{"id":1314,"date":"2026-06-02T11:52:30","date_gmt":"2026-06-02T09:52:30","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=1314"},"modified":"2026-06-02T11:52:30","modified_gmt":"2026-06-02T09:52:30","slug":"is-paprastos-kiaules-kulnines-gaminu-mesos-vyniotini-kuris-sventiniame-stale-daznai-dingsta-pirmasis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/is-paprastos-kiaules-kulnines-gaminu-mesos-vyniotini-kuris-sventiniame-stale-daznai-dingsta-pirmasis\/","title":{"rendered":"I\u0161 paprastos kiaul\u0117s kulnin\u0117s gaminu m\u0117sos vyniotin\u012f, kuris \u0161ventiniame stale da\u017enai dingsta pirmasis"},"content":{"rendered":"<p>Prie\u0161 kelerius metus prad\u0117jau vis da\u017eniau skaityti parduotuv\u0117se parduodam\u0173 m\u0117sos gamini\u0173 sud\u0117tis. Kuo daugiau skai\u010diau, tuo da\u017eniau pagalvodavau, kad nor\u0117\u010diau ant savo stalo matyti paprastesn\u012f ir ai\u0161kesn\u012f maist\u0105. B\u016btent tada atradau \u0161\u012f namin\u012f kiaul\u0117s kulnin\u0117s vyniotin\u012f.<\/p>\n<p>Man jis patinka ne tik d\u0117l skonio. Patinka ir tai, kad pati kontroliuoju visus ingredientus. Jokios paslaptingos sud\u0117ties, joki\u0173 nereikaling\u0173 pried\u0173 ar skonio stiprikli\u0173. Tik m\u0117sa, dar\u017eov\u0117s, prieskoniai ir \u0161iek tiek kantryb\u0117s.<\/p>\n<p>Dabar \u0161\u012f recept\u0105 da\u017eniausiai gaminu prie\u0161 \u0161ventes, \u0161eimos susib\u016brimus arba tada, kai norisi tur\u0117ti skanios m\u0117sos sumu\u0161tiniams. Supjaustytas plonais grie\u017ein\u0117liais jis atrodo ne pras\u010diau nei brangesni delikatesai i\u0161 parduotuv\u0117s.<\/p>\n<h2>Ingredientai<\/h2>\n<ul>\n<li>1\u20131,2 kg kiaul\u0117s kulnin\u0117s<\/li>\n<li>druskos pagal skon\u012f<\/li>\n<li>juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f<\/li>\n<li>4\u20135 \u010desnako skiltel\u0117s<\/li>\n<li>1,5 valg. \u0161. gr\u016bd\u0117t\u0173j\u0173 garsty\u010di\u0173<\/li>\n<li>1 didel\u0117 morka<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Paruo\u0161imas<\/h2>\n<h3>M\u0117sos paruo\u0161imas<\/h3>\n<p>Kulnin\u0119 gerai nuplaunu ir nuvalau. Tuomet atsargiai \u012fpjaunu i\u0161ilgai ir pa\u0161alinu kaul\u0105, kad likt\u0173 vientisas m\u0117sos gabalas su odele.<\/p>\n<p>Keliose vietose padarau negilius \u012fpjovimus, kad m\u0117s\u0105 b\u016bt\u0173 galima gra\u017eiai i\u0161skleisti \u012f vientis\u0105 sluoksn\u012f.<\/p>\n<p>U\u017edengiu maistine pl\u0117vele ir labai lengvai pamu\u0161u m\u0117sos plaktuku. Nereikia persistengti \u2013 tik tiek, kad m\u0117sa tapt\u0173 tolygesnio storio.<\/p>\n<h3>Prieskoni\u0173 sluoksnis<\/h3>\n<p>M\u0117s\u0105 i\u0161 abiej\u0173 pusi\u0173 pabarstau druska ir juodaisiais pipirais.<\/p>\n<p>\u010cesnak\u0105 smulkiai sutarkuoju arba sutrai\u0161kau spaustuvu ir paskirstau ant viso pavir\u0161iaus. Tada aptepu gr\u016bd\u0117tosiomis garsty\u010diomis.<\/p>\n<p>Mano patirtis rodo, kad garsty\u010dios ne tik suteikia skonio, bet ir padeda m\u0117sai i\u0161likti sultingesnei.<\/p>\n<h3>\u012edaras<\/h3>\n<p>Mork\u0105 supjaustau plonomis juostel\u0117mis arba siaurais \u0161iaudeliais.