai pagal skon\u012f \u012edarui 400 g maltos m\u0117sos arba smulkiai pjaustytos m\u0117sos 250 g pievagrybi\u0173 1 svog\u016bnas 200 g fermentinio s\u016brio 1 arb. \u0161. paprikos milteli\u0173 Druska pagal skon\u012f Juodieji pipirai pagal skon\u012f Augalinis aliejus kepimui Vir\u0161ui 3 valg. \u0161. d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173 \u0160iek tiek paprikos milteli\u0173 Keli la\u0161ai aliejaus Kaip gaminu \u017eingsnis po \u017eingsnio Bulves nulupu, i\u0161verdu pas\u016bdytame vandenyje ir sutrinu \u012f vientis\u0105 bulvi\u0173 ko\u0161\u0119. \u012e dar kar\u0161t\u0105 ko\u0161\u0119 \u012fmai\u0161au sviest\u0105, pien\u0105, kiau\u0161inius, drusk\u0105 ir pipirus. Mas\u0117 turi b\u016bti puri, bet ne skysta. Svog\u016bn\u0105 smulkiai supjaustau ir apkepu keptuv\u0117je, kol sumink\u0161t\u0117ja. Sudedu malt\u0105 m\u0117s\u0105 ir kepu, kol ji visi\u0161kai i\u0161kepa. \u012ededu pjaustytus pievagrybius, paprik\u0105, drusk\u0105 ir pipirus. Kepu dar apie 7\u201310 minu\u010di\u0173, kol i\u0161garuoja skystis. Kepimo form\u0105 patepu\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1445,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1444"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1446,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1444\/revisions\/1446"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}