<\/p>\n<p>Juos tolygiai paskirstau ant m\u0117sos pavir\u0161iaus. Morka suteikia \u0161velnaus saldumo ir labai gra\u017eiai atrodo pj\u016bvyje.<\/p>\n<h3>Vyniojimas<\/h3>\n<p>M\u0117s\u0105 tvirtai susuku \u012f vyniotin\u012f.<\/p>\n<p>Labai svarbu suvynioti kuo stand\u017eiau, nes nuo to priklausys, kaip gra\u017eiai v\u0117liau pjaustysis grie\u017ein\u0117liai.<\/p>\n<p>Paruo\u0161t\u0105 vyniotin\u012f keliais sluoksniais sandariai apvynioju maistine pl\u0117vele.<\/p>\n<h3>Marinavimas<\/h3>\n<p>Vyniotin\u012f dedu \u012f \u0161aldytuv\u0105 ma\u017eiausiai 10\u201312 valand\u0173.<\/p>\n<p>Da\u017eniausiai palieku per nakt\u012f. Per t\u0105 laik\u0105 prieskoniai sp\u0117ja gerai \u012fsigerti \u012f m\u0117s\u0105.<\/p>\n<h3>Virimas<\/h3>\n<p>Po marinavimo vyniotin\u012f dedu \u012f puod\u0105 ir verdu ant nedidel\u0117s ugnies apie 3 valandas.<\/p>\n<p>Vanduo neturi smarkiai virti \u2013 pakanka lengvo burbuliavimo. Taip m\u0117sa i\u0161lieka mink\u0161ta ir sultinga.<\/p>\n<h3>Atv\u0117sinimas<\/h3>\n<p>I\u0161virt\u0105 vyniotin\u012f i\u0161traukiu i\u0161 vandens ir dedu po nedideliu presu.<\/p>\n<p>Palieku visi\u0161kai atv\u0117sti, o tada dar kelioms valandoms perkeliu \u012f \u0161aldytuv\u0105.<\/p>\n<p>B\u016btent \u0161is etapas lemia, kad vyniotinis puikiai sustingsta ir pjaustosi plonais, tvarkingais grie\u017ein\u0117liais.<\/p>\n<h2>Mano praktiniai patarimai<\/h2>\n<ul>\n<li>Rinkit\u0117s kuo m\u0117singesn\u0119 kulnin\u0119 \u2013 kuo daugiau m\u0117sos, tuo gra\u017eesnis bus galutinis rezultatas.<\/li>\n<li>Jeigu m\u0117gstate ry\u0161kesn\u012f skon\u012f, \u012ftrinkite m\u0117s\u0105 prieskoniais likus parai iki virimo.<\/li>\n<li>Neskub\u0117kite pjaustyti \u0161ilto vyniotinio \u2013 atv\u0117s\u0119s jis tampa daug tvirtesnis.<\/li>\n<li>Labai skanu \u012fd\u0117ti \u0161iek tiek r\u016bkytos paprikos arba d\u017eiovint\u0173 \u017eoleli\u0173.<\/li>\n<li>Ploniausi ir gra\u017eiausi grie\u017ein\u0117liai gaunasi tik gerai at\u0161ald\u017eius per nakt\u012f.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Da\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima naudoti kitokias garsty\u010dias?<\/h3>\n<p>Taip. Tinka ir paprastos, ir gr\u016bd\u0117tosios. Ta\u010diau man gr\u016bd\u0117tosios suteikia malonesn\u0119 tekst\u016br\u0105 ir \u0161velnesn\u012f skon\u012f.<\/p>\n<h3>Ar galima virti be maistin\u0117s pl\u0117vel\u0117s?<\/h3>\n<p>Galima suri\u0161ti maistiniu si\u016blu arba naudoti kepimo rankov\u0119. Svarbiausia, kad vyniotinis i\u0161laikyt\u0173 form\u0105.<\/p>\n<h3>Kiek laiko galima laikyti \u0161aldytuve?<\/h3>\n<p>Sandariai laikomas \u0161aldytuve i\u0161silaiko apie 4\u20135 dienas. Da\u017eniausiai pas mus jis dingsta daug grei\u010diau.<\/p>\n<h3>Ar galima u\u017e\u0161aldyti?<\/h3>\n<p>Taip. Supjaustykite porcijomis ir u\u017e\u0161aldykite. Atitirp\u0119s i\u0161laiko ger\u0105 skon\u012f ir tekst\u016br\u0105.<\/p>\n<h3>Su kuo geriausia patiekti?<\/h3>\n<p>\u0160is vyniotinis puikiai tinka prie \u0161vie\u017ei\u0173 dar\u017eovi\u0173, raugint\u0173 agurk\u0173, krien\u0173, garsty\u010di\u0173 arba tiesiog ant \u0161vie\u017eios duonos riek\u0117s.<\/p>\n<p>Kiekvien\u0105 kart\u0105 pagaminusi \u0161\u012f recept\u0105 prisimenu, kad patys papras\u010diausi produktai da\u017enai duoda geriausi\u0105 rezultat\u0105. I\u0161 nebrangios kiaul\u0117s kulnin\u0117s gaunasi tikras naminis delikatesas, kuriuo dr\u0105siai galima vai\u0161inti net pa\u010dius i\u0161rankiausius sve\u010dius.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prie\u0161 kelerius metus prad\u0117jau vis da\u017eniau skaityti parduotuv\u0117se parduodam\u0173 m\u0117sos gamini\u0173 sud\u0117tis. Kuo daugiau skai\u010diau, tuo da\u017eniau pagalvodavau, kad nor\u0117\u010diau ant savo stalo matyti paprastesn\u012f ir ai\u0161kesn\u012f maist\u0105. B\u016btent tada atradau \u0161\u012f namin\u012f kiaul\u0117s kulnin\u0117s vyniotin\u012f. Man jis patinka ne tik d\u0117l skonio. Patinka ir tai, kad pati kontroliuoju visus ingredientus. Jokios paslaptingos sud\u0117ties, joki\u0173 nereikaling\u0173 pried\u0173 ar skonio stiprikli\u0173. Tik m\u0117sa, dar\u017eov\u0117s, prieskoniai ir \u0161iek tiek kantryb\u0117s. Dabar \u0161\u012f recept\u0105 da\u017eniausiai gaminu prie\u0161 \u0161ventes, \u0161eimos susib\u016brimus arba tada, kai norisi tur\u0117ti skanios m\u0117sos sumu\u0161tiniams. Supjaustytas plonais grie\u017ein\u0117liais jis atrodo ne pras\u010diau nei brangesni delikatesai i\u0161 parduotuv\u0117s. Ingredientai 1\u20131,2 kg kiaul\u0117s kulnin\u0117s druskos pagal skon\u012f juod\u0173j\u0173 pipir\u0173 pagal skon\u012f 4\u20135 \u010desnako skiltel\u0117s 1,5 valg. \u0161. gr\u016bd\u0117t\u0173j\u0173 garsty\u010di\u0173 1 didel\u0117 morka Paruo\u0161imas M\u0117sos paruo\u0161imas Kulnin\u0119 gerai nuplaunu ir nuvalau. Tuomet atsargiai \u012fpjaunu i\u0161ilgai ir pa\u0161alinu kaul\u0105, kad likt\u0173 vientisas m\u0117sos gabalas su odele. Keliose vietose padarau negilius \u012fpjovimus, kad m\u0117s\u0105 b\u016bt\u0173 galima gra\u017eiai i\u0161skleisti \u012f vientis\u0105 sluoksn\u012f. U\u017edengiu maistine pl\u0117vele ir labai lengvai pamu\u0161u m\u0117sos plaktuku. Nereikia persistengti \u2013 tik tiek, kad m\u0117sa tapt\u0173 tolygesnio storio. Prieskoni\u0173 sluoksnis M\u0117s\u0105 i\u0161 abiej\u0173 pusi\u0173 pabarstau druska ir juodaisiais pipirais. \u010cesnak\u0105 smulkiai sutarkuoju arba sutrai\u0161kau spaustuvu ir paskirstau ant viso pavir\u0161iaus. Tada aptepu gr\u016bd\u0117tosiomis garsty\u010diomis. Mano patirtis rodo, kad garsty\u010dios ne tik suteikia skonio, bet ir padeda m\u0117sai i\u0161likti sultingesnei. \u012edaras Mork\u0105 supjaustau plonomis\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1316,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1314","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1314"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1314\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1317,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1314\/revisions\/1317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}